《吃点儿好的》咕咕咕鸽鸽

31、第31章 烙饼

　　热油噼里啪啦，锅里的食材刚下去就炸起来一片烟花。

　　会伤人的烟花。

　　还好担心肉味会染到其他串串上没有一起放，不然整个锅都能炸了。

　　许烨拍了拍兴奋地心跳，不行不行，冷静下来，不就是吃个炸串。

　　话说，炸串也是该兴奋一下！！！

　　还有鸡米花！yyds!

　　从前卖炸鸡都是师傅心情好，兼之鸡肉食材好，才会舍得功夫干这事。

　　不过都是满足许烨的小爱好，师傅可没这么贪吃，肠胃也受不得这般。

　　不过鸡米花属实是一绝！

　　复炸之后酥酥脆脆，里面的肉又是嫩嫩的，特地腌制过的鸡肉里里外外都是味道，就算没有什么蘸料许烨一个人就能吃一碗，真的很绝。

　　鸡肉里面的油全部炸出来，要不就是浓缩进去鸡肉里面，咬一口满是汁水，加上酥脆的口感，果真是给个神仙都不换。

　　关键是这玩意好做又好拿，小小几个，随意往纸袋子或者小盘子、小袋子里一装，在路上几口就能吃过，保证还没回家就念念不忘。

　　爹娘还没回家，许烨不敢多动，但是嘛，做厨子的，哪能不尝尝自己的菜？

　　顺利说服自己，许烨把锅里炸好的串串捞起来放在旁边的盘子里，幸好足够大，不然都不够吃。

　　下锅接着。

　　许烨取了双筷子，辛辛苦苦的劳动果实可不得先享用一下。

　　捡了几个土豆片和金针菇，其他的等全家人到齐了一起吃。

　　一串土豆刚下肚，还没来得及品尝美味，就听见门外有声音。

　　许烨不动声色的嚼吧嚼吧，嗯，咽下去了，偷吃也得干净。

　　明嵩刚推开大门，手里还捏了把蒜苗。

　　“川子哥！我奶叫给你拿些菜，地里不知道什么时候出来的蒜苗，我们家没人吃，你要是吃的话就拿着镰刃割，多得很”，明嵩明媚的笑着说。

　　蒜苗啊，好东西。

　　只是，“你们家咋会有这东西？”许烨把人引进去。

　　刚进厨房门，一股及其浓烈的香味扑鼻而来，明嵩被香的直咽口水。

　　结结巴巴地说，“去年买的蒜最后吃不完直接发芽了，我爷掰了种在后面的地里长出来的，这几天家里天天吃这个，我奶都吃烦了，嗯……川子哥，这是啥啊？”

　　许烨早就看着孩子好笑了，当即招待“来，今天早上说给你的菜你都没来取，待会儿拿点串串走，我自己炸的，又不要钱”。

　　明嵩看着眼前那堆菜就看花了眼，根本想不到拒绝的理由，不住地点头。

　　如此便成了许大树和李桂香回家的一副场景：

　　许烨端着笊篱勤勤恳恳在油锅里捞肉，而明嵩则眼巴巴地瞧着，活像是被许烨给虐待了似的。

　　夫妻俩当场愣住，这孩子……吃的可真香啊。

　　说明嵩像是几天几夜没吃过饭都是抬举。

　　就这，左手一把土豆片，上面撒满了红辣椒，红油芝麻都在上面，要是个不吃辣的看着就吓人。

　　右手一把菌菇和丸子，这上面都是没有那么多的辣椒，反倒都是酱料，不过，倒像是酱料不要钱？

　　得亏许烨没用大一些的串串杆杆，每一串上面最多三个，不然等不到肉出锅想来都该饱到撑。

　　都是自家孩子，只愣了一下许大树上前拍了拍明嵩的肩膀，“好小子，你咋回来了？”

　　李桂香边洗手边问，“家里有菜吃没有，我们家还有许多，不行的话就带点肉回去，让小川给装”。

　　明嵩嘴里塞得满满，嘴角都是红油，关键土豆片真的太好吃了，他实在舍不得加快速度咽下去。

　　炸过之后更加脆了，但是因为稍微厚一点，没有像薯片似的口感，刷上一层油泼辣子，加上辣椒粉，该开始是脆，再后来是中间有点粉糯的口感，最后就是直冲天灵盖的辣。

　　“呼呼呼，辣”。

　　明嵩羞愧。

　　他实在没想到自己做客的第一句话不是问候而是要水喝。

　　夫妻俩都不在意，从小看着长大的，就差叫一声爹娘的关系了，

　　“哈哈哈，谁给你刷这么多辣椒，我们家这次种的一种辣椒，可辣了，小川做的辣椒油更辣”，当然，更香。

　　说着给明嵩倒了杯水，“喏，热水，不行的话这边还有凉水，辣的不行就喝点，平时可不能和冷水，肚子里生虫就麻烦了”。

　　许烨把腌制好的肉炸了一通，油脂肥腻的地方全部化作干嘎啦，咬一口脆脆的。

　　但是最出彩的还数小酥肉和鸡米花。

　　这就暂时停火吧，油温太高了，而且就算有加速的作弊神器要炸的排骨和羊排还是没腌好。

　　“爹，娘，你们赶紧去坐着，嵩啊，你这也太狠了对自己”，实话实话，这次真不是他搞得，再喜欢吃辣他也不能给朋友送命啊。

　　明嵩被辣得眼泪直流，含泪点头，右手的丸子没有辣，还可以他！

　　“来来来，你也坐着”，瞧给孩子哭成啥，不知道的还以为说什么委屈了。

　　许烨把素菜和肉菜都留一点，待会儿带过去给明奶奶和明爷爷。

　　剩下的自然是大家的！

　　盘盘盆盆齐上阵，炸的时候一锅下倒是没感觉有多少，现在摆在桌子上的可就多了，还有个粗浅的分类：素菜和荤菜。

　　素菜不顶饱，但是在吃多了肉以后，一口菜那才叫爽，加上各种酱料，风味多样，保准有你满意的。

　　不出所料，许烨一大家子早就习惯了辣子油的辣味，又是吃饭不放还觉得缺点啥。

　　但是明嵩就不一样了，看着这一家子勇士，他现在感觉嘴里还有一把火，但是嘴又馋得很，于是把剩余串串都扒拉下来放在一个碟子里，慢慢的吃。

　　虽然还是辣，但是起码没有之前冲击力大。

　　真真是：不是一家人不进一家门。

　　且不说吃得如何，看看许烨看好的帮工在干哈？

　　工地不好干，修监狱的地基都得打许久，王文就被分去一个区域去打地基。

　　到底是年轻人，在大部分都是中年人的工地上，王文的精神气可足了，而且他还知道自己年纪小，比不得干了几十年的老人，对这些叔叔伯伯也保持着一份学习的心态。

　　了不得，以至于工地上干活的人都对这孩子有个好印象，时不时就帮一把。

　　机器碾过去的地基还算牢靠，但是乡下盖房子都是奔着住子子孙孙去的，所以就算有机器在，大家还是挨个用大锤子“踏”过去。

　　真-大锤子：木棒做把手，大概一米长左右；选取一块大且重的石块，最好是球体或者方块，方便锤地，这便是锤体。

　　两者连起来，一般情况下使出全身力气才能挪动。

　　这东西几乎每家每户必备，都是土筑结构，要是哪天地面坑坑洼洼了还能取出来锤一锤，方便。

　　所以凡是修过房子家里必备，反正石块和木棒又不是什么稀罕玩意，何必借人家的。

　　说了这么多，其实王文就是干这个的，没看不过一个月满身的肌肉明显了，之前就像只白斩鸡，还是只看起来不太好吃的。

　　如今身形倒是魁梧了不少，只是一个字，累。

　　一个月大体力劳动，要不是回家之后他娘每天都用药油按摩按摩，过不了一个月他这腰就得废，几乎每一次他都是这么睡过去的，第二天接着干。

　　工地不供饭但是中午有餐补，但是乡里的饭店就那么几家，所以大家一般群体出动，谁要去哪家就一起去，到时候算账的时候老板还会每个人少收点钱。

　　王文就这样一天天混过去的，一大桌子的大老爷们儿，有开始神神秘秘的八卦了。

　　“哎哎哎，听说了吗？这儿好像不是建监狱”，这是消息灵通的。

　　有胆小的，“不是好啊，我就怕那些人越狱，都不是啥好人，要是伤着人咋办？”

　　有人不乐意了，“你担心了啥？人家这门上都是电网，没看见围墙上面都是电圈”。

　　“行了行了，那你说要建啥？”，这是会抓主要矛盾的。

　　“建的好像是给当兵的住，我这都是在旁边干活的时候听那些人说的，天天穿着工地上的衣服又不干活，你说他们都来干啥啊，难道是来监视我们的，我们有啥啊……”

　　后面的话自动忽略掉，前面的还有点用处，王文心想，军队，不知道是什么军队，不过，当兵……

　　炒面上来了，大家都没心思讨论了，干了一上午早就累了，就算是熟练这些活的人也实在想找个地方睡会儿觉，没这条件就只能让自己吃好点。

　　乡里的饭店一般不开门，要不是大集的日子就没多少来乡里，根本没有开门的必要，但是最近有人在干活，所以倒是每天开门。

　　炒面店，言简意赅，只有炒面，不过你可以选在里面加什么，有火腿肠、麻辣条、鸡腿、牛肉，以上都是要加钱的。

　　还有可能是店主家里剩的小青菜什么的，这倒是不用加钱。

　　不少人加了鸡腿，起码顶饱，就算要三块钱也算是值了。

　　王文还是他那老三样，炒面，火腿肠，自己带的鸡蛋。

　　店家给的面很扎实，除了味道一般之外没啥，面多，鸡蛋碎多，就连每人一份的小榨菜都多。

　　一个词，吃饱！

　　其实这也是大多数干苦力的人的想法，只要吃饱，其实吃的东西是什么味道他们都不是很在乎，赚辛苦钱就是这样的。

　　王文开始思考下一顿去哪里，不知道许家那小摊位开不开，唉，不说其他，包子是真的很香。

　　许烨还不知道有人惦记他呢，一家子吃的嘴边的油擦都擦不干净。

　　明嵩倒是凭着慢慢品吃到了最后，许家三口人就盯着看，明嵩脸色也不变。

　　小时候就是这样，手小小的明嵩写不完作业的时候都是边写作业边吃饭，李桂香给盛慢慢一碗的蛋炒饭，他写一笔吃一口，成功把明奶奶给吃来了。

　　等到小孙子吃完，领着回去之后，第二天明嵩来的时候除了书包，手里还捧了一盘烙饼。

　　嘶，说起来这个烙饼啊。

　　铁锅烙出来的饼是真香啊，每一处都是恰到好处，锅大，饼子展得开，火候刚刚好。

　　明奶奶的手艺不知道强了李桂香十几倍，那一顿饭就是烙饼宴，卷大葱，卷萝卜，卷辣油，卷豆皮，卷……

　　随便蘸一蘸盐都是香！