45、糍粑 ...
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送走了李货郎，又收了一波前来卖苹果和枣子的人，这些东西分量都不多，姜茹一个人就可以搞定称重算钱的事情。
等人走光了，时间也不早了，便去杨家递了个信，说是今日不排工了，等之后再说。
回来的时候，姜茹顺便去了一趟田里，那几个坑里的东西已经变成腐殖质了，明天杨叔过来耙田的时候，便把这些东西撒进地里。
自从开始忙碌，她便没怎么关注菜地，如今的菜地又长出来一层草。
姜茹便蹲在地里拔了好了一会的草，她能认出来的有韭菜、菠菜、茼蒿、香菜还有一点点生菜，其余的太小了，看不出是什么东西。
好在当初种的时候，是分片区种下的，如今也不需要移植。
刚刚去杨婶家里的时候，被塞了一点白菜籽和萝卜籽，还有一点点蒜。
姜茹拿出菜耙翻地，将种子撒下去。
大蒜稍微不同，需要用锄头挖出浅沟，把蒜头种下，再覆上一层土。
做完这些之后，姜茹顺手割了一把野蒜回去，今天改善一下生活。
她先前在陶桃家里买了一小块肉，切成片后，混合干辣椒和野蒜做个小炒肉，又打了个鸡蛋汤，配上洁白的大米饭。
猪肉并不是选的五花肉，而是后退肉，紧实不柴，将油煸出来之后，在放入泡好的干辣椒和切好的野蒜，充分吸收油脂。
咬上一口，野蒜的辛辣和猪肉的油脂相融合，一点都感受不到猪肉的骚味，对付猪肉的那种味道，姜茹也有诀窍，一是花椒，二是陈醋，都能有效抑制住味道。
姜茹一连吃了三筷子，这才喝了点汤，最近忙着冰粉，每天都是在凑合，如今还是觉得精致的生活最让人舒适了。
吃过饭，姜茹把剩下的饭倒入鸡蛋汤里，搅和均匀之后，给了小黑仔和大橘。
小黑仔如今长大了不少，有姜茹手臂那么长了，吃得也多。
大橘长得慢些，如今也就是比成人巴掌稍微大上一点，但是会捉老鼠了。
姜茹有次就看到它叼着一只老鼠从狗洞钻了出来，不知道去哪里戏耍它的玩具去了。
对此，姜茹有一种老母亲的欣慰感，类似于养的娃考上了清华北大一样。
姜茹洗漱之后，便开始临摹字帖，按照姜茹对字体的了解，这林氏字帖和隶书的字体有几分相似，庄重平稳。
这一段时间，她每天都坚持写上一小张，已经初步有些成效，总算有了些骨头了。
练完字，姜茹还看了一会书，主要是关于大庆王朝的风俗，大庆王朝如今已经有了四百年的历史。
朝廷和姜茹之前了解的封建王朝也有所区别，皇帝是一朝天子，有一定的权力，但是朝廷的权利大多数还是在内阁的手中，只要有半数的人不同意皇帝的决议，那这个旨意便作废。
姜茹草草看了几眼，便没有了兴趣，毕竟她又不是什么公主侯爵，看权力的架构还不如让她看看各地流行什么吃食。
大庆王朝的饮食习惯，和姜茹之前了解的华夏古代差不多，南方稻米，北方面粉，再北边是一些游牧民族，以奶制品和肉食为主。
姜茹所在的地方正是中部，所以面粉和小麦都是主食，目前还没有玉米、红薯这些高产量作物的踪迹，应该是不存在的。
想到这里，姜茹打开了自己的系统面板，查看了一下农场游戏，能够种植的作物里面果然没有玉米和红薯。
她拥有几千的好感值，级别挺高的，按照原来游戏的发展进度，现在完全是可以种植玉米红薯的，没有的话，只有一种可能性，就是超出这个朝代农业水平的都不会有，这也可以说明为什么她目前只有牛栏和鸡舍，因为猪圈的产出是培根。
所以这个游戏可能也被系统限制了一部分，不过也不打紧，现有的东西已经足够她使用了。
第二天，姜茹吃过早饭，便去田里，先把肥从坑里掏出来，为了不浪费，她连坑上的土都扒拉掉一层。
杨婶过来的时候，她已经掏了两个坑，正在歇息。
杨婶手脚麻利地帮她把剩下的一个坑也掏完了，“这真的有用吗？”
姜茹正将肥料掀进地里，闻言道：“我也不知道，死马当做活马医嘛。”
其实姜茹觉得能成，之前的树叶子已经沤烂了，一股子化肥才有的味道，即便是和真正的堆肥有所区别，但是效果应该也是有的。
忙活了一会之后，杨叔来了，杨婶瞅了眼，“牛呢？”
杨叔脸色难看，苦大仇深地道：“陈老二说要一百文一天，从巳时起，酉时结束。”
杨婶呸了一下，“之前不都是八十文，他怎么不去抢呢？”
姜茹现在对古代时间有了一定的了解，巳时就是早上九点的样子，酉时是晚上五点的样子，这可真的是朝九晚五了。
可是农村里面一般早上六点就起来干活了，等到九点不知道要耽误多少事情。
杨氏夫妇还在商量，这没有牛误了时间可怎么办，要不还是咬牙同意。
“杨婶，你们为什么不自己买头牛呢？”姜茹问道，他们家那么多地，买头牛自然轻松很多。
“这……”杨婶犹豫了一下说道，“你大概是不知道一头牛要多少吧，至少得八贯钱。”
八贯钱也就是八两银子，对于姜茹来说并不算多，但是她之前收到过大房的赔偿，六亩田三成租子才四两银子，也就是六亩田能赚十三两银子左右，这可是半年的收入。
杨家还有杨知柏在读书，笔墨纸砚都要钱，还有学院的束脩，腊梅也到了谈婚论嫁的年级，要准备嫁妆。
这么一想，姜茹倒是能理解杨婶的犹豫了，她顿了顿说道：“要是有牛车了，以后也可以载人去镇上，算是有个收入。”
“要是天天往镇上跑，那田地里可咋整？”杨叔说道，他家那么多地，指望杨婶一个人也不实际。
但是杨婶却又有几分被说动了。
姜茹想了想，“那便请个人吧。”
见他们想说什么，姜茹说道：“之前我便有这个想法，要是有个牛车，我每日买完东西便可以早些回来，不耽误下午的活计，只是我肯定没有时间去照看这牛的。”
这大半个月过了，姜茹手中有些银钱了，对于每个月能赚多少钱已经有了数，包个牛车，对她没有太大的影响，说不定能够节省时间，研究出更多的吃食。
“要是您家买了牛，我便长期包下来，每个月算租金，”姜茹说道，“要是钱不够，我也可以出一半，这平日里面就送我去镇上来回，要耕种田地，便你们使用，只是平日放养牛可能就要杨叔杨婶了。”
杨婶和杨叔对视一眼，觉得姜茹说的话有一定的可行性，他们很早之前就想买牛，但是手中的银钱并不充足，万一买了牛之后，再出个什么事情就捉襟见肘了。
姜茹见两人还要商量，自己继续去撒肥，将肥料尽量铺撒的均匀一点，免得后面种地的时候烧苗。
两人很快就商量出了结果，他们要找姜茹借四两银子去买牛，以后再还给她，以后平日里接送姜茹，按照他们的说法，接送这个事情免费。
姜茹没有同意，这牛是杨家的，平常也是杨家照顾的，自己白白占了这个便宜，实在是过意不去。
说定之后，姜茹带着两人去了里正家里，让里正帮忙立了字据。
姜茹还有一部分银钱在里正手上，除去借给杨家的四两银子，还剩下八两，她依然把钱放在里正手上。
杨婶回家一趟，又拿了四两银子给杨叔，让他找人一起去镇上把牛的事情给办妥。
这个时候去镇上，只能步行了，身上还揣着银子，杨叔自然有几分胆怯，他找了王友良一起去。
没想到王友良竟然对牲口这些还挺了解的，听他的说法是之前在外流浪的时候，曾经给人做过赶车的，牛马一类的比较熟悉。
他这么一说，大家也放下了心，有个懂行的也不怕被别人坑了，再说，王友良一看人高马大的，也不怕半路有人劫财。
他们这一去直到下午才回，杨叔坐在前面赶着马车，看姿势是现学的，但是掩盖不住他脸上的激动，一张晒地黑红的脸上看不到眼睛缝。
王友良在村口下了车，杨叔让他等会一定要带着媳妇去吃晚饭，他也应下了。
银杏树下不少人都看到杨叔的牛车，议论纷纷，不敢相信杨家竟然真的买了头牛，都跟上前去看热闹
姜茹正在稻场收东西，杨叔跟她打了个招呼，看到牛车身后一片人，顿觉好笑。
这就像是她小时候，村里有人买了个四轮轿车，一村子的人都来看热闹。
姜茹没凑过去，自己把东西都收拾放好了，掐着时间拎着排骨去了杨家。
看热闹的人已经走了，杨婶正在做饭，买牛车算是大事，杨叔还叫了自己的两个兄弟一起过来庆祝，三个人正在院子里面交谈，说什么买牛要看牙齿磨损程度。
姜茹完全不懂这些，便去厨房给杨婶搭把手，她能看得出来杨家的人今日都非常高兴，连向来冷静的腊梅嘴里都忍不住念叨，可见真是高兴坏了。
王友良带着陈氏一起过来吃的晚饭，陈氏性子内向温婉，加上月份大了，平日里都呆在家中，不怎么和村里人打交道。
吃过饭，杨叔的两个兄弟住的远，便先走了，杨叔这才提了个事，说是想要王友良来赶车。
王友良吃了一惊，显然杨叔并没有跟他提过这茬。
见他想反驳，杨叔抬手制止道：“我这是有自己的私心的，村里的人大多数都不懂牛，要是把牛交给他们，我不放心。”
王友良还是说道：“我怕其他人有想法。”
杨叔眼睛一瞪，一拍桌子，“其他人能有什么想法，这是我的牛，大不了，他们不坐就是了。”
姜茹正想为杨叔的硬气点个赞，就看到杨叔的眼神一转，落在自己的身上。
“反正姜茹说她包车了，他们都不坐车，不还有姜茹吗？”
姜茹……看到王友良看向自己的眼神，“我是无所谓的，只要赶车技术好就成。”
王友良这才松了口气，连连跟两人道谢，又和杨叔追忆了一下过往岁月才告辞。
回去的时候，王友良先将姜茹送到家，才和陈氏回去。
姜茹一进门，刚点燃灯，小黑仔就已经绕着她的腿团团转了，“别急别急，给你们带了吃的。”
走的时候，姜茹从杨家拿了一些剩饭和骨头，浇了菜汤，两小只估计是闻到味了，一直扒拉着她的腿。
姜茹喂了食，趁着烧水洗澡的空档，把字给练了，想着有了牛明日自家的地就可以耙了。
结果等她第二天去地里的时候，杨叔已经把地整好了。
姜茹汗颜，这是几点就起来了啊？
杨婶在一旁拆台，“昨晚上就一宿没睡踏实，总觉得跟做梦一样，天一清明，就过来下地了。”
姜茹无话可说。
自家的地已经耕了，没有她什么事情，她便跟着杨叔他们去搭个手。
如今她能做的事情就是和腊梅春杏一样，把田里的石头、草根都拣出来，并不是什么难事。
耙地要比收割简单，三天就完事了，姜茹全心全意投入到鼓捣新品之中。
姜茶已经晒好，姜茹找了个干净的方形木盘，将捣碎的红枣、枸杞、桂圆和姜糖放在一起，搅和均匀后，压成方方正正的形状，再用竹刀将之划成大小均匀的长条。
再用植物纤维纸把每块糖都包好，用浆糊封口，每五块再用一张稍微硬点的纸包住。
纸上的花纹也用了杨知柏给打的那套模具，姜茹选择了红色的花样，正配“红颜茶”之名。
看到这个花纹，杨氏姐妹还惊叹了一阵，觉得真好看，尤其是腊梅的包装手艺好，平平整整，四四方方，美观度更高。
姜茹把姜茶的事情交给她们俩，自己则是去负责果丹皮的制作。
先将边角不齐整的地方划开，剩下的切成长条一卷，一个圆乎乎胖墩墩的果丹皮就成了，依旧是用植物纤维纸包装后，放到一边。
边角料切碎之后，算作冰粉的辅料，姜茹还给腊梅春杏喂了一口，两人都说好吃。
除此以外，还有红糖糍粑，之前她就拜托杨婶买糯米和黄豆。
糯米用水泡上一个半时辰，在放入蒸格铺平后，大火蒸透，最好是熟而不不软的地步。
蒸熟之后，便将糯米饭放入石臼之中，这石臼是姜茹用二十个鸡蛋和人换的，鸡蛋当然是从杨家买的，毕竟中间是杨婶搭线，姜茹也不敢随便出幺蛾子。
这石臼操作起来不难，只需要有个人站在后面的木碓杆上，利用杠杆原理，石碓翘起，落入石臼之中，便可以轻易将糍粑打出粘性。
到后面的时候，粘性越来越大，姜茹力气不够，便换做杨婶来弄好了最后一部分，将木盘上面刷上油，捣好的糍粑放进去，压平塑形。
姜茹则是借着这个时间将黄豆炒熟，在用小磨盘磨碎成黄豆面，用小筛子过筛，将细腻的黄豆面用罐子装好。
弄完所有的事情，姜茹给结算了工钱，每人都是二十文。
杨婶这次没有推拒，之前姜茹就跟她说，自己忙不过来，她要是不来的话，自己也是花钱请别人，杨婶这才接受。
第二天一早，姜茹正在喝着筛剩下的黄豆面加开水搅成的糊糊，就听到门外有动静。
小黑仔刷一下从窝里面探出来个脑袋，警惕地看着外面。
姜茹猜测是王友良来了，透过门缝一看，果然是的，她赶紧三下两下喝完糊糊，给两小只的碗里也倒了点，才去开了门。
“王大哥，这么早啊？”姜茹说道。
王友良正背着她，听到声音回过头，“我怕耽误事情，就早起了些。”
此时天空还是昏蓝色，距离太阳起来还有段时间，姜茹让王友良进院子搭把手把东西都搬上车。
杨家母女两人也过来了，见状，纷纷上前帮忙。
王友良果然是驾车的好手，一路上都没有之前那么颠簸。
到了城中，还是像以往一样，将东西先送到食摊那里。
隔了几天没来，桌椅上都落了层灰，姜茹打了盆水擦。
有杨婶帮忙，做起事情来果然快得多，一会会就将东西都支棱起来。
姜茹则是将带过来的小炉子生上火，放了一块木炭，煎糍粑得要小火，不然就会糊掉。
姜茹用竹刀将糍粑切成均匀大小的块状，先在已经热过油的锅中煎上几块，不一会焦焦的米香味便散发开了。
“姜小娘子，可总算等着你了。”来的是王仲，“最近我可想念这口吃的，这是新品吗？”
王仲看着姜茹锅中的糍粑，这味道真是香极了。
“是的，叫做红糖糍粑，十八文一盘。”姜茹说道。
“哟，这个价格可不便宜啊，给我来一盘红糖糍粑，再来一碗冰粉。”王仲说道。
十八文可以买上一斤猪肉了，后面的人听到价格便失了兴趣，毕竟也不是所有人都吃得起的。
姜茹手脚麻利地装了一盘已经煎好的糍粑，浇上红糖汁，又撒上一点黄豆面，端给王仲。
王仲夹了一块糍粑咬了一口，洁白的糍粑煎得焦黄，从断口处拉出点丝，无比软糯。
又喝上一口冰粉，细嚼之下，竟然发现辅料的味道变了，有点酸，“姜小娘子，你们家辅料变了？”
姜茹笑道：“大人真是明察秋毫，加了一点果丹皮。”
“果丹皮？”王仲疑惑道，没听说过这个东西。
姜茹从竹篓里面摸出来一个丢给王仲，“尝尝味道。”
王仲双手一合，接住了，拆开纸，是一个红彤彤圆墩墩的东西，他直接咬了一口，酸甜可口，是山楂的味道，“不错，给我来五个。”
“四文钱一个。”姜茹报了一下价格，接过王仲的钱，给他拿了五个。
其他正在喝冰粉的人自然也感觉到了辅料的不一样，只是并没有王仲那么大方，就买了一两个。
倒是糍粑很受欢迎，毕竟王仲端着一盘子在那里吃得非常香，一口糍粑一口冰粉，跟吃什么山珍海味一样，想装看不到都很难。
没想到，最后糍粑竟然先于冰粉卖完了，卖完糍粑之后，姜茹和两人打了个招呼，便背着姜茶去了茶叶店。
李掌柜看到姜茹，立马使了个眼色，李奎赶紧上前把姜茹的篓子接过来。
作者有话说
第45章 糍粑
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