《橘爷的江湖日常》焙酒绿小蚁

5、鸡丝面

　　谢少侠满腹郁愤，一把抓过桌边长剑，欲夺门而去。肚子一声悲鸣，扯住了迈向门槛的双脚。怒火被这声哀鸣戳了个窟窿，瞬间泄了大半。

　　赌气似地重重坐回条凳，心中发狠：绝不能便宜了这黑心的瘟生，便是猪食，今日也不能留一粒给那烂肚肠的狐狸！

　　把雪菜倾入碗中，抓起碗筷猛刨一口，茶香蜿蜒入喉，入口时菜梗脆响，惊破一室静谧，鲜咸与回甘次第，像三月的烟雨江南。

　　过了中晌，三老板才拎着半满的竹篮，悠悠而归。看到木门还是自己离开时那副半死不活的模样，站在阶下，望着门扉，深深、深深地叹了口气，认命地推开，跨了进去。

　　前厅空空如也，只余下桌上光溜溜的碗碟和搁在旁边的竹筷。

　　后院，却隐隐传来了破风之声。

　　那剑风尚显稚嫩，招式透着生涩的滞碍，却又带着一股不管不顾、劈开一切的少年锐气，莽撞地搅散了午后小院里凝滞的水汽。

　　三老板顶着胖橘走进后院，对那舞剑的少年恍若未见。把竹篮里的几捧青螺放进流水石盆，取出几根茭白莲藕，两把红菱，没入沿屋后溪流顺青竹引下的山泉。卷了衣袖，拎过一只肥鸡。

　　胖橘跳下肩头，虔诚地端坐在水槽边的石墩上，盯着老板磨刀。

　　刀刃贴着石纹轻推，发出细碎的沙沙声，像春溪覆过苔石，夜风梳过新篁。

　　少年被这声音乱了心境，只得收剑，不耐烦地看着那黑心老板屈膝坐在青石凳上，布衫松垮，笼着清瘦的身形，动作不疾不徐，发髻间褪色红绳，缓缓随午后的微风而动。

　　菜刀在清瘦的手指间斜斜划过石面，刃光流转，划出一道道银色的弧。石盆里的青螺慢慢舒展了身子开始吐泡，三老板瞥见胖橘一瞬不移的注视，唇角牵了牵，汲出一捧山泉冲了刀锋，寒光跳起，惊飞了竹管上的蜻蜓。

　　胖橘抬爪拍拍地上犹自懵懂的肥鸡，那鸡扑棱了两下，便落入修竹般的手中。手腕微沉，刀光掠过花荫，鸡轻轻颤了颤，颈间渗出朱砂，滴在早就准备好的碗里。

　　谢少侠觉得自己脖子一冷，仿佛是水滴落入肩颈。他抬手摸向自己颈间，旋即又觉荒唐，暗啐一声：呸！不过是个杀鸡宰鸭练熟了手的破厨子！定是这两日没沾荤腥，有些体虚气短！

　　釜内已经咕嘟嘟冒出香气，醇厚而霸道。撇去油花，舀了半勺清亮的鸡汤，倾入鸡腿拆成的细丝，端端正正地放在望眼欲穿的胖橘面前，懒散的狐狸眼弯成柳叶儿，“慢些吃，莫烫到，鸡腿都是你的。”

　　谢少侠心神早就被这香味勾得神魂颠倒，却看到两只油光水滑、去了皮的肥美鸡腿全进了肥猫嘴里。怒由心中起，恶向胆边生，新仇旧恨齐齐涌上，抬脚就要冲进厨房，砸了那汤锅。

　　“哈哈哈！三老板！我今日可算逮着了！”只听一人笑着跨进铺子，带进了暮光，“今日巡街就看到三郎买鸡，我便掐着时辰赶过来，不信这次还扑空。”正是那位耐着委屈也要来吃饭的李捕头。

　　“李捕头来，定然是有的。”三老板直起身子，又拢袖眯起了眼，“鸡丝温面，可还入得口？”

　　“三郎安排，我只管张嘴等着吃便是。今日发饷，莫要替我节省。”李捕头熟门熟路地取了水壶水碗，才注意到北墙角落的桌边，杵着一位身着麻布衣衫、趿着木屐的少年。

　　那少年发髻散乱如草窝，偏生一张脸俊秀得很，此刻正圆睁着一双凤目，怒气冲冲地盯着自己，和柜台上埋头大啖鸡丝的胖橘！只是那乱发和稍显宽大的衣衫，削弱了气势，显出几分色厉内荏的滑稽。

　　李捕头摸摸脸颊，却没发现脸上沾了灰。

　　“这是……?”李捕头看向三老板，这位着实不像来吃饭的食客，却又是个生面孔，且这般故作凶狠地看着自己，十分古怪。

　　三老板慢慢束紧袖口布巾，微抬了眼角，扫过谢少侠，见他满脸涨得通红，眼神闪烁，微微露出些服软的意味。叹了口气，面上带出些愁容，对那少年开了口，“见到长辈，也该行个礼，这孩子，一点儿规矩也没有……”

　　又软了口气，看着李捕头，“唉，远房的侄子，被爹娘宠坏了，不过被家里数落了几句，便逃家出走，昨夜摸黑寻到我这里……”

　　摇摇头，一副心力憔悴的模样，慢慢走向后厨，“不省心啊，不省心。李捕头且坐了喝水，我去给你备饭。”

　　看了那僵硬的少侠一眼，三老板轻叹道：“大郎，你跑出家门，就不要摆那衙内的脾气，叫李叔，过来给我打下手……”挑起布帘，身影没入厨房。

　　“李叔”，谢少侠从牙缝里挤出蚊子哼哼似的两个字，随即像被鬼撵着，低着头猛地扎进了厨房。门帘上的破洞，被他甩得如同抽筋一般。

　　恶狠狠地盯着神闲气定准备煮面的三老板，刚想开口讥讽两句。就听帘外的李捕头笑道：“这商家大郎倒是腼腆，和三郎你脾性不同啊！哈哈哈。”

　　讥讽的话卡在喉咙里，谢少侠张了好几次嘴，终是压低了声音，“你姓商？”

　　三老板点点头，慢条斯理地挑着面，“姓商，不行吗？”

　　略粗的手擀面盘在碗中，覆上雪白的鸡丝，青蒜叶切成细末。浇入一大勺用热鸡汤、头道秋油、几滴香醋、微微精盐、些许糖粉，再挑些许的胡椒末，细细搅成的酱汁。才听那杵在灶边的谢少侠牙缝里咬出一句，“你也配，姓商？”

　　“把这给你李叔端去，让他自己加料，还有一个汤，立时就好。”三老板仿佛没听见他咬牙切齿的话，低垂着眼睫，稳稳在砂锅里舀入一份鸡汤，汤开勾芡成羹，蛋液轻轻贴边淋入，瞬间开出一朵金丝菊，洒了两片嫩菊芽，自己垫了木板，轻轻放在李捕头桌上。

　　看看柜台上餍足舔爪爪的胖橘，三老板轻轻揉揉它的肚子，指尖点了点那毛茸茸的脑门，“莫要跳来跳去，我还给你留了鸡汤。”

　　转身进了厨房，擦了手，捞出酱好的翅爪肝胗，摆在李捕头桌上，“这些算我请，以后我这子侄，只怕要李捕头费心，权当自家孩子管教，该说就说，该管就管，千万莫要手软。”

　　心满意足的李捕头朝罐子放了二十文，走到门口又退回两步，凑近老板身边，悄声问：“三老板，我可是见你今日还买了不少东西，明日可有我的份儿？”

　　三老板抬手理了袖口，笑道：“自然少不了的。”

　　李捕头咧嘴笑道，“我定会当成自家子侄，管教你家大郎的。”

　　只听得如今的‘商家大郎’顿时觉得碗里的鸡丝面都不香了。