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10、第十章 ...

  •   十

      陈景月既然答应了刘管事,自然会用心操办宴席,不为了别的,单单是为了那五两银子,也得使出浑身解数。

      陈景月先将孙大厨先前准备的菜谱看了一遍,她当厨娘已经有一段时间了,刘家宴席经常做的菜她已经耳熟能详,仅仅过目了一遍,心里已经有了计较。

      不过,单单是之前准备的菜品,陈景月还觉得不够。这是她第一次掌勺,又是第一次在刘家证明自己的机会,陈景月自然要办一场前所未有的宴席。

      她直接将原来菜单上一些口味平平的多余菜品划掉,又在脑海里回忆着现代美食,一边回忆,一边写上了新的菜谱。

      其他厨娘见她换了菜谱,纷纷大惊失色道:“陈娘子,这菜谱是孙大厨留下来的,每一次刘家做宴席都是按照上面的菜品操办,你怎么能说换就换呢?”

      “正是。若是换了新的菜品,惹得客人不喜欢,岂不是砸了刘家的招牌?”

      “不成,不成,陈娘子,你还是快些换回去吧。”

      却见陈景月十分坚持,她仿佛对众人的抗议充耳不闻,只淡淡道:“孙大厨已经将主厨的位置交给了我,刘管事也同意了,现在我才是后厨的掌勺师傅。你们只管按照我定的新菜谱去准备,若是出了什么事,我自然会负责。”

      其他厨娘张了张口,还想再奉劝陈景月几句,却见陈景月说完之后便离开了,丝毫没有给她们抗议的机会。

      见此,后厨众人只得闭了嘴,左右陈景月已经说过了,出了事有她担着,不会连累旁人。

      现代的美食种类丰富,自是大有不同,陈景月回忆了一番,又结合了各个地方的特色美食挑出了几道菜品,大致有红烧猪肘、梅菜扣肉、炸盐酥肉、清蒸鱼、八宝饭……

      这些菜的做法并不困难,且厨娘们已经将食材给陈景月准备好了,她只需要动手烹饪。陈景月熟练地起锅热油,蒸煎烹炸,按照记忆下入各式各样的调料,没过一会儿,一道道色香味俱全的菜品便依次摆上了桌。

      而后厨众人的神情也从一开始的不屑一顾、变成不可置信,再到崇拜和震惊了。几乎没有人能想到陈景月一个人能做出这么多道菜,且每一道菜的品相看起来都十分不错,虽说还没有尝过味道,但闻着味,便已经能令人垂涎欲滴了。

      “陈娘子简直太能干了。”

      “她到底上哪儿学了这么多没见过的菜色?!哎哟,这些菜的味道太香了,勾得人馋虫都快出来了。”

      后厨渐渐围拢了一群人,观看着陈景月炒菜,赞叹不已,也有一些人仍旧怀疑陈景月的手艺,议论道:“菜做出来是要吃的,光是卖相好有什么用?说不准就是一幅花架子,中看不中用。”

      “正是。陈娘子才接手后厨多久?她做的菜再好吃,难道还能赶得上孙大厨。”

      面对众人七嘴八舌的议论,陈景月一个字都没有说,只自顾自地干着手上的活。时间有些仓促,且新菜系的烹饪方式只有陈景月一个人会,所以她格外得忙碌。

      幸而今晚的宴席规模比较小型,总共只来了两三桌人,因此陈景月准备起来并不算太费时费力。

      “后厨准备的怎么样了?客人快要等急了。”

      晚饭时间来临之前,刘管事再一次进到后厨检查。他原本对陈景月没有报多大希望,只想着陈景月能做出几道寻常的菜品将宴席应付过去,好歹能让他回刘家交差。

      不曾想,他刚刚进入后厨便闻到一阵浓郁的菜香,再往桌上一瞧,顿时被桌面上琳琅满目、五味俱全的美食吸引了。这些菜系有凉有热,有浓汤有甜品,刘管事虽然没有见过,但他也是尝惯了美食的人,只一眼便知道这些菜的味道绝不简单,甚至能够用美味佳肴形容。

      “陈娘子,你这是做的什么菜?怎么从未见过?”刘管事指着其中一道肉菜询问。

      “此乃东坡肉。”

      陈娘子给刘管事递过去一双筷子,说:“刘管事尝尝。”

      闻言,刘管事迫不及待地尝了一口东坡肉,随即,站在原地怔了半晌才道:“这、这道肉炖得软烂滑香,味道肥而不腻,简直太好吃了!”

      “刘管事再尝尝这一道红烧狮子头。”陈景月又指着另一道菜道。

      刘管事依言照做,感叹道:“嫩而不柴,令人口齿生香,滋味甚为奇特,我还是第一次吃到这般美食,陈娘子,你到底是如何做出这么多没见过的美食?”

      陈景月咳嗽一声道:“恩……我从小就喜欢研究美食,偶然阅读过一本生僻的菜谱,有所研究。”

      陈景月觉得自己将现代美食说成菜谱,也不算全然说谎。毕竟,她会做的美食确实有一大部份都是看着菜谱学会的。

      刘管事一时又惊又喜,这才惊觉自己捡到宝了。陈景月做的美食如同珍稀佳肴,哪怕是孙大厨、不,哪怕是刘家所有主厨比起来都显得逊色万分!!

      他怎么如此有眼无珠,居然让陈景月当了这么久的厨娘,而不让她做掌勺师傅,简直是白白浪费了。

      “陈娘子,今日回去之后,我便亲自去找刘夫人,让她请你做主厨。从今天开始,你就不再是刘家的厨娘了,而是刘家的主厨!”

      “这、这……”刘管事语出惊人,陈景月一时还没有反应过来,她不过是帮了一个忙,顶替了一会儿孙大厨的位置,怎么莫名其妙变成主厨了?

      只是她拒绝的话尚未说出口,刘管事又道:“你放心!主厨的工钱自是比厨娘高一些,以后你每个月能够拿到二十两银子,只要你跟着刘家好好干,年底还会给你分红!”

      闻言,陈景月双眸微亮,二十两银子的薪水,不仅工钱比厨娘高,干得活儿还比厨娘少,陈景月还有什么理由拒绝呢?

      她当即点头同意了。

      刘管事目的达成,欢天喜地去安排别的厨娘传菜了。正如预料的一般,陈景月做的菜受到了客人们极高的评价,不少客人纷纷表示从来没有吃过味道这么好的宴席,一时夸赞不绝。

      “刘管事,你们家是换厨子了啊?怎么今日的宴席有这么多我没见过的菜!”

      “换的好!换的好!这么多年,刘家宴席来来回回都是那几道菜,我早就吃腻了!如今换的厨子,做的菜味道比之前还好!”

      “岂止还好,这等厨艺,简直不像在乡下地方能见到的,比得过城中酒楼的大厨了。”

      刘管事听得满心欢喜,笑吟吟道:“此次宴席是我们刘家新来的主厨,陈娘子亲手操办,诸位吃好喝好,若是喜欢以后再多多支持。”

      言罢,席间又响起一阵夸奖的声音,刘管事又附和了几句,随即转身回了后厨。

      刘管事并没有忘记对陈景月的承诺,痛快地掏出了五两银子给陈景月作为今日成功举办宴席的奖励。

      “陈娘子,拿好了。”刘管事将银子递给陈景月,笑道:“今日你幸苦了,明日你得空再来一次刘家,我亲自带你去见大娘子,尽快将你主厨的身份定下来。”

      “多谢刘管事。”

      陈景月应了一声,坦然地接过了自己的报酬。如今她不再是幸苦受累的厨娘了,自然不用留下来打扫卫生干杂活,陈景月给家中的莫惊澜打包了一些饭菜,便直接回了家。

      ……

      “娘子,你今日回来的这么早?”

      往常陈景月忙着操办宴席,往往要天黑了才回家,有时候甚至忙到半夜。莫惊澜放心不下,便会在院里点一盏灯等着陈景月回来。

      不料,今日天还未黑,莫惊澜刚刚从地里忙完,便见到陈景月回来了。

      “莫惊澜!地里的活干完了吗?”陈景月一回来就要检查莫惊澜呆在家有没有偷懒。

      莫惊澜不由抱怨道:“干完了,今日挑了好些肥料,累得我腰都快要断了。”

      “过来,我给你一个惊喜。”陈景月神神秘秘道。

      “什么惊喜?”

      莫惊澜不以为然,只当陈景月又给他打包了什么好吃的。却见陈景月在袖口了掏了几下,半晌,掌心缓缓露出一锭缺了角的银子。

      “你哪儿来的钱?”莫惊澜震惊地瞪大眼,还以为自己眼花了。换作以前的莫家大公子自然看不上这一点小钱,不过自从来了乡下之后,他哪儿还见过银子?身上穷得连一个铜板都没有。

      “我今天赚得银子!”

      陈景月得意洋洋地笑着,又将今日发生的事一五一十地告诉了莫惊澜,最后道:“刘管事很喜欢我的厨艺,不仅给了我赏钱,还约我明日去刘家,让夫人请我做主厨。”

      “那太好了!娘子,以后我们不用过得这么惨了……”闻言,莫惊澜由衷觉得欣慰,这种吃了上顿没下顿的苦日子,他已经受够了。

      陈景月找到一份好差事,莫惊澜也觉得轻松了许多……

      至少,他不用担心自己干不好农活,他和陈景月就要挨饿了。

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