《茶香四溢系统》cloudyi

10、第 10 章

　　“对，直接踩上去。”林朝催促着，“用自身的重量捻破茶叶，不比用手来得更快？”
　　工人们一个个站在原地不敢动，你看看我我看看你。一个年轻的背推出来，涨红了脸，好半天憋出一句：“小姐，这……这茶叶是金贵物件，我当学徒时师傅就告诉我要珍重再珍重……”
　　“停。”林朝抬手打断，那年轻人不安地揪着衣角，“说重点。”
　　“用脚踩不太好……多脏啊……”
　　他瑟缩着补充一句。
　　“你们没洗脚？还是穿的袜子是旧的？”
　　见林朝冷脸，似是有些不耐烦，工人畏畏缩缩地回答：“只是怕违背了传承下来的训诫。”
　　“过去的人不一定是正确的，要做修改；我们做的也不一定是正确的，但是从现在来看已经是最好。”林朝抬眼，直直盯着他，“所以开始创新吧。”

　　工人不再犹豫，跳上茶堆，翻踩着。莫约过了十分钟，林朝走上前蹲下，随手拈起一捧茶叶，见条索紧实，渗出的茶汁带着油润的光泽。（1）
　　“停。”
　　“胡师傅。”
　　“小的在。”胡须斑白的胡师傅立刻跳下茶堆，朝林朝小跑来。
　　“就这样，变成一缕缕的条状，茶汁油润发粘时就可停下。”林朝点着掌心里的叶片，“早一点渥堆无法发酵，迟一点就过了火。”（2）
　　胡师傅连连点头：“小的记下了。”
　　“下一步是如何？”
　　“我要的空屋子准备好了没？”
　　“准备好了，一早儿就收拾出来了。”
　　“把这堆茶叶送到那屋子去。”
　　话音未落，手脚麻利的就已经拿布包着踩好的茶叶朝空屋冲了。林朝侧身让路，问系统，“下一步呢？你说要山泉水我找好了，浇多少啊？”

　　【宿主稍安勿躁，正在解锁中……】
　　才叫磨叽。
　　【我不和你计较。】
　　行，你不和我计较……
　　【哎！】
　　世界上最特别的系统，你真的很不一般哦。
　　林朝如愿地见到系统卡住了，随后炸成了一朵烟花，声音都带着一丝颤抖和不可置信。反复询问，怕晚确定一秒她就会反悔。
　　【真的吗？我真的很特别吗？真的吗真的吗……】
　　是啊，别的系统都是给钱或者要求攻略，你直接告诉我赚钱的方法。很特别哦，还帮我避□□落街头。
　　【我爱……咳咳，方法已经解锁了，我马上进行传输。】

　　目的达成，林朝冲春知小小wink一下。春知还以为小姐起太早了眼皮抽筋，免不得对兰贺的怨气增加几分。
　　“都怪你！”
　　兰贺搞不懂这小姑娘又怎么了，手抱在身前颇带着几分无奈：“又怎么了我的大小姐？”
　　“啊啊啊啊，谁是大小姐？打死你！”
　　哎，年轻真好……
　　林朝飘向了专门拿来渥堆发酵的屋子，走之前不忘阻止第三次世界大战：“春知。”
　　“在！”她立刻把兰贺抛到一边。
　　“去后院的泉眼里打一桶山泉水，让兰贺帮你提，你提不动。”

　　说完大步走出侧门，胡师傅已经在一边候着了。林朝一边拎起裤子迈过门槛，一边解释，胡师傅眼里的疑惑渐渐被了然所取代。
　　“主要是让茶叶自己发酵时间确实是慢了点，我们这茶坊也不够大，还要制些团茶。只得用山泉水浇上去，加速发酵的过程。”
　　“那如何掌握是否发酵得宜？”
　　林朝站到茶叶前，指着墙上挂着的一柄长戒尺：“每日辰时、酉时将戒尺伸进去，若温度高于‘烫手’的界限，或者戒尺带出发酸的味道，立刻唤我。”（3）
　　林朝补充：“我这几日就住在山上，有任何要事立刻找我。”
　　“小姐，林家绝不会没落的。”胡师傅眼眶泛红，“就是菩萨见了小姐真心一片也会庇佑咱们逢凶化吉。”

　　“山泉水打来了！”
　　“放这儿。”林朝捏起在山上熬粥时用的长柄木勺，“就这样均匀喷洒……”
　　她围着茶叶摊转了一圈。随后唤来胡师傅：“像这样用手握成团，略微使劲即刻就散便是成了。”
　　“过多则易腐，过少则易滞。”

　　胡师傅跟在后面，林朝做什么他也做什么，眼睛一眨不眨就怕错过一个细节。两人的身份彻底对调，小姐像是经验老到的大拿，他则是初出茅庐的学徒。
　　随后在林朝的指挥下，撒过水的茶叶被堆成近一人高的方堆。
　　“盖上湿麻布，再将四个角用石头压实。”她坐到椅子上，“此后这茶就开始了最重要的一步，成败与否就看老天是否垂怜我林朝了。”
　　“胡师傅记住了吗？”
　　“还不按小姐说的做？”胡师傅吆喝着，“你、你，还有你，跟在我后边，一人负责一方堆！”

　　随着旭日渐升，阳光直射地面，加上茶叶堆冒着蒸汽。饶是体弱的林朝也跟着出了满头的汉，春知带的帕子湿了又干、干了又湿。
　　晌午过了，可林朝坐镇无人敢走。胡师傅正在兴头上兴奋得活像年轻了十岁不止，直到林朝出言打断。
　　“诸位辛苦了，快去用膳吧。”
　　立刻有人停下动作，脚尖指向大门。见林朝点头，旋即行礼离开。
　　“小姐，妈妈已经备好了菜。”兰贺恭敬道，“我这就带小姐过去。”

　　踏入小院，桌上摆着几碟小菜。其中最突出的就是笋片、蘑菇还掺着些许绿色的凉拌菜，越看越眼熟，林朝不由得问出声。
　　“枸杞头？”
　　“小姐真是无所不知，正是枸杞头。”兰妈妈端着粗瓷汤盆出来，示意兰贺用木片隔在桌上，“这道菜叫‘山家三脆’：笋鲜脆、枸杞头清香、小蘑菇绵软。”（4）
　　“山脚下的不比山上，兰竹林里的蘑菇风味更增。”
　　她放下汤碗，奶汤里飘着鱼片，冒着丝丝热气。蒸得她的脸更红，也为这个冷冰冰的管事加了分平易近人的意味，就像粮道街水饺铺的婆婆一样。
　　“这是鱼片汤，用的早上现卖的鳜鱼。那卖鱼佬交给我的时候还是活蹦乱跳的！”
　　她低下头去，回忆着：“大小姐还在时，就爱吃我做的鱼片汤，里头撒上现磨的山胡椒粉。那叫一个开胃……”
　　林朝顺着她坐下，接过瓷碗细细喝了口，果然是鲜香辛辣，那些潮气一扫而光。
　　见她喜欢，兰妈妈又夹起一块绿色的野菜饼：“这是菊苗煎，莫看它小小一块儿，做起来比鱼汤还要费力气。”
　　“唔，”林朝吸气，“这饼子凉凉的，还有点中药的苦香。”
　　“小姐厉害。”
　　“菊苗煎取的是菊苗的嫩芽，不能太老，否则苦涩无比。再洗净用甘草汤文火焯烫几秒，见变色了就立刻捞起，加上山药粉后团成小块儿慢煎。”兰妈妈示意春知兰贺坐下，“做一次须半个时辰，主要是甘草水难熬，每家各有各家的做法。”（5）
　　她愈发热切，林朝立即赞许，绝不做扫兴的上司：“妈妈真是厉害，每一样我都爱吃。”
　　“小姐爱吃我每日都做。”
　　“不必不必。做这些也颇为辛苦，妈妈事务繁多，不必为了迎合我劳心劳力。”
　　“小姐，这道韭饼味道也不错……”

　　“春知，我们出去走走。”
　　“我也出去走走。”兰贺跟上来。
　　“兰贺。”林朝生无可恋，“兰妈妈以前是养猪的吗？”
　　兰贺打了个嗝，赞同地点头：“或许是吧……”
　　三个人肚子吃得溜圆，林朝躲在角落悄悄松了点腰带。转头一看兰贺已经将别在裙袢的火折子取了下来，挂在皮带上的小包里，显然已经不是第一次这么干了。
　　“天底下的女性长辈都是一个样。”
　　“我阿公恨不得把桌上所有菜都夹到我碗里。”春知默默吐槽，“一点银子全进了我的肚子，就这还说‘银子赚来就是给孩子花的’。”
　　兰贺突然沉了声音，好像在讲一个很久远的故事：“妈妈她……就是太高兴了……”
　　“？展开讲讲。”

　　林朝绝不放过一丝了解局势的机会，可任由说破舌头，兰贺也缄默不言。
　　关于原主的母亲，到底发生了什么事情。让她早早地去了，丈夫没有再娶续弦，姨娘兢兢业业操持家中，对嫡女呕心沥血。就连承过恩泽的下人，也不敢起二心，哪怕她的女儿做出了惊世骇俗的大事。
　　这林夫人，真是妙人。
　　她不是林夫人，她的闺名是什么？

　　以及对她死心塌地的人，无一不是兰姓。
　　兰涛兰妈妈、兰贺、兰苑清兰姨娘，就连放在她女儿身边的婢女春知，在户籍上的大名也叫“兰春知”。
　　兰家和林家，到底是什么关系？

　　1：制茶工艺出自deepseek及家中从曾从事制茶工艺的长辈。
　　2：出自deepseek和《品味青砖茶》。
　　3：出自deepseek。
　　4：出自《宋宴》第一卷“春食”第八章“山家三脆”。部分描述参考deepseek及夸克搜索的图片。
　　5：出自《宋宴》第一卷“春食”第十五章“菊苗煎”。部分描述参考夸克图片，非百分百为历史事实。