《女配只想暴富（穿书）》宴白

29、二十九章 猪大肠

　　卤味大多数还是以肉为主，就算卤俩猪头也得花一两银子，成本是必不可少的。目前李绣虽然是有钱，但在张家人面前一直是装穷，张家人又不肯给钱给她创业，所以就都默认这钱要凭着李绣自己赚。

　　年后刚过了几天，李绣就被刘氏撺掇着出来赚开小食摊的钱，在这位婆婆的眼里，她赚钱比白捡还容易。为了不让刘氏在她耳朵边苍蝇似的催，她坐马车到了县城。

　　县城里的人熙熙攘攘，还都沉浸在过年的喜悦之中。

　　李绣兜里揣了二两银子，东走走西逛逛，左手拿着糖葫芦右手拿着一个肉包。时而还会看看客栈门口贴的招工条文，然而看见上面女工一月二百文，厨子一月五百文，她瘪瘪嘴，这点钱糊弄鬼呢，她还真看不上。

　　一边抱怨劳动人民的心酸，一边琢磨着赚钱的法子，李绣一来二去将城里转了个遍，手里的东西也变成了蜜饯果子。
　　她这一路走一路吃，同时一边想，做了一个决定——赚钱不易，趁早放弃！

　　索性每天来城里晃悠上几天，消遣上几天，然后再装作赚到了钱。
　　打定主意的李绣彻底开始逛吃逛吃模式。

　　第一天在玩乐中过去，李绣到天快黑了才回去。

　　刘氏本是在做晚饭，听见她开门的声音走了出来，问她：“你今天出去可赚到钱了？赚了多少钱？怎么赚的钱？”

　　面对这夺命三连问，李绣边踢着地上的碎石，边摇摇头：“钱哪里是那么好赚的，人家都嫌我瘦怕我做不动活，不要我。而且现在也没几个写信的，问了饭馆子，人家说已经有了厨娘不招人了，我看我明天再去吧。”
　　反正多去玩几天，对于她来说不是什么坏事。

　　刘氏听见她说没赚到钱，并不生气，反而乐呵呵地说：“他们不要你是他们的损失，你能干我们都知道，你是赚大钱的。这不，贵生的补偿钱下来了，县太爷发善心，亲自派人送来的。”
　　她哼了一声，“那个王五不给钱，县太爷跟他说不想花钱到时候就给他换个新侩子手，包管他到时候吃不少苦头，他家里这才愿意拿出钱来，赔了咱们家十两的银子，也能拿出一些来给你添置些东西，把你的摊子支起来。”

　　李绣心道，县太爷哪有那么好心，替张家讨钱是假趁机敛财才是真，区区十两就把刘氏乐呵成这样，儿子的死都忘了。
　　也罢，反正刘氏愿意出钱，她就不用出去瞎溜达了。

　　“我想好了，秀月那些精巧活做的慢，还挣不了几个钱，让她去帮着你。”刘氏道。

　　李绣一口气提上来，她出去赚钱是为了什么？一是为了远离陈秀月和刘氏落得个清净，二是为了找机会带孩子离开。身边一直跟着陈秀月，烦就算了，她更没离开的机会。

　　别看刘氏现在看着笑呵呵的，心里精着呢，扣着张有富不说，还专门让陈秀月盯着她。又要盯紧她的人，又要盯紧她的钱，坏透了。

　　李绣不死心地说：“嫂子还得照顾大哥，我一个人忙的过来。”

　　刘氏不容置疑地说：“让她跟你去！还能帮你收收钱，算算账。”

　　李绣奋力咬着后槽牙，刘氏就差没把“让陈秀月管钱”挂嘴上了，刘氏根本不会信任她，尤其是张贵生死了，她们之间的纽带断了，心里更是一直提防着她。
　　正因如此，她想要脱身，便得十拿九稳。因为一次不成，后面再想跑就几乎不可能了。归根结底她是张家的媳妇，跑路这种事名不正言不顺，一旦被发现，全村人都会站在刘氏一边。

　　刘氏从十两银子里拨出二两银子，放在李绣的手上，说：“既然这花钱的事是我来，那这管钱的事当然也是我来。绣儿，这事你没得商量。”

　　李绣心里团了一团怒气，听刘氏根本就是把她当工具人，这团怒气滚的更大，她却深呼吸一口硬生生忍下来。
　　她得忍，再忍忍就能带着孩子离开这了。

　　李绣鼻笑一声，“你保管钱我没什么意见，反正我也没什么用得着钱的地方。”

　　刘氏点点头，想李绣是个聪明人，能上道。

　　虽然贵生死了，但李绣生是他家的人，死是他家的鬼，李绣必须得留在张家当牛做马。要是好好伺候她，她百年以后，李绣还能靠着儿子颐养天年。要是伺候不好她，她就把李绣发卖出去，让李绣再也见不到有富一面。
　　看来李绣是认清这一点了，知道不是靠自己耍横泼辣就想做什么做什么，最近做事都乖觉多了。
　　——

　　李绣去买食材的路上，是刘氏陪同着的，二两银子买了一个猪头还有肘子、大肠、猪肉等物，还剩了几文钱，刘氏赶忙就揣在身上了。

　　回来的路上，刘氏两只手空空，李绣像驴似的将食材背回来，这一路碰到了一些村民，看见李绣身上背着的猪肉，有人没怀好意地道了一句：“儿子刚死，就拿着儿子的买命钱这么糟践，呸。”

　　李绣不在乎地往前走，刘氏忍不住，跟那些人吵起来，开始还是争辩几句，后来却吵越火热。刘氏活了几十年，骂人技巧不高，但精通道德绑架和装疯卖傻，一会说：“我儿子死了我比谁都难过，你不顾念我伤心，还这么骂人，你没良心！”一会又坐在地上哭起来。

　　放在平时跟刘氏吵架的人早就败下阵来，但这次看不惯刘氏的人太多，儿子刚死就没一点伤心不说，还这么奴役儿媳妇。这下你一句我一句地堆起来，刘氏应对不过来，只能打滚。

　　李绣走了几步，听见后面的动静迫不得已停下来，却听刘氏朝着她喊：“你不知道帮你娘说几句话啊！”

　　李绣看看旁边，没有野狗也没旁的人，卸下身上的肉。虽然刘氏对她不仁，但她还是决定帮着刘氏吵赢这场架。
　　她整理一下衣服走过去，伸手指着骂的最凶的一个婆娘：“你眼红我们过的好，有本事你也死个儿子啊。”
　　她这句话并非是气话，而是用一种镇定非常的语气说出来。

　　这话一出，骂的最凶的婆娘一时对不话上来，众人也都哑了声，而刘氏高涨的气势瞬间低了下来，疑惑地看着李绣。
　　李绣这一出，伤敌八百自损一千。

　　一人说：“我们是没那个本事。”说完这句话，那人该干嘛干嘛去了，众人也都纷纷散去。

　　李绣没有扶地上的刘氏，只是说：“我先走了，一会肉让狗叼走了。”
　　说罢，便若无其事地从刘氏身边走过去，背着肉往家里走去。

　　刘氏拍拍身上的土，看着李绣的背影，心想哪有李绣那么吵架的，把自己架起来往火上烤，也不知道是有意还是无意。
　　——
　　李绣将背回来的猪零部件全部放在盆里，然后依次清洗。猪肘子，五花肉清洗只需要浸泡一两遍就行，至于猪皮上的毛，用烧红的锅底烫一烫就掉。

　　而猪大肠清洗起来就很麻烦，需要用盐反复搓洗几遍，再用面粉和白醋清洗几遍。

　　洗肠子的时候刘氏才从外面回来，一看见李绣盆里的大肠嫌恶地离李绣远了一点，道：“我活了这么久，真不明白汉子们为啥喜欢吃这种东西，恶心死了。”

　　李绣没理她，继续清洗猪大肠，直到洗的干干净净，将水沥干净，冷水下锅放入大肠加葱姜白酒去腥。
　　这里的人虽然吃大肠，但是很讲究，他们只喜欢大肠的口感，又不喜欢大肠太臭，所以一定要清洗干净，再用卤料卤入味，去除腥臭。

　　将猪肉和肘子同样凉水下锅，再把猪头肉将猪鼻子、耳朵，其他部分剁成块之后下锅，去腥之后捞出，全部食材就准备好了，放在厨房里满满一大桶，比过年都热闹。

　　然后李绣就开始配香料。

　　现代有的香料这里都基本齐全，上次李绣买肉回来的时候买回来好几样，李绣只是把它们按比例全部放入滚水，卤料就做好了。
　　卤煮跟别的菜品不一样，别的菜品大多都是点到为止，卤煮则是要增香增辣，做到放一块木头进去泡一夜都香的地步。

　　随后，李绣将所有东西全部放在一锅里大火炖煮，自己在厨房里看着柴火。

　　刘氏本来是嫌弃猪大肠脏，看李绣已经洗好了，就跑到厨房里去看。毕竟那么多的肉，万一李绣偷吃怎么办。
　　她推门进去，一股蒸汽直扑在她的脸上，窜进她的鼻腔，直把她勾的话都说不出来，她可从来没闻到过真的香的东西。走到李绣的身边，刘氏故意道：“绣儿，这东西太香了，不知道味道如何。”

　　李绣一听就明白了，正好锅里的东西都已经熟了，便从中捞出来一根肠子，在案板上给刘氏剁了几块，放碗里给她：“尝尝？”

　　刘氏看着那碗里的大肠，虽然已经看不出来是白花花的肠子，而是诱人的酱色，但心里还是有一些接受不了。

　　李绣看她不吃，说道：“看来娘不爱吃，那你搁哪里，我吃。”
　　她早就想吃肥肠了，只是清洗太麻烦，饭馆子也大多没有卖的。

　　刘氏又想吃又抗拒，最后还是咬咬牙塞进嘴里。