36、试菜 ...
-
“哎呦，你这是准备了多少吃食啊？！”
见锅里炖着鸡，桌上还摆着好几盆的“肉馅”，赵里正家的几个都震惊了，就是过年，也没人家敢这般敞开了吃肉啊。
“这不是纯肉馅，只是里面加了些五花肉……”夏知秋指着几盆馅料解释：“这份是蟹肉做的，用来包包子，这两份是海胆和鲅鱼馅的，打算包水饺。”
“啊？这腥气东西还能做馅料？可别糟蹋了这一盆好面。”顺子娘一脸的可惜。
“怎么不能？不瞒婶子，我可是有“独家秘方”的，只要加了，这些海物也能变得鲜美无比！”夏知秋眨眨眼，一脸的高深莫测。
“奥？什么秘方？”
顺子娘瞬间感兴趣起来，却被大山家的开口拦住：“都说了是“秘方”了，自然是不能往外说的。”
“哎呦，瞧我这嘴！竟忘了这规矩。”
顺子娘也知自己问多了，忙往回找补，但内心却对夏知秋的话并不那么信服。觉着：就算有什么“秘方”，能勉强遮盖住这些海物的腥气，这几样连丁点儿油水都没有的玩意儿，又能好吃到哪儿去？
但凡好吃，海边那些农户们能拿这东西喂鸡喂鸭子吗？
不过这种得罪人的话她是不会说的，最多一会儿吃饭的时候，多夹几口鸡肉就是了。
赵里正家的几个也都觉着夏知秋这话说的过于夸张了，这东西再好吃，还能比得过油滋滋的大肉包好吃？
或许在她们以前住的南边，人人都肚满肠肥的，吃腻了肉馅，便愿意换换口味，搞些劳什子吃，但她们这穷乡僻壤的，谁会花钱去买那怪东西？
也因此，帮着包包子、饺子的时候，几人那叫一个肉痛啊，满满两盆的白面，就这么给糟蹋了，要是~都烙了油饼…该多香！
唉！这叶家小媳妇真是想钱想疯了，竟想出个拿这些海物去卖的主意，偏家里也没个长辈能拦着她点儿。
夏知秋却全然不知几人对她的腹诽，正忙着将家里新糊过黄泥的锅灶也点起来，将已经包好的包子先蒸上了。
待三大笼屉的蟹肉包蒸完，去请赵二牛几个新朋友也过来吃饭的叶落也回了，还带回了赵大牛让人捎回的炕桌，以及两坛子黄酒。
“啧啧，你这孩子！怎得还是去买了酒？”赵里正家的朝着叶落嗔怪，又瞪向一旁帮着扛桌子的赵二牛：“你小子怎么也跑来了？”
这…多不好意思啊？加上方才跟她一块儿过来的她大儿媳和孙子，以及一会儿也要来吃饭的她家那口子，她们一家六口，竟有五口子跑人家吃饭来了。
“叶落哥专门去请，儿子总不能还拿乔吧？而且我爹都答应让我过来了。”
赵二牛一脸的嘚瑟，心道：他爹都发话了，她娘总不能再将他给撵回去吧？
又瞅着满屋的吃食震惊：天呐，这是包了多少包子、饺子啊？不愧是他叶落哥，就连请客都这般大方。
昨日仅一天的相处，赵二牛就喜欢上了这个比他们大不了两岁，虽出身显贵，却豪爽不做作的叶落哥，虽然…其一点儿也不会套兔子。
正想着今日一定要大吃一顿，下一秒，他娘的巴掌就扇了过来：
“快别扛着个桌子在这儿杵着了，还不赶紧放里屋炕上去！放完再去咱家搬几个板凳过来！”
再不打发这小子走，哈喇子都快流下来了。
“成！婶子，我们这就去！”
赵二牛莫名其妙挨了打，气的噘着嘴不吭声，他身后的柱子忙替他应了，又一眼看见叶落家门边仅剩的两捆稀稀落落干柴，忙同二牛、顺子合计了一番，再回来时，不但带回了四条板凳，还将家里的柴刀、锯子也都带过来了。
“反正离着吃饭还早，我们先帮着落哥家砍几捆柴火去！”
叶落……正要去拦，就见赵里正同张大山几个到了，忙迎上去，寒暄了几句后，再抬眼，赵二牛几个已经跑得没了影。
只得先招呼着赵里正几人去了里屋，又接过慧姐儿提过来的茶壶，给每人沏了碗菊花茶。
“这菊花是前几日我娘子在咱镇上大集上买的，我喝着甚好，您几位也尝尝。”
夏知秋也端了盘柱子娘刚送的炒货进来，笑吟吟道：“这炒栗子和松子都是柱子婶子刚拿来的，我就借花献佛了，您几位先吃着，等再炒几个菜就能开饭了。”
虽然给沏的是乡间随处可见的菊花茶，上的也是人家刚送来的炒货，但小两口全程都不卑不亢的，丝毫不为自己此时的困顿而羞愧，更不曾因着出身京都，就对他们这种小地方的人有一丝的瞧不起。
甚至还跟他们挺聊的来，除了种地，不管是下棋、斗鸡、说书、听曲，这位叶家后生～都能插上几句，
眼看还未喝酒，平日沉闷寡言的张大山，已经边敲着茶碗，边同叶落搂肩搭背的唱起了小曲儿，赵里正……忍不住腹诽：
难怪他家小儿子只跟这位玩了一天，就奉其为大哥了，这位～还真是跟什么人都能说得到一块儿去啊！
——————
有了赵里正家的几个帮忙，饺子也很快就包完了，也是包了三盖帘，两盖帘鲅鱼馅的，一盖帘海胆的。
与此同时，另一口锅里的山鸡也炖好了，盛出放灶台上先温着。趁着顺子娘几个用煮饺子的功夫，夏知秋也起锅烧油，用另一口锅炸起来花生米。
待将花生米炸出来，又就着锅里的底油，炒了个肉沫菘菜，也是翻炒到叶片微微软烂就出了锅。
因着今日请的客人多，夏知秋这些菜都是做的两份的量，一次性炒出，再分两个陶盘装了。
紧接着又在锅里加了几勺水，大火烧开后，再将火全都撤了，等锅里的水不再冒大泡，才依次倒入调好的鸡蛋液，虾皮，和已经烘烤过的紫菜，又加入少许盐，味精，葱花提味，最后再点几滴香油，两大碗漂亮的紫菜蛋花汤就做得了。
正好赵二牛几个也一人背着捆柴回来了，夏知秋忙招呼几人洗手吃饭，又让叶落将外屋的桌子也搬到里屋去，炕上摆了一桌，炕下摆了一桌。
“哈哈哈，叶落哥，你这桌腿儿钉的…”
自诩会些木匠活的赵二牛边帮着抬桌子，边指着叶落钉的桌腿儿嘲笑，哈哈，谁家钉桌腿儿连树皮都不剥啊，而且还是用根拐歪的树枝钉的，哈哈哈，可笑死他了。
叶落：“……”
“有那么难看吗？我看着～还行啊…”
“凑…凑活吧，等吃了饭，我再帮你修修。”赵二牛被他爹一个眼神瞪过来，立刻止了笑，忙假做忙碌的帮着摆起桌子来。
待几样菜和包子、饺子都端上桌，夏知秋才开始做今日的最后一道菜——鲜虾花甲煲。
食材她都已经都事先准备好了，整齐的码放在了新买的砂锅里，只需加入酱油、盐、蚝油、味精调味，再倒入一点点清水即可。
又夹了几块灶中燃着的木炭，分别放到两个与砂锅配套的泥炭炉中，让叶落先行端上了桌，再将摆好食材的砂锅直接放上去即可。
可惜这世界没有辣椒，要不然放上些会更好吃。
“这菜吃的就是一个鲜字，大家先吃旁的，等水开了，这虾和花蛤就能吃了。”夏知秋笑着朝众人解释。
“哈哈，这法子挺好，还能边炖边吃。”
众人嘴上夸赞，筷子却只往鸡肉和其余几道菜上夹，凡海鲜类的菜都躲得远远的。
直到赵里正家的大孙儿赵虎子先咬了口蟹黄肉包：“哇！这包子好好吃啊！”
“我没骗你吧？我婶婶做的东西都可好吃了！”递给他包子的风哥儿立刻与有荣焉道。
正喝酒的赵里正几个听了，也感兴趣的一人夹了一个尝了尝，
“咦？这蟹肉包子竟一点儿腥味没有，虽没肉包油大，却比肉包更鲜甜多汁，好吃！”赵里正吃的口齿生香，不吝啬的赞道。
“是呀，没想到这蟹肉还真能做馅料？”
赵里正家的也啧啧称奇，又夹了个鲅鱼馅的水饺吃了：“嗯，这鱼肉馅儿也不错，你们快尝尝。”
众人……又一人夹了个尝起来，只觉入口汁水四溢，鲜嫩的鱼肉加上韭黄特有的清香，让人吃了还想再吃。
“这海胆馅的也好吃，我更爱吃这个。”
“这海虾也好吃！”柱子娘边嚼着海虾咂摸，边感叹道：“这海虾我也做过，做出来没滋没味的，怎人叶落家的做的就这么好吃呢？”
顺子娘：“人家叶落家的做这海物可是有秘方的，哪像咱，最多挖块儿大酱搁里头，能好吃才怪。”
又朝向夏知秋：“我看这吃食拿去卖肯定能赚钱！”
“那就借您吉言了，过两天我就去试试，不瞒您老，再不挣点儿钱，我家真要无米下炊了。”夏知秋笑着道。
这话顿时刺激了一旁的叶落，忍不住问一旁的赵里正：“里正叔，不知咱们这儿有什么能挣钱的活计没有？”
赵里正……
“咱们这地方，除了种地，就是上山帮人伐木头，再不就是贩些皮毛去卖，你如今连镇子都出不了，贩皮毛肯定是做不了，给人伐木……”
赵里正瞅瞅叶落那一身雪白皮肉：“恐…也干不了！”
叶落……：那岂不是就剩下种地了？
先不说他会不会种，就算他种的不错，等有收成，也要半年多以后了，那岂不是说，这段时间，他家都要他媳妇儿来养？
作者有话说
第36章 试菜
，还差 