《绝宠，农家夫郎的傻子赘婿》悬壶J4

211、农家闲事 回城

　　柳子韫这次出来，身边只带了两个账房——陈账房和王账房，一个留在了胶南县，一个留在了长阳县，两个都是能独当一面的人才，可也就这两个了，再往下走，临沧县那边要是再买酒楼，他连个托付的人都没有。
　　不是不想多带，是实在没人可带。
　　账房先生不是大白菜，路边随手一拔就是一棵，识字的本来就少，能写会算的更少，能管铺子、懂经营、会跟人打交道的，那是少之又少。
　　柳子韫在胶州府城招了那么久，也就得了陈账房一个称心如意的，到了胶南县，牙行里连个识字的都没找着，长阳县就更不用说了，穷乡僻壤，能写自己名字的都算有学问。
　　柳子韫想了想，索性不做大求全了。
　　胶南县和长阳县先开起来，两家就两家，不贪多，掌柜的事，陈账房和王账房先兼着，等以后培养出人来再补上，至于临沧县那边，这次就先不买酒楼了，去转转看看，摸摸底，把路蹚熟了，以后再说。
　　两县之间来回跑，一晃就是半个月。
　　这半个月里，柳子韫瘦了一圈，脸上的颧骨都凸出来了，两只眼睛却亮得很，像是熬鹰熬到了最后关头的那种亮，他每天天不亮就起来，先到酒楼工地转一圈，看工匠们干活，跟刘师傅商量进度，再去牙行看看有没有合适的人，傍晚还要算账、写信、安排第二天的事。
　　宋小树托人带来的信里说金宝学会了一首新诗，银宝练字得了乐安道长的夸奖，小元宝会翻身了，趴在床上翻来翻去像只小乌龟，柳子韫把信看了三遍，揣进怀里，又去忙了。
　　两家酒楼的格局差不多，都是炒菜带火锅。
　　炒菜不用多说，这是厨子的基本功，再加上柳子韫研究的那些独特的菜谱，自然比一般酒楼档次更高一些，另外，火锅才是重头戏——底料是从宋家庄运来的牛油秘制底料，在大渊国这地方，独此一家，别无分号。
　　柳子韫对醉霄楼的要求是一样的：底料必须用自家的，豆制品必须用自家的，菜品必须新鲜，服务必须周到。
　　“咱们不跟小饭馆比价钱。”柳子韫对陈账房说，“咱们比的是别人没有的东西。”
　　陈账房点头称是，心里却暗暗咋舌——东家这话说得轻巧，可这“别人没有的东西”，哪一样不是各家多年一点一点攒出来的？
　　就在柳子韫忙得脚不沾地的时候，仇虎到了。
　　那一天，柳子韫正在胶南县的酒楼里跟刘师傅商量二楼雅间的隔断方案，韩彪匆匆跑进来，说仇虎的镖到了，车队已经到了城外，正往城里来。
　　柳子韫扔下手里的图纸，三步并作两步地跑到城门口，远远就看见一溜大车从官道上缓缓驶来，打头的那匹马上坐着一个铁塔般的汉子，黑脸膛，浓眉大眼，穿着一件靛蓝色的短褂，腰间挎着一把弯刀。
　　正是仇虎。
　　柳子韫当初让仇虎开设镖局，不是一时兴起，是经过深思熟虑的。
　　头一条，仇虎本就是镖局趟子手出身，这人年轻的时候在镖局里跑了七八年，南到岭南，北到漠北，什么路都走过，什么场面都见过，后来卖身给柳子韫做了护卫，如今让他重操旧业，算是人归本行。
　　第二条，柳子韫现在的产业太大了，宋家庄的豆制品工坊每天都在出货，在建的酒坊也很快就要投产，还有自家秘制的牛油火锅底料，这些东西都要往外运，交给外人运，他不放心——这年头路上不太平，货物被劫了是小事，秘方被人偷了去，那才是要命的事，自家人运自家货，知根知底，踏实。
　　就这么着，顺风镖局应运而生了。
　　仇虎是总镖头，手下管着十几个镖师和趟子手，都是从宋家庄和附近村子里招的青壮年，底子干净，人也老实，镖局的生意不光做柳子韫自家的货，也接外面的活，但大头还是自家这块——用柳子韫的话说，自家人运自家货，肥水不流外人田。
　　仇虎这次带来的镖，是实打实的几大车。
　　头几辆车上装的是豆制品干货——豆腐皮、豆腐干、腐竹，用油纸包得严严实实，码在车上像一座座小山，这都是宋家庄豆制品工坊的拳头产品，从黄豆到成品，每一道工序都在柳子韫的眼皮子底下，品质稳定，味道也好。
　　后面的几辆车上装的是火锅底料，牛油秘制底料，一坛一坛地封着口，坛子上贴着红纸，写着“醉霄楼专用”四个字，光是这些底料，就够两家酒楼用上好一阵子了。
　　最让柳子韫惊喜的，不是这些货，而是仇虎从宋家庄带来的人——七八个年轻人，有男有女，最大的不过十八九，最小的才十五六，一个个精神抖擞，站在车旁笔直笔直的，眼睛里带着股初生牛犊不怕虎的劲儿。
　　这都是柳子韫当初让人从各地买回来的半大孩子，养在宋家庄，吃柳家的饭，穿柳家的衣，跟着家里的厨子学过手艺，跟着先生学过些字，平日里在厨房打下手，什么活都干，什么本事都学一点。
　　养兵千日，用兵一时。
　　如今，到了用他们的时候了。
　　“这几个都是好苗子。”仇虎下了马，拍了拍一个少年的肩膀，那少年被拍得往前踉跄了一步，站稳了，脸涨得通红，却没吭声，“东家，您看看，合用的就留下，不合用的我带回去接着练。”
　　柳子韫挨个看了看，问了几个人的名字和学的东西，心里有了数，他把几个学过厨艺的分到后厨，再跟着孙厨子和老姜头学手艺；把几个识字的交给陈账房，学着记账、管库房。
　　七八个人，转眼就安排得妥妥当当。
　　仇虎在胶南县歇了一晚，第二天一早就准备动身回宋家庄。
　　走的时候，柳子韫把他拉到一旁，递给他一份名单。
　　“虎哥，这是我在胶南县和长阳县买的三十几个年轻人，不超过二十岁的，有男有女，都是签了死契的，你带回去，交给周福，让他安排住的地方，能学武的学武，能学厨的学厨，能学算账的学算账，别耽误了。”
　　仇虎接过名单，粗粗看了一眼，密密麻麻写满了名字，三十好几个，他把名单折好揣进怀里，咧嘴笑了：“东家，这是真下了血本啊。”
　　柳子韫也笑了：“嗯，人养出来了，什么都会有的。”
　　仇虎点了点头，翻身上马，一挥手，车队缓缓启程，那三十几个年轻人跟在车队后面，有的坐车，有的步行，回头望着胶南县的城墙，目光里有忐忑，有不舍，但更多的是期待，他们知道，从今天起，他们的命就不一样了，跟着这位东家，虽然不知道前面是什么路，但至少是一口安稳饭，一个有奔头的将来。
　　仇虎的车队走远了，官道上只剩下一溜烟尘。
　　……
　　两座酒楼安排妥当，柳子韫把陈账房和王账房叫到一起，最后交代了一遍。
　　“从今天起，胶南和长阳这两家店，就交给你们二位了。”柳子韫坐在胶南县酒楼二楼的雅间里，面前铺着两张纸，一张是胶南店的账册，一张是长阳店的清单，“跑堂的伙计、洗碗的杂役，你们自己招，自己定人，工钱按咱们说好的来，试用期一个月，干得好的留下，干不好的结清工钱走人。”
　　陈账房和王账房坐在对面，腰板挺得笔直，神色郑重。
　　“剩下的这些天，你们带着厨子们先磨合磨合。”柳子韫端起茶碗喝了一口，“锅灶怎么用顺手，菜怎么出得快，客人来了怎么招呼，上菜的流程顺不顺，这些都要在开业前磨出来，别等到开业那天手忙脚乱，客人等得不耐烦，一锤子买卖就砸了。”
　　陈账房点头道：“东家放心，这些日子我盯着，一定把路子理清楚。”
　　王账房也跟着附和，扶了扶眼镜，在本子上又记了几笔。
　　柳子韫看了他们一眼，说了一句让两人都有些紧张的话：“等到月底，两县统一开业，到时候我就不来了。开业那天怎么办，客人来了怎么招呼，出了岔子怎么兜着，全看你们二位的本事。”
　　陈账房和王账房对视一眼，都从对方眼里看到了压力，也看到了跃跃欲试的光。
　　“做得好，这掌柜就是你们的，做得不好——”柳子韫顿了顿，没有把话说死，只是笑了笑，“我相信你们做得好。”
　　两人站起身来，躬身抱拳，齐声道：“东家放心，我等必尽心竭力！”
　　柳子韫点了点头，起身下楼。
　　来时带的人，如今少了大半，陈账房和王账房留下了，几个厨子和帮厨也留下了，跑堂的伙计还没招，等招到了也是归两位账房管，跟着柳子韫走的，只剩下韩彪和一队护卫、几个工匠，以及那个刀工极好的老姜头。
　　老姜头站在马车旁，肩上挎着一个蓝布包袱，用那只独眼打量着胶南县的街道，面无表情，柳子韫专门把他带上，没留在胶南或长阳——这种人才，放在小城里屈才了。胶州府城那边才是大场面，老姜头那手出神入化的刀工，在府城才能发挥出真正的价值。
　　“老姜头，上车吧。”柳子韫喊了一声。
　　老姜头没吭声，一手撑着车沿，轻飘飘地翻上了马车，动作利索得不像个五十多岁的人。
　　队伍出了胶南县城，没有直接往北回胶州府城，而是拐上了往西的路。
　　柳子韫心里有个打算——这次南下，胶南和长阳都买了楼，可临沧县和胶西县还没去，这两个县也在胶州府南部，临沧在胶南西边，胶西又在临沧北边，绕一圈再往东回府城，正好是个环形，不走回头路，既然出来了，就把南边这四个县都走一遍，能买就买，不能买就看看，心里有个数。
　　往西走了两天，到了临沧县。
　　临沧比长阳大一些，县城也热闹些，街上人来人往，铺子一家挨着一家，柳子韫在城里转了大半天，看中了一座两层的酒楼，位置在十字街口，东南角，两面朝阳，视野开阔，酒楼原先是个布庄，老板年纪大了，儿子又不愿意接手，索性把铺面卖了回老家养老。
　　柳子韫跟老板谈了一下午，最后二百六十两成交。他在城里找了一家口碑最好的木匠铺子，姓李的老师傅带着几个徒弟，看了楼之后拍着胸脯说一个月就能改好，柳子韫付了五十两定金，签了契书，约定完工后再来验收，结清尾款。
　　在临沧歇了一晚，第二天一早继续赶路，往北去胶西县。
　　胶西县在临沧北边，地势渐渐高了起来，官道两旁的山丘连绵起伏，山上长满了松树和柏树，远远望去一片苍翠，胶西县城不大，但胜在干净，街道整齐，房屋也新，看着比长阳强了不少。
　　柳子韫在胶西待了两天，买了一座前后两进的小楼，位置在县衙斜对面，虽然不在主街上，但胜在安静，门前有一棵大银杏树，秋天的时候满树金黄，是个雅致的地方，楼的原主人是个落第秀才，开了个小饭馆，勉强糊口，去年兵祸一来，食客少了，实在撑不下去，只好卖房。
　　柳子韫花了一百九十两把楼买下来，同样找了当地最好的木匠铺子，付了定金，签了契书，约定一个月后验收。
　　从胶西出来，队伍折往东，走了两天，终于回到了胶州府城。
　　六天，两个县，两座楼，二百两定金。
　　柳子韫骑在马上，远远望见胶州府城的南门时，长长地呼出一口气，城门口还是那样，粥棚还在，流民还在，稀粥还在冒着热气，一切似乎都没变，又似乎变了一些——粥棚旁边多了几个卖杂货的小摊，卖针线的、卖鞋垫的、卖炊饼的，虽然买卖冷清，但好歹有人在吆喝了。
　　韩彪策马走到他身边，低声道：“东家，回来了。”
　　“回来了。”柳子韫笑了笑，一夹马腹，往城门走去。