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我要看H哇哇哇……菜谱我弄成长评……吼吼！！！
麻婆豆腐（找到两种做法之之你自己看着方便做哪种就做哪种吧……）
作法一
材料：
　　嫩豆腐2块、牛肉末100克、豆瓣酱40克、辣椒粉10克、豆豉5克、深色酱油15克、葱和姜及蒜末各8克、调水淀粉40克、油60克、花椒和盐少许。
　　1.豆腐切块，牛肉、葱、姜、蒜均切成末。
2.起油锅，牛肉末、葱、姜、蒜及豆腐酱在锅中爆香。
3.倒入豆腐，煮熟后再加入调料即可。
作法二：
原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:
豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。
葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。
豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。
酸甜排骨
作法一：
材料：排骨、青椒、腌红萝卜、番茄酱、白砂糖、苹果醋、鸡蛋、玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替）
步骤：
１.先把排骨剁好，用小许油、料酒、酱油、糖、盐、姜蒜蓉腌一到两个小时左右，配料切好备用。
　　２.在腌好排骨里打一只鸡蛋搅拌均匀，然后放上玉米粉，放进高温的油炸两遍，第一次把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二次，把排骨炸到金黄色。
３.把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。　
４.把酸甜汁放进镬里满火煮成粘稠，然后倒入炸好排骨跟配料快速翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可。（酸甜汁：番茄沙司３／１碗＋白砂糖两匙＋苹果醋１匙＋３／１碗水）
作法二：
材料：排骨３２克，青瓜１条，青椒、红椒个一只，蒜茸半茶匙，酒半汤匙，油１汤匙
腌料：　　生抽１茶匙，盐、糖各小半茶匙，胡椒粉少许，生粉２茶匙。
清瓜腌料：
　　盐半茶匙，米醋２汤匙，糖１汤匙。
芡汁料：
　　米醋３汤匙，糖１汤匙，盐、生抽、生粉各半茶匙，麻油少许。
做法：
　　１、排骨斩件，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌３０分钟。
　　２、烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。
　　３、青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切5厘米长条，加青瓜腌料拌匀，腌10分钟，沥去醋，上碟。
　　４、烧热油１汤匙，爆香蒜茸，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨，炒匀，放在青瓜面上。
希望之之吃得饱饱的……写得多多的…… -。-bbbbb

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