《年代文女配重生了》云栖见月

55、第 55 章 入股

　　苏湖在酱菜厂的声望算是彻底立住了。连李厂长都特意过来，对着那缸被“激香”的萝卜干闻了又闻，最后拍板，这批货直接打上“特供”的标签往师部送。

　　忙完这一波，李厂长特批了她两天假，算是犒劳。

　　秋天的日头晒在身上暖烘烘的，苏湖抱着念安，没回家属院，反倒溜达着往镇上去了。她脑子里转着念头，酱菜厂的工作稳定，但终究是死工资。她想苏湖抱着念安，沿着营区外那条被车轮和脚印碾得光溜溜的土路往镇上走。念安在她怀里睡得安稳，小脸被棉袄捂得红扑扑的，随着呼吸一起一伏，偶尔咂巴一下小嘴，那是孩子在梦里还在寻找娘亲□□的本能反应。

　　镇子还是那个镇子，一条黄土街，风一吹就扬起一层浮尘。苏湖没先去供销社，而是径直拐进了街尾一个不起眼的角落。这里有个废弃的粮站，大门口蹲着两只石狮子，半边脸都塌了，院子里荒草长得比人还高。但在粮站后身，有一排低矮的青砖房，是以前粮站职工自己搭的简易作坊，如今被一个姓马的老汉盘了下来，做点炒货和山货加工的生意。

　　苏湖是昨天从老张头嘴里套出来的话。老张头虽然嘴硬，但心里服了苏湖，闲聊时说起这马老汉是个“守着金山要饭”的主，手里有点野榛子、山核桃的货源，但只会用最笨的法子炒，不是炒糊了就是夹生，卖不上价，日子过得紧巴巴。

　　苏湖推开那扇吱呀作响的木门，一股混杂着焦糊味、尘土味和淡淡坚果油脂香的气味扑面而来。院子里堆着几麻袋黑乎乎的野榛子，几个半大孩子正拿着石块砸着玩，砸开了就抠里面的仁儿吃，满地都是碎壳。

　　一个干瘦的老汉正蹲在墙角一口大铁锅前，拿着铁铲有一下没一下地翻动着锅里的沙子，锅里埋着些榛子，热气混着焦味直冒。听见动静，老汉抬起头，眯着一双被烟火熏得眯成一条缝的眼睛，打量着抱着孩子的苏湖，没好气地问道：“买啥？还是参观？这可不是供销社，不卖零碎。”

　　“不买，也不参观。”苏湖走到他面前，把念安往怀里拢了拢，声音清凌凌的，像山涧里的泉水，“我是来跟你谈生意的，马大爷。”

　　老汉手里的铁铲顿了一下，上下打量她：“谈生意？就你？穿得干干净净，细皮嫩肉的，还抱着个奶娃娃，懂什么叫生意？”

　　“我懂不懂，您试过才知道。”苏湖没理会他的轻视，走到那堆榛子前，弯腰捡起几颗，放在手心里掂了掂，又凑近闻了闻，然后指着那口大铁锅，“您这火太急，沙子没炒热就下了榛子，受热不均。而且这榛子没经过筛选，干湿混杂，炒出来自然有的糊了，有的还生着。最关键的是，您这锅里没加料。”

　　“加料？”马老汉嗤笑一声，“榛子就是榛子，炒熟了吃就行，加什么料？加糖？那叫红糖瓜子，不叫炒榛子！”

　　“加盐水，加八角桂皮熬的香料水。”苏湖语气平静，却字字清晰，“榛子壳硬，光靠干炒，香味只在表面，进不去仁儿。用香料水浸泡过再炒，咸香入骨，越嚼越有味。而且，您这榛子个头太小，直接卖没人稀罕，但若是把仁儿剥出来，挑去坏掉的，用糖浆一拌，再滚上一层炒熟的糯米粉，做成‘榛子糖’，那价钱就能翻三倍。”

　　马老汉愣住了。他炒了半辈子榛子，从来都是“原生态”，这女人说的法子，他闻所未闻。他半信半疑地站起身，走到苏湖身边，浑浊的眼睛盯着她手里的榛子：“你说泡盐水？那不会把榛子泡坏了？”

　　“控制好浓度和时间就不会。”苏湖把榛子放回麻袋，拍了拍手上的灰，“马大爷，您这满地的榛子，若是按现在的法子炒，顶多卖三毛钱一斤，还得看供销社收不收。若是按我的法子做，榛子糖能卖一块二一斤，剥出来的净仁儿，供销社食品厂抢着要，一块五一斤都拿不到货。”

　　她顿了顿，目光直视着老汉，带着一种不容置疑的笃定：“我不要您工钱，也不要您本钱。我出方子，出法子，您出原料和场地。做出来了，利润我三您七。做不出来，我扭头就走，分文不取。”

　　马老汉的喉结滚动了一下。他在这镇上混了几十年，什么人没见过？但这女人，看着年轻，说话却像钉子一样往人心里扎。他瞅了瞅满地的榛子，又瞅了瞅苏湖怀里那个睡得香甜的娃娃，心里那杆秤开始摇摆。三毛和一块二，这中间的差距，比他一年赚的都多。

　　“你……你真有这本事？”老汉的声音有些发虚。

　　“您找几个懂行的来尝尝不就知道了？”苏湖微微一笑，那笑容里带着一丝极淡的嘲意，仿佛在说，信不信由你。

　　马老汉咬了咬牙，冲着屋里喊了一嗓子：“二小子！去！把供销社卖杂货的刘瘸子，还有食堂做饭的王胖子叫来！就说马爷这儿有好东西让他们尝！”

　　不到半个时辰，两个穿着半旧不新衣服的男人跟着个半大孩子来了。一个走路一瘸一拐，是个典型的市侩商人模样；另一个挺着个油光锃亮的大肚子，一看就是个吃惯了嘴的。

　　马老汉按照苏湖的指点，半信半疑地烧火，用大锅煮了一锅浓盐水，扔进去几颗八角、桂皮和花椒，熬出香味后晾凉。然后挑出一碗个头饱满的榛子，倒进盐水里浸泡。苏湖就站一旁看着，偶尔提醒一句火候，或者搅拌的频率。她的眼神专注，动作利落，完全不像个抱着孩子的妇人，倒像个指挥若定的将领。

　　浸泡半个时辰后，捞出榛子晾干表面水分，再倒入炒热的沙子里。这一次，火候明显比刚才稳了许多。随着铁铲的翻动，一股与之前截然不同的香气开始弥漫开来。那不再是单纯的焦糊味，而是一种混合了坚果油脂香、香料咸鲜和一丝丝甘甜的气息，霸道地钻进在场每一个人的鼻孔。

　　“成了！”马老汉激动得手都有些抖，赶紧用铁筛子把榛子和沙子分离开，盛到一只大搪瓷盆里。

　　苏湖拿起一颗还烫手的榛子，放在手心里轻轻一捏，壳应声而裂，露出里面饱满、金黄、泛着油光的榛子仁。她没吃，而是递给了那个瘸腿商人：“刘老板，您尝尝。”

　　刘瘸子将信将疑地接过，剥开壳，把仁儿丢进嘴里。下一秒，他的眼睛猛地瞪圆了，咀嚼的动作越来越快，脸上的皱纹都舒展开了。那是一种极其复杂的味道，先是咸鲜，带着八角的回甘，紧接着是榛子本身浓郁的油脂香，越嚼越香，吃完之后嘴里还留着一股淡淡的香料余味，让人忍不住想吃第二颗。

　　“这……这味道！”刘瘸子猛地一拍大腿，“绝了！比供销社卖的红糖瓜子还够味！马老汉，你这手艺什么时候长进了？”

　　马老汉看着刘瘸子那副馋相，心里一块石头落了地，脸上却不显，只是闷声道：“是这位苏同志的法子。”

　　所有人的目光都集中到了苏湖身上。王胖子也赶紧抓了一颗尝尝，烫得直吹气，却舍不得吐出来，嚼得满嘴冒油，含糊不清地赞道：“香！真他娘的香！这要是拿到食堂去，政委都得跟我抢着吃！”

　　苏湖抱着念安，淡淡地看着他们争抢，直到那盆榛子被抢光了，她才缓缓开口：“马大爷，您看到了。按我这个法子，这榛子糖，还有剥出来的净仁儿，销路不用愁。您要是愿意合作，我明天就可以把具体的配比和流程写下来。不过，我有个条件。”

　　“你说！什么条件我都答应！”马老汉此刻哪里还有半点轻视，简直把苏湖当成了财神爷。

　　“第一，剥榛子仁的活儿，优先给家属区的嫂子们做，按量给钱，不能亏待了她们。”苏湖扫了一眼院子里那几个还在砸榛子的半大孩子，“第二，这方子是我的，以后若是扩大规模，我占三成干股，不管我出不出力，这三成利润我拿定了。第三，这事，不能让太多人知道，尤其是供销社的人，得按咱们的节奏来。”

　　苏湖的条件条理清晰，既考虑了军属们的生计，也牢牢守住了自己的核心利益。马老汉虽然不懂什么叫“干股”，但听明白了是长期分钱，而且苏湖能带来源源不断的“方子”和“销路”，这买卖划算！他当场一拍大腿：“就按你说的办！我马老汉虽然穷，但说话算话！以后你就是我这作坊的大掌柜！”

　　苏湖微微颔首，心里的一块石头落了地。她要的不是一时暴富，而是一个能扎根的由头，一个能调动资源的平台。有了这个小小的炒货作坊，她就能把家属区的闲散劳动力组织起来，就能有自己独立的经济来源的。