《橘爷的江湖日常》焙酒绿小蚁

27、肉月饼

　　次日太阳照常升起。一人练剑，一人刺绣，橘胖趴在高阁上打盹。

　　若不是谢少侠早饭的速度猛了三分，孙小美硬生生多塞了两个蒸饺进嘴，三老板都要以为昨日的夜语，都已经随风散尽。

　　看着故作太平的两个别扭少年，三老板含笑摇摇头。

　　这两日收了不少月饼的定金，若再躲懒，只怕会被盼着这口的街坊寻上门来。泡了莲子红枣，捡了各色干果，又去肉铺取了昨日定好的腿肉。

　　回来店里却只有橘胖高高在上，睥睨四野。

　　少年心事，如同太阳下初绽的花蕾，无论花儿开的如何羞涩遮掩，却不知那份鲜活与热烈，早就明晃晃的铺陈在天地间了。

　　江南的月饼，要酥皮如云，肉香沉郁。

　　三肥七瘦的腿肉细切粗斩，头道白秋，淡黄姜水，陈年花雕，再挑一些片糖细细钓出鲜甜。静静搁上一个时辰，等馅料悄悄浸润。

　　水油皮像秋日里缠绵的云，油酥擦得不见了颗粒，软滑得似初春雪绒花。

　　在掌心压成薄圆，叠入油酥，成了朵卷云，一次次擀开再叠上，堆起千层浪。曲指如兰，酥皮在掌中娟娟如月，包住了满满的肉馅。手腕微转，指尖轻捻，生出一朵未开的莲。芝麻是秋季的恩物，撒在皮上，待入炉，便有土地馈赠的醇香。

　　炉膛半火，灶门稍掩，在无声的光阴里悄悄地鲜香丰腴。

　　麦香肉香盖过了桂子清芬，洋洋洒洒飘了半条青石路。引得街坊三三两两地端着竹盘来买上几只。

　　大家伙都知道，这头炉的鲜香需得经豹子奴品尝首肯才得出售，也都不疾不徐在站在店门口，闲话间先品评饼香。

　　两炉月饼转眼售罄，三老板含笑微微拱手请大家明日再来，再三保证今年绝不躲懒，众人才放过他，说笑着离去。

　　巴掌大的肉月饼，吃得豹子奴眯了眼睛，胡子沾满饼屑，回头一瞅，竹匾空空，颇为不满地哼了几声。

　　三老板给它轻轻擦净胡须，指着厨房满满一盘饼胚，笑着说：“给你留了很多，等他们回来，一起再吃。”

　　莲蓉的馅料刚刚拌好，就听门口一阵喧闹，两位少年推推搡搡地跨进了门槛。霸道的余香闯进两人的鼻子。

　　就听孙小美一声哀号：“我为什么要跟你一起去无病呻吟，这泼天的富贵居然没接住！”

　　狠狠给了谢小瓦一拳，痛心疾首，“我此刻终于想通了，世间万物，都抵不过美食进肚！你看，墙上写得：‘饱食不知身是客’，下一句定然是‘我心安处是故乡’！何以安心？唯有山叔的美馔！”

　　孙小美哀号两声，突然扯着脖子喊：“叔啊~我也要吃！”眼看就要冲进厨房，被谢小瓦一把薅住衣领扥到身后，自己背着手先进了厨房：“三叔，可要帮忙？”

　　少年和猫一起守着灶膛，三只鼻子翕翕张张，若不是灶门只留了一条缝，三只魂儿都怕是都挤进了烤炉里。

　　铁钩钩出了陶盘，三老板无奈地把他们赶出了帘外。若不是看得紧，只怕两位少侠手就成了今日的炙菜。

　　酥皮硬挺，带着易碎的娇，一口咬下，在齿间碎成千万片，脆得像咬碎了秋阳。肉馅的热汁鲜得舌尖发麻，咸里裹着若有若无的甜，像把吴地的温婉与浓艳都锁在这方寸之间。

　　再配一碗只点了青盐的菊芽汤，谁还想得起谢老头是何人，孙大美又是哪位。

　　暮色渐浓，三老板窝在藤椅里，翻着那本好似永远看不完的话本。橘胖伏在胸口，已经打起了呼噜。孙小美支着下巴盯着油灯，明亮的眸子里盛了灯光，摇摇曳曳，不知神游何处。

　　后院，谢少侠的脚步已经来回逡巡了很久，终于定下来。

　　安静了片刻，少年大步跨进前厅。进来后，脚步又变得迟疑，期期艾艾蹭到柜台边，“三叔……”

　　三老板和孙小美抬眼看向谢少侠：少年一身利落，用布条细细绑了袖口裤腿，木屐也紧紧捆在脚上，长剑斜背身后，乌发也束得妥妥当当。

　　“哎，呃……”谢少侠喉咙滚动了几下，终于把话憋出了唇边：“我今晚想……进山。”

　　三老板还未开口，孙小美就屁股中箭般弹出了条凳，飞扑在谢少侠后背，死活不肯下来。大嚷道：“不许去，我自己挣冬衣！不稀罕你去打猎！”

　　两只手死死扣着谢宽的脖子，“你打回来我也不要！”

　　谢宽不敢硬挣，只好由着他挂在身上，一脸求助地望着藤椅里清素的人。

　　“大郎进山，是猎虎？还是屠狼？”三老板阖上书，静静看着眼前俊秀的少年，麻衣粗布，也掩不住眉宇间的英气。

　　“秋天的狼皮厚实，我想打几头过冬。”少年眉眼弯弯，咧开了嘴，“我还没想通如何杀虎，今夜不去深山。”

　　孙小美从他背上滑下来，又紧紧拽着谢宽的胳膊，摇头不依，“要去一起去！不然就别去！”

　　谢宽脸上的笑容登时化作无奈的嫌弃：“带着你？我是去喂狼，还是杀狼？”

　　转头看向三老板：“三叔，我真不是赌气，就是想通了几个招式，要去印证一番，绝不逞强。”

　　慢慢扒开孙小美的手，拍拍那货的肩膀：“哥哥我还要等着那谢老头哭着求我，怎会拿自己的小命玩笑，安心等我便是！”

　　孙小美还要纠缠，三老板起身，“想去，便去吧。”轻轻把橘胖放在椅子上，对谢宽说：“你随我来。”

　　自侧屋箱柜取出一双厚实的麻鞋，一双布袜，交给谢宽：“我昔日做的，虽不及小美的手艺，也还穿得。秋露深重，木屐湿滑，换上吧。”

　　谢宽原本以为又会听到劝阻说教，没想到却是这番话，倏然亮了眼睛，身后的马尾都快活地甩了起来。

　　“此时的狼群虽不比寒冬凶残，亦不可小觑。你上次未能尽杀，入山难免便会被残留的狼群盯上，不仅要应对面前的群狼，更须提防隐在暗处的老狼。莫要轻敌，敬其强，方能寻其弱。”

　　少年快活地点头，麻鞋布袜，踩上长街的夜色。