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4、他俩还是没见面 ...
“你下次想起来记得提醒我一下,我这样不好。”
柯杰到店内坐下,没过几分钟,柯杰订的晚餐就到了。
是一家附近非常有名的私房菜馆,夏塬听说过,好像因为店内厨师太少,忙不过来,好的厨师太难找。
所以每天有名额限定,即使有钱都未必吃的到。而且想吃还要早早的去排队。夏塬看到这家包装袋上锦湘汇的logo,抬头迷惑的看着柯杰。
“你怎么订的这家的,你下午不是去上班了吗?怎么还有时间去排队?而且我听说他家排队的人一向很多。”
柯杰闻言满不在意的说:“我一个朋友正好和这家店的老板有点关系,于是就用他的名义插了个队。
而且你今天不是新店开业嘛,当然要吃的好一些,来犒劳一下自己啊。不然店还没开几天,自己就先累垮了,而且你明天上午不是还要做甜品吗?今晚多吃一点。”
夏塬听见他这个话,直接笑了出来。
他皮肤白,被头顶暖黄色的灯光照射下来,显得整个人都暖洋洋的在发光。连头发都像是被渡了一层暖色。
“不是,你有什么朋友是我不知道的?而且看样子很厉害嘛。
再说了吃好的就吃好的,和明天上午做蛋糕有什么关系,我明早还要吃早饭呢,难不成你也要给我送来?”
柯杰看他问那个朋友,脑海里自动浮现出那个烦人精下午给自己打电话的样子,连看着面前的菜都不香了。
于是就三言两语的想糊弄过去,反正夏塬很容易被转移注意力。
“不是什么重要朋友,而且不熟,这次只是顺便,没下次了。”
“再说了你明早要我给你送早饭还不是你说一声我立马就来,我对的爱,还能被一次小小的早饭打败吗?
还有,你不是说她们没吃饭吗?你还不快喊她们过来一起吃,我吃过了我去前面帮你看着点店。”
夏塬这才想起店里的女孩儿们,连忙喊她们过来一起。
新店开业,第一顿饭吃的店里的女孩儿们都很开心。
再加上下午的生意不错,还有一位优秀且和善的小老板。即使累点,也不算什么。
夏塬看着他们稚嫩的面孔,有一个甚至才刚满十九岁,听说因为家里原因连大学都没有上完就出来工作。
想着大家都很辛苦,没有人不在为生活而努力着。
所以自己一定要更加努力,今天只是一个开始,以后要让店铺朝更好的方向发展。
不光要把开店所出的钱挣回来,以后也一定要多多盈利,挣钱才是硬道理。
几个人围在一起很快的吃完了晚饭,收拾好打包盒餐具都已经快要八点了,附近商业街的下班时间是晚上九点半。
所以说自己距离下班关门还有一个半小时。夏塬清点了一下今天上午做蛋糕所用的材料和配料,记录了一下所需要添置的东西。
大概了解了一下店内今天的营业额,是个非常可观的数字。而且第一天能做到这样,可以说非常值得鼓励了。
看着店内蛋糕柜几乎被扫空,零零散散剩下几块小面包的时候,心里的开心要大过看到营业额时的开心。
没有一个甜品师是不希望自己的手艺被认可的,可以说这就等于是一种变相的对夏塬的肯定 。
一个半小时很快过了,几个人一起打扫好店内的卫生。最后还剩几块小面包,夏塬打包好分了一下让女孩子门带回家了。己也收拾了一下,准备关店门了。
在门口目送几个女孩子坐上车或者被家人接走,夏塬才准备回家。
晚上九点多钟正是步行街最热闹的时候,夜生活才刚刚开始。
夏塬过了斑马线之后,靠边走在路上,四月中旬的风已经开始带了一些夏季的温度。
不过早晚温差还是有的,夏塬穿上外套,准备慢慢走回家,他家就在步行街后面不远的地方。
走过两段路,过两个红绿灯就到小区了,他需要一些时间来平复自己的心情。
今天毕竟是他有生以来自己做的最大的一个决定,实现开甜品店,也算是人生一个很重要的事情了。直到这时,走在路边,晚风从脸侧流过。
夏塬才发现自己其实内心莫名有一些孤单,他发现自己无人诉说今天的开心,没有人可以和他一起分享今天的喜乐。
不由得就想起自己什么时候才能遇到自己想遇到的人。
转念一想,反正今天是遇不到了,所以加快脚步回家了,早点睡明天又是元气满满的一天。
不着急的,慢慢来吧,慢慢相遇吧。
晚上十点钟,下班后的锦湘锦湘沥私厨二楼后厨灯还开着。
推开门走进一看只剩一个男人还在低头忙碌,
“闻廷你怎么还没走,都已经下班了,有什么工作明天来再做吧。”
江闻廷闻声抬起头,看着面前高大的男人说:“丁哥,你先走吧,我再琢磨一下这个配料的方案,不改明白回去我也睡不好。
我试了好几种配方了,出来的结果都不怎么理想。”
丁宴康是这家私厨的老板,一开始江闻廷来面试的时候。
丁宴康看他穿着打扮怎么都不像是一个厨师,直到让他到厨房露一手的时候,才相信这个男孩子是真的来面试厨师的。
而且丁宴康不缺钱,一开始想开这家店的时候,完全就是一时兴起。
后来也没怎么上心打理,能做到这个地步,真的是因为店内的掌厨师傅水平真的很高。
刚开始的时候店内刚开业,也没几个人。
每天中午和晚上也就能来个几桌,厨师就郭师傅一个人。每天做菜用的盘子加起来,郭师傅自己不到十几分钟就能好刷完。
所以一开始店内除了一个前厅服务员兼收银,和老郭师傅就再也没有别人。
但是随着时间变长,有越来越多的人发现这家店,还有百分之八十的回头客。
郭师傅自己就再也忙不过来,店内的人手增加一批又一批,来应聘的厨师一个接一个,但总没有能留下来的。
时间长了,丁宴康就没有再抱希望,也不希望郭师傅这么劳累。
于是就控制每天接待的客人数量,和菜品的份额。来晚的就没有只能等下一次。
虽然多找了几个得心应手的帮厨,来准备所有东西,但郭师傅每天还是很累。
直到江闻廷的出现,虽然看他的穿着打扮就像个有钱人家的少爷,再看长相就更不像是个肯吃苦愿意做厨师这种职业的人。
但餐厅一直没有合适的厨师来应聘,再加上他面试的时候菜做的也不错,丁宴康就决定先留下他。
后来发现他在做菜上有极高的天赋,有一套自己对味道的了解和体会。
而且做菜这方面即使有些人愿意下苦功,但那也是需要刚开始做菜时的步骤方法,和火候调味料等加入的时机必须要是极好的,加上什么时间放什么东西一定要准确。
有些人即使起点对了,但是要成为一名优秀的厨师,对最后味道的掌控也需要下功夫苦练。
有时候可能需要年复年年,日复一日的重复,才能确保自己有肌肉记忆不会出错。
但成为一名优秀的厨师需要样样具备,不可能只会做一道菜,或者只会几道菜。
最专业的厨师是需要按照餐厅的规定来要求自己,磨合自己。
像江闻廷这个年纪,做菜可以做到这样的不多,甚至可以说是少有。
老郭师傅甚至没有很细致的教他一些自己做菜时需要注意的点。
江闻廷就在每天给老郭师傅帮厨打下手的时候,自己一点一点学会的。
甚至都不需要教,他在前几天的时候只需要多看几遍自己再做出来的味道就大差不差。
后面老郭师傅有意指点他,他又有天赋,第五天的时候就完全可以自己主厨了。
他只花了五天时间就学会了店内的招牌菜和一些客人常点的菜。
味道甚至可以说和老郭师傅一模一样,而且有些菜的味道,他自己有一套独特的见解方式。
比如有些菜老郭师傅喜欢做咸口,他多加一些东西可能会让菜变的既是咸口,但是细品的话,又能感觉出来一丝甜。
口感在一定程度上,会比之前更饱满。而且每个客人都是多样性的,他们觉得老郭师傅做的菜好吃,但是试过江闻廷做出来的菜之后也觉得好吃。
老郭师傅不仅不觉得他自己改良的配方有问题,反而还觉得欣慰,他说年轻人要有一套自己独特的见解。
只要有想法就可以去实践,我做出来的可能是固定答案,但不一定是最好的。
只要你有想法,有能力,以后你会有很多人认可你的想法、做法、甚至他们也可能会像喜欢我做的菜一样也喜欢你做的菜。
而且说起老郭师傅,丁宴康开店原因和他当真还有一段渊源。
丁宴康当时在南方一个镇子上,因为缘分遇到老郭。
老郭当时也快四十多岁了,是个无业游民,什么赚钱的营生什么都会一点。他常说的话就是,这辈子没什么妻儿子女的福气。
也没什么手艺,除了几样菜做的还可以,但也没机会做给想做的人吃。
几个人经常聚在街头小酒馆里一起喝酒,谈天说地。聊人生聊过去聊经历,聊这辈子发生过到当下还记得的事情。
酒下肚,话出口,气氛到了,都是男人。
即使到了一定年纪,可能也会有说不出口的志在四方,又或者有四处漂泊无家无归的沧桑感。但是人生总是短暂的,时间不等人,也留不住人,有时候只能依靠自己。
几人就经常在晚上一起出来,有时是常去的小酒馆,有时就是随便找的吃饭的地方。
后来丁宴康在镇子上待了一段时间,要离开的时候,老郭前来送别。
丁宴康就问他接下来有什么打算,老郭说他漂泊了将近大半生;年轻的时候家里遇上洪涝灾害,年迈的父母和刚入门的妻子都在灾难中离开了。
只有自己幸存了下来,从那以后自己就再也没有在哪个地方停下来过。
但是现在上了年纪不太想四海为家了,准备找个地方做点小本营生养活自己。
而且自己的性子也不适合找工作上班,那些东西对于自己而言,条条框框太多了。
丁宴康看他这样说,想到两个人比较合得来,就问他愿不愿意跟自己走。
“你不老说想做菜但没人吃吗,这样,我经济能力还可以。我们开家小饭馆,你就当厨师。
到时候你做的菜多的是人吃。你想做什么菜就做什么菜,反正菜单都是你定。
而且你不用有什么压力,人这一辈子会遇到很多人,合得来的人本就寥寥无几,能遇上是你我的缘分。”
老郭看他话说到这个份上,自己也是洒脱的人;就没有推辞,更何况在哪定下来都是一样的。
当即就回屋收拾东西准备和丁宴康一起离开,而且他相信以自己的手艺一定会让餐馆盈利的,只是当时不知道丁宴康口中所说的小餐馆和自己想象的区别这么大,但也真的是一家餐馆。
只不过是一家地段位置优越,装修是有钱也未必能做到的讲究,大投资不求回报的“小”餐馆。
更啦!喜欢的可以点个收藏哦,会尽量加快两人的节奏的。
作者有话说
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第4章 他俩还是没见面
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