《乡野无边之村里有个姑娘叫小勺》坨坨村的王小勺

22、第22章 过年之年货

　　从进腊月，逢三逢七的大集，妈妈总要去赶一赶，陆续买回一包包，一袋袋的各种干菜，果子，糖球和瓜子。小勺很想去赶集，吵着闹着要去，妈妈不带。小勺很是失意，可是毫无办法。过年前的大集更胜平时的喧闹，小勺那小身板子，妈妈怕挤丢了她。多次吵闹无果，小勺就把注意力转移到妈妈赶集带回来的东西上。她以极大的耐心等着妈妈回家，又以极大的热情奔向推进大门的自行车，又极勤快的帮妈妈拎各种袋子。嗯，这是一大捆粉条，这是一大袋核桃。哦豁，今天买了糖球了，五颜六色的糖纸，一会要分门别类看有几个口味的。哇哦，今天这个冰花果子好，猪腰子大小外面裹一层细细的糖粉，比另一袋裹芝麻的蓼花得小勺的心，喜人的很呢。哎呦，整包的瓜子，姐姐开心了。继续拆袋，还有啥……

　　小勺很羡慕妈妈能去赶集。她觉得赶集一定是一件很有意思的事情。除了眼前看到的能买各种好吃的回来，还有一个缘由支撑着小勺得出这个结论：妈妈都不怕冷风吹头了。妈妈那个头，用爸爸的话说就是纸糊的。只要天凉入了秋，妈妈就离不开头巾了。只要有风，不管大小，都要蒙好头，脑门、太阳穴加后脑勺，严严实实。不然，是真疼呀。小勺曾经看着妈妈头疼到跪在炕上呻吟，最后把头埋在了被垛下，像是要用被垛的重量把疼压下去。而每年的腊月，简直是这里最冷的时候，妈妈却乐此不疲的一趟趟的赶集，只要不是大雪封门，集集不落。和邻居婶子、五妈约好，蹁腿上车的背影都能看出兴奋雀跃。等浑身裹着冷风大包小裹的回到家，笑眯眯的任由小勺闹哄哄的围着拆包，也不觉得烦弃。头，当然也不疼，还颇有些神清气爽的气息。

　　消费，果然使人快乐。

　　所有买回的不怕冻的年货都放在厢房。干冷的天气，瓜子、果子都不会受潮。拿上果盘子舀上一盘子瓜子，刚拿上手嗑，那瓜子皮还带着凉气。还有家乡特产小烧鸡，小勺和姐姐偷摸的去厢房一人撕根鸡大腿，鸡肉关节漾着冰碴，但是又没有冻得梆硬。厢房的寒气让糖色的烧鸡皮更带了些脆，肉又带了些韧，平时挑食的小勺都觉得好吃的不得了。姐妹两个就对立在过堂屋，就可以把一根鸡腿嚼嚼下肚，吃完一抹嘴巴，再去爸爸的大茶缸子蹭点茶水。茉莉花茶水一激，鸡肉回香，美的呢。整个家里都弥散着食物充沛的满足的气息，让人心安，富足。

　　妈妈会把家里的年货都过一遍，确保了没有别的遗漏，再转向叮嘱着爸爸：明天留一整副下水，俩肘子，猪头，猪尾巴攒一攒，多攒几根啊。

　　当天傍晚，西北角的爷爷家老房子那边的猪叫了。妈妈拿上了家里最大的盆，去了爷爷家。

　　当天晚上，小勺家整个过堂屋弥散着醋精的酸味。小勺举着醋瓶子，拿着面缸子，按照爸爸的指示：倒醋，好了。再倒点面，好，够了。醋再来点，对。

　　醋酸味钻鼻子，钻的鼻子痒痒的，总想揉一揉。但是看打磨下水好有意思呀，小勺不舍得离开。而且，自己手上还有活不是，很是重要，不能擅离职守。

　　妈妈和姐姐再应对那整个的猪头、俩猪肘子和十来根的小猪尾巴。娘俩拿着猪毛夹对付着一根根的毛根，细致又耐心。灶台上温着热水，腾上去的水汽拢着黄色的灯泡。外面的西北风在吹，吹过树梢，吹过房顶，长长远远的吹过去。任它如何的欢腾，闹出呼啸声，也吹不破这个房里的忙碌和幸福。

　　第二天，又是热气腾腾的过堂屋，开了窗，从窗户往外吐白雾。灶台上煮满了大大一锅的下水、肘子、猪头、猪尾巴。灶下的柴火棍烧的红彤彤，锅里咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟，每一个破的泡泡都带着诱人的香，锅里盛不下了，四溢开来。这个农家小院从南门到北门都浓浓的染上肉香味。

　　各种肉，分门别类的装盆端到厢房晾起。小勺看准了一根小猪尾巴，咬下尾巴尖，这是跟着妈妈和姐姐屁股后面转悠一天的完美馈赠。她希望把每个猪尾巴尖都咬下来吃掉，像只小狗撒尿划底盘一样。妈妈是肯定不允许的，只能无奈放弃。

　　妈妈还会拌很多什锦凉菜，也是放在厢房里。整个腊月油水太足，这泡入味又凉滋滋的清爽凉菜，是绝佳的饭桌小菜。小勺觉得好好吃。妈妈在这边拌的菜，小勺在旁边看着一样一样的调料加进去，胡萝卜、芹菜、花生豆、腐竹就裹上了好滋味。从来没有什么学做饭的想法的小勺，也开口说了一句：妈妈，你拌的真好吃，等我长大了你教给我咋拌吧。

　　手上不停的妈妈回了一句：“传男不传女。”

　　小勺正嚼着腐竹，噎的下一句缓了好久才说出口：“你也没儿子呀。”

　　妈妈：“那就失传吧。”

　　小勺噘嘴。

　　年越来越近，爸爸的肉摊生意也好。每天都杀猪，村里东北角爷爷老房子那边每天傍晚猪的嘶鸣定时都要响起，甚至都不止响一次。肉卖的好，进账也好。所有的人对于过年花钱都不再似日常过日子那般精打细算。排骨比肉贵，平时舍不得，过年也是肯买上整整的一扇的。排骨、下水都是紧俏货，供不应求。村里的人近水楼台，每天新杀的排骨早就早早的订出去了。

　　连小勺家自家要吃的，也是提前很多天就预备的。

　　院子里有口缸，上面用一口废弃的锅当盖子。里面冻着整扇的排骨，切的整齐的五花肉、背腿肉、里脊肉，装的满满当当。说来也是神奇，室外这么冷，冻在缸里的猪肉，拿出来还是能马上切的动。那肉，切起来是酥的，并不是邦邦硬。肉的纤维中带着冰碴，一刀下去，切霜凿冰样，有着丝啦啦的声音。妈妈拿出来一块肉，切丁，切片，都极顺手。
　　小勺对那口缸，充满了好感。