《料理大冒险》抽风的鱼

3、卡拉布里亚辣椒黄油牛排

　　这是第一周的最后一道菜。
　　卡拉布里亚是意大利的一个地区，不过菜谱里跟这名字有关的只是一小包辣椒酱，用来拌黄油抹在牛排上的。因为不太能吃辣，我只用了一点点就把一整包扔了……
　　菜的内容是蒜香烤法棍（切成面包丁），烤什锦蔬菜（洋葱，狮子唐辛子辣椒和墨西哥波布拉诺辣椒）。
　　墨西哥波布拉诺辣椒是第一次吃，大小和形状像一颗绿色的心脏（尤其是手感）。不过和狮子唐辛子类似的是并不辣。
　　蒜香烤法棍很简单。把法棍面包沿长边剖成上下两半，切面朝上摆在烤盘上，洒橄榄油和盐、胡椒粉，烤6~8分钟后取出，放凉后拿一瓣蒜在面包切口使劲抹，抹完了拿切面包的刀把法棍切成丁。
　　煎牛排比想象中容易。把生的西冷牛排各面用纸巾拍干，洒一点橄榄油，根据个人口味加盐和胡椒，在平底煎锅里加橄榄油煎就行了，每隔几分钟翻一下面。8~10分钟能煎到四分熟（medium rare），我煎到两面开始焦黑才关火，切开来看中间有一点粉红，估计至少有七分熟。
　　面包丁和什锦蔬菜加上蛋黄酱油醋汁和续随子（一种咸菜）拌在一起，摆在牛排旁边。

　　总共用时1小时多，比菜谱声称的25~35分钟多了近一倍。虽然成品质量很高，以后还是不会用这个料理包服务了，实在懒得在工作日花一个小时做饭。