《家养小厨郎》闻笛解酒

12、卤蛋

　　李修然果真信守承诺，之后的日子不再拉着林霜降投壶，也真的都记在账上，每回见林霜降都要拿出小本本给他看。

　　望见初现筋骨的字迹在上面认真写下年份月日，以及那句“林霜降欠我投壶一次”，作为债本中的主人公，林霜降很有些哭笑不得。

　　李修然若是想和谁玩投壶，大把大把的人供他挑选，为什么非要缠着他呢？他又不是个中好手，甚至连箭矢都没摸过。

　　林霜降想不明白，只能归结为小孩子的心思好难猜。

　　不管怎样，他总算能全身心投入到心心念念的大厨升级之路，今日学了挑水桶、砍柴斧、扫地笤帚的用法，还有些防火常识：柴火堆需远离灶口，不能有火星溅到，以及灶边备好沙土。

　　宋代没有灭火器，沙土就是主要灭火工具。

　　便是在后世着火也是相当危险的事，更何况此时工具不足，房子若真起火，杀伤力更强。

　　林霜降想想都觉得可怕，想以后他做活一定更要认真细致才是。

　　还有些简单的卫生要求，比如接触食材前需认真净手，用过的工具需用草木灰水清洗再晾干归位；残食及时倒掉，以防引来老鼠。

　　这都是些不能再基础简单的活计，但林霜降依然学得认真，且也都完成得很是出色。

　　只有一样不大行。

　　他力气小，做挑桶砍柴之类的活计难免不如旁人，别人都砍完好几捆柴火在旁边休息了，他还在吭哧吭哧砍木头。

　　好几回袁厨工都拧着眉头望着他欲言又止，只是顾及着李修然，到底什么都说不出口，不敢怒也不敢言，都快把自个儿憋屈坏了。

　　林霜降心知急也没用，这种力气活岂是一日之功，便有条不紊地将木柴砍好，攥着姨妈给他预备的帕子擦汗。

　　这时，边上忽然有个小童鬼鬼祟祟跑来，悄声对他道：“霜降，我瞧见袁厨工方才解手去了，他便秘，向来要在茅厕里待好长时间！这段时间我便帮你将剩下的柴火劈了，等他回来，就能瞧见你已经将木头砍好了。”

　　这孩子是与他差不多时候入府的烧火童，名叫常安，林霜降与其他人熟络，但常安与他年岁家世都相仿，又是个自来熟的热心肠，林霜降和他最为交好。

　　听了常安的话，林霜降连忙出言婉拒，对方却以“别叫袁厨工听见动静把咱们两个都罚了”为由，不由分说地扛起锄头劈起木柴。

　　林霜降拒绝不得，只好将常安谢了又谢。

　　“客气什么！霜降，你小小年纪便如此厨艺过人，是有大本事的人，本就不该被这些繁琐的下等活计磋磨。”常安边砍边小声对他说，“幸而袁厨工也不是个有条理的人，过几天就会换个新花样，不会让咱们一直砍柴。”

　　不多时，属于林霜降的那几捆木柴都被常安砍好了。

　　又过了约莫半炷香的工夫，袁厨工一脸餍足地从茅厕出来，看见林霜降脚边劈好的柴火，觉得意外，但瞧着又挑不出错处，便只好转悠着瞧了一圈其他人的，稍微指点了几句发力角度云云便让发话众人散了。

　　周围的小童们稀稀拉拉散开，林霜降没马上走，叫住了常安——常安这回帮了他的忙，他自然是要回报的。

　　回报的东西他都想好了，他年纪幼小身无长物，唯有一点厨艺还算拿得出手，便分他些好吃的吧！

　　得知林霜降要给自己做吃食，常安高兴得恨不得从地上蹦起来：霜降做的吃食能让一贯难伺候的二哥儿赞不绝口，他何德何能，竟也能吃到了！

　　“真的吗霜降，你当真要把吃食分与我？你真是太好了！”

　　被大肆夸赞了好一通，林霜降很有些不好意思，解释道：“不过是肉锅卤的几个鸡子，你莫要嫌弃就好。”

　　今日是李国公府一月三度下人们吃肉的日子，让这群婆子女使围坐在一起香喷喷地吃肉，是其他勋贵府中都没有的福利。

　　自打那日李修然吃了他做的猪肉小笼包，国公府上下便对猪肉没先前那么排斥，下人们每月三次吃肉日吃的肉也从蒸鸡改成了炖梅花肉排骨。

　　林霜降无心插柳柳成荫，倒给自己谋了个方便。

　　吃肉前，他特意在肉锅里放了几枚煮熟剥好的鸡蛋——肉锅里卤出来的鸡蛋是最好吃的鸡蛋。

　　常安没吃过肉锅里的卤蛋，光听林霜降说便忍不住流起口水，林霜降看着他的馋样忍俊不禁，偷偷将他拉到厨院门口，大方地分了三枚蛋给他。

　　卤蛋一出锅就被林霜降包了纸包揣在怀里，被体温一路熨帖着，此时仍然温热，剥开壳子的蛋白光滑紧致，酱色的纹路刻印其上，香味扑鼻，细闻竟还有丝丝缕缕的肉香。

　　常安迫不及待，张口便是大半颗蛋进了嘴。

　　蛋白吸足了肉汁的醇厚脂香，蛋黄也被浸透了，绵密沙软，里头带着一点点的湿，吃来口感正好，丝毫没有干噎之感。

　　常安吃得都快吮手指了，边往嘴里塞蛋边含糊不清地道：“霜降，也就只有你能想出在肉锅里放鸡子的主意了，真好吃！”

　　他以前吃过酒糟卤出来的糟蛋，蛋香醇厚，有股子独特的酒香气，当时便觉得这就是世上最好吃的蛋，然而现下吃了林霜降做的卤蛋，他才知道什么是天外有天，蛋外有蛋。

　　吃完蛋，常安意犹未尽地向林霜降许下承诺：“霜降，下回我还要帮你砍柴。”

　　这样就还能吃卤蛋了。

　　林霜降忍不住笑了。

　　他尝这蛋也觉得不错，心想下回再做个虎皮蛋或溏心款，就更好了。

　　他与常安边吃边聊，说说笑笑，丝毫没留意到有人来了。

　　李修然那日瞧见林霜降费力拎着装虾馄饨的食盒，那食盒都快有他三分之一那么大了，他小小一个人如何拎得动？此番便不打算叫饭，直接来和他一起吃。

　　刚迈进厨院大门，李修然就瞧见林霜降捧着半枚鸡子，小口小口地吃，仿佛某种小动物进食。

　　李修然不自觉露出笑容，然而嘴角还没翘起到一半，就看见林霜降旁边有个傻了吧唧的小孩，咧着嘴也在吃蛋，蛋黄都沾到嘴角了。

　　李修然一瞬间便什么都明白了。

　　林霜降和别的小孩玩，还给他好吃的！

　　他都还没吃过呢！

　　李修然紧了紧口袋里的小册子，很是生气，一会儿他就要在上面写林霜降欠他一枚卤鸡子！

　　似是感受到过于灼人的目光，林霜降忍不住扭头，就见李修然站在廊下，已经气成了一只河豚。