《橘爷的江湖日常》焙酒绿小蚁

8、虾仁

　　刚准备打烊，又来了几户订粽子的街坊。三老板收了定金，含笑应承：“不会忘，不会忘，莫要再提旧事。”

　　掩了门扉，从架上取下账册，随手添上几笔。谢少侠一眼扫过，内容不过是王婆婆红豆十八，张秀才酱肉十二之类的流水账。可那字潇洒俊逸、风流蕴藉，与这懒骨入髓的狐狸浑无半分相似。

　　木屐踢踢踏踏走回后院，借着天光，三老板把糯米沥了水。

　　抬眼看到无所事事的谢少侠又坐在石墩上，目光粘着自己手中的杂豆干果。眼角微僵，抬头看向这俊秀的少年，绝不让余光飘向那鸟窝一般的发髻，三老板叹了口气：“这是街坊订的。”

　　少年登时涨红了脸，“我不是，想吃……只是想问问，有没有什么能帮忙……”

　　三老板想了半晌，再叹了口气，“你还是去歇着吧……”

　　红莲糯，圆粳糯，红豆，莲子浸了泉水。碧青青的箬叶映得指尖有些微绿。手中箬叶娑娑，卷作青螺髻，珠米和着红豆，装了九分，留出些天地予那灶台蒸汽。掬水轻淋，水珠从米粒间漏下，点碎一瓮月光。茅叶缠扎，兜住了一川烟火。

　　细细扎了两串，写了‘端午安康’的帖子挂在粽上，递给倔强站着不肯挪步的少年：“这串二十四只的，是东边数南街第四家钱家的；这串十八只的，是东边数北街第二家周伯的，你且送去吧，银钱不急，待尝过再送来也不迟。”

　　回来时，谢少侠把两户付的银钱拿给三老板。那人懒得回头，只淡淡一句：“放罐子里吧。”手中的河虾已成了剔透的虾仁。

　　刀背无声敲好了虾糜，又取几只粗粗斩成颗粒。上浆，起筋，雪白的虾肉在竹筷间搅成了风云。拈花拂柳，在掌心聚成虾球，明知这没有自己的份，谢少侠依旧看得心旷神怡。

　　微火快蒸，一盘樱花色。捏了撮芋泥放在盘边，递给少侠，眼尾扫过少年指间的莲蓬。“给豹子奴端去，让他吃慢些，莫烫了嘴。”

　　谢少侠咬牙闭眼把盘子怼到橘胖面前，哼了一声，扭头回了厨房，莹白清透的虾仁恰好入锅，如冰雪坠春溪。手腕轻抖，铁锅翻飞出半轮玄月，只盐糖二味，便粉若烟霞。

　　小盏内几滴香醋，谢少侠吃的见牙不见眼，连连赞道，“比龙井虾仁更好吃。”

　　三老板缓缓夹了一粒，“大音声希。好物冗杂，不过是辱没了虾，也唐突了茶。”忽觉自己今日话有些多，话多伤神，便不再言语。

　　却看见一颗碧青的莲蓬递到面前，三老板微微抬了眼。

　　少年眉眼弯弯，神气活现，“钱家婶婶给的。”咽下了后面半句——这般漂亮的小郎君，怪道是三老板的亲戚。完全没留意到自己这声婶婶叫得行云流水。

　　三老板掩去眸中的笑意，起身指着碗盘，“大郎若是想帮忙，便去洗了碗碟灶台吧。我挣钱养你，也不容易，近日有些疲乏。”

　　话未落地，人已经挪进了藤椅里，剥着莲蓬，翻开话本。又把莲蓬壳搭在胖橘的脑门，一人一猫玩了一会，忽略了那撸起袖子端碗的人满目幽愤。

　　后院水声漫出怨气，厨房里盆碗叮当。少年把破了洞的布帘甩得乱晃，又重重哼了一声，扭头去了后面，不多时便听剑风阵阵，花木瑟瑟，只怕是未雨花已残。

　　接着是水花四溅，竹架咯吱，一头湿发的谢少侠又趿着木屐，啪嗒啪嗒回了前厅，没有鸡窝头遮掩，连胖橘也忍不住多看了他两眼。

　　给自己倒了碗水，谢少侠闷着头不说话，趴在桌上，用指头把自己那朵莲蓬在桌上推来推去。

　　一片静寂中，竟难得响起了三老板疏懒的声音：“将至端午，大郎可要回家探望？”

　　少年揉揉耳朵，觉得这老板今日定然是被鬼上了身，否则怎么会从那黑心狐狸嘴说出人话来？想了想家里的那个老男人，又负气地摇摇头，“不回！回去了，那老家伙还不得笑歪了嘴！”

　　听完这赌气话，三老板放下书，抱着橘胖，拖着木屐往后屋走去，“记得熄灯，看了炉火尽熄，明日我包几颗粽子与你。若去，逢双日有牛车进县城，行资挂账。”