《回到爸妈下岗前》叶欺

5、小店开业 吃粉送卤肉

　　有了马大山和师兄弟们的帮忙，周五晚上就完成了早餐店的翻新。

　　林乐晓舒了一口气：好歹空了一天可以打开小店的门来透透气。她伸手拉了拉姜华英的衣服，推荐自己来帮忙看着开门透气的店：“妈妈，店里的窗户太少了，才刷的墙味道很大哦！明天你们上街买碗前顺路来把店门打开，我守着就行！”

　　林勤使劲吸了吸鼻子，疑惑地说道：“真的有味道啊？刚才师娘一进来也说味道大，我怎么没闻到？”

　　马大山喝了一大口甜丝丝的绿豆汤，瞪了他徒弟一眼，说道：“你小子，还质疑起你师娘来了？你一直呆在店里刷墙，闻不出来很正常！我吃完饭才来的那会也闻着有味，这会儿就闻不出来了。”

　　“晓晓说得对，得把门敞开吹一天，把味道散散！这可是早餐店的门面，马虎不得！”张桂花把手里的碗放在桌子上，说道，“你们要是不放心，明天我来陪着晓晓，你们放心上街，把碗买齐，把菜买够！”

　　姜华英捏了捏女儿挂在自己衣角上的小手，跟张桂花说道：“那我也不和师娘客气了！”她又转向站在马大山周围的师兄弟们，感谢道，“这两天有大家帮忙，我才抽得出空去订蔬菜订米粉。我和林勤找人看了万年历，打算在周天早上九点开业，大家都来啊，带着嫂子和弟妹和侄女侄子们！我们还摆不起桌，就请大家吃碗米粉，大家别嫌我们小气……”

　　师兄弟们纷纷摇头，七嘴八舌地说道：“我们也没帮到什么忙，自己来就算了，再带家里人来……”

　　马大山被徒弟们吵得头疼，求助地看了张桂花一眼。

　　“华英和小勤诚心邀请，你们就带着家人来！”张桂花接到自家老头子的眼神，叹了口气，提高声音说道，“开业嘛，就是要热热闹闹的！你们三个加上老头子，才能坐满一张桌子，这捧场也不太像样子……这样吧，你们明天去买两挂鞭炮，算我们四家的贺礼，好好搞一个开业仪式！”

　　周天的天气不错。清晨六点多，天边的白云已经被还没跃出地平面的太阳染成了粉紫色，启明星挂在这些朝霞之上闪闪发亮。

　　姜华英轻轻地关上大门，领着林勤往纺织厂家属区门口走。

　　“林勤，你还记得昨天晚上答应了我什么事吧？明天开始你自己来拿骨头，回家后把骨头炖上，我可以多睡几十分钟……”

　　“记得记得！华英，你别再问了！我耳朵都要起茧了！”

　　姜华英瞪了林勤一眼，又有些气弱地问道：“真的不耽误你上班吗？你要是在维修的时候打瞌睡，万一受伤了……”

　　“嗨，现在厂里才开了几条生产线啊……”林勤在路边的花坛里扯了一朵喇叭花，递给姜华英，说道，“就算全部都出了问题，也用不了几个维修部的人……我找着空，就去师父的办公室躺上一两个钟头，没事的啊！”

　　“还好你们维修部除了工人的工资，没有其他的花销，被撤的可能要小得多……”

　　“线上工人有一多半都只上半天班了，我们更是悬着呢！”林勤吐出一口气，说道，“今天是咱们开张的好日子，不说这些没劲的……那个人是周大嫂吗？”

　　“是她！”姜华英扔掉手里已经被她捏出汁水的喇叭花，快走了几步，来到周大嫂面前，指着林勤说道：“周大嫂，麻烦你了！这是我家那口子，以后他来帮我拿肉！”

　　周大嫂点点头，把手里的两捆骨头递给姜华英，提起勾着瘦肉的秤凑到姜华英眼前，说道：“一斤半哈！”

　　这样称了三回，周大嫂报出肉钱，又问道：“明天要多少瘦肉？”

　　姜华英把钱递给周大嫂，想了想说道：“要一斤吧，我先卖卖看……”

　　“好嘞！祝姜师傅生意兴隆！”

　　两人提着肉回到家，姜华英盯着林勤把骨头洗好炖上，才打了个呵欠，说道：“我再眯四十分钟，你帮我定个闹钟！一会儿你把血沫撇了，给汤桶加满水，就睡会儿，我起来卤好肉了叫你。”

　　半睡半醒之间，林乐晓闻到了一股熟悉的香味。她砸吧了一下嘴，就着姜华英的手，咬了一口软糯的猪蹄，含混不清地说道：“妈妈，卤猪蹄好吃！火候刚刚好！”

　　“妈妈卤的肉好吃吧？”姜华英好笑地拍了拍闭着眼睛嚼空气的女儿，说道，“小馋猫赶紧起来洗漱！咱们去店里吃卤肉粉啦！”

　　林乐晓迷迷瞪瞪地睁开眼，又被大卧室里明亮的阳光刺得闭上了眼睛。她翻过身平躺在大床上，突然使劲地抽了抽鼻子，说道：“妈妈，你真的卤肉了啊？我还以为是在做梦呢！”

　　“是卤了！你赶紧起来帮忙看着点小锑锅里卤的肉，我和你爸爸得去店面了！还有好多事情没做呢！要把煤炉子生起来，还要炒两个臊子，”姜华英拉开林乐晓身上的毛巾被，说道，“肉还得再卤半个小时，一会到时间了，你先把锅端到餐桌上晾着，过半个小时再端到门面来，别热着的时候端，知道了吗？”

　　林乐晓从床上坐起来，看了看三角柜上的闹钟，问道：“才七点半啊？妈妈，你肉都要卤好了？”

　　“都七点半了！林勤，快点走了，送菜的孙大嫂肯定已经在店门口等着我们了！”

　　“哎，来了！我昨天说啥来着？应该提个煤炉子回来吧？灶上炖骨头汤，煤炉子上卤肉！”

　　“你会炒糖色调卤汁吗？还一边炖汤一边卤肉！这会儿觉着我不该多睡那几十分钟了是吧！”

　　两口子吵吵闹闹地端着汤桶、提着半斤肉末走了，林乐晓还感觉脑子里嗡嗡地，都是她爸妈的说话声音。

　　她使劲地摇了摇头，赶走了耳朵里残留的声响幻觉，才走到灶旁，揭开小锅的盖子，看了看正在锅里咕嘟着的两块肉，满足地咽下了嘴里的口水。

　　“真是没想到，我这么大的人了，还会被卤肉馋得流口水……”林乐晓一边洗漱，一边在心里鄙视自己，“就算这几天只吃了点油渣和肉末，也不该这么馋啊……”

　　洗完脸，林乐晓就着卤肉的味道，吃了一个白煮蛋，还是觉得自己饿得不行。

　　她把闹钟放在小餐桌上，掐着点把锑锅端到桌上晾着，又在诱人的香味里忍耐地混了二十分钟，实在是看不进手里的小说，干脆端起锅下了楼。

　　“晓晓，一大早的，你妈妈在家煮什么呢？香得嘞！”站在二楼阳台上拣小菜的吕青芸看到林乐晓端着锅，凑到她身边，伸出手就想揭开锅盖。

　　林乐晓侧过身体，躲过了吕青芸的手，快步走下楼梯，直到出了单元楼，才站在楼下回答她道：“吕阿姨，我们家的早餐店今天开张，我妈妈卤了肉，要在店里卖卤肉粉，可好吃啦！您要是有空，来关照一下我们哦！”

　　“哎哟，你们家店子开业，也不说请我们这些邻居去坐席，还想赚我们的钞票啊？阿姨都快下岗了，哪里有闲钱去吃饭馆啦！”

　　“阿姨，我妈妈已经下岗了，更加没有钱请您吃席吧？”林乐晓不想和她废话，边回嘴边端着锅走远了。这个吕青芸阿姨，爱占便宜不说，还有点红眼病！上辈子姜华英开早餐店，还没赚到钱呢，她仗着是邻居，隔三岔五地来打听小店的利润，没等打听明白，就在厂里乱说一通。姜华英被纺织厂收回门面，绝对有吕青芸阿姨的一份功劳！

　　林乐晓端着锅走到早餐店，马大山正领着林勤摆放鞭炮呢，师兄弟们带着家小，和不少凑热闹的纺织厂职工围在旁边看热闹。看到女儿，林勤赶紧收起手里的打火机，站起来接过林乐晓手里的锅，边走进店里边说道：“华英，晓晓把卤肉端来了！这肉还有点烫呢！要不我们先放鞭炮吧？”

　　姜华英指挥林勤把锑锅放在调料桌上，她自己揭开锅盖，用筷子把卤肉捞到菜板上，拿起菜刀切了几片卤肉下来，才回答道：“急什么？还有十几分钟呢！我切这两块肉，用不了五分钟！”

　　姜华英把切好的卤肉码在大碗里，把碗放到另外两个臊子碗的旁边，又用一块白纱布盖住了这三个臊子碗和其他的调料，还走到水池旁洗了洗手上的油，才不慌不忙地走到门边站住。

　　林勤看了看手表，八点五十八分。他对着姜华英拱了拱手，从裤兜里掏出打火机，蹲到了鞭炮边上。

　　马大山抬着手，一动不动地看着手表，开始倒计时：“十、九、八……二、一！点炮！”

　　鞭炮噼里啪啦地响起来。阿姨们纷纷抬起手，想捂住自家小孩的耳朵，小孩子们却高兴地拍着手，喊道：“开业了开业了！”

　　姜华英轻轻地捂住林乐晓的耳朵，等鞭炮声停了，她笑着招呼大家到店里坐：“今天我们早餐店开张，只要吃粉，都送一小份卤肉！送完为止！欢迎各位同事各位朋友进店品尝！”