《山居基建手札》柠檬泉水有点甜

2、阳春面

　　第二日鸡鸣声到第四遍，虞家亮起了灯火。

　　昨晚折腾了那么一遭，虞瑶下半夜压根就没怎么睡着，撑着股气让自己起床。

　　虞瑶利落地收拾好，又往年糕的食盆里添了些水和自制猫粮，一切准备妥当后才揣上钱袋往村口去。

　　他们村外面有一条大河，河对面就是梨溪镇，进出来往都得靠坐船。

　　虞家没有自己的船，从前虞母在时，多是花上两个铜板，坐村里人的船，挤是挤了些，但胜在方便。

　　早间风大，虞瑶紧了紧身上的袄子，借着微弱的月光，深一脚浅一脚地赶到了村口。

　　“阿桃——”隔得远远的，虞瑶就看见春桃在往四周张望。

　　“你可算是来了，我们快些走吧。”春桃是个急性子，抓起虞瑶的手就往码头跑。

　　“......”虞瑶抬眼看了看头顶，这也不晚啊，天都还没亮呢。

　　码头边，一位长相与春桃八分相似的圆脸妇人正在与人闲聊，刚想看看女儿过来没有，一回头就发现春桃拽着虞瑶跟脱缰的野马似的横冲直撞。

　　杨母顿时柳眉倒竖，一把拧住春桃的耳朵，没好气地骂道，“你这臭丫头，跑这么急做什么，回头吃了冷风肚子疼我可不管你。”

　　“哎哟，疼疼疼。”春桃赶紧求饶，“娘，我错了，以后再也不敢了。”

　　虞瑶也在旁边帮着求情，“婶子，阿桃她也是怕您等久了。”

　　“阿瑶你别替她说话，这孩子从小就是个莽撞性子，说了多少遍就是不听。”杨母打定主意这回一定要好好收拾收拾春桃。
　　虞瑶偷偷向春桃摆摆手，表示自己也无能为力，让她自求多福。

　　春桃颇有些绝望地闭上了眼睛，继续接受她娘爱的教育。

　　片刻后，神清气爽的杨母亲热地牵着虞瑶上了船，后面还跟着一脸萎靡的春桃。

　　因着赶集的缘故，今日船上坐得满满当当的，好些人带了东西准备去集上卖，除了常见的山货之外，还有自家喂养的鸡鸭，叽叽喳喳的好不热闹。

　　虞瑶一上船，便拉着春桃寻了个船舱里靠窗的位置，杨母知道他们俩关系好，也不凑上去打扰他们，自己寻了相熟的妇人聊天去了。

　　船夫是个胡子花白的老头，待所有人坐定后，他吆喝道，“坐好了，起船喽！”

　　他手里的浆触岸，乌篷船缓缓向前，月夜里的河，初时宽阔，渐远后变窄，船拐进一片芦苇荡，初春的草芽和枯黄的芦苇交织，随风飘荡。

　　虞瑶侧头去看，河里波光粼粼，那茂密的芦苇荡里夜宿着野鸭，偶尔有船经过，便会引得它们好一阵扑腾。

　　今日起得太早，加上船在河面晃晃悠悠跟摇篮一样，虞瑶忍不住犯起困来，脑袋一歪就靠在春桃肩上睡着了。

　　不知过了多久，船在梨溪镇靠岸，停了下来。

　　春桃轻轻摇了摇虞瑶，“阿瑶，快醒醒，咱们该下船了。”

　　虞瑶悠悠转醒，骤然发现眼前的景象已经大不相同，她有些茫然，直到春桃叫她才回过神来。

　　集市从镇子中心开始，一直蔓延到郊外的空地上，大部分都是从各村赶来贩卖瓜菜和鸡鸭的。

　　随便找个空地，人往那里一站，东西一摆，就开张了。

　　赶着羊的，牵着牛的，叽叽呱呱卖鸡鸭的，还有连夜支开摊子耍把式卖艺的，乌泱泱一片，空气中漂浮着复杂的味道。

　　杨母想去布庄看看布匹，要往镇上去，虞瑶刚好无事，索性也就跟着一块儿去了。

　　镇子不大，但一水儿的青砖大瓦房，道路也是石砖铺地，很是气派。

　　沿街都是各色店铺，上到书肆，下到米面粮油布匹，另有几家卖胭脂水粉的，应有尽有。

　　还有一家盐号，一家茶庄和铁匠铺。

　　想到家里的盐罐马上就要见底了，虞瑶脚一拐进了盐号。

　　盐号不大，除了掌柜之外，就只有一个伙计在柜台上，见顾客上门，那伙计放下手中的鸡毛掸子，快步迎了上来。

　　“小娘子，可要买些什么？”

　　虞瑶打量了一圈，这里除了食盐，好像也没有别的东西了吧。

　　“如今盐价多少？”

　　这还是虞瑶第一次来买东西，以前都是虞母外出交货时顺便带回家的，因此虞瑶对现在的行情并不太了解。

　　“今年天气不好，盐价略涨了些，一斤四十文。”

　　四十文！

　　虞瑶有些震惊，鸡蛋也才一文一个，一斤盐的钱都够她买四十个鸡蛋了，这也太贵了吧！

　　伙计似乎是见惯了这样的反应，他笑眯眯道：“小娘子可要来点？”

　　“先给我来一斤吧。”虞瑶本来想着难得出趟门，这盐又是必需品，一次性买个三五斤也行，但现在考虑到自己的钱包，还是先少来点吧。

　　“好嘞，承惠四十文。”伙计笑眯眯地交给虞瑶一个布袋，又殷勤地将她送出盐号。

　　买好盐，虞瑶又去干货铺子逛了一圈，顺便把市面上各样物价都给问了一遍。

　　除了盐铁茶之外，非本地生产的各种香料也很昂贵，每斤都在百文以上，像什么海外进口的胡椒，那更是有价无市，根本就不是他们这些普通老百姓可以肖想的。

　　相较之下，反倒是肉和油比较亲民。

　　市面上常见的是鸡鸭鱼肉价格都还比较合理，猪肉二十文一斤，排骨要再贵上一些，至于内脏下水则是没人要的东西。

　　因着梨溪镇临水，鱼虾都是寻常之物，鸡鸭也才十文一斤，普通人家也能吃得起。

　　油以猪板油，菜籽油和芝麻油为主，听说有些大点的城镇时兴用黄豆榨油，浓香扑鼻，很受达官贵人追捧，他们这边却是没有的。

　　虞瑶他们村中也有一座油坊，价格也就比这边贵上一两文，倒是省了她辛苦从梨溪买油回去的功夫。

　　想着难得来一趟，不多买些东西回去总觉得亏了，虞瑶大手一挥买了许多食材。

　　等春桃按照约定找到虞瑶的时候，惊恐地发现虞瑶手上大包小包的，简直是要把干货铺子给搬空了。

　　“阿瑶，你是不是买得太多了？”春桃赶紧把虞瑶拉到一边，试图阻止她继续买买买。

　　虞瑶低头看了看手上的东西，这也不多吧，她不过是买了点糯米，小米，红豆，绿豆而已嘛，哪里多了。

　　“算了，咱俩去找点东西吃吧。”春桃决定放弃和虞瑶讨论找个问题，女人嘛，买起东西来疯狂一点也是正常的。

　　“好啊，你想吃什么，我请你。”逛了这么久，虞瑶也觉得有点饿了。

　　“不用，我娘才给了我零花钱，还是我请你吧。”春桃摇摇手里的钱袋，狡黠一笑，“回头你多做几道好菜给我吃就行了。”

　　虞瑶无奈地笑笑，挽住春桃的手往卖吃食的地方走。

　　两人走到一摊子前，打眼一瞧。露天的四方桌，竹竿子挑起块幡布，上面写了个大大的面字。边上有两只炉子，置一高脚子锅，长得跟铁桶一样，盖得严严实实的，叫人瞧不出里面是什么，但闻着味道却是很香。

　　“阳春面你吃吗？”虞瑶敢说就凭这股香味，这家的味道就差不了。

　　在吃的事情上，春桃一向都是无条件听虞瑶的，这次自然也不例外。

　　虞瑶坐到空位上，高声喊道，“来两碗阳春面。”

　　“好嘞，二位客官稍等。”

　　做阳春面是件讲究的事情，除了用料要新鲜之外，最重要的就是汤底，一碗好的阳春面，要做到汤底如茶色。

　　听店家说，那口高脚子锅里装的可是他的宝贝，足足煨了一天一夜的吊汤，据说是用鳝丝，甲鱼，牛骨，猪骨等多种骨头一起熬的，熬的时候还特意用纱布兜着，一点细末都不能有，这样熬出来的汤色白如雪，香气扑鼻。

　　面是现扯的，店家的手艺很好，一扯一甩之间，原本光滑的面团彻底脱胎换骨，化身为细细长长的面条。

　　店家将面条放在竹爪篱上，打开热水锅，底下炉子烧得呼呼响，没过一会儿，他甩手捞起，水全给沥干。

　　“要香头不要？”

　　虞瑶和春桃异口同声道，“要的要的，多加些。”

　　店家往碗里放上两把葱蒜，煮好的面条直溜溜滑下去，再浇上一勺吊汤。油沫子浮在青葱白蒜里，面条盘旋而下，旁边还有两颗挺括鲜嫩的小白菜。

　　虞瑶抽出一双筷子，利落地把葱蒜全都搅合到面里，裹着汤汁就送到了嘴里，这面揉得很好，软却很有嚼劲，有股小麦特有的香味。

　　吃口面就一定要喝口汤，那吊汤果真熬得极好，虽然用料复杂，但味道却不杂，鲜得叫人恨不得把舌头也给吞下去。

　　虞瑶一口气喝了小半碗汤，吃得她笔尖后背都直冒汗，初春的寒气也显得不是那么凌冽了。

　　“阿瑶，我还想再来一碗。”春桃吃完她那份，还有些意犹未尽。

　　“当心撑着。”虞瑶颇为担心地看了一眼她的肚子，“我还准备回去做油包呢，你吃得下吗？”

　　春桃只犹豫了一下，就果断地扔下钱走人了。

　　开玩笑，阳春面随时都可以吃，阿瑶的油包可是要很久才做一回，孰轻孰重她还是分得清的。

　　赶集的人逐渐散去，回东阳山的小船也驶离港口，穿插在一众小舟当中。