15、牛乳土豆泥 ...
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姜婉茹不出门，绣房的人也不会次次都专门派人上门来取，反正姜瑶每天下午才去店里，上午的时间都是空闲的，出门买菜或者逛街的时候，就帮着姜婉茹顺路送去绣房。
绣房的老板娘听人说姜瑶来了，带着一脸笑迎了出来：“姜小郎君，快请进。”
姜瑶跟着她进门，路过绣女们绣花的地方，顿时感觉有十几双眼睛盯着自己，顿时脑后一凉，不由加快了脚步。
老板娘笑着甩了那些女孩子们一个眼刀，把姜瑶迎进了接待的房间。
“这是我母亲新画的花样子，还有上次绣的扇面，”姜瑶把东西拿出来递给她，“沈老板验收一下吧。”
“姜师傅拿来的东西，我向来是挑不出毛病的。”沈老板话虽这么说着，手上却打开了盒子细细检查了起来。
姜瑶低头喝了一口茶，静静的等着她看完。
她还挺喜欢沈老板这公事公办的样子，东西当场验收，有问题就直说，若是这会儿顾忌面子直接收下了，到时候出了问题再来找她们，两边人心里都不舒服。
沈老板检查完，满意的将东西收好：“姜小郎君且等一等，我这就叫人给你拿钱。”
她们当初急着用钱，跟老板谈的就是交一次货拿一次钱，姜瑶点点头，沈老板又试探着道：“姜师傅绣的东西每次都是卖的最快的，前几天还有个官家小姐特意嘱咐了，说只要是沈师傅的绣品，无论是帕子还是扇面都给她留着，有多少要多少，为此还多出了二两定金呢，要不，小郎君让沈师傅有空多绣几张帕子，也用不了多少时间，还能多赚些银钱……”
姜瑶想都不想就拒绝了。
“绣花太费眼睛，如今我也在外面做工赚钱，不想让母亲太过劳累了。”
沈老板没想到她拒绝的这么干脆，略微怔了一下，又笑着道：“小郎君真是孝顺，既然如此，我再催促倒是不近人情了，只是沈师傅以后若是有新的绣品，可还得拿到我这里来。”
她好说话，姜瑶也给面子，接过她递来的工钱起身行了个礼：“沈老板赏识我母亲，我们当然也知恩图报，交情在这里，只要母亲有新的绣品，我肯定都是拿来沈老板这里的。”
目的达到，沈老板更热情了几分，亲自送他出去，回身看到一屋子女孩又明目张胆的看，笑骂道：“来个俊俏些的小郎君，你们就这么盯着人家瞧，仔细把人吓得再也不敢来我们这里。”
女孩子们嘻嘻哈哈的缩回去，有胆大些的道：“我们只是瞧瞧而已，若是长得不够俊俏，我们还不看呢。”
绣房的女孩子们年纪都不大，正是活泼的年纪，沈老板平时也不太拘束她们，闻言也只是用手指点了点她们，转身去找正经师傅讨论新绣样了。
从绣房出来，姜瑶想了想，转身往城东走去。
这几日气温下降的有点太快了，家里得早点买个炭盆才好。
这个时代用的普通炭盆姜瑶不大放心，总觉得一个不小心就一氧化碳中毒，尤其是晚上睡觉，点个炭盆说不定睡着睡着就中毒而亡。
但现代那种用管道将烟通往外面的碳炉耗资巨大，别说她了，皇宫里都不见得能做，人家皇帝用的也不过是高级些的碳炉罢了。
姜瑶在街上转了几圈，才发现这个时代的古代居民，取暖的方式原来也是各种各样的。
除了炭盆之外，还有可以放在脚下暖脚的脚炉，以及外形小巧轻便，可以拿着到处走的手炉之类。
只是这些东西的价格都不便宜，做工也精致，一般只有大户人家能用得起，姜瑶挑挑拣拣，最终买了个大一些的碳炉，她们住的地方不大，这样一个碳炉足够保证整个屋子暖和了。
挑碳炉的时候，姜瑶在店里看到个铜制“汤婆子”，里面灌上热水，外面用厚布包裹，能保证被子里一晚上都是热乎的。
不过就这样一个简单的东西就要一两银子，虽然刚卖绣品赚了些钱，但那是未来起码半个月的开销，可经不起这么花，姜瑶还是放弃了。
她一边让老板拿碳炉一边哀叹，公寓里电热水袋，电热毯一应俱全，若是能拿出来用，哪里用得着花银子买这些费事的东西。
虽然哀叹，姜瑶最后还是买了个大碳炉，看她买的东西贵，店家还附赠了一个挺精致好看的小号汤婆子和几框上好的银丝碳，勉强叫她心里得到了一些安慰，只能说在这个时代，若是没钱，这种基本的保暖都是很难做到的。
碳炉不好拿，店家派了个伙计帮忙一起送到家里，姜瑶指挥着伙计把碳炉放到堂屋里指定的地方，道谢后又给了几个铜板的赏钱。
小伙计乐得眉开眼笑，外出跑腿老板本就会给跑腿费，如今这打赏是额外得的，他鞠躬作揖了好一阵，这才拉着车脚下生风的跑了。
送走了人，姜瑶转身回屋里，将剩下的银子拿给姜婉茹。
“你拿着用吧。”姜婉茹握着她的手将钱推了回去。
姜瑶有些诧异的抬头看了她一眼，画花样子属于极少人掌握的技术工种，绣房给的钱可不少，这么多钱给家里的小孩，哪怕姜瑶现在是小孩本人，也觉得这妈有点太过溺爱了。
姜婉茹笑了笑：“如今你每天在外面跑动，免不了要用钱，平时要是想吃点好的就自己花钱买，别饿着了。何况娘看你刚才和人打交道，说话又周到又有条理，这钱给你拿着娘也放心。”
“娘，我如今自己也有工钱的，”姜瑶从里面拿出一小块碎银，“我要这些够了，余下的存起来，好早些攒够开铺子的钱。”
姜婉茹闻言想了想，若是能早些把铺子开起来，倒也不用女儿每天在外面奔波了，便将余下的银钱收到了装钱的匣子里。
早上吃的饱，中午姜瑶就做的简单了些，用昨天剩下的五花肉和白菜炒了一锅炒饭，简单的冲了两碗雪菜酱油汤，就是挺满足的一顿，余下的炒饭留在锅里，晚上她赶不回来做饭，姜婉茹自己重新烧火热一热就行。
姜瑶现在在店里的工作，就是摆冷盘，给夏师傅打下手，准备配菜之类，然而今天一到店里，夏师傅就给她指了指旁边一张单独的桌子：“阿遥，今日的冷盘你来做一个菜。”
意外的工作来的太突然，姜瑶一时间有些愕然，愣愣的问：“做……做什么？”
“菜都在这，你自己看着办，”夏师傅语气平淡，又加了一句，“昨日的晚餐做的不错。”
这是相信她，所以让她给客人做菜的意思了，姜瑶顿时心情激动，从前世到今世，这还是她第一次正式的作为一个厨师给客人做菜，尽管只是个冷盘，对她来说也是极大的肯定。
她深吸一口气，看向了面前的食材。
店里的冷盘除了常用的牛肉，牛杂，猪肝之外，夏师傅也会根据时节做些时令的醋泡鱼，酸辣泡菜之类，给客人换换口味。
夏师傅既然是要她做新的种类，那肯定不能用他之前做过的来糊弄，姜瑶在厨房看了一圈，目光落到了墙角的一大袋土豆上。
土豆在这个时代种植的很多，这东西长得快，产量大，一大袋也不值多少钱，哪怕她做的不合夏师傅的意，也不算浪费。
姜瑶拿了几个土豆，洗干净削皮后上锅开始蒸，转头看到夏师傅正在揉用来做饼子的面团，又问他要了一小块。
她把铁锅烧热，随后将面团擀成薄薄小圆饼，铺到锅上加热，铁锅的温度将面皮中的水分迅速蒸发，姜瑶将滚烫的小饼取下来铺在案板上，趁着温度还没完全降下来，在面皮上撒上一点粗盐，然后用刀把面皮切成均匀的六块扇形的小饼，放在一边降温。
小圆饼都烘好，一旁的土豆也蒸熟了，用筷子轻轻一戳就能戳穿，姜瑶把土豆放到一个大碗里，用大勺子不停的碾压，轻易的就将几个土豆碾成了土豆泥。
这种手工制的土豆泥并不需要弄的太细腻，保留一点小块更加能够增加口感，压得差不多了，姜瑶在土豆泥中加了点盐，又加入一些牛乳，继续搅拌到白色的牛乳完全消失。
这种自制的土豆泥，姜瑶一般会加一些黑胡椒解腻，但这里没有黑胡椒，姜瑶灵机一动，取了些辣椒粉来洒在上面，再次拌匀后，星星点点的红色辣椒粉点缀在奶白色土豆泥中，倒是意外的增加了些观赏性。
土豆泥做好，刚刚放在一旁的小饼也已经凉了，变成了脆脆的口感，姜瑶取了一片，用勺子像做冰淇淋球一样，挖了一个土豆泥球放到上面，想了想，整个塞进自己嘴里。
这样的做法姜瑶自己也是第一次，无法预料成品的态度，心里原本还有几分忐忑，然而这土豆泥入口微微嚼了几下，姜瑶就惊艳了。
上面的土豆泥口感绵软丝滑，入口就在舌尖上化开，有着淡淡的奶香，其中一点点辣椒粉并不让人觉得太过刺激，反而更加激发出土豆泥的香味和清甜的滋味，让原本平平无奇的土豆滋味变得格外惊艳。
底下的小薄饼因为本身发酵过，在变凉之后口感有些像姜瑶前世吃的苏打饼干，口感香脆，偶尔咬到上面撒的粗盐粒，又会在舌尖突然爆发出一点转瞬即逝的咸香，叫人忍不住一再追逐那种新鲜的口感。
姜瑶咽下口中的土豆泥，又拿了一块小饼重新做了一份，献宝似的送到夏师傅面前：“夏叔，您试试。”
夏师傅本就观察了她好一会儿，如今也不再多说，接过来直接送入口中，闭眼品味了一番后睁开眼看向姜瑶，目光中流露出一丝赞许：“做的不错。”
姜瑶一脸得意，口中却道：“还是夏叔揉的面团好，烘烤后香甜酥脆，不愧是大厨。”
夏师傅这段时间已经习惯了她的彩虹屁，对此毫无波动，又说到：“你将这小饼在炉火旁温着，土豆泥拿到窗台上吹凉，待上菜时再摆盘，口感会更好。”
这不就是后世那种脆皮冰淇淋或者是牛油菠萝包的思路，热的面皮和冰凉的内陷组合在一起，会激发味蕾，让食物多一重口感，真不愧是大厨，思路都是一样的，姜瑶点点头，依言照做。
作者有话说
第15章 牛乳土豆泥
，还差 