《膳官录：我在古代开连锁酒楼》OK仔新屋

10、核心初聚 外卖业务走

　　外卖业务走上正轨，林清月开始着手解决另一个关键问题——人才。

　　李叔是个好帮厨，听话、肯干，但仅限于执行。赵伯管账可靠，但年纪大了，开拓不足。阿福阿贵热情有余，经验尚浅。清月楼要想走得更远，必须有自己的核心团队。

　　这日打烊后，林清月将几人召集到后院，桌上摆着几样新研制的点心和一壶好茶。

　　“这段时间，大家辛苦了。”她亲自给每人斟了茶，“清月楼能有今日，离不开各位尽心尽力。这是这个月的工钱，另外，每人再加五百文，算是奖金。”

　　“奖金？”赵伯几人面面相觑，这个词听着陌生。

　　“就是做得好，额外的奖赏。”林清月解释，“以后每月，只要酒楼盈利超过预期，大家都有份。”

　　阿福阿贵顿时喜笑颜开。李叔也搓着手，憨厚地笑了。

　　“不过，”林清月话锋一转，“生意要做大，光靠我们几个，不够。我们需要更多的人，也需要把现在的事做得更好。李叔。”

　　“小姐您吩咐。”

　　“从明天起，厨房里，你不仅是帮厨，也是‘厨师长’。我会再招两个学徒帮你，你要负责把每一道菜的做法，掰开了揉碎了教给他们，确保他们做出来的味道，和你做的一模一样。做得好，你的工钱再加三成。”

　　李叔激动得脸都红了：“小、小姐放心！我一定把看家本事都教出来！”

　　“赵伯，账目以后要更细。每日的流水、成本、会员储值、外卖收入，都要分门别类记清楚。我会教你一种新的记账法子，更简单明了。”

　　“阿福阿贵，你们俩是楼面的脸面。从迎客、点菜、上菜到送客，每一步都有讲究。过几日，我给你们培训。”

　　她条理清晰地将每个人的职责、要求和未来的激励都说明白。没有空话套话，全是实实在在的安排和好处。

　　赵伯看着眼前这个不过十几岁年纪，却沉稳干练、恩威并施的东家，心中最后一丝因她年纪和性别而产生的疑虑也烟消云散。他站起身，郑重地行了一礼：“小姐，老朽别的不敢说，这账本和采买，一定给您看得牢牢的，不出半点差错！”

　　李叔和阿福阿贵也纷纷表态。

　　一种不同于主仆雇佣，更接近于“共同做事”的凝聚力，在这个小小的后院悄然滋生。

　　林清月端起茶杯，以茶代酒：“那以后，就仰仗各位了。清月楼好，大家都会好。”

　　夜色渐深，后院灯火温暖。而在清月楼对面茶馆的二楼雅间，窗户微开。

　　谢云舟品着茶，将后院那一幕尽收眼底。他听不清具体对话，却能看清每个人脸上焕发的神采，以及那个素衣女子从容调度时，眼中闪烁的光芒。

　　那不是属于深闺少女的眼神，那是属于……掌控者的眼神。

　　“三爷，查到了。”身后的小厮低声禀报，“前几日来闹事的那人，收了‘宴宾楼’刘掌柜五两银子。”宴宾楼，正是码头另一家颇有规模的酒楼。

　　谢云舟轻轻吹开茶沫，嘴角噙着一丝笑意。

　　“宴宾楼……刘掌柜。”他放下茶杯，“看来，有人坐不住了。”

　　他原本只是顺手查查那场闹剧，没想到牵扯出竞争对手。这小小的酒楼之争，似乎比他预想的更有趣。而那位林掌柜，面对明枪暗箭，又会如何应对？

　　他忽然很期待，她接下来的表现。