首页>我的晋江> 《（望天第三部）还我与梦》  第13章

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• 我不会做菜~~
  只好给之大加油~~~~
  嘿嘿~~
  想看下文!

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• 干扁牛肉:
  土豆丝,牛肉丝,泡姜泡海椒切碎,花椒,豆瓣
  油热后,将泡姜泡海椒和花椒下锅,再下牛肉丝,炒成8成熟,舀起来
  再干锅炒土豆丝,8成熟后下先起锅的牛肉,同时加豆瓣,炒熟后起锅
  

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• good

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• 谱名称 劲霸鸡汁水晶虾
  所属菜系 其它菜系
  所属类型 其它分类
  基本特点 色泽油亮，晶莹剔透，肉质有爽脆，鲜鸡味十足，口感鲜香浓。
  基本材料 上等河虾仁辅料：西兰花、胡萝卜、香瓜、葱、姜等劲霸鸡汁、劲霸橙汁、盐
  浏览人数 7570
  加入时间 2005-3-4
  　　制法：1.河虾仁去虾线，葱姜淹漬，成虾片氽水备用；2.西兰花氽水，胡萝卜切花片，香瓜挖球加劲霸橙汁、白糖拌均围在盘边3.炒锅加油下花雕酒、劲霸鸡汁、盐、放入虾片、胡萝卜片淋芡明油翻勺装盘。
  
  
  

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• 菜谱名称 姜汁热碗开胃鸡
  所属菜系 其它菜系
  所属类型 健康菜谱
  基本特点 色泽红亮，姜醋浓香，鸡肉质嫩。
  基本材料 仔鸡1只，盐6克，料酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，红油15克，醋5毫升，酱油7毫升，淀粉4克，姜米2毫升，汤100克。
  浏览人数 16624
  加入时间 2005-1-26
  制作过程:
  　1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出，用水冲凉改成一指条形，码放于碗内（皮朝下）。
  　2.将姜拍碎剁成泥，用鸡汤过滤，在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中。
  　3.将鸡上笼蒸10分钟取出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。
  　4.锅上火入底油，下入姜米用小火煸炒，出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成
  
  

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• 太少了

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• 菜谱名称 什 锦 肉 丁
  所属菜系 安徽菜
  所属类型 地方特色
  基本特点
  基本材料 猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克
  浏览人数 10690
  加入时间 2003-4-24
  制法
  里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；
  锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
  
  
  

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• 菜谱名称 香菇醉鸡
  所属菜系 粤菜
  所属类型 特色粤菜
  基本特点 请阅
  基本材料 肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
  浏览人数 63864
  加入时间 2004-12-9
  【制作过程】
  　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
  　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
  
  
  

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• 菜谱名称 原味鲜鱼汤
  所属菜系 其它菜系
  所属类型 健康菜谱
  基本特点 几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
  基本材料 鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
  浏览人数 106016
  加入时间 2001-9-27
  原味鲜鱼汤
  主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
  配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
  鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
  2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
  3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
  佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。
  营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
  
  
  

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• 只要有菜谱，就有下章？真的吗？是今天吗？
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  我只会做汤。。。。。紫菜，虾米，火腿肠切片，少量油，少量盐，味精，全倒进去，加热水。
  好了，方便吗？
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  小若还是喜欢无双吗？我其实比较喜欢大风的说。。。。。。。。。。。。

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