39、食珍外录 莫玦香招呼 ...
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莫玦香招呼小二过来，藏邪径直朝他们走过来，一改上菜是点头哈腰卑躬屈膝的姿态，而是昂首挺胸阔步上前。他将肩上的抹桌布甩在莫玦香和婴寄柔坐的桌上，说：“两位客官可是对本店的饭菜不满意吗？不合胃口吗？”
“没有，很好。”莫玦香抬头看向他，回道。
藏邪说：“那就好。”
“不过我有个疑问，为什么夜晴门的掌门会屈尊在饭店做小二呢？”
藏邪眼眸一深，脸色也变得严肃了，说：“你是谁？找我所为何事？”
“我是莫玦香，你可能并不认识我，但我找你是有一件大事要商议。”
“大事？”藏邪扯扯嘴角，挨着莫玦香坐了下来，道，“我们夜晴门既不参与江湖恩怨，也不和魔教来往，有什么大事可商议的？”
“我听闻夜晴门掌门的双剑出神入化，现今天下无人能及。实不相瞒，鄙人此番前来，是有事相求。”莫玦香突然话锋一转，语气柔了下来。婴寄柔从来没见过莫玦香有求于人，原来无论是谁，都有傲骨无处宣的时候。
藏邪觉得好笑，笑道：“你有求于我？哈哈，真是好笑。我和你素不相识，凭什么帮你？”
莫玦香说：“藏邪掌门莫急，听我慢慢道来。”
莫玦香将事情的始末告之于藏邪，藏邪听罢则陷入了沉思。良久，他缓缓道：“此事夜晴门多少也有所顾忌，但我们现下还不想采取什么动作。江湖恩怨我们不想管，若是惹事上身，到时候事情只会向更糟的方向发展。”
莫玦香眼神一冷，说：“我早料到你不会轻易答应。所以我做好了完全的准备，如果不能晓之以理，但便述之以武。”藏邪冷哼一声：“杀了我抢走夜晴门吗？你以为自己有几斤几两，敢在我的地方撒野，想造次也要看看自己有没有这个能力。”
婴寄柔暗叫不好，两人周身的气压越来越低，眼看就要爆发，出手只在一瞬间，就看谁的速度更快，谁的招式更狠。可是半晌都不见他们两人有任何动作，只是坐在那里一动不动，互相盯紧对方，一刻也不敢松懈。都说高手过招根本就不用真枪实弹的上场，只需要彼此交流一下气息就能够分出胜负，婴寄柔心道，难道这就是所谓的高手之间的对决吗？他有生之年还是第一次见到。
不过事实证明，他想错了，而且是大错特错。忽然，莫玦香眼眸一转，拿起桌上的筷子挑起肉末茄子放进嘴里，说：“鸡汤煲茄子后过水，反复三遍，肉末采鸡脯肉，花椒大料盐腌之三个时辰，大火爆炒，加葱末姜丝，去油。香而不腻，茄子和肉末的味道交织在一起，有浓浓的香味在唇齿间溢出。不过，过水这道工序应该在煲汤三次结束后在进行，鸡肉加辣椒汁腌，爆炒结束转小火收汤勾芡，方才绝佳。”
藏邪吃了一惊，抓起筷子尝了尝肉末茄子，的确如果用莫玦香说的办法这道菜会更上一个档次。莫玦香不等藏邪发话，又品尝了另一道菜：清蒸鲈鱼腩。
“鲈鱼去内脏，洗净，用盐、香油活水做汁浇其腹内，鲈鱼置盘，涂上酱汁和料酒，佐之以猪肉、冬菇切丝。隔水猛火蒸十分钟，瞥去汤汁的一半，淋上胡椒和猪油。取鲈鱼自然的滋味，汤鲜味美。不过你又犯了个错误，鲈鱼置盘的时候应将葱丝放在其下，盐用热盐，是为上策。”
“栗子鸡。栗子洗净划十字于上，放水煮至裂开剥皮。鸡腿去血剁块。爆炒香葱姜蒜，下鸡块，中火炒至微黄。倒栗子，调汁，倒水，大火煮开，换砂锅炖，放盐，小火收汁。做法简单，但最重要的就是调汁这一步，糖盐酒酱油都是必不可少的，但还有一个顺序的问题你没有把握好，盐、糖、酱油、酒、最后是水，方才能融进最佳的味道。后者溶解前者的滋味，前者提升后者的味道，相辅相成，才是最妙。”
婴寄柔看着莫玦香滔滔不绝的把桌上所有的菜统统评说一番，心道，果然高手之间的对决不是他这等普通人能够理解的，这样色香味俱全的比武他有生之年还真是第一次见到。
莫玦香说完，道：“如何？”藏邪面露难色，桌上的菜都是他自己亲手做的，他也自认为自己对厨艺的研究是深有见地的。要说为什么他一个堂堂夜晴门的掌门会来酒楼里当店小二，那当然是因为喜欢做饭了。手下便问他：“那在后堂当大厨不就好了？”
“在后堂做大厨怎么能听到别人对我的厨艺赞不绝口的话呢，那样就无趣了。”原来对藏邪来说，最妙的不是做饭的过程，而是听见别人对他的厨艺的肯定。而此时此刻，眼前这个无名小卒居然对他的菜评头论足，而且说得头头是道，让他不得不服。
藏邪说：“阁下对厨艺的分析真是独树一帜，我甘拜下风。”
莫玦香笑道：“不过平生最喜吃喝玩乐罢了。小的不才，还就此写了一本《食珍外录》，可惜一直没有遇到有缘的人，不能与之共同研究，实在人生一大憾事。”
藏邪看到莫玦香从怀中掏出一本蓝皮线装的书，上写四个大字：食珍外录。他眼前一亮，道：“若阁下不嫌弃，藏邪愿与共同研习。”
“是吗？”莫玦香摇摇手里的书，说，“这可不能白白给你啊。”
“关于阁下刚才所言，我仔细思索了一番。虽然我们现下不打算有所行动，但早晚还是要出手的，既然你有意和我夜晴门结为同盟，何乐而不为呢？”
“掌门果然英明。”莫玦香唇角一勾，将《食珍外录》递给了藏邪。
婴寄柔看得目瞪口呆，后来他问莫玦香当真一本《食珍外录》就收买了夜晴门吗，莫玦香回答说：“怎么可能？他就算是再热爱厨艺也不会因为一本食谱就把夜晴门给出卖了。”
婴寄柔问：“那为何？”
“他先前说只是有所顾忌并不想大动干戈，但却没有说他不答应我们的提议。双方互惠互利的事情他为什么不答应呢？他早晚会答应的。只不过我们的时间没有那么多，等不到他仔细思索一番再告诉我们答案。所以我就给他个顺理成章答应我们的理由，《食珍外录》不过是个台阶罢了。”
“原来如此。”
莫玦香接着说：“虽然我们得到了夜晴门的同盟相助，但这并不代表着我们的突袭就会成功，我们需要更多的盟军。”
“我愿随你一同前往，我知道你带我来的最主要原因是什么，我既然已经决定离开她了，就不会再反悔。”婴寄柔说。
莫玦香回头看看身后的婴寄柔，他眼神中带着坚决和痛惜。莫玦香忽然有些憎恨自己，棒打鸳鸯的事情他向来是不耻的，但此时此刻他不是正在这么做么。他拍了拍婴寄柔的肩，道：“我们去露袭山庄找忘川。”
莫玦香和婴寄柔离开了夜晴酒楼，转而向露袭山庄进发。他们走后，夜晴酒楼左侧的窄巷里传出一阵令人战栗铁链的摩擦声。“居然连夜晴门都拉拢来了，我得赶快回阜屏殿禀报才行。”低沉的嗓音仿佛从地狱深处传来，紧接着又是一阵铁链声，窄巷内转眼便空无一人了。
作者有话说
第39章 食珍外录
