《橘爷的江湖日常》焙酒绿小蚁

24、蟹肉兜

　　三老板带着两位少年，拎着新做的番瓜饼，挨门逐户的道谢。去时竹篮满满，归时更是沉甸。

　　青栗老菱山核桃便是各家的回赠，跟着竹篮一起回来的，还有一路抱怨的李捕头。直说自己苦夏，若是三老板再不会来，只怕自个儿是熬不到中秋了。

　　谢少侠和孙小美看着桌上碗碟精光，又缠着再煮一碗虾肉馄饨的李捕头，觉得他至少还能过百八十来个中秋。

　　李捕头照例把铜钱丢进陶罐，却发现里面的铜钱已经堆出了尖，扭头笑道：“大郎和十二郎挣钱的本事，倒是比你三叔强。这些年，这罐子还是头一遭装满。”

　　少年们得意的对视一眼，四只眼睛齐齐盯向蜷在躺椅里的三老板，屏了呼吸。

　　那人终于懒洋洋地把眼睛从书上扯出来，看看橘爷倚着的钱罐，嘴角含了笑意：“都是妥当的孩子。”

　　橘胖正有一爪没一爪地拨拉着留给它的锦鸡翎子，听了这话，蓦然不悦。腾地跳上三老板的胸口，挤开书册，伸出又圆了几分的毛爪，在那人下颌拍了数下，抖着胡须，溜圆的金瞳瞪着自家不识相的厨子。

　　三老板赶紧放了手里的书，先顺后背，再揉下巴，语声比橘胖的呼噜还要轻柔：“豹子奴，也是妥当的好孩子……”

　　一语未尽，李捕头看着两个瞬间垮了脸的少年，爆出大笑，“你俩趁早歇了攀比的心思，若是豹子奴哪天想吃月亮，只怕你三叔都会拿竹竿敲一块给它！”

　　日子慢悠悠吹开了山里的野菊，谢少侠每日练剑到疯魔。孙小美悄悄拉着三老板低语：“谢小瓦只怕是要进山打老虎，山叔劝劝他，我不要虎皮。”

　　三老板望着院子，当初雨夜里的少年，毛躁的剑风里裹着蛮力，一味地直来直去，仿佛天地都该为他的剑让路。

　　如今，劈山砍石的狂暴敛去，隐隐如春雪初融流淌过木石缝隙。剑光闪过，有了些许山月般灵动圆融。

　　三老板眯着眼睫，望着舞剑少年汗湿额发下明亮的眼，含笑摇头，“他在用剑磨心，不妨事。”

　　剑在磨人，人也在磨剑，磨着磨着，那股子疯魔的痴劲，便能淬剑成光，亮得能照见山，也能照见自己。

　　三老板缓缓起身问道：“秋日蟹脚已满，我要去捕些，你们可同去？”

　　孙小美甩下手中未做完的兔毛猫窝，一声欢呼，卷到后院拎了竹桶。出来时，身后又多了条别扭的尾巴。

　　江南人，哪有不爱食蟹的，就连豹子奴也睁了眼，跃上青色布衣的肩头，毛茸茸的尾巴拍来拍去，催厨子再快一些。

　　临近中秋，溪边田间，不乏掏洞搬石抓蟹的人。

　　寻一处清溪野水，孙小美和谢少侠蹬掉木屐，挽了袖口裤腿，已经开始翻石头找螃蟹。

　　此处少有人来，石头下躲太阳的螃蟹足有巴掌大。肥螯圆腹，被人扰了清梦，甚是恼火，若不眼疾手快，定会吃些苦头。两人在水中翻来找去，也寻了小半桶。

　　三老板找了处浓荫，橘爷惬意地趴在凉沁沁的青石上，眯了金瞳，舔舔嘴角，冲厨子“嗷”了一声，今日喵爷要吃蟹肉兜。

　　丈许长的细青竹去了旁枝，顶梢穿一枚虾肉，斜斜探入水草山石围聚之处。不闻水声，青竹轻轻抬起，竹梢上便夹着一只贪嘴的蟹。

　　再探，竹影如笔，起落间，水桶里便爬满了青灰色的欢喜。

　　孙小美望指尖被夹出的血痕，谢少侠低头看沾满青苔溪水的衣襟。两人又瞄瞄那气定神闲的一人一猫，有些讪讪，上岸坐在一旁静观。

　　长竹青青，一头系着岸上的静，一端连着水下的动，面前一丈之地垂手可得。

　　虾为饵，竹做桥，不违万物天性，便让蟹儿进了竹桶。

　　谢少侠看看岸上那眯着眼快睡着的人，心中腹诽：三叔应该懒得想什么箴理，不过是因为偷懒，就顺竹的韧、借虾的香、应蟹的贪，便让所得自来。而那伸着懒腰，漫不经心的胖猫，大约不懂得什么道理，只是精明地知道，守着阴凉便有蟹肉吃。

　　忽听孙小美捧着脸在身侧轻声赞叹，一副被夺舍了心神的狗腿模样：“谪仙就是谪仙，这借势而为，从容，淡定，大气，圆满……”

　　谢少侠刚想嘲讽几句，目光又扫到那竹影悠悠，不扰游鱼，不惊草萤，竹梢微弹，划出一道翠色的圆。

　　忽而心中一动，随手扯了根竹条，轻手轻脚远远退去。片刻后，远处传来竹叶簌簌，随山风应和。

　　橘胖抖抖耳朵，偏过头去。三老板垂了眼角，盖住眼中的笑意。

　　孙小美虽然五谷不分，拆蟹的功夫却着实让人赞叹。

　　一枚薄薄的竹刀在指尖翻飞，螯肉如白玉，蟹黄似流金，红如胭脂的蟹子松松拥在盘中，临了，还得意的用掏空了的蟹壳排成一只山雀，冲三老板挑眉，头发丝都在呐喊“快夸我，快夸我”。

　　“小美真是好精巧的手艺。”三老板放下蟹壳，由衷赞叹。

　　“这厮嗜蟹，往年从中秋吃到重阳，一日不歇。”谢少侠看着自己手中死不瞑目的螃蟹，翻了个白眼：“过了重阳，还要让人醉上几缸，放倒窖里，说什么窖内烛火不能熄，不然蟹肉起沙……被他姐揍了几回！”

　　孙小美得了‘谪仙’的褒奖，哪里还计较谢小瓦吐不出象牙的嘴，“山叔知我，高山流水难觅知音，谢小瓦这般粗俗，哪里懂吃蟹……给他吃，真是暴殄天物，”凑到三老板身侧，摇头摆尾，“今晚，就不要做他的份儿了。”

　　猪肉细切，镇在溪水里的皮冻水晶般颤颤巍巍，与蟹肉膏脂轻拌。

　　山野小店，自然只能取些麦粉微烫做皮，轻轻薄薄地兜着秋日江河清欢，兜住了慢悠悠的闲情，也兜住了橘爷和少年的嘴。