《[诗歌集]许诺，琉璃灯下》Ann泠善然

1167、22 维生素B1 22 维生

　　维生素 B1（硫胺素）主要作用

　　1.）脚气病：全身的营养病，缺维生素 B₁。浑身没劲、手脚发麻、腿肿，严重还会影响心脏

　　2.）碳水代谢辅酶：帮助葡萄糖正常分解供能，缺乏时代谢废物堆积，容易疲惫乏力

　　3.）维护神经系统：保障神经髓鞘完整，维持神经信号传导；缺 B1 易手脚麻木、神经炎

　　4.）维持心肌功能：心脏能量代谢离不开 B1，缺乏可引发心脏相关问题

　　5.）促进食欲、消化：维持胃肠道正常蠕动与消化液分泌，改善食欲不振

　　6.）维持大脑功能：大脑供能依赖 B1 参与的糖代谢，充足 B1 有助于精力、记忆力

　　注意：B1 是水溶性维生素，多余大多随尿液排出；长期大量喝酒容易造成 B1 缺乏。食物来源：瘦肉、糙米、米糠、燕麦、坚果、黄豆、动物内脏。