1159、14 铁 14 铁 ...
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铁的主要作用
1.）合成血红蛋白：血红蛋白负责运送氧气到全身各组织，缺铁易造成缺铁性贫血，头晕乏力
2.）合成肌红蛋白：储存肌肉中的氧气，提升肌肉耐力，缺铁运动后更容易疲惫
3.）参与多种酶的组成：参与体内能量合成，帮助细胞代谢
4.）维持免疫功能：保证免疫细胞正常增殖，抵抗力下降常和缺铁有关
5.）助力大脑发育：保障脑部供氧，维持注意力、记忆力，儿童缺铁会影响智力发育
6.）促进皮肤毛发健康：充足的铁能改善面色苍白，减少头发干枯易断
注意：铁过量会中毒，不要自行大量吃补铁剂；动物性铁更好吸收，红肉、动物肝脏、鸭血是优质来源，搭配维 C 可促进铁吸收，浓茶咖啡会抑制铁吸收。
