晋江文学城
下一章 上一章  目录  设置

42、有你的地方42 ...


  •   第四十二章

      做萝卜丝煎饼的第一步是和面。
      和煎饼的面跟之前包饺子的和的面不太一样,饺子的面,水可以少放点,手感偏硬些。但和做煎饼的面,是要稍微软一点。

      同样的步骤加温水和面,只是说,多了一道醒面的工序。
      醒面很简单,把和好的面,揉成团放在盆子里,上面盖上湿的毛巾。
      等一到两个小时后,再拿出来重新揉成团后,再做成饼,放进油锅里煎。
      煎和炸是不一样的。
      煎用平底锅,少量油;炸的话,锅里倒的油要更多一些。

      醒面的时候,就可以开始准备萝卜丝馅料了。
      萝卜丝切成细丝。
      切细丝的程度和切成生腌的萝卜丝不一样,生腌的萝卜丝稍微要偏粗点,细了的话,会成团,影响口感。做成馅的萝卜丝正好相反,要偏细些,倘若粗了,会戳破面团,不好做成饼。

      萝卜切成丝后,先要用盐腌几分钟出水后,再来加调料。
      辣椒红油是做好萝卜丝馅料的灵魂,乔家的辣椒红油是自己做的。

      在艳阳天里,把红辣椒晒成辣椒干,碾成辣椒壳,放在碗里,再浇上满满一锅热滚滚的菜籽油。
      滚烫的菜籽油,将辣椒的香味裹住。
      最后溢出了红油。

      这红油浸入萝卜丝后,彻底将生萝卜脆甜里夹杂着的那一点点涩给锁住。即便是素日里不吃辣味的,也难抵这一口。

      美食的魅力在此刻显现,即便是做一个小小的萝卜丝饼,都会有自己的讲究。
      乔歌一一道来,林皆光听着,早就忍不住在咽口水。

      黄谦和更是闻着味,早就等在了厨房。
      以前春节,他们几个也呆不了几天也就都出去了,即使没外出,也是窝在家里不出门的。
      但今年他们几个基本上,都是聚在一起的。
      偶尔说起过往,热闹不已。

      黄及遇最先吐槽他哥:“大神,你还不晓得吧,我哥这个人可死要面子了。”

      自从知道林皆是鬼畜专区的UP主后,黄及遇就习惯喊他大神。
      刚开始喊的时候林皆很不适应,但叫了几次后,也就习惯了。

      林皆早前在乔歌那里听说过这事,就回了句:“我知道。就是他为了吃这饼,还硬生生等同学都走光了,才去摊子上买呗。”

      本来这听起来也不是很搞笑,但在他一本正经的回答下,再配上学生时代,黄谦和那闷骚的样子。
      众人笑得直不起腰。

      “对对对。”
      “明明馋的要死,但为了面子,硬是装出一副高高在上,不食人间烟火的模样。”
      “小时候不知道那是装,长大了才知道,真是死要面子活受罪。”

      “……”
      黄谦和翻了一个白眼。
      给科研人员留一个面子好不好!

      往事不要提!
      不过话说回来,也只有在他们面前,往事才会显现。
      那时年少,涉世未深,再加上家庭背景特殊,遇到一些事情的时候,也不知道怎么去开导自己。
      就很拧巴和变扭。

      明明心里很在意一些事情,但却要假装不在意。
      被人察觉出了异样,嘴上也要否认。明明有时候也会羡慕,其他同学都可以成群结队,可以恋爱,和喜欢的人在一起。

      可到了他自己身上时,他就觉得一切都不可能。
      有一部分原因是因为家庭的变故,还有可能就是他有点按照同学们对他的看法和刻板印象活下去了。

      大家都觉得他很奇怪,不喜人群,独来独往,也不爱跟人说话。
      他应该对一切都看的很淡,心生隔绝。

      所以当有同学跟他推荐学校路边摊的煎饼很好吃时,他会拒绝。因为在大家看来,他应该是要拒绝的。
      可实际上,他年少时,最喜欢的就是学校门前的那口萝卜丝煎饼。
      只有在那时候,他才感觉到自己的鲜活。
      对一些东西的渴望和期待。

      而乔歌。
      就是他的引路人。
      只是从小到大,他从来没有察觉到。
      他会对萝卜丝煎饼的偏爱,是因为有次见乔歌吃过。
      吃完后,原本心情很低落的她,眉眼笑开了。那时候他在想,究竟什么东西那么好吃,能让她瞬间变得开心。所以每次他吃饼的时候,都会想到她的笑
      。
      可他从来对于情感的敏感度就很低,并未意识到这是为什么。
      直到意识到时,一切早就不是他想到的那样。
      所以那些从未开口说过的话,也就一直藏在了心底。

      其实他也是一个很普通的人。
      只是比别人更愿意将时间用在他所认为,有用的事情上。
      日积月累下,他就成为了别人口中,特别厉害的人。在很长一段时间里,他其实有点不知道自己在做什么。他明明能感觉到这世间的冷暖,可就是不知该要作何反应。

      后来的几年里,他也一直都在忙自己科研上的事情。
      乔歌也一直都是按照她自己的节奏在生活,在他的印象中,乔歌一直都很乖。乖到他有时候想要找到她说说话,都没办法找到理由。
      这是一方面的缘由,再就是他自己的身世,以及黄姐儿儿子的那件事情一出,很多事情,总是说不清道不明的。

      左邻右舍也都清楚黄乔两家的变故,私下从不去议论。
      对于孩子究竟何时成家立业,也没有过分关注。只希望在他们的余生,能活出自己想要的样子。
      这在农村,是非常难得且少见的。
      大多数人还是以结婚生子,为人生的终极目标。

      也是这样的氛围,能够让乔歌和林皆让他们长久在这里住下去。
      或许在将来的某一天,会有越来越多从这里离开,去看看外面世界的人,兜兜转转,又会心甘情愿回到这里。
      是他们自己想要回到这一方净土的。

      -

      林皆将做萝卜丝煎饼的这一期节目,录制剪辑好,上传到了网上。
      上传前,还特地询问了黄家三兄弟的意见,介意不介意露面的。因为林皆直觉,像黄谦和那样搞科研的,应该不喜欢抛头露面,尤其还是围聚在锅边等吃的画面。
      但没想到的是,他竟然十分乐意。

      还开玩笑说,一定要给他美颜,搞得帅气点。
      没准那个小姑娘就看上他了。

      林皆把这个玩笑话说给乔歌听,她揶揄说:“他啊,要是学生时代不那么闷骚,女朋友早就一大堆了。就那时候爱端着,现在要想着开始找小姑娘了,也不想想,他都多大年纪了。”

      可事实是——
      他那样的形象,确实还蛮受欢迎的。
      一出境,就有粉丝注意到他了。至于会不会有小姑娘看上他,这还真得看缘分。
      反正对于林皆来说,别打他家的主意就行。
note 作者有话说
第42章 有你的地方42

  • 本文当前霸王票全站排行,还差 颗地雷就可以前进一名。[我要投霸王票]
  • [灌溉营养液]
    • 昵称:
    • 评分: 2分|鲜花一捧 1分|一朵小花 0分|交流灌水 0分|别字捉虫 -1分|一块小砖 -2分|砖头一堆
    • 内容:
    •             注:1.评论时输入br/即可换行分段。
    •                 2.发布负分评论消耗的月石并不会给作者。
    •             查看评论规则>>