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1、第 1 章 ...
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苏州城内,一大街上,赵西瓜摆好了架势吆喝起来:“来来来,都来看一看,尝一尝,天下第一的什锦炒饭!走过路过不要错过啦!”
只见那顶着瓜皮帽的青年挥动着手里的菜刀讲黄瓜胡萝卜火腿切丁,手法之迅捷,刀功之熟练,引得旁边凑热闹的百姓叽叽喳喳议论开来……
赵西瓜见得围观的群众越来越多,吆喝得更是大声,双手齐舞,更多的菜蔬变成碎丁。
“这刀功,啧啧……好!瞧着黄瓜胡萝卜全部都切的一般大小。”
“可不是嘛!看他年纪轻轻,刀功这么厉害,没个十年八年也练不出来。”
“切!刀功厉害,不见得炒饭就好吃。好吃哪能有我们苏州陆园陆先生做的菜好吃。”
“就你,你还吃过陆园的菜?”
“嘿嘿,我听别人说的嘛。我哪有那个福分吃到陆园的菜。要是此生能吃一次陆先生做的菜,那真是死而无憾了。”
“嘿,那陆园每天都做一席,你想吃排队预约都得明年去咯。”
“各地有各地的菜色,这炒饭嘛,应该大同小异,还不都是一个味儿。”
“话也不能这么说。说不定这小子炒饭真的就很不一般。”
赵西瓜咳咳两声,囔囔道:“各位苏州的乡亲父老,小弟乃是扬州人士,初来贵宝地,现在就给大家来一道我们扬州的地道什锦炒饭。请大家伙儿品尝品尝。都来尝一尝,人人有份!”
“那你倒是快点呀!好让大家看看你们扬州炒饭是什么样的。”围观群众忍不住催促起来。
赵西瓜敲了十个鸡蛋,手持筷子飞快得打得均匀,乐呵呵道:“好嘞好嘞,这就起锅。”
赵西瓜舀了一勺油放入大热锅中,过了一会儿将鸡蛋液倒入锅中,取了大饭铲翻炒起来,又从饭桶中铲了熟米饭加入一起翻炒。
饭香味冒了出来,赵西瓜加入了切好的菜丁翻炒的更起劲了。
“让开!让开!通通让开!闪开!闪开!”一阵喧杂的驱赶声传来。
一队官兵来到赵西瓜临时搭的灶台前,将围观的民众全部赶跑。
“总督大人出行,给总督大人净街!你这小子为什么不走?”领队的官兵质问赵西瓜。
赵西瓜道:“我走什么,你把我的客人都赶走了,吃蛋炒饭吗?大人。”
领队没功夫和赵西瓜聒噪,不耐烦地命令下属:“把这小子轰走。”
一众官兵推推搡搡把赵西瓜推到一边,赵西瓜嚷嚷道:“我的蛋炒饭还没放葱呢!”
官兵连带着把赵西瓜临时搭建的棚子菜桌灶台全部给打砸弄翻了。
赵西瓜急道:“哎!哎!你们干什么砸我的摊子!你们这是官兵还是强盗!”
赵西瓜那锅炒饭也被官兵们掀翻倒在地上,此时角落里的一群乞丐蜂蛹而上围着那锅炒饭,争抢起来。
赵西瓜拦住乞丐,叫道:“你们不能吃!不能白吃!我这可是要卖钱的啊!”眼见他们如同饿鬼附身一般将炒饭抓紧嘴里,赵西瓜无奈地叹息一声道:“得!吃吧吃吧!算小爷今个儿倒霉,走了背运!”
官兵开始驱赶赵西瓜和乞丐,“还不快滚开!”
赵西瓜不情不愿地走开,只见其中一名乞丐怕是饿急了,任由官兵踢打拿衣摆兜了许多炒饭才跑开,边跑边往嘴里塞米饭。
赵西瓜跟着他,那乞丐蹲在一个桥底下继续吃着炒饭。
“怎么样?好吃吧?我最爱看别人吃我做的东西?”赵西瓜看着他吃的贼香,糟糕的心情突然就好了些。
那乞丐背过身子,并不搭话。
赵西瓜自顾自说道:“慢慢吃,没人跟你抢。嘿,小爷我忙活半天,全叫你一个人吃了。”
赵西瓜坐在乞丐身边,用胳膊捅了捅他,又继续说道:“好吃吧?好吃的不要不要的吧?我这个炒饭可是一绝。”
那乞丐终于吭声了,道:“不知道,能吃,填饱肚子就行。”
“得!牛嚼牡丹,跟你说了也是白瞎。哎,你叫什么?”
“张冬瓜。”
“什么?你叫什么?!”
“张冬瓜!”
“张冬什么?”
“瓜!张冬瓜!”
赵西瓜一听乐了,笑道:“你知道我叫什么?我叫赵西瓜!我是西瓜,你是冬瓜,咱们还有点缘分?哎,你是哪里人?”
那乞丐张冬瓜也乐了,说道:“我扬州的,大哥你哪的?”
赵西瓜道:“我也扬州的啊!”
两人不约而同对上了扬州的俗语:“乖乖隆地咚,韭菜炒大葱。”
他乡遇老乡,两个人都笑了起来。
赵西瓜道:“以后跟我混吧,我来苏州闯的,总有一天我会成为苏州城内顶好顶好的厨子。”
张冬瓜不屑道:“当厨子有什么了不起,要出人头地就要当大老板当大财主。”
赵西瓜摇了摇头,道:“你知道什么,天下的王侯将相富绅财主成百上千,可天下顶好的厨子就只有一个。我的梦想就是当一个顶好顶好的厨子,这我可是在我娘面前发过誓的。总有一天我会成功的。”
张冬瓜打了个饱嗝:“吃饱了,真舒服。”
赵西瓜见他兴致缺缺,问道:“你知道这苏州城内最好的厨子是谁吗?”
张冬瓜道:“我一个要饭的我知道什么啊。我就知道苏州哪些个酒楼的剩菜剩饭倒是不错。你有没有兴趣啊?”言语之中多是得意。
赵西瓜心想:“得!就去瞧瞧,到处去转转也行。”
赵西瓜跟着张冬瓜来到一家叫做来福酒楼的后厨,两个人猫在窗底下,赵西瓜伸手进去摸了两根黄瓜两人啃着。
厨房里散发着饭菜的香气,张冬瓜忍不住嗅嗅鼻子,馋道:“真香啊……”
赵西瓜冷不丁问道:“比我炒的饭还香啊?”
“香,香,比你炒的饭还……”眼见赵西瓜拉下个脸,张冬瓜里面讨好道:“没你炒的饭香。”
赵西瓜这才道:“这还差不多,小点声我再给你顺个来。”
赵西瓜又将手从窗口摸了进去,却不想这次摸到一只温热的手臂,叫道:“妈呀!快跑!”
凶神恶煞的黑面厨师狞笑道:“好哇,偷东西偷到我黑面神头上来了。来人啊,给我打!”
赵西瓜和张冬瓜撒腿就跑,黑面厨师带着伙计追到酒楼门口,围着赵张二人正准备一顿胖揍。
“住手!”一声清脆的女音响起。
黑面厨师一见来人,黝黑凶狠的脸上难得的变柔和了,说道:“陆大小姐,有何吩咐?”
赵西瓜逃过一劫,倒也没有伤到,心有余悸:“不就吃了你们两根黄瓜么,有必要如此架势喊打喊杀么?还好这个姑娘出来救了我一命。”拿眼打量那个陆小姐,不由眼前一亮,好美啊!端庄秀丽顾盼生辉!
同样是女儿身,这陆姑娘好生美貌,再瞧瞧自己真的是假小子糙汉子一个,哪里像个女人?
赵西瓜摇摇头听黑面厨师和陆小姐对话。
陆小姐笑道:“听说你刀功不错,想和你比划比划,是不是浪得虚名。”
也不知道这陆小姐什么来头,黑面厨神对她甚是客气,笑道:“咱两就不用比划了,来,店里请。”
赵西瓜一听人家要比试刀功,立马也来了兴致,正要找张冬瓜说话,这张冬瓜已经不知道什么时候溜走了。
哪里都不缺吃瓜群众和凑热闹的人,呜呜丫丫一群人跟了进去,赵西瓜挤到最前面去。
黑面厨神依旧客气笑道:“陆大小姐你能来这来福酒楼也算是给我黑面面子,这刀嘛,比不比无所谓啊。”
陆小姐却道:“我来这里,就是来跟你比刀功的。灵儿,亮刀。”
站在人群里的小丫鬟应了一声,走出人群将菜刀递给陆小姐,“小姐你的刀。”
黑面厨师并不屑于和她比试,说道:“若是陆老师傅前来,我黑面倒是可以奉陪奉陪,你陆大小姐嘛……”
小丫鬟一听,忍不住顶嘴道:“你算什么东西啊,敢跟我们老爷比肩!”
人群中有人搭腔助威道:“对啊,苏州城里哪个不知道,陆老板陆老爷是大儒出身,别说城里的饭店酒楼就是一众秀才举子,哪个不是对陆老爷敬仰有嘉啊。”
赵西瓜初来乍到并不知道苏州陆园忍不住问道:“哎,陆老爷是谁啊?”
旁边另一人插嘴道:“你连陆老爷都不知道是谁啊?就是陆园陆先生,那是我们苏州城第一大厨师,看见没有?这个陆小姐就是陆老先生的掌上明珠。”
赵西瓜点点头,哦哟!也不知道这个陆小姐厨艺如何。
陆小姐见黑面厨师不愿与自己比试,激他道:“坐在井里的□□,哪里知道天有多高啊。黑面大厨,如果你不敢跟我比试的话,那你得叫我陆盼盼一声师傅,那我也不会在苏州城里断了你的生路。”
黑面大厨哪能经她这般激,接道:“陆大小姐你的口气也未免太大了些吧。你家在苏州名气大,也不能仗势欺人,今天我黑面就跟你比试一回。”
陆盼盼见目的达到,笑道:“那好,规矩你来定,怎么比啊?”
黑面道:“比刀功当然比的是手劲,刀劲,巧劲。咱们今天就比一些花活,食雕。”
“行!就这样!”陆盼盼应道。
“先不急,比刀功归比刀功,但是不能白比。如果我赢了如何?”
陆盼盼自信满满,笑道:“你说怎么办就怎么办!”
黑面笑了一下,道:“这可是你陆大小姐说的。如果我赢了,我就请你陆大小姐以身相许。”
“做梦!痴心妄想!”陆盼盼有些生气了。