1149、4 碳水化合物 4 碳水化 ...
-
碳水化合物的主要作用
1.）供给人体能量：人体首选能量来源，葡萄糖可直接供能，维持大脑、心脏、肌肉等器官运转，大脑几乎只能依靠葡萄糖供能
2.）节约蛋白质：碳水充足时，身体不会消耗蛋白质来供能，让蛋白质发挥修复组织、生长的本职作用
3.）构成身体组织：参与细胞膜、遗传物质、部分激素的组成，是机体重要组成成分
4.）辅助脂肪代谢：碳水充足才能让脂肪完全分解，缺少碳水易产生酮体，引发酮症
5.）提供膳食纤维：膳食纤维属于不可消化碳水，促进肠道蠕动、预防便秘，调节肠道菌群，辅助控血糖血脂
6.）保肝解毒：肝脏储存的肝糖原，可保护肝脏，增强肝脏对有害物质的解毒能力
7.）提升饱腹感：复合碳水消化慢，延缓饥饿
注意：优先选择全谷物、杂豆、薯类等复合碳水；精制糖、精米白面摄入过量容易长胖、血糖波动。
