《美食在民国》月照溪

4、004

　　陆妍做的是三丁包，鸡丁猪肉丁还有竹笋丁三者做馅，然后揉好的面团用擀面杖擀成包子皮。将馅料搁在面皮里，然后手指顺着面皮捏过去，眨眼睛一个包子就包好了，一个个不过巴掌大小，小小的，看上去十分玲珑。

　　陆妍的动作十分熟稔，很快的就将包子给包好了。可不得熟练嘛，任你做了十几年，你也能这样。
　　包好的包子，一个个白白胖胖的搁在撒了面粉的案板上，大小相差无几，像是仔细量过的一样。

　　烧火的丫头把火烧了起来，包子搁进蒸屉里边蒸，不一会儿，锅里就已经冒出了热气。

　　包子弄好，陆妍取了砂锅过来，在米缸里抓了一把粳米扔在里边，直接加水上锅煮着。然后洗了一把红豆扔里边，又选了几颗红枣，拿刀把里边的核去了，也丢到了里边去。

　　米是上好的粳米，放在几十年前，那是贡米，得进贡到宫里边去的，米粒颗颗饱满，用来煮粥最适合不过了。而那红枣红豆，也是品相最佳的，质量上乘。

　　陆妍想了想，又抓了几颗生花生给丢里边，这具身体有些气血两虚，吃点红豆红枣补补血。

　　粥大火煮开，等里边开始翻滚，又开小火慢慢的熬。

　　灶头上蒸着的包子冒出了热气，面粉特有的香味传出来，这时候砂锅里的粥也开始翻滚起来，米香从里边翻滚出来，让饥肠辘辘的众人肚子忍不住咕噜噜的叫了起来。

　　“好香啊！”
　　蹲在地上烧火的丫头忍不住抬头眼巴巴的盯着灶头上的两样，不明白怎么会这么香，香得让人口齿生津，唾液分泌。

　　陆妍估摸着时间差不多了，让烧火丫头熄了火，将包子拿了出来。

　　蒸屉揭开，腾腾的热气迸出，挟带着一股十分柔软香甜的味道，那是面粉特有的香味，里边还夹着另外一股勾人食欲的香味，几种香味融在一起，形成了一种十分馋人的香味，说不出，道不明。

　　“咕噜噜！”

　　安静的厨房里响起一声肚子叫唤的声音，陆妍目光扫过去，就见春杏红着脸挠头，道：“太香了，我今天还没吃早饭了……”

　　这么香，到底什么时候可以吃啊？

　　那种纯粹的面粉香味，大火蒸过，弥漫出来的味道，实在是太引人食欲了。

　　陆妍让春杏给了她一个盘子，拿着筷子夹了一个尝了尝。

　　这具身子很漂亮，唇红齿白，尤其是一张红唇，饱满殷红，像是花瓣一样。如今这唇咬着雪白的包子，贝齿轻轻一咬，那薄薄的包子皮瞬间就破了，你可以看见里边丰富的馅料，裹着油脂，泛着一层诱人的颜色。

　　这人，还有这包子，一时间，组合成了几种鲜明的色彩，透着一种活色生香的感觉，简直美得让人眩晕，让人不知道到底是该去看美人，还是去看那喷香的包子。

　　那一瞬间，大家鼻尖似乎有一股很奇特的香味窜进来，肉香扑鼻，但是却并不腻味，反倒是勾人得紧，只想扑过去拿着包子就塞进嘴里，尝尝它到底有多么的美味。

　　陆妍吃了一口，尝了一下味道，便搁下筷子没吃了。

　　“小姐，味道怎么样啊？”
　　厨房里的人全都目光灼灼的盯着她看，陆妍转过头来，一时间简直觉得这几双眼睛里边在冒着绿光，都有些渗人了。

　　“面团没揉好，不够味，不过亏得食材很新鲜，野猪肉很嫩，味道很不错。”
　　陆妍评价道，心里有些不满意，这具身体没什么力气，揉出来的面团不算好，差了些，美中不足。

　　看来，得锻炼锻炼力气了，不然以后掂锅把锅给摔了，那就丢脸了。

　　陆妍思忖间，回过神来就看见春杏几人目光不住的往包子上瞥，便道：“包子捡几个给老爷太太还有少爷小小姐送去，剩下的，你们也可以尝尝。”

　　厨房里的人立刻就高兴了，这包子的味道实在是太香了，很纯粹的香味，没有那种黏黏糊糊的味道，干净而纯粹的面香，他们可是馋得不行。

　　厨房里的三个丫头拿了包子给各个主子送去，厨房里顿时就空旷了几分。

　　偌大的厨房，只剩下陆妍和徐姨两个人。

　　春杏给陆老爷还有陆夫人送了包子，笑道：“这是我们小姐亲手做的，可香了，特让我给老爷夫人您们送来，让您们尝尝味道。”

　　“妍儿做的？”陆夫人正在梳妆，闻言双眼就是一亮。

　　这两天，她这女儿倒是一改沉默的性子，老是往厨房里钻，做出来的食物，那滋味，可是绝了，连她这尝过无数美食的舌头都觉得满足了。

　　食盒打开，露出里边的包子来，白白胖胖的盛在盘子里，一眼瞧去，那模样，倒像是工艺品一样。

　　“来，让我尝尝！”
　　陆老爷一屁股坐在椅子上，接过丫头递过来的筷子，夹了一个包子就塞嘴里——这包子做得精致小巧，就小孩拳头那么大，成年男人一口吃一个绝对没问题。

　　等包子入口，陆老爷瞬间就愣了。

　　陆夫人就见自家老爷露出一副不可置信的表情，然后拿着筷子，迅速的又夹了一个包子在嘴里。

　　陆夫人：“……”

　　包子，那是皮与馅料的组合，馅被裹在皮里，不算薄，但也不厚，只能说是恰到好处，陆夫人轻轻一咬，绵软的皮便破了，带着一股很香很香的麦香味，然后里边的馅料瞬间就触到了舌尖。

　　猪肉是野猪肉，而且还是才两三个月的小野猪，肉质很嫩，而里边的笋丁，是刚从土里挖出来的，最鲜嫩不过，最后的鸡丁，也是上好的鸡肉，三者下锅加葱蒜爆香过，味道十分完美的糅合在了一起，形成了一种很迷人的味道。

　　包子的麦香味，口感绵软，猪肉的嫩，鸡肉的鲜还有吸足了两者香味的笋丁，四种味道互相融合，并不冲突，组合在一起，好吃得让人想把舌头吞下去。

　　而且因为笋丁，包子吃起来一点都不腻味，又有一种很爽口的脆。

　　不知不觉，一个包子就吃完了。

　　“好吃！”陆老爷往嘴里塞着包子，差点连形象都不要了。

　　陆夫人看着他，突然想起一事，幽幽的问：“老爷，您洗手了吗？”

　　陆老爷身体一僵。

　　陆夫人对他温柔一笑。

　　等春杏离开，陆老爷叹了一口气，道：“妍儿这丫头从小就喜欢下厨，可惜……”
　　可惜，陆家的厨艺，传男不传女。

　　陆夫人看了一眼干干净净的盘子一眼，心中一动，道：“妍儿有这种手艺，你说让她去食满楼怎么样？”

　　陆老爷犹豫，“妍儿，只是个姑娘家……”

　　陆夫人叹息一声，道：“那食满楼怎么办？再这样下去，食满楼还不如卖了。”

　　陆家以前在s省算是个大家族了，陆老爷的父亲陆老爷子是个很有手段的人，厨艺也很了得，将陆家的名声完全打了出去。

　　那时候，谁都知道，s省的陆家，那就代表了至高的美食！

　　可惜，陆老爷并没有继承到他父亲的好手艺，三个孩子，唯一的男丁陆食也没天分。

　　等陆老爷子去世，陆家没有人学到陆老爷全部手艺，下边大酒楼的主厨又被同行挖走，那是雪上加霜。

　　如今陆家已经不比从前了，s省的人都知道，陆家眼看就要没落了。
　　“……来，我们去厨房看看，也不知道除了包子，她还做了什么好东西！”
　　陆老爷砸了一下嘴，三丁包的味道还残留在嘴里，让人回味不已。

　　两人跑到厨房去，还没走进厨房，就听见里边传来自家小女儿的声音，娇娇软软的，像是裹了一层蜜一样，让人心里发甜。

　　“……姐姐，这个好好吃……”

　　然后，是自家大女儿的声音，“好吃也不能多吃，只能吃两个，糯米吃多了，肚子会不舒服的！”

　　比起陆姝的声音，陆妍的嗓音更加清凉一些，含着淡淡的笑，听着就能让人脑补出一个嘴角含笑，眉目柔和，却又十分清冷的形象。

　　两人走进来，就看见自家小女儿凑在陆妍身边，圆圆的脸蛋，看起来十分可爱。

　　“父亲，母亲！”
　　陆妍转过身来，她穿着一件桃红的褙子，下边一条素色的长裙，整个人看上去十分秀美，就连眉目间的逼人的艳色都被压下去了许多，只剩下一种让人十分舒服的娇美，十分鲜活，却让陆家父母十分陌生。

　　简直就像换了个人一样！

　　陆夫人开口，笑问：“你们两姐妹，刚才在做什么了……姝儿，你又吵你姐姐了？”

　　陆姝扑过来，在陆夫人怀里撒娇，道：“母亲，姐姐做了红豆包，好好吃啊……”

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作者有话要说：　　我的新封面是不是贼好看，贼美味，这是蜜汁叉烧，我拿手机拍的，美滋滋！