《天葬》名猫猫阿橘

11、屠宰 “你一定，

　　白玛兰泽在杀生时，气场是不一样的。

　　过分冷静——甚至是冷淡，看不出他有任何的情绪，只有手上握住的刀，稳得如一把冷铁。

　　察觉到了这种气氛，梅朵和霍水在一旁，呼吸都不敢再重一下，耳边的波浪，似乎也愕然静止。

　　在刚讨论完吃与被吃的话题后，霍水是不太能接受这种场面突然横陈在他眼前，但好在这也只是一头放过血的死猪，不会叫、不会流血、更不会流泪。没有那么让人难以接受。

　　白玛竖起刀刃，翻转两下，做了最后的检查，随后他单膝跪地，用手逐个按压猪的各个部位，确认无误后，转向了身旁的梅朵，淡淡开口。

　　“梅朵，热水。”

　　梅朵如梦初醒，这只猪还没褪毛呢！于是慌张提来了一桶滚烫的水。

　　水热，但没有开，否则浇上去会烫坏皮肉。她拿了一个小瓢，随着白玛的动作，帮他从高处浇水。

　　水浇到猪皮上，在秋风中白晃晃蒸腾，随之而来一股牲畜特有的腥骚，在热力的作用下鱼贯而出，霍水闻了，忍不住皱紧眉头，站远了一步，梅朵也呛的连连咳嗽。

　　身处最近的白玛，那个白雾几乎是扑在了他脸上，神色依旧毫无动摇。

　　他拿起刮刀，挨在热水覆盖过的地方，逆着毛开始刮，动作看似轻巧，每一下却用足了力量。

　　霍水站在他身后，眼底尽收他在薄衫下紧绷的肌肉，每向前推，衣料就紧贴在皮肤，被涨涨地撑起，活像一只优雅的、肌肉停匀的猎豹，正慢条斯理、不紧不慢地处理猎物。

　　霍水不看猎物，看他。离不开眼。他闻不到血肉的腥，只有怀中藏袍的香。

　　热力使毛孔奋力张开，只消一剥，毛就簌簌脱落。

　　白玛抬起猪的四肢，将刮刀立起，掠过每一处细小的褶皱，剔出没法大面积脱落的短毛。

　　接着，他拿来利刀，刃面斜三十度，贴着皮层表面轻刮，一丝不苟处理黑茬茬的毛根。不到一刻，一整只猪就被处理干净，没了黑毛，露出乳白泛光的皮。

　　这时，光已经渐渐黯了，白玛的背绷成一条冷硬的线，加快手中的速度。

　　他执起刀，另一只手在猪的下颌处按压，没有一丝多余的动作，迅速插入，一刀到底，利落如流水。

　　转眼间，猪肚大敞，肋排整齐对称，内容物一览无余。

　　白玛俯身上前，手一探而入，在里面咕啾咕啾地捣弄了几下，抽出时，内脏哗哗涌出，如同一条血肉的河，滔滔汩汩地倒灌在地上。

　　霍水倒吸一口冷气，两眼发直，这个画面，对他属实是有点刺激了。

　　“梅朵。”白玛声音有些疲惫，这是一个不小的体力活，“分开装起来。”

　　梅朵似乎也有点怕，在旁观时，就忍不住干呕了好几次，但她听话点头，拿来了两个预先准备好的盆，按红下水、白下水分开，去挑拣地上的脏器——肠子滑腻，看上去有一层恶心的粘液，一节一节无止境地从腹腔滑落；胃囊厚重，鼓鼓囊囊一大块，似乎还有什么东西；两肺巨大，像是一整个粉红色的海绵；心脏，那几乎跟人的别无二致。

　　它们乱七八糟混合在一起，给视觉极大的冲击。

　　霍水胃里一阵翻江倒海，头晕目眩。

　　原来真实目睹这个场景后，比那份轻飘飘的善良先来的，是生理性的恐惧。

　　霍水扭过头，将怀里的藏袍压在自己的胃上，抱得更紧了些。

　　“霍水。”这时，白玛转过头，情绪似乎短暂地抽离了出来，又恢复了往日的温柔。

　　“第一次看到都会想吐，不用勉强自己。”他给了霍水一个很轻的笑容，轻到看不出嘴角的弧度。

　　随后，他又面向梅朵，用藏语说了什么。像是同样的安慰。

　　看到白玛这样，霍水的情绪倏地发生了转变。一团悲伤、冰凉的冷雾忽然笼罩住了他，让他平静，安抚住了暂时的恐惧，却又让他吸入更多、更使人窒息的怆痛。

　　那你呢，白玛兰泽，那你呢。

　　你在切开那只小羊的喉管时，沐浴它喷出的鲜血时、吃下它的肉时。有人来这么安慰你吗。

　　你到底哭了几次、吐过几次、注视过几双流泪的眼睛，才能像今天这么熟练。

　　霍水第一次注视到了他温柔表层下更深刻的某种东西。霍水不敢去想，也不敢细想。

　　只有现在，他想去给他一个拥抱。

　　白玛保持单膝跪地，手上的血延伸到小臂，脸上也被溅上一些血点，血很快被风干凝固，像是一片片被剥落的痂。他腰背微微下弯，完美露出了一小节因常年不见光、还算白皙的腰，风吹草低，卷起他被汗浸湿的短发，那一小滴混着血的汗，像一小粒淡淡的红痣，被风呼得一吹，飞走了。

　　一时间，霍水竟被他这副样子，吸引得不可自拔。

　　梅朵收拾好，将下水端走，他便再次拿起刀。

　　白玛找到脊椎，环切一圈，两手咔哒一旋，猪身首分离。

　　他把猪背朝上平放，找到脊正线，手一路摸到尾椎，用尖刃一挑，噔地一声，软骨接缝处被轻巧挑开，刀没在其中，暗暗较劲，小臂绷出一长串青筋，刀从下至上沿骨缝行进，嘶拉——嘶拉——嘶拉，行至颈椎，一整扇猪肉一分为二，轰然断裂。

　　断面干净漂亮，两侧的里脊完美无缺，没有多切一丝肉。

　　梅父站在一旁，忍不住出声赞叹，小梅朵也看呆了眼，他父亲做了二十年屠夫才有的本事，这个年轻哥哥竟旗鼓相当。

　　最后，白玛用娴熟的刀法，把猪肉按前槽、后鞧、里脊、肋排分好，剔出多余的板油，才终于直起腰，长舒一口气。

　　一场行云流水、堪称艺术视觉盛宴的屠宰秀。就此结束。

　　结束一切后，白玛没有立刻起身，而是改为双膝着地，在排列整齐的猪肉面前双手合十，低头静默。片刻，才站起身。

　　梅父过来热情表示感谢，就和小女儿一起扛起一摞子猪肉，开开心心去准备晚餐。白玛则走向湖边，去清洗身上的血气。

　　霍水默默跟在白玛身后，等他洗完，把藏袍递了上去。

　　“穿上吧，吹了那么久的风。”

　　“嗯。”白玛接过衣服，发尖和指尖是湿漉漉的水珠，夜光昏暗，衬得他像在空荡荡的黑暗中发光。

　　霍水目不转睛盯着他，白玛愣了一下，不知是被夜风吹得，还是被这种露骨的目光盯的，面色微微发红。

　　“怎么了？”

　　“阿兰，把手张开。”说着，自己也抬起了两个手臂，给他做出示范。

　　白玛懵懂地照做，刚摆好姿势，霍水就迎了上来，给他一个结实笨拙的拥抱。

　　“辛苦了。”霍水的声音闷闷的，混在潺潺流淌的水声中，清晰得像是天上的星。

　　“不辛苦。”白玛轻轻拍他的背，反而像是安慰人的那个。

　　霍水摇摇头，长吸了几口气，又将怀里的人搂紧几分。

　　“很难受吧。”

　　“你一定，很难受吧。”

　　霍水发凉的鼻尖贴在他热的脖颈，发丝若有若无挠在下颌，弄得白玛发痒，在那一点痒意下，心里有一块软处轰然塌方，塌在了对方暖融融的怀中，化开了。

　　天幕远阔，秋风过耳，远处有响雷在云顶徘徊，沿湖接近。

　　这回，白玛什么都没说，只是抿紧嘴唇，落下了一直悬而未决的手，环住霍水，同样用力抱住了他。

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　　少时，窗外下起了大雨，滴答滴答落在屋顶。

　　三人在餐桌前乖巧排排坐，坐等吃饭。后厨的人铲子都要抡冒烟了，白玛本想去帮忙，但被穿粉色围裙的大哥厉声拒绝，说什么也要秀一下自己的厨艺——他是对厨房占有欲极高的那类人。厨房重地，除我之外，人类勿入！

　　三人等得无聊，便一起趴在窗边，去看雨。

　　“马上要入冬了，这就是今年最后一场雨了吧。”梅朵双手捧着脸，肘支在窗台，摇头晃脑说。

　　“是吗。”霍水问。

　　“是。”白玛笑着接道，“再过一个月，十一月就要入冬了，往后就要下雪了。”

　　“下雪。”霍水感叹，“我没怎么见过雪。”

　　“很美，像羊羔的绒毛。”白玛闭上眼。

　　“像棉花糖。”梅朵说。

　　霍水被这两个截然不同的比喻逗笑了。

　　他看着飘忽的雨，凉气透过玻璃，扑到他的鼻尖。一场秋雨一场寒，这是寒冬送来的预告。

　　从今往后，天气只会越来越冷，他忍不住想，如果自己没把包弄丢，是不是在冬季到来之前，就可以走完这场旅途。都怪他，现在两人被困在了这个小地方，身无分文，骑虎难下。

　　白玛侧目，似乎看出他在想什么，于是伸出手，轻轻停在他的后背。

　　霍水回了一个苦笑。

　　“哥哥，你们要待多久呢。”

　　“不知道呀。”霍水托腮，数着窗上竞相追逐的雨滴，“哥哥我们现在可是流浪汉，如果不是你收留，今晚就要成落汤猫，然后被湖里的大水怪抓去填肚子了。”

　　“那就是说可以待很久吧！”梅朵张开手，一副开心的模样。

　　“你倒乐观。”霍水蹲下来，捏她的鼻子。

　　“因为如果你们留下来，就可以参加不久后村里的献新了，人越多越热闹嘛。”梅朵抓住他的手，嘟嘟囔囔说。

　　“献新？”霍水疑惑道。

　　“就是把新收获的新粮，献给天地、山川、草木、动物，感谢风调雨顺，保佑农作物免遭灾害。”白玛在旁边解释。

　　“一般献新在九月就结束了，但今年天气怪，谷物收成也晚，所以现在田里还有大把的青稞没收完哩。”梅朵补充道。

　　“等一收获完，就要办庆典了！”

　　霍水若有所思点头，问道：“在这里不止是动物，一草一木也要诚心感谢，是因为万物有灵吗。”

　　“因为人是没法独善其身的。即便是路边不起眼的一颗草，也会在腐化后，回归土壤，贡献养分，被作物所吸收，最终由人类收割。土、草、天上的雨、地下的水，无一不有恩于人。”白玛边说，边看向窗外的雨。

　　“你听过一句话吗。”白玛问。

　　“什么？”

　　“愿我如同虚空和大地，永远支持一切无边众生的生命。”

　　霍水没有答，静静地消化。

　　小孩可不管这些有的没的，她只高举起手，画着圈，洋洋得意说：“献新可热闹了，有好多好吃的。”她的重点是——好吃的。

　　“大家会把新收的青稞拿出来，捏糌粑、酿新酒，做甜醅，还有特别、特别香的酥油炒青稞，到时候啊，村里全是酒香和油香，想吃什么就拿什么。”

　　“你能喝酒吗。”霍水一手一边，揪她软嘟嘟的脸颊。

　　“不能。”她委屈道，但转而音调又雀跃起来，“但是小孩有专门的青稞煮牦牛奶喝，还会加上芋头、砂糖和燕麦，芋头煮得又软又烂，一口咬下去都不用嚼，可香咧！”

　　霍水一恍神，忽然想到，自己在巴士上说到了日喀则，一定要去吃青稞，没想到弯弯绕绕，出了这么多意外，居然还是达成了目的。

　　“所以，哥哥，你们就留下来吧。”

　　梅朵一手抓住霍水的手，一手拉住白玛的手，眼巴巴看着他们。

　　两人对视，各牵了一只肉嘟嘟的小手，无奈地笑出了声。

　　就算不答应也得答应啊，他们现在哪还有别的地方可以去啊。

　　三人又聊又笑，梅朵听说白玛是学音乐的，闹人得不行，非得缠着他唱歌。风在窗外吹，小雨哗啦，外面辽阔湿润的天地奏起一阵蛙鸣，四人的小屋中火塘呼呼燃烧，温暖而明亮，藏语汉语的歌唱了一首又一首。

　　梅朵坐在小板凳上，摇头换脑，开心得直拍手，霍水也跟着起哄，用琉璃、水晶、米迦勒的光环、玫瑰上的露水，宇宙中一颗全新的恒星！什么夸张的词都扔出来，一股脑去夸他，把白玛闹得越唱越羞，嘴一闭，说什么都不肯继续唱下去。

　　不一会儿，热腾腾的饭菜就被端上了桌，四人把一张小餐桌围满，排排序就坐，准备开吃！

　　就那么一会，大哥转眼做了六道菜，五菜一汤。

　　小炒肉、炸肉排、烧肚条、豉汁蒸排骨、红烧肥肠，软烂粘糊的猪蹄花生白果炖汤。米饭是大木桶蒸出来的，满满一大锅，哐得一声砸上桌，米香四溢，一度盖过了菜香。

　　一桌子菜，把猪最好吃的几个部位都做了出来，个个都是硬菜。

　　霍水从早上就没吃饭，是实打实饿了一天，中途还做了体力劳动，这会儿看到香喷喷的米饭，眼睛都发直了。但一想到刚才的场面，他还是先学着白玛的样子，双手合十，静默低头，才拿起筷子开动。

　　霍水先夹了一口最下饭的炒肉，合着米饭一口吞下，肉一肥两瘦，佐了蒜片和辣椒，每一片瘦肉上都带着恰到好处的一点肥，猛火快炒、镬气十足。和一般炒肉不一样，藏香猪的肉格外紧实多汁，嚼了好久，霍水才舍得咽下去。

　　味蕾得到满足的那一刻，霍水忽然觉得，活着真好、能吃上热饭热菜真好、哪怕为了这一顿饭，他们流落乡间也算值得。

　　大哥站起来，豪爽地给大家分肉排。

　　梅朵是小孩，最馋这种炸货，一口气要了三块，霍水和白玛各一块。

　　咬下去，肉排“咔嚓”脆响，包裹其中的肉立刻爆发出鲜嫩的汁水，流在了米饭。

　　这是里脊最嫩的一块，没有额外调味，只用盐、胡椒简单腌制了一会，吃时蘸一点小碟中的甜辣酱，外酥里嫩，别提多好吃了。

　　小梅朵吃了满嘴油，一大碗米饭没动几口，肉排倒是一块接一块，开心得咧着大油嘴，酱沾在嘴角，像两撇小红胡子，惹得大家一阵笑。

　　光是炒肉和肉排，霍水就解决了一碗饭，大哥见了，别提多开心了，这说明自己厨艺好啊！哪个厨师见了都合不拢嘴，立马接过他的空碗，又填满一份。还热情给他夹菜，不一会，碗就摞成了小山丘。

　　白玛吃得文雅，但速度一点也不慢，一口接一口，和霍水同时加了饭，显然也是饿坏了。

　　肥肠、猪肚是重口菜，浓油赤酱、咸鲜醇厚，两个部位都是软糯中带着韧劲，富含油脂，带着一点脏器独有的香味，盘边的汤汁也十分适合拌饭。

　　吃下水，适合配酒。

　　大哥情到深处，忍不住起身，去冰箱拿来一个土色小陶壶，盖子启封，一种独特的浓郁麦香便按耐不住飘溢而出，带一点山楂糕的酸气，在一间小室萦绕不绝。

　　梅朵眉头一皱，在鼻子前直扇风，抱怨道：“爹，少喝点酒啦。”

　　男人说，这是自己酿的青稞酒，年份久、香味足，可好着哪！平时都舍不得喝，并转向霍水和白玛，问哪个小辈愿意来陪我这个老东西一杯。

　　白玛无奈拒绝，说自己喝不来。霍水倒是吃开心了，舔舔嘴，血气一上涌，递出碗就要慷慨陪酒。他自己其实也是有点馋的，好奇这青稞酒的滋味。

　　可一入口，霍水就发现不对劲了。

　　这酒——根本就是白酒！

　　虽然入口柔和，但能明显感到辣，度数绝对低不下来。平时他也就喝点啤酒，再不济就是超市的罐装鸡尾酒，撑死五六度，哪遭得住这种后面直接加个零的！

　　霍水不想扫大哥面子，一猛子干了，所幸也不多，就是喝完直咳。白玛见了，忙帮他拍背，笑他逞强。

　　霍水苦笑推拒，说自己没口福，品不来，自己还是喝点猪蹄汤吧，以汤代酒，来，干杯！大哥也是个豪爽人，不怪他，酒碗一撞，没再继续劝酒，反而自己一口酒、一口肉、一口饭，一口汤，潇洒地乐得其所。饭桌经过一个小插曲，彼此更加熟络，也就更热闹起来。淅淅飒飒的落雨、寒风，也挡不住一屋子的发自内心的欢笑。

　　外面风雨飘摇，里面灯火通明、酒足饭饱，小猪在猪圈酣睡。一个大壮汉、两个饿坏的小伙子、一个发育期的小孩，这桌上剩不下什么菜，一大桶米饭也几乎见了底。

　　简单收拾过后，梅朵领着两人先去了卫生间，说等会可以来洗个澡，接着，就把他们带到客房。

　　门一开，房间内干净整洁，装饰繁复，但不凌乱，地上是一张巨大的卡垫，墙上一张壁画，绘制了莲花、卷草、瑞兽之类的彩图，边角处一个藏式迷你小火塘，正烧着小小亮亮的火，因此屋内温暖如春，这是一个很有“藏风”和人情味的的小房间。

　　但是两人都愣住了。

　　因为房间里，居然只有一张床。