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27、27 分歧 ...


  •   唐家酒窖的顺利开业,给了罗芙很大鼓励和信心。回到上海后,她在家躺了一天,便马不停蹄地又扑在工作上,积极约线上分销商见面。

      她整理出一份线上酒商名录,早先了解到他们最隆重的活动都集中在下半年,比如中秋、双十一、双十二、新年等,而眼下,正是筹备中秋促销的好时机。

      跑了一个月,慢慢有店铺找她合作了,不过因为刚开始,单张订单的订货数量不小,金额却不大——大分销商压价比传统线下酒商还厉害。

      为了更清楚地了解线上需求,罗芙隔三岔五要约行业内相关人士下午茶或吃饭,虚心聆听各路大神豪不虚心地发表对线上酒水运营之我见,这其中吹牛的有之,满口胡邹的有之,带偏见的有之,保守藏掖的有之。

      难怪别人都说葡萄酒水深,这许多五花八门的人才齐聚一堂,能不水深么!

      要不是罗芙在行业内泡了十年,保不齐就被谁谁给忽悠了、带跑偏了呢。

      好在,她比几个月前更加清楚如何筛选信息,即便拐弯抹角,月余后,她终是胸有成竹地锁定了目标客户。

      但在见客户前,摆在罗芙面前有个十分棘手的问题:公司旗下的产品,和线上产品有不可调和的冲突,要主攻线上,必须调整产品,而这一动,几乎是整个产品线的调换,非同小可。

      举例来说,一瓶酒在线下卖200元,如果供给线上,除非不想卖得好,否则,首先这个价格已经超过了线上最好卖的价格区间,二来,线上要做活动,打折促销送东西才能吸引到流量,电商们为了流量,200块的酒能直接降到100甚至80、50,用贴近于成本的价格抛货。这让线下经销商还怎么活?

      于是,行业里的产品往往被硬性要求按渠道划分,线上的产品只卖线上,线下产品只卖线下,双方互不冲突,才能相安无事。

      但孔悦然之前从TG离职,手里多是经销商、零售渠道客户,两者都属于线下,目前,她手里三百余款酒水,竟然没有一款能主供线上的。但线上渠道的优势比之线下,实在太明显,罗芙不可能也无法放弃,只好做了数据分析,拟好产品计划找孔悦然商量,要她出钱压货。

      “什么?第一单要下三条柜?你客户都还没谈好,三条柜得卖到什么时候?” 孔悦然当下就想否决。

      “所以先找你商量个计划呀。我了解过猫狗平台上几家目标酒商的销售能力,三条柜一共54000瓶,只要他们愿意推,一个月一两万瓶是分分钟的事,而且线上不能断货,万一卖起来断货,不仅罚款,还影响店铺信誉,所以,我们得至少备三个月的货。”

      孔悦然在办公室里走来走去地思考。

      每年从八月份至过年前,都是葡萄酒的销售旺季,眼下她账上的资金都得压线下的货,再拿一部分进口几万瓶不便宜的线上酒,只怕会周转不灵,何况罗芙还没实在地拿出让她信服的、出色的线上销售业绩,她不能这样冒险。

      想来想去,忽然问:“达到每个月一万瓶销量,需要多长时间?”

      罗芙乐观地说:“只要你觉得压货可行,我立即就去谈定。电商跟线下不一样,线下需要产品稳定,但线上要不断推陈出新,只要我们有好的产品,以我目前手里掌握的酒商数量,哪怕每家卖两千瓶呢,我可能至少谈成十家。”

      “我现在的产品里,没有一款能先试试看吗?”

      “没有,你直接进口的都是比较贵的干红,网上卖不动,卖得最好的是99一箱包邮的那种,或者中档价位的、颜值高的甜酒。如果酒商不好卖,我们切进去的机会就小了。”

      “咦?我有99一箱包邮的酒啊,你不知道吗?”

      罗芙大吃一惊:“你有这样的酒?”

      孔悦然颇为得意:“怎么会没有?都卖好几年啦!” 说罢从办公桌背后的展架角落里,拎出一瓶酒递给罗芙。

      罗芙高兴地接过来,见酒标倒是印得漂亮,主图下面写着:“vin de la communité européenne”,简称VCE。看着似曾相识,却想不起来在哪儿见过,疑惑道:“这是什么酒?欧盟级别?”

      “大名鼎鼎的VCE,你不知道?”

      孔悦然转念一想,罗芙没见过也很正常,毕竟她十年都在TG待着,TG以卖精品酒著称,VCE这个级别从来没在酒单上出现过。

      她于是像前辈教导后生似地说:“就是欧盟餐酒,欧洲葡萄酒中级别最低的一种,味道么差强人意,但胜在价格便宜,你说的每个月几万、几十万瓶销量的酒,最多的就是这种啦。你瞧,我们有产品,你挑两款先谈谈看呗,大不了我换个标,不要急着进新品!做销售,库存流转最重要。”

      罗芙忽然想起来,当初在春糖主展会上,她见到了大量的这种酒,俗称工厂酒。除了法国的VCE,西班牙有VDM,意大利、德国等也有与之差不多类型的酒款,她有些愠怒,问孔悦然:“线上卖99一箱还包邮,那这成本多少?”

      “不到十块。”

      “不到十块?能喝吗?”

      孔悦然一副“你这么较真干嘛”的表情:“要么你尝尝?” 说罢拿出海马酒刀一切一划一撕一撬,熟稔地把酒开了。

      话说厉害的品酒师,品完一杯酒,不仅仅只是描述它的特点和配餐,还要能说出酒款的葡萄品种、产区、国家、年份,并猜出价格区间。

      罗芙喝了一口杯中酒,只觉得酒体淡薄,香精和甜味突出,口腔中还有股被稀释的生水味道。别说分辨酒款出处了,她连这是不是红酒都无法确定。

      她皱着眉头问:“这么难喝,谁会要啊?”

      “你以为国内有多少人跟你一样会品酒?人们冲着这价格买的酒,难道要跟拉菲比口感?好比说,标价两万的奢侈品包包,有人花200块买到了,你说她难道真相信这个包是正品?”

      孔悦然说得好有道理,罗芙竟无言以对。

      她默默地退出孔悦然办公室,回到座位上翻查更多VCE、VDM的资料。

      作为大学一毕业就被招进TG的员工,她从耳目到舌尖,都深信真正的葡萄酒,一定是纯葡萄酿造、不添加除了二氧化硫、山梨酸钾以外任何化学元素的、天然植物发酵饮品。是以,在网上看到有人爆料这些最低级别的餐酒,其实是工厂制品,是工厂大量低价收购来葡萄汁,添加酒精、糖、酸、香精味素等种种做出来的调和酒时,她既震惊且愤怒,再次冲进孔悦然办公室,问她:
      “这算得上酒吗? 卖这种东西你不会难过吗?”

      孔悦然莫名其妙:“这怎么不算酒?卖这种东西我为什么要难过?”

      “这不过就是一堆调出来的化学制剂,当酒卖?我们有职业操守好吗?”

      孔悦然明白,罗芙在TG一驻十年,既成就了她,也束缚了她:“ 举个最常见的例子,超市的瓶装饮料,你每个月总会买吧?饮料的成分表上,难道不是一大堆化学制剂?你明明看见了,可却不再乎,为什么呢?”

      罗芙没吭声,孔悦然自问自答道:“因为第一,饮料安全,它哪怕是一瓶化学制剂,喝了并不会让人有生命危险,要说影响健康,吃什么喝什么不影响健康?第二,饮料便宜,每瓶几块钱,我这些VCE,如果成本十块,我也就卖十几块,并没有卖到天价糊弄消费者,这哪一点违背职业操守、公共道德了?”

      见罗芙说不出话,她遂打算见好就收:“给你句忠告:不要把个人情怀带到工作中来,这就是一门生意。情怀人人都有,但太多人看重葡萄酒的价格,太少人了解它的价值,这种大环境,不是你我的情怀能改变的。我巴不得只卖好酒、贵酒呢,但酒商们谁有这个耐心和实力慢慢培养市场等它成熟?好啦,我库里这些酒至少还有四五万瓶吧,你先找些线上酒商练练手,拿得准的话,我再多订几条柜。”

      罗芙沉默半晌,幽幽地问:“这款酒,你自己喝吗?”

      孔悦然不知道她什么意思,说道:“我自己当然不喝,我有的是酒,不喝好的喝这个?”

      “你会给你身边的朋友、家里人喝吗?”

      孔悦然愣了下,随即明白了,干脆地说:“不会!”

      罗芙继续道:“消费者会买,因为他们相信了酒商的营销,以为国外不会造假,以为原瓶进口,或者法国酒、意大利酒、西班牙酒就是正规的葡萄酒,如果正规的葡萄酒只卖十几块,他们当然觉得捡到便宜,可酒商没有人敢把真相说出来,你们甚至不敢公开承认酒里加了酒精和酸——成分表上,这些怎么都没写上?”

      “你到底想怎么样?”

      “我自己不愿意喝的酒,是不会卖的。而且以后,如果有人问我什么是VCE,我会毫不隐瞒地告诉他,还要劝他别买——当然,以后我买饮料,会优先看成分表,一堆化学制剂的,我能做到一瓶都不买。”

      “你有病吧罗芙?”

      孔悦然觉得罗芙简直不可理喻、牛角尖钻到家了:“这么做对你有什么好处?给自己立个道德标杆?再说了,你才出来做销售几天?你真正地了解行业现状和市场需求吗?一个TG不代表整个行业,也不能辐射整个市场,能不能请你清醒些、理智些?”

      罗芙没再分辨,她倔强地看了孔悦然一眼,走出办公室。

      一股无名怒火蹿起,孔悦然在背后叫道:“你有骨气!你大概忘了你现在的处境,忘了当初谁来求我给她机会!我不管你卖什么,我只认业绩!新品你就别想了,我没钱进,也不会进!”

      喊完,“砰”地摔上门。

      被孔悦然这么一激,罗芙也很生气。两人都在气头上,以往压进心里的旧日嫌怨,便趁机翻了上来,都不住地后悔当初轻率的对赌协议。

      罗芙只好下楼去吹吹风,试图冷静,竭力让脑子里责怪谩骂孔悦然的声音,被眼睛看到的花花景象转移走。走进公园里,好容易看到一派绿意盎然、欣欣向荣,没多久心头的焦虑还是追上了她:

      孔悦然不肯花钱进口新品,我不肯卖VCE,没有产品,我拿什么供应线上渠道?眼下正是线上销售的旺季,不趁这个阶段好好打一仗,就得再等半年。愤怒恼火都没有用,当务之急,得解决产品的问题,现在我该怎么办呢?……

      市场参差不齐、良莠混杂,不知道今年之内,我能否杀出一条血路?

      做了才知道,不能也得能啊。

      罗芙插在外套兜里的手摸到一本笔记本,是自己记录的许多想法,还有之前向美妆行业学习的心得。她打开翻了翻,忽然想到个主意。
note 作者有话说
第27章 27 分歧

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