《[民国]祖孙三代》就是酱啊

33、学徒（2） 河随众师兄

　　河随众师兄来到西边做厨房的厢房，原来这里是厨房兼饭厅。三间饭厅里靠墙摆了一圈条桌，三个腰扎围裙的徒弟把一碗碗的炒南瓜摆在条桌上，吃饭的人每人自取一碗，笼屉里的窝头自已拿着吃。河问过相邻吃饭的人，说是学员们轮流做炊事员，师傅要大家学会木匠的同时，也学会做大锅饭，说这是学徒中额外学的手艺，成家立业后也许用得着。河心里想不知道师傅要叫自己做多少日子的饭。
　　河在木匠作坊院里干起了做饭的营生，是三个学徒的人做饭给三十余个做木工活的人吃。
　　旧时学徒，无论学木匠、铁匠、瓦匠乃至学武术等等，大都是学徒三年。学徒不交费用，老师管吃管住。可是，三年中学员也没有工资，吃住在师傅家，一切行动听师傅指挥。旧时的农村各种匠人，家中都种着地，徒弟这三年中，也就像师傅家的免费长工差不多，师傅吩咐干什么就去干什么，给师傅种地，看孩子，做饭，甚至端洗脸水、端尿盆都是平常事，想换取师傅真诚传授之心。是怕师傅不真心传给手艺。不是有猫为虎老师的寓言吗？猫是虎的老师，怕虎学艺成功后恩将仇报，把“爬树”技能没教它。虎果然学艺成功后觉得有了本事，跳、扑、腾、挪都练地得心应手，认为除了师傅猫没有敌手了。若把猫扑杀后，自己将称霸世界了。于是虎便扑杀自己的老师猫。猫早就有所防范，见虎扑来，它纵身一跳，爬上树去，躲过此劫，没遭徒弟捕杀。这则寓言道出了部分师徒关系恶化的实况，当然这不代表全部。徒弟感师情报师恩的占大多数。此处为述学徒事——扯远了。
　　早年学徒，师傅不急于把自己的技术快速教给徒弟，免得徒弟学会早走人。以学木匠为例，一般说来，第一年让徒弟学点皮毛，比如拉拉大锯，做把大树割成木板的粗活，其实，这拉大锯解木板的活几天就能学会，其余的时间就给师傅做家务。第二年做些推鉋子，凿卯的一般活，第三年才教做木工成品的营生，让独立制作家具。其实，这是只一年就能完成的学徒事，师傅故意拖延为三年罢了。就是学成了师傅也找各种借口不放徒弟走，因为这是一个不用付费用的好帮工。有个笑话，说一个学铁匠的学徒，三年期满，手艺也学到手，露出要走的意思。师傅说，你不能走，还有一样重要的事没教你。师傅这样说，徒弟自然要把师傅的手艺全学到手才肯走，便留下来给师傅打铁挣钱，希望师傅把最宝贵的看家本领传授自己。但师傅就是不轻易相传。又过了几个月，师傅的儿子结婚，徒弟特备厚礼祝贺，酒席间频频向师傅敬酒，待师傅醉了，徒弟又问这没教他的技艺，师傅这才说道：“你要记住，烧红了的铁别用手拿！”弄得徒弟啼笑皆非。
　　河在木工作坊当了炊事员，这当然是正常事，有这些不用花钱的徒弟可安排做各种事，师傅当然不会再去花钱另雇炊事员做饭给徒弟们吃。只是河学徒心切，在做炊事员的空隙里，便跑进作坊看众多师兄们怎样做活，并问这问那的。这事师傅当然看在眼里，但也不说什么。人家就是为学徒才来的，人家好学当然没有错。河虽说学徒心切，忍不住想动手干木工活，但他心里明白，在师傅未准许自已动手摸木工工具之前，自己是决不能造次的，那样做岂不等于打了师傅的脸。
　　河在做炊事员第三个满月最后一天，师傅找他来了，对他说：“等得不耐烦了吧？从明天起，你就去学拉大锯解木头。你能找到红泥做麻雀，就会学好木匠的。我告诉你，一个好木匠，一半是靠好手艺，另一半靠的是好工具，木匠的工具是用工具的人自己修整的，好木匠和好工具其实是一回事，好木匠自然把自己用的工具修整得标准且好用。”
　　“我记住了，师傅。做活也像写字一样，没有好的笔、墨、纸、砚是难写出好字的。学手艺的一半是学会修整好工具。”师傅点点头。笑了。
　　马富师傅很大气，他不像一些开小木匠铺的师傅那样小肚鸡肠。那些人很少有愿去跟他学徒的，一辈子收不了一两个徒弟，把徒弟当成长工使唤，只替他家做活，迟迟不教手艺。马师傅除了让新到的徒弟们轮流去厨房做众师兄弟的饭，便让徒弟们做木工活，很少让徒弟去做与学木匠无关的事。他在第二年上就让学徒的人基本学好木工技术，徒弟们早学会技术几乎没有提前不辞而别，弃他而去的人。既是两年很好掌握全套技术的徒弟，也再在师傅的作坊里干一年，即可给师傅挣钱，又熟练和提高了自己手艺。也完善了师徒之情。
　　河开始学拉大锯了，他的搭档是他的一位师兄。这么多徒弟，师傅并不对每个徒弟都亲手教，是采用干活中师兄带师弟办法让他们学习。师傅的作用是检查、指寻做不到家的活，令其改进、完善，指出活做不到家的原因和教导正确的做法。那时的木匠全是手工操作，用的是锛、凿、锯、斧、鉋子等等手工工具。不像如今的木匠，百分之九十以上全凭机械了。锯，木匠主要工具之一，所谓“大锯”，单指二人合拉的大型锯，是把粗树干解割成木板的专用锯。后来这种锯被机械的“带子锯”取代了，现在已经见不到这种原始的手工解割树干的方法了。
　　把粗大的圆木解割成木板晒干后，才能做各种家具。解割大树干要用一个大支架，这支架是用一个一人多高的倒V型大树叉，在树叉的两根叉腿上绑一根横木棍，呈A字三角形。把粗大的树干穿入支架的三角形中，树干的一端倾斜被支架抬起，另一端斜触地上。被解割的树干和树叉的两叉腿在地上支成三角架，二人就可以从抬起的树干一端用大锯解割打了墨线的树干成木板了。
　　上面站立的师兄是这活的主导，河坐在树干下拉锯起辅助作用，师兄对这活早是轻车熟路了。拉大锯解大木是木匠最初级最简单的活，行话说“大锯不过一早晨（学会）”。河想多出力，用力拉送来使师兄少出些力气，免得让师兄说自己干活不出力、偷懒。他拉时又急又快又用力，不一会两臂膀酸麻，脸上冒出汗来。看看师兄，他头上也汗津津的了。
　　“我这拉法行吗？”河问师兄。
　　“和你这样拉一天锯，咱俩就累死了。”师兄说。“我被你拽得快散架了。”
　　“我是想多出力，你不就少用些力了？”。河说。
　　“恰恰相反，我随你快速上下拉动，身上冒汗了。这拉大锯在木工活中是最轻松的活，不用使多少力气，慢慢一下一下地拉送，跟中医给病人号脉差不多。让锯子锋利的齿尖把木屑蹭下。你的拉法使锯齿陷入木头中，锯条变形，割不了多长时间锯就不锋利了。再拉时你少用力，随我的节奏你轻松拉就行。”按照师兄说的办法，每一锯拉到底，略一停顿，再把锯往上送，这割法顺当、轻松了许多。
　　拉了半天大锯，师兄说锯钝了，要锉锯。便去找来一把三角锉，在锯齿上锉起来。河想起师傅说的好木匠和好工具的话，便用心看师兄怎样锉锯，并问师兄一些有关锉锯的事，师兄边锉边向河讲解锉锯的要领。师兄教师弟是师傅安排的。师兄说锉要在锯齿的截面上放平，若锉在锯齿截面上运行角度不对，截面锉成斜面，锉出的锯就不沿着墨线割，割的木板两边就不一样厚了，板面也不是平面了，拉锯人还要多用力。
　　“我来锉锉试试，师兄看着。”河说。
　　师兄把锉让给河，又拿着河的手把锉摆平了，让河锉起锯来。他告诉河，干各种活，时间久了，就形成一种固定姿势，就得心应手了。
　　在师兄的指导下，河锉完锯，师兄又把他锉的不合格处给予指出来，帮他修复了一会，拉大锯又重新开始。河意识到，学徒的过程就是通过实干摸索经验、改进错误操作的过程。听取有经验人的意见，多干活，在实干中寻求正确操作，才能提高技术。他想起上学时读的《诗经》名句：三人行，必有吾师焉……这是说不管什么时候，在干活中吸取同行的好经验为己有，在实干中学好一套硬本领，才能成为行业中的姣姣者。从此，他在下班后师兄弟们休息玩闹的时间，他独自去做某种操作或修理自己用的工具。他去锉自己用的中号锯，锉完去割厚些的木料来验证锯是不是锉的合格。一次次试验，直到合格为止。他要形成自己每个木工活的固定套路，把活做得又快又好。使自己成为各种木工活都合格的木匠。