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3、饭搭子小饭 ...
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从外婆家带回来不少干货和菜,能吃好一阵子。女儿一度觉得,妈妈是不是把外婆家搬空了。
那一小袋小鱼干当零食吃了一半,另一半准备炒空心菜,应该很是下饭。
今天一大早就热火朝天。因为今天的午餐是个硬菜,要费些功夫。今天午餐带红烧猪蹄炖笋干和西蓝花。
至于为什么一大早搞这么重量级的菜,因为女儿昨晚正吃着晚饭呢,不知道怎么的,突然想念猪蹄的滋味了,就和妈妈说想吃猪蹄,妈妈觉得好笑,这吃着这顿想着明天那顿的,但也没觉得是什么大事,就准备了这个菜,正好也消耗点笋干。
笋干昨晚已经提前泡好,早上去市场买了一根猪蹄,让老板处理好了。
妈妈开始做午饭,女儿做其他杂事。
锅里热油,加姜片,下入焯好水的猪蹄,翻炒均匀,接着加入桂皮、八角、冰糖、生抽、老抽、黄酒,翻炒,均匀上色后加入开水没过食材。
为了节省时间,食材放入高压锅炖煮10分钟左右,没有炖的很烂,保留了一些韧性,更喜欢有点嚼劲的。
从高压锅里换回锅里,加入泡好的笋干,再炖个10分钟左右,汤汁收的差不多了就好了。
炖的时候顺便清炒西蓝花。西蓝花切小朵,它的梗也给切了,再切点胡萝卜和木耳配个颜色,备点蒜末和点点干辣椒。
烧一锅开水,加盐和少许食用油。加盐和油会让菜更明亮。把菜都放开水里,大概1分钟左右就可捞出控水。
另起锅热油,放蒜米和干辣椒,爆香。再加入生抽,炒出香味,把炒好水的菜全放入,大火翻炒均匀,调味只要加盐和胡椒粉,再翻炒入味,最后勾一点水淀粉,翻炒几下就可出锅。
早餐就没煮了,吃的是市场买的包子,青菜包和粉丝包,还有一个水煮蛋。早饭吃好,收拾好东西,母女俩去上班了。
今天的包包有点重,除了重量级饭盒还有一包干货,是要带给她饭搭子的。
饭搭子叫小范,又叫小饭,两人经常在一起吃饭,互换菜,小饭的工位就在她旁边。小饭一个人租的房子,也是自己带饭,而且做饭一绝。小饭人长相不出彩,带着黑框眼镜,微微胖,但有一双大大的眼睛,眼型很好看,听小饭说是遗传的妈妈的,和妈妈的眼睛几乎一模一样。待人温和,话不多。女儿可喜欢她了。
几乎每一种干货都带了些,所以包包有点鼓。
到工位时,小饭已经到了,和她打招呼“李子,早呀!”她叫李子。
“早上好早上好!”李子刚坐上椅子,把东西拿出来,往小饭桌上一放,“这是我妈从外婆家带回来的干货,干土豆、豆角什么的,给你带了点”。
“哇哦,这么多,真好呀”小饭欣喜的拿着看了看,赞叹道“真多,品种也多,你外婆好厉害呀”
“那是!我外婆做饭也一绝,我可喜欢外婆做的菜了。我外婆还会做酒糟鱼,也好吃”……两人聊了会就到上班时间了。一切放边,开始工作。
午餐时间,大家都三三两两做在一起。“听说我们公司要建一个食堂耶”是人事部的小姐姐。这关乎大家伙食,都聊开了。
“挺好呀,不想带饭就去食堂吃”小饭和李子在一旁说着“希望好吃还不贵”。
李子嘴里啃着猪蹄,赞同的点头,“吃食堂多好呀,种类还多。冬天还能吃上热乎的饭菜”。“嗯嗯”。
小饭带的是水煮虾和豆角炒肉。猪脚吃完,剩下的点点汤汁也没浪费,拌饭吃。
“那什么时候建好呀?”“听说国庆以后吧,应该”……
说到李子的公司,不大,租的一层办公楼,三十多个人。小型企业。老板据说是个富二代,自己创业。但可能也是吃过被剥削的苦,老板对员工特别好,该下班就下班,常常发奖金,偶尔加班,该放假就放假,不搞调休那一套。
公司赏罚也分明,你努力向上、能力越强,工资也相应的越高。当然,你不努力,干好自己的事情,不犯浑,公司基础工资也不少就是了。不想努力的人可以养老,想奋斗的人可以大卷特卷,可以说打工人福地。
公司好是好,但偶尔看别人公司卷生卷死,自家公司还醉生梦死的,有时候也为老板担心,更怕公司破产,那还去哪找这么好的公司。
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下班了。李子和小饭的家有一段顺路,在一个十字路口分开。在十字路口前,有一个卖包子的小三轮,用泡沫箱子装着,只卖傍晚的时候。这个路口是他的第一站,卖过一段时间,没卖完的会在下一站继续卖。
包子一块钱一个,他家的包子很暄软,个头还行,但不耐吃,面发的很软,两三口就没了,一般李子要吃四五个才能饱。他们家有小笼包、盐菜包、豆沙包、粉丝包、酸菜包、玉米馒头、白面馒头……李子挺爱吃酸菜、粉丝和盐菜包。
小饭要去买几个当晚餐,李子也想吃,于是给妈妈打电话“妈妈,我们晚上吃什么呀?我现在在那个卖包子的小三轮这。”
“还吃包子?早上不才吃过吗?”
“哦对哦,我忘了,那我们还吃吗?”李子明显忘了,但到了饭点是看到什么就想吃什么了。
“你想吃就买点,买点包子和馒头,晚上随便弄个凉菜就着吃好了,也不是很想做饭。”
“好吧,那我买完去接你。”
李子选了想吃的包子和馒头,有点多但没关系,吃不完就炸了,炸馒头什么的也好吃。
和小饭道别,去接妈妈回家。傍晚时分,路面热气腾腾,还刮着小风。踏上石板铺的路面,树荫下挺凉快的。夕阳西下,红染了天边的白云,也照红了石板。
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回到家,夕阳还没落下,阳台、客厅、厨房都被照的红彤彤。瓷砖地面的室内还是比外面凉快、舒服些。
口渴了,在厨房灌了一小杯凉开水。休息了一小会。没有做菜,妈妈也在路边买了凉菜,因为看起来确实好吃的样子。买了一份素拼和一份红油猪耳。
素拼香辣,藕片、蒜薹脆脆的,西蓝花、莴笋也好吃,腐竹、豆干也爱…反正没有不爱的。红油猪耳也是辣的,但加了一点山胡椒油,有一点点麻,也很爱。
母女俩在饭桌上慢慢吃着,一口馒头一口菜,一口包子一口肉,很快就吃完晚饭了。简单收拾一下桌子。
吃完晚饭,在客厅沙发上坐着刷手机,有信息发来,是小饭,问去不去公园走走。看看外面,太阳是落山了,但也不暗,夏天的白天格外长些,还没完全黑。倒也去走走也可以,其实也不会走很久,最后会是坐在秋千椅子上晃,晃个一小时就回家了。
“妈,小饭问去公园走走,你去吗?”妈妈其实也认识小饭,毕竟住的也不远,偶尔还会约个饭,互相串门。小饭一个人租房子,妈妈也是照顾一些。
“去吧,走一走、消化消化。”和小饭约好时间就出门了,在公园门口集合。
公园不大不小,有坡路,树很多,如果在高一点的楼层看这,这里很明显的突出来,比周围一般建筑还要高些。在公园边边就有一个卖花的,是一个大花棚,4月份的时候还在公园里办了花展,大饱眼福。
绕着公园慢悠悠的走了一圈,三人就不想走了,主要是两女孩不想走了,在秋千椅上坐着,三个人坐着也不太挤。就向后躺着,看天空、看月亮,又有一句没一句的说着话,谈天说地的。
就这么晃着、坐的久了,懒劲就上来了,完全不想动了。妈妈催着两姑娘回去了,该洗漱睡觉,明天还得上班呢。
两人挣扎着起身,回去了。各回各家,洗澡洗漱刷牙,耍耍手机,也到了睡觉的时候啦。
晚安!今天的自己。