1166、21 脂肪 21 脂肪 ...
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脂肪的主要作用
1.）供给和储存能量：单位重量热量最高，多余能量以脂肪形式储存，饥饿时分解供能
2.）保护脏器：内脏周围的脂肪起到缓冲减震作用，保护肝脏、肾脏等器官
3.）维持体温：皮下脂肪隔热保温，帮助身体稳定体温
4.）促进脂溶性维生素吸收：维生素 A、D、E、K 需要脂肪才能被肠道吸收
5.）构成细胞膜：磷脂、胆固醇是细胞膜的重要组成成分
6.）合成激素原料：胆固醇是性激素、肾上腺皮质激素的合成前体
7.）增加饱腹感：消化速度慢，延缓胃排空，不容易很快饥饿
注意：优先选不饱和脂肪（鱼油、坚果、橄榄油），减少反式脂肪、过量饱和脂肪摄入。脂肪摄入过多容易肥胖，过少也会影响激素正常分泌。
