《青黛传》疏兮

6、一手好厨艺 一个男人，

　　“那真是恭喜了。”青黛笑容也深了几分，语带真诚。
　　阿福嘿嘿傻笑两声，显见的心情很好，谢她关心，“谢谢姑娘。”
　　青黛又笑了笑。若出于礼貌，她此时至少该去问候一番，但也不知是怎了，青黛竟不想此刻过去。
　　她放下手里的东西，揭开锅盖，一阵浓郁的肉香飘了出来，窜入几人鼻端。
　　“真香！”阿福忍不住凑近了看。炖鸡汤在他眼里原本不过一道极普通的肉菜，但不知为何，他觉着这姑娘炖的鸡肉总比他吃过的更香些。
　　便好奇道，“姑娘，你这鸡肉怎么这么香？”这做法他是从头看到尾的，并没有什么特别之处。
　　青黛一边舀了肉看老嫩，一边解说：“在炖肉之前过一遍水去掉血腥，再用少量猪油翻炒一遍再炖，这样出来的汤汁会更浓郁香甜些，肉质也更有嚼头。”
　　阿福恍然大悟，看青黛的眼神满是佩服。
　　青黛不觉好笑。初见这车夫时，只觉得这小伙子虽面带忧色，却年轻朝气，然几番接触下来，却发现竟是个有几分单纯傻气的大个子，慢慢有了几分好感。
　　“还不知道怎么称呼你？”总不能一直车夫车夫的叫。
　　阿福看了安静的马车一眼，不好意思道，“姑娘叫我阿福就好，”脸带几分羞涩，问她，“姑娘如何称呼？”
　　“我叫青黛。”青黛大方告之自己的名字。她像是长了好几只眼睛，一边忙着手里的，一边看了眼阿福身后，“阿福，水烧开了。”
　　阿福回头一看，果然，滚烫的热水早噗了出来。急急地就用双手去端罐子，“哎哟完了完了，怎么把你给忘了。”
　　就在他要碰到罐子时，突然背后一股怪力袭来，他毫无防备之下竟似被吸着退了一步，一屁股坐在了草地上。
　　他懵然回首，见青黛一脸无奈的看着他，“你做什么着急忙慌的，那可是滚烫的陶罐子，你这真碰上了，有的你受的。”说着摇了摇头，拿了几片人参，阿胶，枸杞放入鸡肉中，盖上盖子继续炖。
　　被吓呆了的阿福却觉得心跳有些快，他看着青黛因忙碌微红的侧脸，想起刚刚的一幕，竟莫名觉得有些熟悉，心底微微发暖。呆了一瞬，忙起身，找了一个隔热的巾子，取下陶罐，倒了水，忙端着去了马车那。
　　马车里，赵子舒和三爷偶尔低声絮絮说些话，却大多时都听着外面的声响。因此阿福红着脸端来热水，两人一个面无表情，一个微微带笑都看着他。
　　阿福更觉不好意思，把装着热水的碗放在一旁，低着头说了句，“我，我去帮青姑娘做饭了。”说着奔了出去。
　　三爷看着阿福逃也似的背影，掩嘴咳了声，眨了眨纤长的睫毛，道：“这青姑娘人很好。”
　　“在你心里，哪有不好的人。”赵子舒掏出居客真人给的药瓶，倒出一粒红得浓郁的小药丸递给他，嘴里淡淡说了这样一句。
　　三爷吞了药丸，又接过赵子舒递来的热水，咽了几口，觉得灼痛的心口好了许多，忍不住轻轻呼出口气，嘴角带笑说，“居客真人果然名不虚传，我觉得好了许多。”并不接赵子舒的话。
　　赵子舒赞同的点头，“确是。”当时他们受到偷袭，阿肆又是毒又是伤，所有大夫都束手无措之时，居客真人只扎了几针又喂了颗药丸子，他原本淡到近无的气息就强了许多，不过半个时辰就平稳了下来。
　　“名师出高徒。有这样的师父，青黛姑娘想必定不是俗人，子舒，你可放心些。”三爷语气温和，许是背后议论一女子，显得有几分羞涩。
　　拐个弯儿也不过是为了安慰自己。赵子舒看着好友清澈了二十几年的眼和那一如既往纯澈的笑，嗯了一声。
　　外面两人早热火朝天的忙了起来。青黛让阿福又烧了个小土灶，淘了一碗米用陶罐蒸好，便去炒剩下的两个菜。
　　把锅烧热，入油，放入姜蒜炒香，又抓了一大把干辣椒碎放入，炒出辣味，这才把剁成块儿的兔肉放入锅里，大火翻炒。
　　瞬间，一股极强的辣味儿混合着蒜香在这一片林地里飘了出来，连马车里的赵子舒和三爷也忍不住咳了好几声。阿福经青黛提醒，早掩住了口鼻，听见两人的咳嗽声，倒没怎么担心，反而笑得有几分小小得意。
　　青黛也不去管他，待收了味儿，加入盐，孜然粉，味精几味佐料，再翻炒几下，一盘火辣辣的爆炒辣兔丁就出锅了。
　　阿福看着那油红的辣椒，炒得焦黄的兔肉块儿，连连咽了好几口水。
　　青黛又麻利的洗了锅，把在林子里掐的一把野苋菜吵了一盘儿。这个时候，那边陶罐里的米也正好有了香味儿，这顿饭，就得了。
　　吩咐阿福灭了火，找几块平整的石头当桌子摆菜盘。自己去看那锅鸡汤，见汤呈浓浓的奶白色，上面飘着几点金黄的油脂，鸡肉早炖烂了。
　　后加入的人参等几味中药材也入了味儿，就满意的点了点头，嘴角勾起一抹满足的笑。拿了一个略大些的汤碗，舀了一个鸡腿，几块鸡肉和满满一碗汤，递给阿福，道：“你把这汤给那刚醒的公子送去，可带了汤勺？”
　　病人喝药喝水，当然有汤勺，阿福点头。正好不用自己的，青黛其实多少有些洁癖，尤其对方还是陌生人，哪怕那人是自己的未婚夫。就点头让阿福送去。
　　这时候赵子舒也下了马车，见兔肉金黄火红，青菜翠绿欲滴，汤色乳白飘香，竟觉得饥肠辘辘。
　　“赵公子可自带了碗筷？我一向独处惯了，因此只备了自己的。”青黛大方看向赵子舒，微笑问道。
　　”带了带了，咱们这些家伙都是齐备的。“不用赵子舒回答，阿福早拿了两副碗筷跑了过来，屁颠颠的给了青黛。
　　笑着接过，青黛打开瓦罐，只见带着淡淡焦香的白米饭颗颗饱满，垂涎欲滴。
　　阿福鼻端飘过一缕焦香味儿，“咦？青姑娘，这饭可是煮焦了？”。不解厨艺如此高超的青姑娘怎么会把饭煮焦了。
　　“呵呵，”一顿色香味俱全的饭菜完成，青黛此时的心情颇好。听阿福问，笑出了声，再次大方分享自己的秘诀：“并不是煮焦了，我煮的是锅巴饭。煮饭前，在陶罐里刷一层油，然后中火转小火蒸小半个时辰便得。我很喜欢吃，所以常做，就不知道合不合你们的胃口了。”
　　说着，拿了勺子将贴着陶罐的锅巴翻了一块出来，只见焦脆金黄的米粒连成一块儿，随着热气冒出的是比平时更浓厚的米香味儿，只看着就能感觉到这一口锅巴嚼在嘴里分泌出浓浓的淀粉清甜味儿。
　　“要要要，青姑娘，我就吃这锅巴饭。”阿福连连咽了几口口水，急急说道，竟把赵子舒给挤到了身后。
　　青黛舀了一碗递给他，又问赵子舒，“赵公子呢？”见赵子舒点头，就也舀了一碗。
　　阿福眼巴巴的看着赵子舒接过碗，围着石头拼成的饭桌坐了，刚拿上筷子，还未开口，他就迫不及待的咬了一口碗里的锅巴米饭，瞬间热乎乎焦脆脆的米香味儿充满了口腔，紧接着，浓郁的淀粉分泌出的清甜味儿侵袭而来，阿福只嚼了两口，就两眼放光，连连点头。
　　“青姑娘，这个锅巴饭真是好吃，又脆又甜又香，比我以前吃的米饭都好吃。”阿福毫不吝啬的夸赞道。
　　有人喜欢吃自己煮的东西，想必这是每个厨师都高兴的事。青黛也不例外，她笑着点点头，见阿福近乎狼吞虎咽，道，“你慢点吃，这锅巴饭虽然焦脆，但吃多了对肠胃不好，多吃点菜喝点汤。”
　　阿福嘴里一直不停，不好回话，只得连连点头。
　　青黛觉得好笑，又客气的劝了一句一旁安静吃饭的赵子舒，“赵公子也多吃菜，初次见面也不知道你们的口味，只能按我自己的想法做了几个菜，若有什么想吃的，下次可提前告诉我。”
　　“好。”赵子舒点头，夹了一筷子兔肉。吃进嘴里，首先在口腔爆发的是浓浓的香辣味儿，嚼了嚼，瞬间喷香的兔肉味儿便出来了，又辣又香又极有嚼劲，这奇妙的味道组合，仿佛心口都热乎了起来。
　　赵子舒知道这是他较少吃辣的原因，可这道辣菜，竟让他吃出了欲罢不能的感觉，即使额头瞬间见了汗，他还是又夹了一块儿。
　　外面吃的热闹，车里的三爷却有些哭笑不得的感觉。要知道他是个病重初醒之人，以这些人以往对自己的关切，即使他好了，也恨不得喂他吃饭喝汤，不忍他劳碌一分。
　　可现在是怎么回事？他顶多也就是能拿起个勺子的力气，这些人竟就不管他了？这顿饭到底是有多大的魔力，竟让自己都被忽略了。
　　他也只好笑着叹息了两句，好在阿福给他架好了桌子，备好了筷子汤勺，倒也不费什么力气。
　　这味儿闻着倒真是比平时清炖的鸡汤要浓郁几分，他舀了舀，见鸡肉早就炖烂，却凝而不散，几片人参枸杞点缀其中，乳白的汤，橘红的枸杞，浓郁的香，倒勾起了他这个病重之人淡了许久的口腹之欲。
　　尝了一口汤，浓厚却不肥腻，鸡肉香重，人参枸杞味儿淡，细细品之，竟还有淡淡的阿胶味儿。几重味道分离清晰却又巧妙融合，吞咽之后，嘴里还余淡淡回味。
　　美味的食物会让人心情愉悦。三爷清亮的眼里都带了笑，这姑娘别的不说，至少这手厨艺是顶不错的。而且，人参大补，阿胶枸杞补血止咳，这道汤，竟像是专程做给他的。
　　他们甚至还未谋面，可这姑娘用心却如此细腻，可见是个善良的好姑娘
　　（作者：这完全是三爷因为一碗美味的鸭肉汤而形成的不成熟的想法，若后期青黛此形象颠覆，影响了各位看官的认知，作者概不负责，请自行找三爷。作者在此郑重声明！）。
　　三爷想着，眼儿里似沁了水，带着几分羞意，竟比女子还要夺目几分。