《古代山林生活》猫看鱼吹牛

32、第三十二章

　　因为地处丘陵地带，林海镇几乎是被山林环绕着的，夏日无雨的清晨，林海镇被一层云雾半遮半掩着，等到旭日东升，霞光破开层层轻雾，它才将整个面貌呈现在了姜江眼中。
　　因为围观群众太多，张小娥和尹老三被留在了家里招呼那些八卦的村民，而没吃早饭的姜江则带着尹小娘赶着牛车来到了镇上。
　　林海镇距离兴隆村步行也就二十来分钟，姜江赶着牛车，速度就更快了一些，早间的林海镇已经被勤劳的镇民们吵醒，显得非常的兴隆和生机勃勃。
　　林海镇比姜江所在的兴安镇可大多了，这里的街道上到处都叫卖着各类生活所需的东西，还有不少丰县的采购人员跑来此处看看能不能从猎户手中买到新鲜意趣的食材、皮货的。
　　因为往来的人员繁多，所以这里的早市小吃也特别的多。
　　姜江一边走一边听尹小娘念道：“东街的豆腐西施家做的豆花极是鲜美，每日早晨都有人排着好长的队伍去过早；杨柳河岸边的杨家炸鹌鹑味道也非常不错，有不少丰县的大户人家都打发了他们的小厮丫鬟赶着马车来买回去佐粥呢；槐树胡同里有一家做芝麻烧饼的……”
　　一路走，一路看，一路听着尹小娘念叨着她们当地的美食，姜江觉得自己有些馋了，正好没吃早饭，不如就一家家试着吃过去吧。
　　她让尹小娘带路，一个早上，她们吃了豆腐西施家的甜豆花和咸豆花，吃了杨家的炸鹌鹑，买了槐树胡同的烧饼，李家的羊肉汤面……
　　两人将肚子都吃撑了，姜江一边吃一边感叹，这里不愧是挨着美食之都丰县的，即使只是一个小镇，这里的人也都很能做吃食，味道都不错，只是……
　　“尹姑娘，你怎么会对这镇上的各种特色吃食都这么了解？”
　　这个疑问是姜江一开始听到尹小娘对兴隆镇上的美食如数家珍的时候，就有些疑惑了。
　　尹小娘却笑道：“这些都是我小时候家里条件还可以的时候，我娘和我爹带我来吃过的，你别看昨天我娘骂我骂得厉害，但其实她最疼我，我也不怪她，因为我知道她只是太着急了，而自卖自身也不是我一时冲动说的话，因为爹爹病了，我却没办法给他治病，唯一能想到的就是换点卖身钱了，运气好能进到一个好的主家家里，说不定月钱也能够支撑我爹治病……”
　　姜江却摇头：“你想得倒是挺好，不过这些都是你运气极好的情况下才能实现的，现实往往……”姜江后面的话没说出口，她们俩人都明白她的未尽之语。
　　“那你的哥哥们就真的一点都不愿伸手？”
　　尹小娘恨恨道：“他们不过是从小就嫉恨爹对我好，之后他们又娶了媳妇，听了她们的挑唆，就更是跟我们断绝了往来，哼，反正有他们后悔的一天。”
　　姜江对她们一家复杂的家庭关系其实并不是很感冒，她也不是那种只听一面之词的人，继母对于继子，异母兄妹关系，婆媳关系等等这些事情的对错谁能说得清。她只是因为不忍见尹小娘落入狼窟才选择帮助她们的，谁知道这是一个无底洞，她还得送佛送到西，给她们想办法赚钱。
　　“你们以后要是赚钱了，他们难保不会来争来抢，到时候你们怎么办？”
　　“你放心吧！我也不是真的傻，他们不来还好，要是敢来，我就让我爹娘去找里正，告他们不孝，邦国以孝治天下，到时候……”
　　这一次姜江是真的惊奇了，尹小娘一个山村里的村姑，大字不识几个，竟然知道这些，见姜江用奇怪的眼神盯着她，尹小娘反应过来，羞红了脸，怯声说道：“这些都是我们村里面最会读书的林伯贤林秀才说的，他很厉害，才十六岁就考中了秀才，将来一定能做大官，他说的准没错……”
　　看她一副羞涩又与有荣焉的表情，姜江就明白，这尹小娘铁定暗恋那林秀才，至于其它的她倒不知道，也不那么关心，她们只是萍水相逢，姜江只是因为恻隐之心想要帮她一把罢了，其他的她并不想插手，个人有个人的缘法。
　　于是姜江岔开话题，又问起尹小娘其它的问题。
　　“这杨家的炸鹌鹑好吃，但他家上哪儿买那么多鹌鹑来炸了卖啊？”
　　尹小娘却笑道：“我们这里是山地多，打猎的不少，但光靠打猎哪里够用来嚼用，所以周边有很多村子都养了不少家畜，平时自己吃或者是卖都可以，杨家的鹌鹑应该是在镇西五里外的怀远村买的吧！那个村子主要以养鹌鹑为生。”
　　姜江大喜：“那镇周围还有其它村子也饲养其它家畜吗？”
　　“当然，柳河村养鸭子多，杨树村养兔子多，就连我们村也家家户户都养了不少鸡呢！只是我家为了给我爹看病，将那五十多只鸡都卖了，只剩两只下蛋的鸡留着下蛋，给我爹补身子。”
　　姜江听到她们村人都养鸡，虽然规模都不大，但每家有个几十只，一个村也有几千只了，足够用了。
　　“我看了一下你们当地的民风，都好美食，你的手艺不错，要不然开一个小食摊怎么样？”
　　听到姜江话题转变如此之快，尹小娘有些反应不过来：“啊，做美食卖？我的手艺真的行吗？”
　　“当然，我都想好了，就做椒麻鸡来卖，等我买一些调味料，回你们村去买一只鸡，做给你吃吃看，如果可以，我可以将配方交给你，能不能保住这秘方就看你自己了！”
　　尹小娘呆呆地听着姜江一张一合的嘴，不敢相信她说的是真的，姜江姐真的会做所谓的椒麻鸡吗？这鸡好吃吗？她真的愿意教给自己？
　　带着一脑袋问号，她跟着姜江回了家，此时尹家人已经散了，姜江出钱让张小娥去买了一只嫩鸡回来。
　　姜江杀鸡是杀惯了的，手起刀落，鸡血就流进了准备好的盐水碗里。之后烧水去毛，剖出内脏，清洗，冷水下锅煮到九成熟，再熄火焖半个小时，让肉全熟却又带着一丝鲜嫩。
　　接下来就是将鸡斩成小块，最后淋上她秘制的椒麻汁拌匀即可。
　　而鸡杂鸡血也是好东西，做好了十分下饭，姜江就用尹小娘腌的泡姜泡蒜和一点芥菜籽做了芥末味的酸辣鸡杂。
　　中午，尹家人吃了姜江做的两道菜都赞不绝口，尹老三吃了三大碗饭后不舍的放下了碗筷：“这菜好吃是好吃，就是有些费饭！”
　　当然吃过这一顿，尹小娘就对姜江说的做生意有了信心，这可比杨家的炸鹌鹑好吃多了！
　　姜江之前在做饭时，就已经跟尹小娘说了煮鸡和调味的重点、技巧和细节，酸辣鸡杂的做法当然也一并教给了她。
　　第二天，姜江又去她们村里买了二十只小嫩鸡回来，让尹小娘试着做了一次，她果然很有天分，做出来的两道菜直逼姜江做的。
　　第三天，姜江就陪着尹小娘母女俩一起去了林海镇上，找了一个人流较多的三岔路口，将她们在家制好的熟菜和调味料拿出来，一一摆在了她们带来的两张小桌子上。
　　装着还冒着热气的酸辣鸡杂的木盆一被揭开盖子，那酸辣的气味瞬间将以这里为中心，五米为半径的方圆地带笼罩住。
　　“什么啊，这么香，闻得我直咽口水。”
　　“好像是前面的那个木盆里散发出来的味道啊！”
　　“……”
　　姜江低估了此地吃货灵秀的鼻子，她以为她还得拿出现代营销广告那一套，吆喝一下才能吸引人来呢，没想到只是一盆酸辣鸡杂就将她之前的计划全部替代了。
　　看着眼前围观过来的越来越多的人，姜江跟尹小娘、张小娥不停地招呼着，介绍着。
　　姜江看他们都只冲着鸡杂来，这怎么能行，鸡杂本来就少，一开始她还介绍了椒麻鸡，但很多人都还是不理睬，对这道气味没那么霸道的菜看都不看一眼，姜江无奈，只能将鸡杂搭配着椒麻鸡卖，只有买了两斤椒麻鸡，才能买半斤鸡杂。
　　试吃的话，人太多，鸡肉比较大块，根本就不够试吃的，更别说卖了，这种亏本生意，她不到万不得已绝对不做。
　　因为多了这一规定，有许多人不满，但同样有不少人买了单，今天她们只做了十只鸡来试水，所以不到半小时，她们就销售一空。
　　而买了回去尝试过后，准备再来买的人到了那三岔路口却发现，卖鸡杂的人早就不在了，他们只能空手而归，想着明天一定要多买一点，没想到那椒麻鸡完全不输鸡杂嘛！
　　于是这一天中午，林海镇上有不少人家中午饭都吃撑了。这两道菜绝对是干饭人的灵魂啊。
　　有此想法的人不少，姜江虽然不知道那些食客的想法，但看到今天的销售情况，决定明天她们还是要加量，以这镇上吃货的购买力，她们一天卖出三十只绝对很轻松。