16、蟹酿橙、螃蟹小饺 ...
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江云枫正在做菜，楚逸山走到厨房门口，刚张开口，香味就往嘴巴里钻。
桌上的蒸屉里，放着刚出锅的大闸蟹，螃蟹肥而个头大，呈现出诱人的橘红色，不加调料、本真的蟹香味弥漫。
江云枫来回翻炒蟹肉，蟹黄煸出鸭蛋黄流心质地的油汁，将白色葱丝和雪白的蟹肉染色，淋上酒酿，加入汁水饱满的橙子，锅内油花“呲呲”作响，醇香与果香融入蟹肉。
另一旁的锅盛了半锅油，边缘捏出花纹的螃蟹小饺落入油锅，包裹上细密的油泡，在变成恰到好处的金黄之时，被江云枫捞在一旁沥油。
“嗯......”楚逸山迷醉地眯起了眼睛。
“你要结账吗？”江云枫闻声转身。
他咽了咽口水，喉咙“咕噜”一声，有点尴尬：“额......不......不是的，我想再要一份蟹酿橙，一份螃蟹小饺。”
“不吃了吧。”江云枫狡黠地望着他，“这两道也是古代菜品，别让我故弄玄虚玄到你了。”
“啊？我......”楚逸山想起刚才很不客气地嘲讽过江云枫，脸上一阵红一阵白，紧张地抓了抓狼尾发。
“江老板，来份蟹酿橙，再要盘螃蟹小饺。”苏慧茹的声音由远及近，几分钟前她在群里看到了发布的新菜，马不停蹄就赶来了。
“好嘞。”江云枫立刻应和。
“诶！别呀！我先来的！”楚逸山见有人要排在自己前面，急了，又怕江云枫生气了不卖他吃的，“江老板，我错了，刚来店我确实太不礼貌了，您做的饭菜很好吃，比我爸做的摆盘更好，滋味也妙。”
“你就卖我一份尝尝吧，行吗？”
同班同学要是看到一向乐子人的楚逸山，还能用恳求的语气跟人讲话，怕是会惊掉下巴。
“那好，你等一下，我先给她上菜，下一份给你。”江云枫下巴轻抬，示意楚逸山排在苏慧茹后面。
“嗯......行。谢谢老板宽宏大量，不跟我计较。”楚逸山听到这话，既焦急又乐呵，苦于等待，又怕江云枫不卖他吃的，只能听从她的安排。
大堂的食客们见证了全程，纷纷憋笑。
“小子，话还是别说太早吧。”
见楚逸山回到位置，万弘顺调侃道。
“是的，我这嘴讲话太不中听，得改！”楚逸山美滋滋地等着蟹味美味，又恢复了以前浑不吝的样子。
“变得还挺快。”洛之桃轻哼一声，继续嚼着螃蟹小饺。
外皮酥脆破裂，油汁迸溅出几分在她的唇边，一嗦，蟹黄油汁入口，一嚼，软嫩蟹香满溢。
“那不是被江老板的手艺折服了嘛。”楚逸山也不反驳了，看着她腮帮子鼓鼓的，一嚼一嚼，螃蟹小饺一个接一个地消失，眼睛都直了。
江云枫一次次从厨房出来上菜，楚逸山眼睛一次次亮起，见不是送往这桌时，亮光又一次次熄灭。
等到他准备再跟江云枫求饶一次的时候，见她端着两盘菜走向自己，那一刻，楚逸山觉得江云枫整个人都在发光。
“嘿呦，谢谢老板，怎么还劳你给我送过来，我自己拿就行了。”楚逸山站起来快走两步，端过两盘菜，跟捧宝贝似的捧回桌边。
“还挺油嘴滑舌。”江云枫见他老实了，也不再调侃，回厨房刷洗碗筷。
虽然江家小酒馆也就六张桌子，可每个人都点上两三个菜，用过的碗盘很快堆积如山。
一边做菜一边刷碗实在忙不过来，江云枫开始考虑招人帮她刷洗盘子、打扫卫生了。
只是目前的营业额，招了服务员肯定是不够还房贷了。
江云枫刷着碗，想着对策。
楚逸山将两盘菜轻放在桌面上，一秒都不想再等，捞起勺子就去舀橙碗中的蟹肉。
那蟹肉橙红与白皙交杂，还有橙肉颗粒附在上面，汤汁都是橘色的。
舀起一勺，送入口中，橙香与酒香随着汤汁，莹润唇舌，蟹肉极嫩，牙齿轻触就破碎开。
蟹黄炒出的油带着河鲜的鲜味，咀嚼间，还有饱满的橙肉颗粒破碎，迸溅出温热的甜味汁水。
“嗯~”楚逸山陶醉地闭上了眼，“这是什么神仙美食啊......”
赞叹间，一抹肉汁就要顺着嘴角流出，他猛一吸，肉汁收回口中，鲜香四溢。
“幸亏没流出来，浪费了一滴都太亏了！”楚逸山坐直了身子，将盘子往自己面前拉了拉，继续舀着美味。
一勺，蟹肉鲜滑，唇齿留香。
两勺，蟹黄香而多汁，橙肉清新果味直往鼻子里钻。
三勺，酒酿翻炒过的蟹肉，带着几分微醺气息，越吃越明显，越吃越上头。
四勺、五勺......
楚逸山心里既快活又焦急。
快活的是，这舌尖上的鲜味绵延不绝，一勺接着一勺，快乐不间断。
焦急的是，橙子做的碗里，蟹肉和汤汁的液面都在下降，白色的橙皮越露越多，很快就吃得见底了。
“死嘴，怎么吃这么快啊！”楚逸山烦躁地一拍大腿，手上还用勺子奋力刮着橙碗内壁。
直到那橙皮上白色的筋膜也挂掉一层，一丝汁水都不剩，他才停下。
甚至他还把旁边装饰用的大闸蟹壳拿起来，嗦了嗦，一点蟹香味都不放过。
“还好还有一盘蟹饺。”楚逸山将空盘推到一边，盛了蟹饺的盘子拉近自己。
白色瓷盘边沿呈现花瓣形状，两排蟹饺整齐地陈列其中。
那饺子个头正好，明明是手包的，却像是流水线作业做出来的一样大小一致，饺子边沿的花纹是麻花辫形状的，格外精致。
整个饺子是均匀的金黄色，还有淡淡的油光，好像镀上了阳光。
楚逸山用筷子夹起饺子时，外皮微微塌陷，发出一声轻轻的脆响。
咬上一口，酥皮碎裂，面皮外侧微硬，是恰到好处的油香，内侧柔软，吸了一些蟹肉的汁水。
外皮包裹的馅料更是美味，那馅料不止有蟹肉和蟹黄，还加了猪肉糜。
两者相互掺杂，蟹肉蟹黄带来鲜味，猪肉糜带来更紧实弹滑的口感和更浓厚的肉汁香气。
“这香得太过分了......”楚逸山呼着热气，一个饺子狼吞虎咽下肚，他才发觉没有细品滋味，又夹了一个，小口细嚼。
外皮包裹着馅料，面的外酥里软，搭配肉的鲜美香滑，让这一口咀嚼得超级满足。
“这香得，我都忘记沾醋了。”见邻桌拿起醋淋在螃蟹小饺上，楚逸山也照着样子倒了些醋。
加了醋的螃蟹小饺，减了几分油汁味，多了几分酸香开胃，也让蟹肉和猪肉更加有滋有味。
纵使楚逸山再小口慢嚼，还是将最后一个螃蟹小饺吃完了，最后一口咽下，看着空空如也的盘子，很是失落。
这次他也确实很撑了，吃不下任何东西。
“江老板，我再打包一份螃蟹小饺，嘿嘿嘿。”楚逸山吃得很过瘾，满面笑容来结账。
“不考虑一下活动吗？”江云枫又一指集赞活动。
“没事，我有钱。我还是全款付，今天的饭菜很值得，但是朋友圈好评我也会发的。”楚逸山接过打包好的螃蟹小饺。
“不管是肉菜还是素菜，都比我老爸做得还好吃，我很少对哪个饭馆做这么高的评价，江老板是真心厉害。”
“行啊，那下次再来。”江云枫嘴角微扬，摆摆手。
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江云枫下午不忙时，搜索了一下社交软件，发现她虽然招不起全职员工，但是兼职还是可以招得起的。
她需要一个服务员，负责端菜、刷洗盘子；还需要一个帮厨，做菜最费时的就是备菜，帮厨替她洗菜、切菜，能省下不少时间。
两人只需要在中午晚上高峰期时，各工作两个小时就行，工资按照市场价，包午餐和晚餐。
决定好需要两个兼职员工后，江云枫在【江家小酒馆食客群】发了招聘消息，立刻收到了很多回复。
虽然大家都很捧场，可群内大部分人都是有稳定工作的，或者就是还在上学，一下午都没有人通过联系方式加她。
正当江云枫想着，再印点宣传单发一发时，手机弹出一条消息。
“江老板，我可以做服务员兼职吗？”
消息来自之前在菜市场偶遇，差点被小商贩坑了的女生林若雪。
“你之前有过刷洗碗盘的经验吗？”江云枫思考了一下，刷洗碗盘需要比较快速，否则餐具不够用。
“不止有这个经验，收拾各种东西我都在行！”林若雪很快回复，“我的主业是收纳师，不过时间比较自由，中午晚上的时间我都可以兼职。”
“餐具我先留着不洗，你来店里洗碗试试看吧。”
“好嘞！”
林若雪在晚餐前到店，先给江云枫展示了几个视频。
“你看，这是我做收纳师时的实时录像。”林若雪把手机端到江云枫面前。
请林若雪收纳的房子，根本不是一般的脏，屋内堆满了垃圾，厨房充满陈年油污，地毯被污渍染色。
视频里，林若雪快速扫干净垃圾，扫地拖地、刷碗洗盘，用钢丝球刷油污，用清洁剂洗地毯，将凌乱的物品归置得整整齐齐。
打扫完的房间焕然一新。
“看着真解压。”那房子一开始看着就脏臭，后来看起来香香的，江云枫心情都好了，“看来你到我们店是大材小用啊。”
“我就是觉得清理东西很解压，才喜欢做这些。”
林若雪今天穿得很利落，她顺了顺刘海，卷起袖子，到后厨洗了餐具，清理灶台，又把大堂桌子擦了三回，地拖了两遍。
“真不错，术业有专攻。”江云枫看着整个店窗明几净的，心生愉悦。
林若雪不仅动作快、效率高，还很细心，连大堂的陶瓶都拿起来擦试过，也将厨房内快用完的调料添满。
“那江老板，我可以在这里兼职吗？”林若雪满眼期待。
“可以的，哦对了，这里的规矩是要办个健康证，你办好了就可以来兼职了。”江云枫把现代的规则摸得很清楚。
“没问题！”林若雪雀跃地攥紧了拳头，在这里兼职，那就代表着每次出新品，都可以最先品尝了。
又有好吃的，又有钱赚，真是美滋滋！
江云枫笑着目送林若雪离开，却有些落寞地垂了眸。
上辈子陪江云枫在厨房里洗洗涮涮的，是她的二徒弟宁映葵，宁映葵比江云枫小五岁，从小就黏着江云枫，后来又黏到了江家小酒馆给她帮忙。
宁映葵古灵精怪，又叽叽喳喳，经常把江云枫逗笑，又在把她惹生气后逃走。
以前江云枫觉得有点吵，现在很是怀念。
江云枫揉揉太阳穴，把回忆压下去，看了眼手机，临近饭点，她要开始备菜了。
刚走进厨房，手机消息提示音响起，一个陌生人加了她的联系方式。
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