42、第四十二章 酒酿小圆子 ...
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终于念完分红，屋里嗡嗡地议论起来。
今年的收成不算太好，比往年多添了几户超支的，大家伙免不得担心起明年。
柳青用手搓搓冻得没知觉的鼻子，一大团冷口气从气管窜到肺里。
陈平安敲敲桌子，把所有注意吸引过去。
“第三项，明年开春的活。种子，化肥，公社给了指标，各小组长明天到我这儿领计划。还有，公社说明年要搞‘玉米双交’试点，咱们队要抽五亩地，谁来？”
【双交！哎哟，怎么把这个忘了，张婶子在哪来着？】
柳青探头探脑，两只水鼓隆冬的眼珠子转来转去，不知道在找谁。
有人问：“双交是啥？”
“玉米秧子嫁接高粱，”陈平安解释道，“上面说增产。”
“那玩意儿能吃？”大家伙嘀嘀咕咕，没人敢站出来。
“没人愿意？没人愿意，那我就直接点人。”陈平安端起搪瓷缸子喝一口。
柳青急匆匆地拉着柳皖的衣摆，很快又停下。
【算了，我爸这身板，现在这些事都有够他忙的，就当不知道这事】
【不行！上辈子张婶子家接了这个任务后，挣了好多好多钱啊！】
“陈发财，你来！”
张桂兰婶子忙把自家叔子推出去，像在丢烫手山芋。
“怎么了？”沈钧安立刻察觉到柳早情绪的不对。
她抚着胸口，蔫蔫道：“没事，就是平白丢了笔不属于自己的钱。”
沈钧安看着她，语气沉静：“我职级再升，津贴会更高。”
漆黑的瞳仁上覆着一层薄薄的水光，映出月光，就那样看着她。
柳早偏过脸，下巴微扬：“不用，我往后当上大师傅，工资也不少。”
“今天差不多到这儿，还有别的没有？没有就散会。”陈平安将手中的纸页整理好。
“等等！”
炕上的老孙头把烟袋锅子在炕沿上磕了磕，“粉坊明年要不要添个磨？”
他想了想，“成，天冷，大家伙快散了回家。”
人们站起来，把棉袄裹紧，三三两两往漆黑的院外走。
伴着莹光的雪地，路过亮起煤油灯窗户，橙黄的雾气下，勺子搅动，暖意扑面而来。
柳早特意按照柳青“指导”做的，不仅搓了几颗圆滚滚的糯米丸子，还撒上红色的大红枣。
白的圆子，红的干枣，还有星星点点的黄色桂花，格外诱人。
“姐，不知道还以为你是我肚子里的蛔虫，怎么知道我想喝这个的！”柳青拿着沈钧安刚做好的鸡毛毽，一把抱住她眼睛都弯成了月牙。
柳早刮了下她的鼻子：“你心里那点想法，我还用猜？除了吃的还是吃的！”
【就说我姐不可能知道我现在想什么】
柳青捧起海碗，软乎乎的胖圆子挨挨挤挤，索性喝下一大口。
滑溜溜的糯米丸子顺滑得没边，一不注意就溜进胃里。
被冲散开的米粒在齿间迸发出残余的酒液，即便只余下发酵后的空躯壳，软烂而丰满，活像咬下一块现割的蜂蜜。
米酒还在灶上温着，甜糯的香气飘满整间屋子，从舌尖暖到心口，把刚才在大队部受的冷意，全冲得干干净净。
鸡毛毽立在炕沿上，五彩的翎羽熠熠发光。
柳皖又带起眼镜，拿出炕柜深处的铁盒子，将新收到的二十八块六毛钱，小心翼翼叠放进去，又压上两本旧书，重新放回原处。
那里头除了柳刚的抚恤金，还有他爸的平反通知书。
一大碗米酒端上炕桌，几张满是墨迹的信纸铺开，慢慢晾干。
他顾不上伤秋怀古，眼下最要紧的事还是挣钱，最好让闺女和侄女天天吃上肉。
回到厨房的柳早把另一碗递给沈钧安，“尝尝味道怎么样？”
灶膛里又添了两根干柴，火苗噼啪跳动，把小屋烘得暖烘烘的。
“这次见面，我已经当上临时工，还成为临时窗口的负责人。就是做八宝葫芦鸭的时间不够，没让你吃上。”她左手握拳撑住腮帮子，右手从火星中掏出烤土豆。
沈钧安指尖触到瓷碗的温热，低头轻抿一口。
第一反应是清冽，发酵带来的清甜慢悠悠上来，如蜜糖沁润人心，偶有的一抹酸勾得人再来一口。
滚烫的土豆左手倒右手，柳早拍干净黑灰，冲里屋喊：“刚谁嚷嚷着饿，说睡不着的？”
“好喝，以后机会还多着。”
柳青翻身下炕，刚到厨房就感受到空气中若有若无的氛围，暗自翻了个白眼。
【好嘛，之前的担心纯属多余，我在这儿就是个电灯泡！】
电灯泡蹲在角落，掰开黑乎乎的土豆，一口下去，只剩下烧成碳的硬皮。
脸上几道漆黑的碳灰让人忍俊不禁，柳早忍不住用拧干的帕子给她擦干净。
热气腾腾的毛巾挂回毛巾架，水汽在铁架子上缓缓散开。
啪嗒—
一颗土豆扔进木盆中，紧接着是越来越多的土豆。
柳青盘坐在炕上，缩在被窝里，木楞地盯着墙壁，许久才打了个大大的哈欠，伸了个大大的懒腰。
柳早推开门，刚呼出的白气瞬间在眉毛上结成白霜。
屋檐下挂着一排排晶莹剔透的冰溜子，洗脸水泼出去，在空中化作一团白雾。
“啪嗒”，落地时已经变成细碎冰渣。
院门口堆了几个大雪堆，底下埋着刚分到的猪肉，旁边是同样裹着厚厚冰甲的大白菜。
“早，你们厂子啥时候放假啊？”隔壁院子的张婶子将一抱棉大衣、皮袄扔进雪地里。
“干到腊月二十九，吃完饺子就动手！厂子哪有歇着的时候。”柳早调侃道，把昨晚冻的梨和柿子收起来。
张婶子蹲在雪堆前，用干净的雪来回揉搓着衣服，闷声说着：“你们好歹有工资。以前陈守安口号喊得震天响，最后做做样子，掏大粪翻冻土...”
“姐！我去上学了！”裹成球的柳青从屋子里蹿出来，随手抓了个冻梨，小跑离开。
喜丫在村口等她，两手挥舞不停，一看就是打谷子的好手。
柳早摇摇脑袋有些无奈，“刚穿衣服的时候还嘀咕着不想上学呢！”
“小孩嘛，都这样。”张婶子把洗干净的衣服晾起来，搓着通红的手进屋暖和去了。
正打算抱着东西进屋，沈钧安站在门口：“有什么需要帮忙的？”
他拎着军大衣，头发还是湿漉漉的，像是准备出门。
“正好，上外头敲颗白菜敲点肉，做土豆磨糊吃！”
柳早把冻梨和冻柿子放在炕边等它们自然化冻，转身淘洗起那盆土豆。
秋储的土豆在窖里闷了一冬，皮皱巴巴的。她把芽眼挖掉，找出块摩擦板。
一尺见方的木板，上头钉着铁皮，用钉子敲出密密麻麻的小眼儿，翻过来那些眼儿就变成了锋利的刺。
摩擦板架在搪瓷盆上，她拿一颗土豆攥在手里，在毛刺面上来回推拉。
嚓——嚓——嚓——
声音沉闷。
土豆慢慢变小，黄白色的浆沫从小眼漏下去，掉在盆里，积了薄薄的一层。生土豆特有的腥气飘出来，清冽中带着些泥土味。
她立马换上下一个，接着磨。
嚓嚓嚓—
一整盆土豆磨完，右手虎口磨得发红。整双手糊上白白的浆液，干了一层又覆上一层，绷得皮肤发紧。
木盆底积了一层厚厚的白沫，浆水混着细碎的渣滓。
她把浆沫舀进白纱布，两手合拢攥紧，使劲一拧。
哗——
灰褐色的浆水从纱布缝隙里挤出来，带着细密的泡沫，落进盆里，溅起一圈圈涟漪。
她用尽全力，直到纱布里的渣滓攥不出水才停下。
拧干的渣子放在旁边，挤出的浆水放在灶台上沉淀。
“来了。”沈钧安带着一整颗大白菜和一条五花肉进来。
外头的雪堆是天然的冷藏室，敲开白菜的老帮，里头的叶子竟然还是脆嫩的，在零下二三十度的夜里都没被冻坏。
他在柳早的指挥下，把白菜切成颗粒，拧干水分，拌上酱油，擦干净手，把点燃的干苞米叶子塞进灶膛。
柳早站在灶台另一侧，围上围裙，两手握着刀，同时发力，将五花肉剁成碎末，加上葱姜和调料，同白菜丝一起拌成肉馅。
这时，沉淀的浆水已经分出层。
她小心翼翼把上面的水滗掉，用铲子把底下的淀粉挖出来，和之前拧干的土豆渣掺在一起，用手抓匀。
面胚灰扑扑的，有点黏手，又有些散，再往里加了一把干面粉，一小勺碱，再揉搓几下。
沈钧安学着柳早的动作，在手心里揪一块面胚，按成扁扁的圆饼，舀一勺酸菜肉馅搁在中间，隆起手掌把面胚往上一包，左一下右一下，团成个椭圆的团子。
这就是家家户户常吃的“土豆磨糊”。
不过这玩意儿以前通常在月底，家里供应粮吃没了才做，只有土豆和白菜，偶尔会加入粉条，最多再用苞米面做外皮，换种口味。
可别说肉沫了，猪油都难得尝到。
柳早特意调整了馅料配比，想试试这样做出来能不能更好吃。
一个个土豆磨糊码在蒸屉上，垫上一层苞米叶子。
灶膛里添上柴火，火苗舔着锅底，锅里的水“咕嘟咕嘟”响起来。
蒸屉盖上去，盖上锅盖，不多时，土豆混着肉香飘出来，是淀粉蒸熟后那种朴实的甜香。
灰白的团子变成了半透明的琥珀色，趴在蒸屉上，隐隐发亮，像刷了一层油。薄皮的地方透出里头的馅儿，比以前家里没钱的时候看着诱人多了。
这玩意过夜后会变成深褐色，连吃四五天，再饿的人也得吃腻。
晾了一会儿，柳早拿起一个递给沈钧安。
他接过去咬了一口。
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