《人在草木间》朱雀桥边野草花

51、山哥的模样

　　下班的时候，突然发现道路旁的花丛里增添了很多山哥茶妹的玩偶，我忍不住驻足观看。漂亮可爱的茶妹，我心中的很快就有了第一人选，但是俊朗帅气的山哥，想了想还真是不好选。我在心中反复把认识的茶人朋友思量了一遍发现都不符合，不由得感叹还是自己的朋友圈太小了，平时只在自己熟悉的人身边打转，不由生出了多走走看看的想法，看看有没有机会结识让人耳目一新的男性茶人代表。
　　转机还是在今年五一的茶博会，4号那天是五一的最后一天，同时也是茶博会的最后一天，还没起床都听到外面的雨声噼里啪啦作响，看着外面的倾盆大雨，我在犹豫今天还要不要出门，可还是禁不住向往那些还没有来得及去逛的摊位，想着今天下雨肯定人少，趁着这个功夫我可以多去逛一逛听一听茶人们的故事。其实最想去的还是入门口其鹏家的摊位，只是从第一天开始，他们家一直水泄不通，从来没有挤进去过，更别论能喝上一口他们的茶了。说着更是意动，于是迅速的拿上雨伞出了门。
　　暴雨如注让我看不清前路，但是也挡不住我的期待。收罢雨伞进了茶博会的大门，顿时感觉到跟昨天不一样的冷清。昨天还人声如沸，今日却稀稀疏疏，甚至很多摊位都已经空了，我转了一圈，发现果真是，很多商家看是最后一天，加上下雨人少都在收拾东西。走到另一个出口发现其鹏家果然还是一个另类，在别人家都门可罗雀的时候他家摊位前依旧坐了很多人，好歹能挤进去了，看着有人离开，我赶紧逮着一个空位做进去。
　　最后一天了，老板也无心卖茶，于是找来左右的茶人朋友，拿了一些他们的茶准备做一下茶叶测评。摊位上放了好几个省评杯，很多人等不及焖泡的时间去其他地方逛了，我才得以有机会好好看一下他们的茶叶摊位。老板是兄弟俩，都很年轻，弟弟经验明显不如哥哥，有人问问题，他都看一眼哥哥，期望哥哥都给出一个满意的答复。
　　他们的茶跟我平时见到得茶也很不一样，干茶又细又长，实在是独特。沸水一倒入杯中，山野的深林气息立刻旋转开来，实在浓郁，不同于浉河区的茶叶清香扑鼻，他们的茶带着山野老林的原始气息，是另一种粗犷、野放的香气，从茶香中就能感受到茶叶所生长的是一个静谧、茂盛、幽深的原生态环境。茶叶泡开后，不是小巧秀气的嫩芽，他的芽叶又粗又大。看到这样的叶片，我忍不住问这是高山老树茶吧，小丛坡地茶长不出这样肥硕的叶片。他说是的，是金刚台的高山茶。果然是山山不同色，十里不同风，看叶片就能想到这棵树长的有多大。看着形态完好的杯中叶底，我笑着说：“你的手艺很好啊，这么完整鲜活的叶片。炒制一点都没有损伤，它在树上的时候是什么样，现在还是什么样，你通过炒制把他们定时保鲜了”。他很自信的笑笑：“技术这块我还是很自信的，毕竟炒了这么多年了嘛，十几年干一件事还干不好那真是白干了。”
　　不同于其他茶人在讲茶时的局促，他很善谈，讲起茶来头头是道，一边生动的比划一边诙谐幽默的讲述，茶桌前的我们都笑了，这真是一个妙人。如果不做茶叶的话，他会是一个很好的老师，他能把枯燥的生活讲的津津有味，也能把晦涩的茶叶评测知识讲的引人入胜，我和其他顾客被逗得哈哈大笑，不由得相视一笑，一致认同这是一个活宝。他有着超脱年龄的活泼，看得出其实还是饱经风霜，灰黑相间的白发也诉说着这些年的艰辛，但是他给我的感觉却是这个人心态是如此年轻，他的生活是如此精彩。他用心的端起一杯杯茶给我们讲述每一杯茶的优缺点，他对待茶是如此虔诚和认真，对待说出口的话是那么谨慎，最后他自信的对所有人说：“我周正祥的茶就是好。”
　　其实我们并不认识，不过是一杯茶的缘分，但是他热情地向每一个路过的人献出一杯茶，我想这也是一直以来为什么他的摊位一直客似云来，高朋满座的原因吧！有一个如此生动有趣的老板，有一个这么热情幽默的去处，路过的人哪里舍得离开，所以忍不住坐了一会就又坐了一会，喝了一杯又喝了一杯。茶是不一样的茶，香是不一样的香。有的茶是小家碧玉，需要细心呵护温柔以待，而有的茶却是历经风霜，饱含岁月的淬炼，有着如石头一样坚硬的躯干，有着凛冽清凉的滋味。
　　信阳毛尖的创始人甘以敬有言：“民以食为天，茶与饭相关”。饭有千种，茶有百味。茶无贵贱，适口为佳。喝茶就像吃饭，最合适的才是最好的。信阳毛尖也是如此，山山有佳味，十里有新天。感谢今年的茶博会让我长了见识，见到了各种各样的信阳茶，也品鉴了各不相同的茶滋味。我只能说没有好坏，每一种都很好。
　　自从喝过周正祥的茶，我心中的的山哥也有了模样。他不用一本正经，也不需要年轻帅气，他有自己的坚守，有自己的自信，就像每一座山都有一个名字，每一条水都有一个流向，自信的他们需要坚信自己，不人云亦云。他们有自己的笑容，有自己的风采，这就是我心中最好的山哥模样。我理想中的山哥就应该如周正祥一样，历经沧桑可依然能笑出最快乐的模样。
　　感谢茶博会，感谢这场雨，让我拥有了一整年的快乐记忆。