15、第15章 ...
-
第十五章硝石制冰
大鹏他们回来，还是跟每天一样，几个小孩子今天第一天，还都挺兴奋的，跟家里大人说一点都不累，几个哥哥嫂子在饭桌上又感谢了一番。家里的气氛也是其乐融融。萧大娘说，家里从另外两家收的青菜和山货也不多了，问了大鹏的意见，要不要再增加几家村子里人家的青菜和蘑菇，不然快供应不上了。大鹏说了可以，那就再多几家，现在生意势头挺好，每天都不够卖，今天又多了几个孩子加入，又多了一辆小吃车，货品肉菜的供应要不之前增加一倍，也说了让萧大娘先帮忙收着，之后如果天冷了，卖的不好，到时再说，让萧大娘看着办就行。
四洋边吃饭也边听，工人们人多坐不下，都是在外面院子里的大桌子上吃的，家里人还是在堂屋吃饭，四洋看也没有外人也就问了肉菜保鲜的问题。大鹏也不避讳，桌上都是家里人，他也就说了“我会制冰。”以后可以用冰来保鲜，肉和菜下面放上冰块，一直冰镇着，可以比平时多放很久。
大家都困惑了，以前听说过县城里有一些大户人家，有冬天在冰窖储存冰的习惯，冬天存上，夏天拿出来用。不过量都很少，很是难的。普通人家夏天是很难有冰的，既然大鹏会做，那真的是太好了。不过家里人也都很疑惑，这大鹏以前到底是干什么的啊，怎么啥都会啊。
大家按耐住了疑惑，没有人质疑，大鹏是不是能做得出来，现在对大鹏是百分之百的信任。大鹏也不含糊，说了这个制冰一般人都不会，所以家里人要保密，他这里有方子，制冰要用到硝石，他也买回来了。
同时大鹏也说了，这制冰一定要保密，方子不能外泄出去，还好他们一早就去县城里出摊子，村子里的人正常来说都不会知道，但是也不要谨慎，一旦让有心人知道了，这个制冰法子就保不住了。家里人也都懂，大人们也都仔细的嘱咐了孩子们让他们别出去乱说。孩子们都点点头。
大鹏一想既然说了，那也把自己的想法全部说出来。既然以后家里有冰了，肉和菜保鲜不是问题，那这冰反正也要推到县城里去，那不如中午趁着天热，卤肉卖完了，可以卖点饮品，加了冰的饮品，这么热的天气，一定会卖得好。既然冰有了，只是不知道做点什么饮品好。这个时候三嫂突然说话了，“对了，大鹏，咱们这后山上，我前几天去摘树叶子的时候，看到深处的山葡萄和野酸梅都好了，而且那东西太酸，也少有孩子们去采来吃，能不能拿来做些饮品，加了冰说不定会好卖。”
大鹏来了萧家这么久，其实对后山还真的不熟悉，一听三嫂这么说，他也瞬间有了想法，山葡萄可是个好东西，不知可以酿葡萄酒还可以做成山葡萄汁，只是这山葡萄太酸，要加糖，至于野酸梅可以做成酸梅汤，这个就更简单了，只要加水加糖来熬制就可以。
想了一下，最近家里工人多，几个嫂子要做饭，所以要问问她们，上山可不可以用竹筐采一些野酸梅和山葡萄回来，也问了山里葡萄和酸梅树有多少，嫂子们说着后山这树多得是，每年这也没人吃，成熟了就掉地上，孩子们也嫌太酸，根本没人要。
大鹏心里有了成算，那就野酸梅和山葡萄都采一点，他先回来做着试试，要是成了再多做。下午几个嫂子收拾完工人们的碗筷，就相约去了后山采山葡萄和野酸梅。萧大娘在家里盯着，几个嫂子知道家门口这几天人太多，怕人多眼杂，还特意在竹筐上罩了一块布，等装了野酸梅和山葡萄的时候盖在上面看不出来。
几个嫂子常年在家里干农活，手脚麻利，平时几个人也会背着竹筐去摘叶树叶子，周围村民都知道，也没有多问，几个嫂子结伴去了后山。正如三嫂说的，后山的野葡萄和野酸梅都成熟了，一树一树的果子，大家都挑好的摘，一会儿几个人的筐就装满了。三嫂也没忘了去摘写树叶子，反正这包卤肉消耗量也大。
几个人开开心心的背着背篓回家了。到了几门口跟家门口跟几个做针线的大娘打了声招呼，就把竹筐放到了厨房。端了碗绿豆汤，跟着萧大娘身边坐下歇歇，也跟着几个大娘一起闲话家常。那边萧大叔还在看着打井的事。萧大娘熬了绿豆汤，几个嫂子也给工人们端了些，让他们凉快凉快。
这个时间大鹏和四洋在房间里补觉，几个小孩子今天也是头一天，兴奋过头了，前一晚也没怎么睡好，现在也都回了房间补觉，家里现在很安静，人们都在大门口忙活。村里的婶子大娘做着手里的针线，聊着简单地生活日常，似乎这就是她们的生活，很悠闲，很放松。
下午的时候家里人忙着做卤肉，卤菜。由于周围的人太多，大鹏打算晚上再制冰。用硝石制冰很快，等卤肉都做好了，再弄正好。做卤菜的时候嫂子们也说了，山上的山葡萄和野酸梅都采回来了，大鹏想了一下，家里的糖剩的不多了，山葡萄太酸必须得放糖，要不然口感太差，野酸梅熬酸梅汤这个用糖量少，正好今天就先把酸梅汤熬了，明天出摊子的时候正好卖。
山葡萄可以明天上午的时候，让几个嫂子用木杵捣成治，再拿白布过滤一下，再用糖和葡萄汁一起加水熬一下，晾凉了就成了。葡萄汁可以后天在卖。一样一样出，也不着急，可以先试试。
吃晚饭的时候，几个孩子还是蔫头耷脑的，看样子还像是没睡醒。突然之间出去干活，不太适应，很正常。大人们又鼓励了一下，几个孩子积极性很高。晚饭过后，外面围着的村民都回家了，打井的工人也都走了，明天继续干。几个嫂子去厨房刷碗了，大鹏找来几个大盆打算制冰了。
他特意把四洋也叫了过来，让他也看看，大鹏有啥事也不瞒着他。其实制冰很简单，就是用水和硝石，按照比例混合，等待就行。主要还是没人知道这方法，大鹏教了一遍四洋就懂了。两人做了四盆冰，打算先试试水，家里的水井还没打好，以后家门口要是有水井了，用水更方便，制冰还得主要用水。
二嫂那边按照大鹏的说法，酸梅汤也熬好了，酸梅没有捞出来，就在里面泡着。第二天早上出摊子时就凉了。一切准备就绪，几个人都期待明天的反映。晚上的时候，大鹏也跟萧大娘说了，明天估计中午赶不回来了，打算买完卤肉，中午的时候卖冰镇酸梅汤，卖完了下午再回来。萧大娘还特意让大嫂给几个人烙了高粱面饼，带了点咸黄瓜，让他们中午就着吃。
作者有话说
第15章 第15章
