《砚上清和》闻玖

44、第 44 章 青团

　　捞出来过凉水，挤干水分，碧绿的菜团攥在手里，还冒着热气。苏砚拿了菜刀，细细地剁，剁成碎碎的菜泥，连汁水都是碧绿的，带着青草的清香气。
　　糯米粉混上三成粘米粉，加一勺白糖，倒入菜泥，再加温温水，慢慢揉成团。沈清和力气大，负责揉面，手掌按着面团，翻来覆去地揉，揉得盆光手光面光。青绿色的面团光滑油润，像揉了块温润的碧玉，还带着淡淡的青草甜香，看着就软乎乎的。
　　“这颜色真好看。” 苏砚指尖碰了碰面团，软弹弹的，沾了点绿色的粉在指尖，“像把春天都揉进去了。”
　　“等蒸出来更绿，油亮油亮的。” 沈清和把面团揉成长条，揪成一个个均匀的小剂子，“包什么馅？有豆沙吗？”
　　“有，还有榛子酱，两种馅。” 苏砚去储物间端出两个小碗，一碗红豆沙，细腻油亮；一碗榛子酱，棕黄油润，都是之前攒下的。

　　两人就围着案板包青团。苏砚捏起一个小剂子，掌心按出圆圆的小窝，舀一勺豆沙放进去，指尖转着圈收口，捏出细细的褶子，最后拧个小小的尖，像个圆滚滚的青桃子，周周正正的，摆在案板上，好看得很。
　　沈清和学着她的样子，也按个窝，舀了勺榛子酱，收口的时候却怎么都捏不好，褶子歪歪扭扭的，还漏了点酱出来，沾得指尖都是棕黄色的。他皱了皱眉，又捏了一个，还是一样，像个歪歪扭扭的青包子，有点不好意思：“手笨，捏不好花褶，封不严实。”
　　“没事，捏紧就行，歪点也好吃。” 苏砚忍不住弯了弯眼睛，凑过去，指尖扶着他的手背，带着他慢慢转着圈捏褶，“顺着边捏，一下压一下，别着急。”
　　她的指尖带着糯米粉的细腻，碰在他手背上，像一片嫩叶轻轻擦过。沈清和手腕微顿，跟着她的力道慢慢捏，果然捏出了一圈均匀的褶子，虽然还是有点歪，好歹封严了，没漏馅。
　　“这不就成了。” 苏砚松开手，笑着道，“多包两个就熟了。”

　　包了满满一盖帘，有周正的，有歪扭的，圆滚滚地排着队，像一个个碧绿的小团子，看着就喜人。水开了上锅蒸，大火烧得旺，白汽顺着笼屉缝往上冒，混着青草的香气和糯米的甜香，飘得满院都是，连院角的葡萄架上，都仿佛沾了点甜香。
　　“得蒸两刻钟，焖三分钟再揭盖，不然塌。” 苏砚靠在灶门边，看着灶火，脸上被火光映得红扑扑的。
　　沈清和站在她旁边，帮着添了根柴，火光跳啊跳，映得两人的影子也在墙上晃，偶尔叠在一起，又慢慢分开。灶房里暖融融的，青草香混着柴火味，还有两人浅浅的呼吸声，安静又安稳。

　　时辰到了，苏砚垫着湿抹布，掀开笼屉盖。白汽 “轰” 地一下涌上来，扑得人脸上都是，带着滚烫的甜香。等汽散了些，就见一个个青团圆滚滚的，碧绿油亮，像一颗颗饱满的绿宝石，安安静静躺在笼屉里，皮儿看着就软糯，仿佛碰一下就会陷下去。
　　“真好看。” 沈清和凑过来，鼻尖都快碰到笼屉了，“比街上糕饼铺卖的还绿，看着就鲜。”

　　捡出来放在秫秸盖上晾凉，表皮慢慢收了点光，变得更润了。苏砚拿了一个，放在小碟里，撒了点熟糯米粉防粘，递给沈清和：“尝尝，豆沙的，小心烫。”
　　沈清和接过，咬了一小口。皮软糯筋道，带着青草的清香气，豆沙馅甜得正，细腻沙糯，一点都不齁。热气顺着喉咙滑下去，暖到胃里，连鼻尖都出了点薄汗。“好吃，清清爽爽的，甜得不腻。”
　　他说着，又拿起一个歪歪扭扭的，是自己包的榛子酱馅，咬了一口，榛香浓郁，混着糯米的软甜，还有青草的清味，层次很丰富。“这个榛子酱的也好吃，香得很。”

　　两人就坐在灶房的小板凳上，就着灶火的余温吃青团。你一个我一个，吃了大半盘，就着一碗温温的大麦茶，解腻又舒服。
　　“以前清明，家里总做一大筐，祭祖完了就分给下人吃。” 沈清和拿起一个，慢慢剥着皮，“我总爱吃刚蒸出来的，烫得直吸气，还舍不得放嘴，母亲总说我像个小馋猫。”
　　“我小时候也爱吃。” 苏砚指尖沾了点豆沙，放进嘴里抿了抿，“母亲总做，有甜的也有咸的，咸的放笋丁和肉丁，也好吃。那时候我总抢最圆的那个，说圆的福气好。”
　　“那你今天包的都圆，都是福气。” 沈清和看着她笑，眼里盛着暖暖的光。

　　吃完青团，日头已经偏西，正是午后最舒服的时候。风从院墙上吹过来，带着春天的暖香，吹得人浑身懒洋洋的。两人走到院里，葡萄架已经爬了半架，新叶嫩绿嫩绿的，像铺了半架绿绒，风一吹就哗哗响，筛下碎碎的日光。迎春花开败了，枝上结了小小的青果，藏在叶子底下，不仔细看都找不着。
　　苏砚走到窗边，指着那排花苗：“你看，才半天功夫，好像又长了点。”
　　“春天长得快，一天一个样。” 沈清和站在她旁边，目光落在盆里的嫩苗上，“等清明过后，选个阴天移栽到院子里，沿着墙根种一排茑萝，再种几棵凤仙，夏天开了花，院子里就热闹了。”
　　“茑萝爬墙，凤仙种在葡萄架底下，牵牛种在篱笆边。” 苏砚掰着手指头数，眼里亮得像盛了星星，“再加上蜀葵、十样锦，夏天一到，满院都是花，香都香不过来。”
　　“到时候我来帮你搭小竹架，牵牛、茑萝都得有架子爬。” 沈清和接话接得自然，“我找几根细竹篾，插在土里，它们自己就会绕着爬。”

　　风又吹过来，带着泥土的腥甜和新叶的清气，吹得苏砚鬓角的碎发飘起来，拂过脸颊，痒丝丝的。她抬手捋了捋，指尖碰到耳尖，还带着点暖意。
　　院角的老槐树上，有麻雀蹦蹦跳跳，啄食刚长出来的槐米，扑棱着翅膀，叽叽喳喳的，衬得院子更静了。阳光慢慢往西斜，把两人的影子拉得长长的，落在青石板上，并排着，挨得很近。

　　坐到暮色渐沉，天慢慢凉下来，沈清和才起身告辞。苏砚找了张干净的油纸，包了四五个青团，有豆沙的也有榛子酱的，塞给他：“带回去，晚上饿了垫垫，凉了也好吃，筋道。”
　　“又拿你吃的。” 沈清和笑着接过，揣在怀里，暖烘烘的。
　　“自己做的，又不是什么稀罕东西。” 苏砚送他到巷口，晚风已经凉了，带着点暮色的沉意，“路上慢些，天暗得快。”
　　“嗯。” 沈清和点点头，走了两步，又回头道，“清明那天，我带你去城外踏青吧？西坡的山桃花都开了，漫山遍野的，好看得很。顺便挖点野菜，回来包包子。”
　　苏砚眼睛一下子亮了，连忙点头：“好啊，我正想去看看呢。”

　　看着他的身影转过巷口，融进暮色里，苏砚才慢慢往回走。院子里还飘着淡淡的青团香，混着青草气和糯米甜。她走到窗边，又看了看花苗，嫩苗静静立着，叶片上的水珠已经干了，绿得发亮。
　　堂屋的油灯还没点，借着暮色的微光，能看见窗纸上的墨梅影，疏疏朗朗的。书案上的两个小泥人并排坐着，安安静静的，像也在看窗外的春天。
　　以前总觉得，清明前后就是吃个青团、扫个墓，平平常常就过去了，没什么特别的。今年才知道，春天的意思，从来都不是节气本身。是看着花苗一点点冒芽、长大的期待，是两个人一起揉面团、包歪扭青团的细碎笑意，是约好了要去看漫山桃花的心事。

　　就两个人，慢慢等着苗长，慢慢做着吃食，慢慢盼着下一场出门游玩。日子就像刚蒸好的青团一样，软乎乎的，甜丝丝的，带着满满的、清清爽爽的春意。

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　　月色极好，薄银似的铺了一院，连葡萄架的枝叶都描上了浅白的边。苏砚吹了油灯刚要歇下，指尖刚碰到帐钩，又想起清明踏青的事，披了件薄衫踱回堂屋。

　　她从储物间最上层翻出只小竹篮，是母亲当年常用的，竹篾编着细碎的梅花纹，提手磨得油亮温润，泛着旧时光的柔光。拿干净棉巾擦去浮尘，又往里放了两方叠得齐整的棉帕、一小壶蜜水，再用油纸包了四个剩的青团，稳稳搁在篮底，想着明日路上饿了垫嘴。

　　收拾完了，她又踱到窗边。月光透过窗纸洒进来，在育苗盆上投下浅浅的梅影，嫩苗的轮廓毛茸茸的，像撒了一地小小的绿星。风从窗缝钻进来，带着夜露的凉，她却不觉得冷，指尖轻轻碰了碰陶盆外壁，还留着白日晒透的暖意。

　　脑子里漫着漫山的桃花，粉白的花云叠着绿坡，风一吹就落一阵花雨。还有沈清和走在前面的身影，裤脚沾着草屑，回头笑的时候，眼里盛着碎银似的日光。她忍不住弯了弯嘴角，指尖蹭着窗纸上的墨梅花瓣，烫烫的。

　　巷子里传来打更的梆子声，悠悠荡过来，已是二更天。她才轻手轻脚回屋，钻进被窝时，鼻尖还萦绕着竹篾的清香气。梦里果然落了满坡桃花雨，风一吹，甜香漫过来，分不清是花香，还是怀里青团的甜。