《绝宠，农家夫郎的傻子赘婿》悬壶J4

90、农家闲事 父子日常

　　葡萄……想到这个，柳子韫眉头微蹙。
　　这时代，葡萄并非随处可见的普通水果，尤其在北方，优良的酿酒葡萄品种更是稀罕，他租下山地时，虽打着建酒庄的主意，但这葡萄苗的来源，却还是个需要解决的难题，本地的野葡萄或许可用，但风味和产量恐怕难以保证，或许得托人在省城打听打听，甚至……来往店里的行商，走南闯北，见识广博，会不会有门路？再不济，是否可以从西域或更温暖的南方设法引种？这其中的成本、运输、成活率，都是问题。
　　“看来，得把这事也记上。”他自言自语道，产业规划表上，又得多添一笔待办事项了。
　　山风吹来，带着泥土与草木的气息，也带来几分凉意。
　　柳子韫怕孩子着凉，不再久留，最后深深望了一眼山上那些辛勤劳作的身影，转身抱着金宝银宝，沿着来路，慢慢往回走。
　　从山上下来，柳子韫没急着回家，抱着金宝银宝，脚步一转，便朝着官道旁的“宋记食肆”走去。
　　还未到近前，那股熟悉的、混合着饭菜香与烟火气的热闹气息便扑面而来。
　　时近午时，食肆里正是上客的时候，几张桌子坐得七七八八，杨婶子和赵二婶端着托盘在桌椅间灵活穿梭，上菜、收拾、招呼熟客，声音清脆利落，脸上带着笑意。
　　柳子韫的目光下意识地扫向对面，那家“罗记食肆”的招牌依然挂着，门也开着，但里头的客人明显稀落不少，与自家这边的热闹形成了鲜明对比，看来，他和小树从省城回来后，对手的日子不太好过了。
　　他抱着孩子，从侧门进了食肆后院，这里相对清静些，但厨房的方向正传来“哐哐”的切菜声和“滋啦”的爆炒声，节奏紧凑。
　　柳子韫探头一看，只见宋小树系着围裙，正站在灶台前，手里锅铲翻飞，专注地翻炒着一锅菜肴，额头沁出细密的汗珠。
　　何青在一旁打下首，麻利地处理着配菜，两人配合默契，显然已逐渐磨合出了后厨的节奏。
　　柳子韫没进去打扰，抱着孩子又从后院绕到了前头，他这一露面，怀里还抱着两个玉雪可爱的娃娃，立刻吸引了不少食客的注意。
　　“哟，柳相公！今儿个得闲，带着小公子们来巡店啊？”一个常来的老熟客笑着打招呼，目光慈爱地落在金宝银宝身上。
　　“柳东家，您这俩小子，长得可真俊！瞧这精神头！”另一个行商模样的人也笑着搭话。
　　金宝和银宝似乎很习惯这种被瞩目的场合，也不怕生，睁着乌溜溜的大眼睛好奇地打量着周遭嘈杂而新鲜的环境，银宝甚至冲着离得近的一位老爷爷咧开没长齐牙的小嘴，露出了一个无齿的笑容，逗得那老爷子哈哈直乐。
　　“带他们出来转转，顺便看看。”柳子韫含笑应着，态度温和，并无多少“东家”架子，“各位慢用，招待不周。”
　　“周到，周到得很！”客人们纷纷笑着回应，气氛融洽。
　　柳子韫将两个孩子放在柜台后面特意铺好的一块厚软垫上，一人塞了根洗得干干净净、削了皮的脆萝卜条，两个小家伙如今腿脚越发有力，已能摇摇晃晃地小跑几步，若是不给他们找点事做，转眼就能在店里制造些“惊喜”，果然，拿到萝卜条，金宝和银宝立刻被吸引了注意力，各自捧着，“咔嚓咔嚓”地啃着磨牙，小脸上满是专注，暂时安分下来。
　　柳子韫见状，便拖了张凳子，坐在柜台唯一的出入口处，既能看着两个孩子，也挡住了他们“越狱”的路线，他从柜台下取出账本和算盘，趁着午市稍歇的这点空档，开始核对这几日的流水。
　　算珠在他修长的手指下噼啪作响，账目一页页翻过，越看，他眉头越是舒展，正如他所感，食肆的生意在他们回来后反而比走之前还略有上涨，流水数字清晰记录着客流的稳定与单价的微增，尤其是新增的几样菜色和昨日宴席后隐约传开的名声，似乎已经开始转化为实实在在的进账。
　　他心中飞快盘算，成本方面，食材采购因与几家农户形成了固定供应，价格还算平稳；人工支出略有增加，但相对于上涨的流水，占比反而下降；最大的开销反而是新宅建设和荒山开垦的持续投入，但那属于长期投资，不影响食肆本身的健康运转。
　　“看来，毛豆腐和那几道新菜，确实勾住了不少老客的胃，也引来了新客。”柳子韫暗自点头，对面罗记的冷清，也从侧面印证了自家竞争力的提升。
　　正凝神间，垫子上的金宝似乎啃萝卜啃得无聊了，开始试图用沾满口水的萝卜条去戳弟弟银宝的脸，银宝不乐意地躲开，手里的萝卜条“啪嗒”掉在了地上。金宝见状，以为弟弟在跟自己玩，咯咯笑着就要爬过去捡，眼看就要爬出软垫范围。
　　柳子韫眼疾手快，长臂一伸，轻轻松松将大儿子拎了回来，顺手捡起地上的萝卜条，放到一边。
　　“金宝，不许欺负弟弟，萝卜条脏了就不能要了。”他语气温和却带着不容置疑的坚定，又拿了一根新的递给银宝。
　　金宝被父亲按住，也不闹，仰着小脸看着柳子韫，黑葡萄似的眼睛里满是懵懂，咿呀了两声，似乎听懂了“不能要”的意思，又低头玩自己手里还剩半截的萝卜了。
　　又过了一会儿，手里光秃秃的萝卜条彻底失去了吸引力，金宝先是不耐烦地扔掉手里的“玩具”，然后手脚并用地爬过来，一把抱住柳子韫的小腿，仰起小脸，口齿不甚清晰却异常执拗地哼哼：“父父……玩……玩……”
　　旁边的银宝见状，也有样学样，丢开萝卜条，像只小树懒般扒拉住父亲的另一条腿，奶声奶气地补充：“院……牛牛……”
　　两个孩子虽然吐字还带着奶味儿，但“父父”、“玩玩”、“院”、“牛牛”这几个词却说得颇为清楚，尤其还能连起来表达“想去院子里找牛牛玩”的意思，在一周岁的孩子里，确实算得上伶俐早慧了。
　　柳子韫听得心都软了，哪里还看得进账本，他放下毛笔，合上账本，将算盘轻轻推到一边，弯腰一手一个，将两个粘人精抱了起来，让他们一边一个坐在自己臂弯里。
　　“好，好，父父带你们去看牛牛。”他笑着应道，声音里满是宠溺。
　　柳子韫抱着孩子穿过后门来到食肆后院。
　　后院比前头清静许多，角落里搭了个简易却整洁的棚子，棚下正卧着那头从省城带回来的小青牛，几个月过去，小牛犊长大了一圈，皮毛在秋日阳光下泛着健康的青灰色光泽，此刻正悠闲地反刍，大眼睛温顺地半眯着。
　　金宝和银宝一看到小青牛，立刻在父亲怀里兴奋地扭动起来，小手指着牛棚方向，嘴里“牛牛！牛牛！”地叫个不停。
　　何青他们照顾得极为精心，知道这是两位小东家的心头好，不仅每日准备新鲜的草料和清水，还特意用柔软的旧布和木块做了把宽齿的小刷子，柳子韫将孩子放在离牛棚几步远、干净平整的地面上，从棚柱上取下那把自制的小刷子。
　　“来，轻轻地，给牛牛刷毛。”柳子韫蹲下身，握着金宝的小手，引导他用刷子在小青牛的脊背上轻轻拂过，小牛似乎很享受这轻柔的触碰，喉咙里发出舒服的呼噜声，尾巴惬意地摆了摆。
　　银宝也急切地凑过来，学着哥哥的样子，伸出小手去摸小牛温热的皮毛，柳子韫同样耐心地握着他的手，带他体验那粗糙又温暖的触感。
　　两个孩子立刻被这新奇又温和的“游戏”吸引了全部注意力，学着父亲的样子，笨拙却认真地试图给小牛刷毛，尽管更多时候只是徒劳地划拉，小青牛脾气极好，一动不动，任由两个小不点在自己身边折腾，偶尔还扭头用湿漉漉的鼻子轻轻碰碰孩子的小手，引得他们发出一阵惊喜的笑声。
　　看着两个孩子全神贯注地“照顾”小青牛，小刷子挥得煞有介事，咯咯的笑声清脆悦耳，柳子韫放心地直起身，阳光正好，他想起另一件要紧事，便转身朝凉棚下走去。
　　凉棚下，整齐摆放的竹筛上，正晾晒着第三批豆腐坯，这些豆腐块切得方正如一，表面已经微微收干，在通风良好的环境下静静等待着自然接种空气中的毛霉菌，开始那神奇的转化。
　　柳子韫仔细检查了一遍，用手背试了试温度和湿度，又凑近闻了闻气味——一切正常，菌丝尚未长出，但已能感觉到那股微妙的、即将开始发酵的“预备”气息。
　　他的目光不由得投向凉棚角落那几排静静伫立的陶坛，最早的那一批豆腐，经过前期的发酵生长、蘸酒裹料，如今已在坛中密封发酵了大半个月，第二批也紧随其后，完成了装坛。
　　按照他记忆中的经验和这时代的气候，制作腐乳最佳的时节便是这八月到十月，天气不冷不热，湿度适中，有利于毛霉菌稳定生长和后续的发酵。
　　“看看日子，”柳子韫心下盘算，“再做一批，也就是第四批，便该收手了，等天再冷些，发酵不易控制，风味也可能受影响。”
　　他在心中快速过了一遍总数，四批加起来，拢共用了两千五百斤豆腐，这可不是个小数目，几乎把宋家三房近期的豆腐产出包圆了一大半，再看看那些坛子，每个大约能装十五到二十升，算下来，竟需要近一百二十五个坛子！
　　柳子韫环顾这食肆后院，原本觉得还算宽敞的地方，此刻堆满了晾晒的竹筛、备用的稻草、各种工具，再加上这一百多个大大小小的陶坛……已然显得有些拥挤不堪了，发酵后期需要阴凉通风且相对稳定的环境，食肆后院人来人往，烟火气重，终究不是最理想的长久存放之地。
　　“看来，第三批和第四批豆腐乳坛子，得挪回新宅了。”他很快做出了决定。新宅地方大，后罩房那几间原本就计划用作库房和实验室，安静避光，更适合进行长期的发酵和陈化。
　　还有就是用来覆盖坛口、保持清洁与适度透气的草帘子，当初只按食肆后院的需求置办了一批，如今坛子数量暴增，又要分处两地安置，显然不够用了。
　　“得再买些草帘子，还有，搬运这些坛子也得小心，不能磕了碰了。”柳子韫将这些琐碎却必要的事项默默记在心里。
　　这腐乳生意，从最初的一个念头，到如今初具规模，每一步都需要细致的规划和妥帖的安排。
　　后院那边，又传来金宝银宝兴奋的叫声，似乎是银宝成功地用刷子碰到了小牛的耳朵，小青牛配合地甩了甩头，逗得两个孩子大笑。
　　玩了近半个时辰，金宝和银宝与小青牛“互动”得心满意足，小脸上都沁出了细密的汗珠，兴致却依然高昂，柳子韫估摸着时辰，怕孩子们饿着，便哄着他们洗了小手，抱着回到食肆前头。
　　这时午市高峰已过，店里清静了不少，柳子韫也没麻烦宋小树，只让杨婶子盛了三碗熬得浓稠喷香的小米粥，配上一碟宋小树早上顺手腌的爽口酱瓜，又给两个孩子各蒸了一小碗嫩滑的鸡蛋羹，父子三人就在柜台旁一张清净的小桌上用了这简单却温暖的午食。
　　金宝银宝自己握着小木勺，吃得津津有味，虽然弄得桌上、胸前一片狼藉，但那份自己动手的专注劲儿，看得柳子韫眉眼带笑。
　　用过饭，又歇了片刻，孩子们吃饱后的困意便渐渐上来了，开始揉眼睛、打小哈欠，柳子韫知道这是雷打不动的午睡时间到了，便不再耽搁，跟宋小树打了声招呼，抱着两个开始小鸡啄米般点头的小家伙，慢悠悠地回了新宅。
　　将睡得脸蛋红扑扑的金宝银宝小心安置在卧房的床上，盖好小被子，又叮嘱了守在旁边的阿左阿右仔细看顾，柳子韫这才轻手轻脚地退了出来，转身进了西梢间的书房。