《缘解五味》月佩环

5、出海

　　他使劲忘也忘不掉。脑海中循环往复都是在想，为什么王爷要对他做这种事？他是真的爱着自己，还是，还是只是玩玩而已？

　　他没进王府前就听过豪门大户里的富家少爷们喜欢玩弄丫鬟，当时并没有没放在心上，对他来说，男欢女爱，离他极为遥远，可能这辈子不会再有，至于主家的事，他又阻止不了，只需管好自己的嘴巴，知道了什么秘密不要乱说就是。万一主子喜欢男人，也不可能会是自己这样的，该是十三四岁的标致娈童。

　　天知道有朝一日这种事会发生在自己身上。

　　王爷那么高贵的人，理应不会玩弄别人的，是他想多了，王爷那么好的人，不会的，不会的，若他真的爱美色，怎么会这么大了还没有王妃？就算没有王妃，侧妃和侍妾也该有几个的……

　　他做包子时心不在焉，连褶子都不记得捏了几个，只得勉强定了定神，专心做自己的事情。到最后只得把那些不太好看的包子挑出来，给厨房自己的人吃，其他的才给上面送去。

　　初时微弱的那种甜蜜和惊喜仿佛潮水一般褪去，剩下的只有慌乱和恐惧。内心的不确定，让他每回忆一次昨夜发生的事情，蔡仲青便觉得记忆更多一层黑暗，比那个漆黑的夜晚更让他害怕。虽然强迫他的是他很有好感的王爷，但若给他再回到昨天晚上，再一次选择的话，他绝不会去到那条路上。

　　尽管……王爷说了喜欢他，可是他们身份有云泥之别，这怎么可能呢？

　　蔡仲青担心王爷醒过来后，会传他去问话，可心惊胆战地过了几天，王府依旧风平浪静。蔡仲青安心了几分，内心深处却是自己也不肯承认的失望。

　　或许，对王爷来说，那只是一场醉梦吧。梦中那个让他执着的人，不知是谁？

　　……

　　王爷经常让人来点菜，点的大多是素菜，即便是荤菜，也都是蜜汁蒸火腿，清蒸螃蟹，清蒸鳜鱼这样清淡的菜。

　　老王妃另外有一个小厨房，并不与儿子一起吃。据说老蔚王当年还是皇子的时候，就子嗣单薄，膝下却只有两个庶女和蔚王这一个儿子，这或许也是先皇最终没有选中他做了皇帝的原因，如今庶女都已出嫁，唯一的儿子却迟迟不肯册封王妃。

　　老王妃上表请皇上指婚，皇上把这事直接推给了宗室，蔚王在几个亲王面前抗议了一番，说是自己的亲事不能让别人做主，所以亲王们直接让他滚蛋，也不管他了。老王妃深感自责，只当自己前世作孽，才生下这么一个儿子，如今在佛堂吃斋念佛。

　　这些事都是听下人们八卦的时候，蔡仲青顺路听了一耳朵。这位蔚王年少风流，因此王府中的丫鬟都喜欢没事谈论。王府规矩森严，私下议论主人是要拿去发卖的，但这些事不算阴私，王爷又十分宽宏大量，说一说也没关系，因此蔡仲青也知道了大概。

　　这位王爷经常在封地四处出游，不经常在家吃饭，所以只有两位大厨，其他的都是烧火切菜配菜的帮厨，原先的那位龙师傅，已被王爷送给了一位友人。两位大厨都是老蔚王在的时候就常用的，王爷念在旧情，并没有把他们送人。

　　蔡仲青这才知道，他进王府全凭蔚王的心血来潮，以前知道这个消息，或许他会庆幸自己的好运，但经过那一晚后，却让他心中五味杂陈。本以为是时来运转，他入了王府，生活总不会变得更差，谁知道却是雪上加霜。

　　这一天，王爷没有让人来点菜，这说明王爷又不在府里了。

　　没过多久，却见王爷身边的小厮钱海气喘吁吁地到了厨房：“王爷出门了，孙长史说，厨房要抽一个人跟去。”

　　赵管事给钱海递了一碗酸梅汤，满脸堆笑：“这还不是一桩易事？来，喝碗汤，顺顺喉。王爷这次是去哪里？”

　　钱海推开了茶碗：“赵管事，这事拖不得，王爷又要出海了。吩咐我来传话，他先骑马去，让王府的人准备好东西，十天内就要赶到港口。这事孙长史那边也是知道的，就是他派我来告诉你，若是谁拖延了，就问责管事。”

　　赵管事一听要出海，脸色登时一僵，赔笑着送了钱海出门去。

　　跟随王爷出行虽然有额外的赏钱，可也要看去的是哪里，多得的那一份赏钱到底值不值。王爷没袭爵的时候就喜欢出海，基本上每年要出海一次，记得王爷还是世子的时候，赵管事安排了自己的一个同是家生子的亲戚跟去，以为是个美差，谁知那亲戚还在海上就开始上吐下泻，别人最多吐个两天就习惯了，他倒好，吐着去吐着回，光是药钱就花了差不多一年的薪俸。

　　赵管事脸色难看地环视了整个厨房一眼，目光停在蔡仲青身上。

　　王爷要厨房的人跟去，倒也没什么缘由，只不过是因为王府里的人比较了解王爷的口味。船上也有船工会做饭，但连王府一个帮厨的都比不了，何况他这边派去的是主厨。况且新来的这位，和府里任何一个人都没有关系，又没给自己上贡过，虽然颇得王爷的青眼，但谁都知道，王爷虽然好美食，可是对厨子并不十分在乎，吃腻了就换新的，这位蔡师傅可能也是撑不久的。

　　“蔡师傅，你辛苦一趟，就跟着王爷出海吧，没多久的，最多只要两个月。”

　　蔡仲青擦干净手，向赵管事行礼道：“赵管事不必客气，叫我小蔡就好。我初来乍到，年纪又轻，也该多磨练磨练。”

　　“好，好！”赵管事见他这般懂事，微笑颔首，示意嘉许，随后拍了拍他的肩膀，转身走了。

　　蔡仲青的父亲年青时走南闯北，偷学过各家厨艺，所以向儿子传授厨艺的时候，也曾多次提起出门在外奔波劳碌的辛苦。

　　蔡仲青其实并不愿意在王爷的眼皮子下晃荡，可是赵管事挑中了他，他也拒绝不了。这次出去，只怕没那么容易，方方面面的意外都要考虑到。好在王爷并不是初次出海，排在他前头的两位师傅都有经验，于是按着两位老师傅的指点来做。

　　因王府距离港口挺远，所以米面粮食一类的，就到港口再买，他们现在要带的是王爷平时衣食住行的东西，衣裳被褥这些，都是孙长史安排别人去办。

　　海上风浪颠簸，时间又长，所以蔬菜带不了多少，大部分都是腌菜腊肉肉干果脯之类，蔡仲青便把前些日子做的香肠也带上了。

　　那五十只鸭子拔了鸭舌以后，剩下的鸭肉王爷自然不会再吃，蔡仲青手脚勤快，做了樱桃鸭、盐水鸭、烤鸭之类。赵管事闻着很香，便做主送给了王府里有头有脸的管事们。

　　蔡仲青见鸭肉还有剩，便灌了一些玫瑰肠。七成鸭肉加上三成的鸭肝，切成块状，用香料腌制时，滴上蔡仲青今年三月做的玫瑰露，然后用小铁漏斗灌入小肠里。这香肠因是吃的鲜甜味儿，所以不需要风干，而是用炭火细细地烤。那火不可太大，出油时要及时擦掉，以防有烟熏味。一直烤到八成干，肉色鲜亮为止。吃的时候放在米饭上蒸，或者油炸皆可。

　　蔡仲青原是打算做给喜欢清淡口味的王爷尝一尝的，但还没到港口，就已经被吃了个精光。同行的侍卫大部分在上次和王爷出过海，颇有经验，知道时间紧迫，一路上赶着六辆马车都没有停下。

　　前几天吃干粮，后来干粮吃完了，就在路边垒土做灶，就地扎营，让蔡仲青赶紧做上快熟的饭菜。蔡仲青便在饭面上蒸了一些玫瑰肠。这玫瑰肠吃起来有沙沙的口感，一入口便知和普通的香肠大为不同，众人都纷纷赞叹好吃，还要蔡仲青次日再做。这群人连吃了好几顿都不腻，带的香肠却先没了。

　　好不容易紧赶慢赶，到了港口，寻到了王爷所在的那条船。

　　蔡仲青还在马车上，没到港口时，便觉得凉风吹得身上的暑气消散了许多。彼时正是黄昏，灿烂晚霞弥漫在身后的天际，辽阔的大海在蔡仲青面前展开，最远处与天相接，幽蓝一线。

　　他下得车来，便看到一艘二三十丈长的大船，不少水手正在船上忙碌，一个年青男子沿着船舷处搭到岸边的木板往他们这一行人的方向看了一眼。他容颜俊美，衣饰华贵，这漫不经心的一眼，便像是瞥到了人的心里。

　　蔡仲青感觉到他目光时，紧张得半死，连忙低下头去，转念一想，王爷离他还远，未必就是在看他了。