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11、温锅饭 ...

  •   周末的早上甚至可以去申请诺贝尔□□,蒲光裕想,没有一个人能在这样祥和美好的早晨动起挑事打仗的心。

      没有铃声大作的困扰,昨晚的狂风暴雨并没有给今天的阳光带来半点阻碍,蒲光裕在新家的第一觉睡到了自然醒,伸了个拦腰,神清气爽,却不小心打到了睡在一旁贺林的脑袋。小孩儿蜷缩在床沿上,昨晚不知道几点才睡着,即使被碰了一下也只是翻了个身继续睡着。蒲光裕起身洗漱,下楼转悠着买二人的早餐,顺便仔细观察一番周边设施。

      在周围转悠了一大圈,把早市上买回来的大包小包和作为早餐的小笼包、胡辣汤拿回来的时候,贺林已经在洗手间了。蒲光裕摆上碗筷,把打包回来的早餐直接坐上去,跟小孩儿打招呼:“早啊,昨晚睡得怎么样?”

      “挺神奇的,不知道为啥,睡到叔旁边我就不失眠了。”贺林傻笑,一口吃掉了一个小笼包,然后发出了表示美味的“唔唔”赞叹声。

      今天是正儿八经在新家的头一天,按照他们这的习俗,得邀上几位亲朋好友来家里踩院子、吃温锅饭。蒲光裕的近亲全没了,好友倒是有不少。他在微信小群里吆喝了一声自己搬了新家,大家有空的就来吃顿温锅饭,又发出去一个位置信息。几个刚毕业的大小伙子周末早上肯定还在熟睡,不过没过几分钟,一连串的提示音就响起了。

      “?”

      “???”

      “蒲哥不是吧?!”

      “这么快就搬了!??!!”

      “我靠不行我得去看看!”

      “等我!我这就来!”

      新来的这几个人里唯有刘恬不认生,其他人还“蒲警长”“蒲警长”地喊着呢,他就已经叫上“蒲哥”了。蒲光裕倒很喜欢和他这样的年轻人交往,放松、自在,不用老那么端着,况且一个严肃的团体,就需要有这么一个性格热情人调节气氛。这次吆喝,他一猜刘恬就会是这几个人里最积极的那个。蒲光裕摸了一把昨晚泡好的大花芸豆,又给岳永志、贾盈盈、陆玲分别发出了邀请。夏侯婷那边甚至不用他亲自发消息,陆玲来的时候肯定会带上。

      但他清洗完猪蹄和牛腩后擦干净手,思考片刻还是给她发了个消息。

      那边秒回:“了解。我带着酒去。”

      这顿温锅饭,来者有男有女、有大有小,既得荤素搭配,又要健康低卡。蒲光裕扎上围裙,把贺林能打下手的活儿交给他,唱片机一开,就是他厨艺展示的专属BGM了。

      已经剁好的猪蹄凉水下锅,放点料酒和姜片去去腥,另起一锅对大块牛腩进行同样的操作。待两锅内纷纷飘起浮沫,撇取之后用凉水冲洗干净,电砂锅里放入开水、焯好的猪蹄、生姜、大花芸豆,点开开关设好大火转小火后就不用再管,只等快出锅时放入盐和胡椒粉调味就可以了。铁锅冲洗干净,热锅油热后下入干辣椒、花椒、大葱、大蒜及姜片爆出香味,随后倒入切成小块的牛腩肉翻炒至变色,再用盐、味极鲜、生抽、少许老抽上色调味,翻拌均匀,加入没过食材的清水,盖上锅盖开炖。

      门铃却在这会儿“叮铃”作响,贺林直接在围裙上抹了抹手就小跑过去开门,刚一打开门就被呲了一头飘带。

      “蒲哥乔迁快乐——不是你谁啊?”

      刘恬背着个大吉他站在门外,看看站在门口一脸懵圈的贺林,又望了望站在厨房瞅他的蒲光裕,傻了:“蒲哥没看出来啊你儿子竟然已经这么大了……”

      “瞎说什么呢?这我大侄子。”蒲光裕训他,一遇到刘恬他就不由自主地形容词超多,“林子给他拿双拖鞋,别让他满脚肮脏的泥泞给带到咱温暖整洁的新家来。”

      嘴上说着话,手里的活儿却没停下。蒲光裕把猪肉馅放个小盆里,加入葱姜末、荸荠末、鸡蛋、淀粉、味极鲜、胡椒粉、料酒、香油、五香粉、盐和蚝油搅拌上劲儿,贺林给刘恬安排好拖鞋后又连忙回来帮忙支锅烧宽油,他蒲叔把团好的四个等大的大肉丸放到油锅里炸时,吓得他用锅盖当盾牌挡着溅出来的油星:“叔,你都不怕油溅到身上的吗!”

      “这油认人,熟人如我它不溅。”蒲光裕看着他笑。

      刘恬不会做饭,站在厨房门口闻着味儿就开始吹彩虹屁:“噢,肉丸的香气,初恋的味道~”

      “恬哥,你初恋是只小母猪吗?”贺林一本正经地问他。

      “瞎说什么呢!”刘恬利索地掏出手机,按开电源键就是一张清秀可人小姑娘的高清自拍照,“吧唧”一口亲在了屏幕上,宝贝似的展示给贺林看,“一切能勾起我欲望的味道,都是初恋的味道,啊……”

      “哕——”贺林做呕吐状。

      蒲光裕把炸得金黄透亮的四个大丸子捞出来,宽油入大碗,留点底油用来调酱汁。一如既往倒入葱姜爆香,味极鲜、生抽、老抽、耗油调色,等酱汁表面冒泡时就放入肉丸和清水大火转中小火炖煮。

      旁边锅里的牛腩已经炖得差不多了,掀开锅盖,色味俱佳的牛腩香气牵动了在座三人的津液,把滚刀土豆块倒进锅里,继续开小火慢炖,等土豆松软时,就能装盘了。

      然后就轮到早已躺在水池许久的鲈鱼了。鱼身画花刀,用蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐和胡椒粉腌渍一会儿,腌渍后的葱姜铺在盘子上做底,贴着鱼骨的位置开一刀,使其稳稳地站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放点米酒继续蒸三分钟后关火。鲈鱼肉质细嫩,一斤的鲈鱼切了花刀,七分钟正好,八九分钟就老了,必须把时间掌控好。

      蒲光裕打掉想要掀开锅盖的刘恬的手,让贺林好好看紧了他,让鱼再在锅里焖五分钟。

      鱼取出来,葱姜扔掉,倾斜盘子让鱼自己划到装鱼专用的长条盘中,把原盘子里的汤汁浇在鱼身上,再泼一勺滚烫的热油,稍微装饰一下,清蒸鲈鱼就完成了。

      时间已经过了十一点,陆玲和夏侯婷一起进了家门。婷婷带来了一箱白葡萄酒,说今天能喝几瓶喝几瓶,剩下的就当是给蒲光裕的乔迁见面礼。蒲光裕连声道谢,手上也没敢停着,交代贺林去把一一接回来,快十一点半了,周日下午一一学校不会布置功课,这会儿坐公交过去能赶上她放学,正好把孩子接来新家吃第一顿饭。

      贺林连声答应,脱下围裙就往外跑,却被夏侯婷拽住了:“坐什么公交,我开车载你去接,我也想早点见到一一呢。”

      陆玲嘱咐了他们一声,捋起袖子,戴上贺林刚褪下的围裙也来厨房帮忙。

      没过一会儿,岳永志一家四口和贾盈盈也陆续来到,岳永志和妻子一人手里抱着一个大胖闺女——今年年初,两人刚喜得一对儿双胞胎千金,把岳永志乐得胖了一圈,这会儿正被媳妇儿强迫着运动健身。

      “诶盈盈,不是说好带老公孩子一起来吗?”蒲光裕看贾盈盈一个人带着随手礼进来,身边空无一人,直觉纳闷儿。

      “他去接孩子了,稍后就到。”贾盈盈和丈夫因为工作忙,平时没什么时间照料,也把儿子送去了迎风私立小学。和蒲光裕的想法一样,能有空带孩子出来放放风的时候,就会去接他出来吃吃饭逛逛街。毕竟孩子还小,持续两个星期都在学校憋着,确实怕憋出毛病。

      厨房不大,贾盈盈虽然也想进去帮忙,但着实太拥挤了些,只好作罢。趁这会儿,蒲光裕和陆玲一起又做了几个素菜。

      蹄花汤、土豆牛腩、四喜丸子、清蒸鲈鱼、韭菜鸡蛋、蒜蓉西兰花、手撕包菜、香菇油菜,刚把四肉四素八个菜刚摆上桌,贺林和夏侯婷就带着一一回来了。

      “蒲叔叔我放学啦!”一一刚进门就跟小蝴蝶似的飞到蒲光裕身边,边说话边比划,“这个房子好大呀,比你原来住的那间大好多。”

      夏侯婷在路上又买了一份小龙虾,拆开包装摆到桌子上的小龙虾红灿灿的惹人食欲,刘恬趁人不注意想下手去捏一只,一抬头正对上陆玲那张面带微笑盯着他的脸,吓得动作僵在原地,随即接了个霹雳舞缓解尴尬。

      家里有多久没这么热闹过了?蒲光裕擦着手,看一百来平的家里处处站着人,又快乐又幸福。他终于承认了,什么热爱独处都是些自欺欺人的把戏,只要是人,总会有需要热闹的时候。

      热闹是别人的,也是自己的;自己没有的东西,总要试着争取一下嘛。

      门铃再度响起,一一和贺林一起冲向门口打开大门,贾盈盈的爱人带着儿子也来到了。

      “路禹冰?”一一看着盈盈的儿子,疑惑地歪着头,“你怎么也来蒲叔叔家啦!”

  • 作者有话要说:  一一的小CP也来了!

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