《古代开发商》苏不眠

4、第 4 章

　　天刚亮白泽就醒了，刚醒时还有些恍惚，以为还在自己家里，忘了他穿过来的事了。虽然这里睡的早起的也早，醒了几次天都没有亮，这一觉睡的好长，今天他要坐村里的牛车去镇上。现在是农忙，大家去镇里都早去早回，上午去，中午就回了，一天就一趟往返的牛车。

　　白泽没钱，打算和车把式王伯商量，用几个鸡蛋抵车资，还不知道他能不能同意。家里有三只母鸡，是苏瑾买的，鸡蛋不是煮给白泽和白晨吃，就是拿去换钱换粮，苏瑾从不吃。如果不是白泽不敢抓鸡，估计这三只鸡也是留不下的，估计这个家里最值钱的财物就是这三只母鸡。昨天白泽看还有十几个鸡蛋，就想好了用鸡蛋当车资。母鸡可以下蛋，他没想卖掉母鸡。

　　淘洗了一遍麦芽，又交代了苏瑾把他们的房间换一下，就背了一竹筐红薯，拿着4个鸡蛋准备出门了。

　　“给”苏瑾递给白泽3文钱。

　　白泽看着苏瑾手里的铜钱，笑着问，“哪里来的？”

　　“以前拿给晨儿玩的。”苏瑾淡淡的说着，白晨没有玩具，很喜欢铜钱撞击的声音，苏瑾就用红绳串了3个文钱给他挂在脖子上，他要玩的时候就取下来。

　　白泽有些微尴尬，还是拿了这3文钱，万一王伯不同意鸡蛋抵车资，他今天可能去不成。

　　原主以前去镇里买过酒，白泽知道在哪里坐车。他到村口时，已经有五六个人等在那里了。看到白泽，几个人凑到一起窃窃私语。

　　“这个是不是今年搬来姓白的那家？”

　　“对呀，住村边那个破房子里。”

　　“听说这个人天天喝酒，什么也不干。”

　　“可不吗，家里那个夫郎可怜的呦，穿没的穿，吃没的吃，什么活都干，长得还可好了。”

　　“长的好嫁了这么个人，有什么用，听说家里还有个小的，可怜呀，命不好。”
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　　扫了一眼，没有一个是白泽记忆里熟悉的，也不知道那几个人是天生嗓门大，还是故意说给他听的，他们的窃窃私语白泽都听到了，他心想应和着那几个人的话，原主那个扑街已经死了，苏瑾确实长的好，嫁给原主是可怜，小白菜也可怜，他来了，以后会好的……

　　他把放红薯的筐放在地上，一个人单独站着，听那几个人聊天也有滋有味的。

　　不到半盏茶，王伯就赶着牛车过来了，又来了两个人，牛车就走了。

　　白泽从来没有坐过牛车，这是第一次，他们是直接坐在车板上，没有垫子，路面不是特别平，晃晃悠悠，有点颠簸，屁股疼。

　　他眯着眼坐在车尾，浅蓝色的天空一望无际，只有几缕轻纱似的的丝丝薄云缓缓飘动，阳光照耀在他脸上，七八点钟的阳光永远是温暖的，充满希望的。

　　穿到这里不到二十四个小时，已经经历了很多的第一次，这里与他本来的生活没有任何交集，可能是平行世界，一切都是新的，连身体都是新的。

　　最近的镇子是阳清镇，王家村到那要半个多时辰，牛车和走路时间差不多，王家村的牛车是一人2文钱，带的东西太沉或者占位置要加钱，白泽带了一筐的红薯，多收1文钱。就是这么巧，付完车资，身无分文。

　　白泽去镇里的主要目的是看这个时代的商品和物价，要先去把红薯卖了，牛车直接把他们拉到阳清镇摆集市的街道，在这里把他们放下，有专门停牛车的位置，他们中午去那里再坐牛车回去。

　　周边几十个村子的人一般都在这里买卖东西，尤其是早上，人很多，街巷很像他旅游去过的古镇。他在街边随便寻了个位置，一筐红薯二十多斤，他也没称，给人包圆，卖了20文。

　　手里握着着20文钱，白泽到处逛着，镇子很大，人来人往，各家一般都在上午采买，街边都是卖力的吆喝声。

　　他先去了趟粮店，糙米5文一斤，白米7文一斤，白面5文一斤，红糖40文一斤，饴糖40文一斤，白砂糖80文一斤。这个时代有蔗糖，也有麦芽糖，本地不产甘蔗，蔗糖都是远处运来的。古代对各种工艺都很保密，麦芽糖的制作方法只有专门制糖的糖坊才知道，他做麦芽糖还是有利可图的。

　　白泽囊中羞涩什么也没买，店里的伙计一脸鄙夷，没钱还问那么多，白泽朝着这个伙计笑了笑。

　　从粮店出来，肚子里就传来咕噜噜的声音，胃也有点疼，他还没有吃早饭，原主长期饮酒，应该有胃病。他从来没有过因为没钱饿肚子，又是一个第一次，昨天吃了两顿红薯、水煮青菜，他想吃肉想的两眼都快冒绿光了。

　　白泽走到一处馒头铺子前停下了，因为这家店生意非常好，人很多，桌子直接摆到街面上，上面摞满了蒸笼，蒸笼里是热气腾腾的包子和馒头，伙计忙的不可开交。而他身后的铺子里好几个人也在忙碌着，有和面的，做包包子的……现做现卖。

　　白泽随便找了人询问道：“老伯，怎么这家店生意这么好？”

　　“他家老店了，卖包子馒头，买5个送一个，大家都爱去他家买。”

　　“馒头1文2个，菜包1文1个，肉包2文1个，买5送1，拼着买的送馒头，要什么？”

　　“掌柜在吗？”白泽问着正低头忙着捡馒头的伙计。

　　伙计一抬头，看着眼前的青年，身材修长，着月白长袍，头发用浅蓝色发带绑着，虽面色略微苍白，但五官俊朗，一身儒雅气质。

　　略微迟疑之后，伙计一扭头喊道：“爹，有人找。”然后就招呼其他客人去了。

　　正在和面的中年男子拍了拍手里的面粉，搓着手走了出来，问道：“谁找我？”

　　“掌柜的好。”白泽略弯腰对着张如海作了一揖，摆出一副知书达理、谦谦君子的做派。

　　张如海打量着白泽，并不认识，疑惑道：“这位小友，找我不知何事？”

　　“在下白泽，暂住在王家村，不瞒掌柜的，我本是路过，发现店里面点品种很少，只有馒头、包子，而且都是买5送一，看着生意很好，其实利润很薄。”

　　张如海来了点兴趣，问道：“确实是这样，小友有何高见呢？”

　　白泽开始编了：“我家曾有一大厨，祖上在宫廷里做过面点，会很多花样，家道中落，我现在想卖几个方子，不知道您这里需不需要？”

　　张如海面露难色，说道：“我这里可不是糕点铺子，我们不做精细面点。”

　　白泽自信道：“掌柜放心，有几个方子是简单的，不用烤炉，花样多，味道也好。”

　　张如海思忖一番后，“能不能先做一个看看？”
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　　白泽没有谈判的资本，人家愿意先看看，已经是给机会了。

　　将欲取之，必选与之。

　　白泽净手后，在面案上把面团擀成长方形，抹一层油，均匀的撒上盐，张如海自制的五香粉、葱花，这些材料都是店里现成的，再将面皮卷起，用菜刀将面卷切成一个个小段，用筷子在小面卷上一压，捏起两端，反向扭两下，一个花卷就做好了。花卷形如其名，确实像是一团花瓣卷成一卷，绿色的葱花若隐若现，白绿相间，蓬松暄软。

　　白泽做了八个花卷，已经上锅蒸了。

　　“我先挑了一个最简单的面点您看一下，这个叫做花卷，花卷也有很多花样，刚才做的花样也是最简单的，它比揉馒头快，还可以做玫瑰花样的花卷，更好看，就是比这种花的功夫多一些。”白泽笑着说道，他已经想到几个适合张如海店的面点了。

　　张如海觉得跟白泽说话很舒服，这个青年外表俊朗，说话脸上都带着笑，一身气定神闲，落落大方。和他说一会儿子话，因为忙碌而紧张的神经也松弛下去，可能就是读书人说的如沐春风。

　　一盏茶的功夫，花卷就蒸好了。

　　张如海拿着像花一样的花卷，掰了一块，放入口中，刚嚼了几下，嘴里同时涌入面香、葱花的香味、盐的咸香、油香，几种不同的香味，层次分明，张如海不禁点了点头，又把花卷分给店里的其他几个伙计试吃。

　　负责收银的是张如海的儿子张天赐，他天天守着自己家的馒头铺子，包子馒头看都看够了，张如海也塞给他一个花卷，他拿着花卷还没吃，客人看到他手里的花卷，纷纷问道：

　　“老板，这是什么呀，怎么从来没有见过？”

　　“多少钱一个？”

　　“我要一个。”

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　　张天赐吃完一口后，又连吃了几口，和张如海说道：“还可以。”

　　白泽笑看着张如海，说道：“花卷里放了盐，特点就是口有余香，吃完还想再吃，掌柜的觉得怎么样？”

　　张如海略微蹙眉说道：“就是做法简单，很容易被学了去。”其实他觉得很满意，花卷样式漂亮，做法简单，还不需要添加新的工具。但是谈价钱的时候，必须不能表现的太满意，要不不好压价。

　　“做法简单是优势，太繁复了效率低，不符合您店的风格。就算别人家学了去，也要一段时间，您是第一家卖花卷的，名声早打出去了。如果您想要不容易被模仿的面点，我还有很多方子，只要您提出要求，我马上能做出符合您要求的面点。”这点自信白泽还是有的，他也算是个美食达人，还能被古人难了去。

　　“50文，你看怎么样？”张如海是赚辛苦钱的，十分精打细算。

　　“加10个肉包。”白泽早就知道卖不上价，不过这给了他启发，如果哪天他山穷水尽，可以卖菜方赚钱，他会做的菜多了去了，不过要去富庶的地方卖才划算。

　　想到白泽还有好几个方子，张如海咬牙同意了。当即叫店里开始做花卷，刚才白泽做花卷是当着大家面做的，一看就会了，张如海还是很守诚信的，即便现在他不给白泽钱，花卷他们也会做了。

　　商讨之后一番后，白泽叫张如海准备了紫薯、南瓜、玉米面粉、红枣。

　　他又教了张如海做了南瓜发糕、紫薯面卷和开花紫薯馒头，这几个面点的关键环节都在发面的阶段。为了保密，东西都是张如海自己去买的，并把白泽领进了后院，铺子后面还有个院子，里面可以住人，也有个厨房。

　　南瓜发糕，颜色金黄，成玺状，一角还放有一个红枣。

　　紫薯面卷和开花紫薯馒头材料一样，形状不同而已，紫薯面卷上面呈白紫两色螺纹形状。
　　开花紫薯馒头，简单的样式是十字开花，外白内紫，复杂点可以多切两刀，中间再点缀上发糕的黄面，看上去更像个精致的摆件，白紫色的花瓣，黄色的花蕊。

　　白泽一共教了张如海3种面点，紫薯面卷和开花紫薯馒头算是一种，这几种面点，颜色花样各不同，相比以前只有白色的面点，品种一下就丰富了起来。白糖糕、烧麦、糯米鸡是白泽喜欢吃的，可大米、糯米、白糖的成本高，就没有做。

　　张如海一共给了白泽160文，还有10个肉包、10个菜包、10个馒头。白泽做的花卷、紫薯面卷、开花紫薯馒头和南瓜发糕他也一样拿了一个。

　　看张如海实在，最后白泽还告诉了他可以用青菜汁、胡萝卜汁和面，能做出什么花样，就需要张如海他自己开脑洞了。