《古代山林生活》猫看鱼吹牛

35、第三十五章

　　等到姜江离开谢家，再次启程的时候，天上已经开始飘洒着点点雪花了，她不顾谢氏的挽留，穿着自己织的毛衣和棉袄，拎着一包棉花种子，再次出发了。
　　现在上路，在路上最难的就是生火的问题，因为空气湿冷，很多柴火都不够干燥，想要烧火取暖做饭是她遇到的最大的问题了。
　　没办法，姜江只能在经过一片树林的时候，砍了大量的树枝，就地挖了一个烧炭的窑，将手臂大小的树枝放进窑内燃烧，之后在成碳时将土窑密封了杜绝空气中的氧气进入，避免让木柴完全燃烧成灰烬，再等待个半天，当所有火熄灭后，姜江就得到了两大筐品质一般的木炭，用以在路上使用。
　　冬日里还有一样比较难的，就是食材的获取，在经过的小镇郡县当然可以补充主食和肉类，但蔬菜类的就很难买到了，野外也几乎没什么野菜能采摘了，姜江已经耗尽了自己带的干菜了，她虽然是一个肉食动物，但长期不吃蔬果也受不了，而且她还怕自己的身体会出现问题。
　　姜江南下这一路，几乎是挨着沿海这一带走的，所幸在走了一个月后，她来到了一座海滨城镇，这里应该已经是偏南方了，气温跟之前的相差比较大，算是相对比较暖和了。
　　这里市场最大的特点就是卖海物的比较多了，来了这么久一直在澧县生活，而且黑妞也是长期在内陆生活长大的，一直没地方补充碘元素，她没得大脖子病算是比较幸运了。
　　姜江在市面上看到的蔬菜种类多了些，她买了几斤波斯菜，也就是现代的菠菜，还有莴苣也买了一点，好久没吃的海鲜类也买了一些，现在几乎没有休渔期一说，所以当地居民冬天也会出海打渔，只是风险会高不少，这时代的船只和打渔技术远远落后于现代，安全性自然也不高，所以这海鲜价钱也不算便宜。她买了几条黄花鱼和一条鳗鱼准备拿回去加工做午餐。
　　首先菠菜要焯水，加葱蒜和香油凉拌了 ，鳗鱼处理好，用碳烤了蘸着她熬的复合甜酱油加芥末酱卷着莴苣叶吃了，黄花鱼香煎一条就足够了。
　　不用米饭，就这些吃完，她就已经很饱了。等到下午的时候，她决定去市场上多买些干海货，留着之后路上吃。
　　她去买了一大捆干海带，这挺容易保存的，又买了些鱿鱼干，瑶柱和虾皮……
　　既然买到了不少海鲜，她准备多熬两罐海鲜酱之类的下饭酱，留着之后不想炒菜了，直接下一锅面条或者煮一锅干饭，就可以拌着吃。
　　没有火腿，但她有腊肉，虽然风味不一样，但也勉强可以替代一下，干瑶柱和虾米要用水泡发了，瑶柱和腊肉上锅蒸十几分钟后，将它们碾碎，虾米也要剁碎，大量的小葱和蒜也要切碎了，这些根据干湿度按先湿后干的顺序，通通要放进油锅炸到七八成干，再加入酱油、糖、盐之类的调味料拌匀，炒进味道，之后装坛腌几天，让它们的味道更融合之后，风味会更好。
　　不止瑶柱酱，她还做了虾酱，味道非常的鲜美，蘸馒头她可以吃到肚子撑。
　　熬好酱料，晚上简单吃过之后，姜江就在牛车内点了炭盆，睡了起来，为预防一氧化碳中毒，她将车门半掩着，让空气可以流通起来。
　　其实黄牛更辛苦，它又没有避风的地方休息，姜江只能将自己制的狼皮披在了它身上，挡风保暖。这一路它真的是吃不好，没有青草，只有姜江准备的干草喂它，睡不好，因为天气太冷了。走到这里天气稍微暖和点，姜江心想它应该能睡得好一点了吧！
　　这一路走来，她们一人一牛没生病也真是不知该说运气好，还是体质佳。
　　休息了一晚，姜江又继续开始赶着黄牛往南走了。这一路，姜江可算是真正活了过来，越往南，气温越高，而南方盛产的水果她也买了不少，来到这时代，她除了野果，几乎没吃过什么水果，而这里算是喜欢水果的人的天堂了吧！
　　只可惜现在是冬季，水果种类较少，要是到了夏秋季节，怕是更多了。
　　姜江觉得这粤南府还不错，在这里过冬挺好，暖和，蔬菜水果种类繁多，又有新鲜的海鲜吃，于是她决定暂时定居在这里，过了这个冬天再说。
　　而居住在这里的话，一直露宿野外就不太好了，她干脆找了中人给介绍租了府城外不远的海鱼村的一间屋子作为临时居所。
　　这房子是海鱼村一家姓吴的人家的房子，有三间石瓦房，因为他们一家搬去了府城住，反正没人住，就干脆交给中人，看能不能租出去赚点租金，这房子挂了挺久了，只有姜江一人来租，价钱很是便宜，只可惜很久没人住，需要打扫一下。
　　其实来这里，果然不出姜江所料，到南边最大的是语言障碍，她之前赶路，在东边的沿海那一带停留得不久，只是补给时才需要跟人交流，鸡同鸭讲，打手语也能将就沟通买到所需的东西。
　　但现在来到了这里定居，就需要多讲话了，她前世居住在中部地区，对于这一带的方言几乎是从歌中认识的，但这里本身就是一个语系较多的地方，她们本地人走到另一个村子说不定都听不太懂那里的方言，更别说姜江了。更何况这是在架空的古代，语言经过数代发展，已经变了很多了。
　　幸好这时代也是用的繁体字，姜江用写的也能勉强表达清楚，只可惜，这时代识字的毕竟是少数，所以啊，这就看出来统一语言和发展普及教育是多么的重要啊！
　　这吴家的院子挺大，里面种了一颗桂圆树，这颗树的历史估计有好几十年了吧，主干十分粗大，而且枝繁叶茂的将大半个院子都遮住了，夏日庇荫
　　倒是挺不错，只可惜现在不是吃鲜桂圆的季节。
　　当地的房子几乎都是石头垒的，房顶的瓦片也跟内地不同，为了避免台风造成的危害，他们房顶的瓦片都是用的石头和瓦片的结合体。
　　说好的一路逛吃，但姜江在之前确实因为太冷，为了赶路而错过了不少地方的美食，既然停留在了这里，那么她就决定一定要将当地有名的吃食品尝一遍。
　　于是姜江开始了她的品鉴之旅，每天她都赶着牛车进城，晚上才回来，村里的人对于她这一个外来者，好像也并没有那么排斥，可能主要是姜江的存在感太低了吧！
　　姜江跟当地人打听了，首先来到的就是当地号称第一的名楼，云涛阁。
　　既然能排第一，那么除了美食，服务和环境也必定是极好的，当然价格嘛，姜江表示她去吃一次估计就要濒临
　　破产了。
　　但姜江还是来了，有那么一句话，“来都来了”，当然要来试试这个“第一”咯。
　　云涛阁立于府城最繁华的一条主街上，占地约五百多平米，总共有三层楼，第一层就是普通的大厅，第二三层楼就都是各有特色的包厢了。
　　听侍者介绍，这里一共有九个包厢，每一个包厢面积都挺大，装修得也特别雅致，里面可以点一些弹琴唱曲儿的助兴，而且都靠着窗边，从东可以望见波光粼粼的海面，从西可将整个府城俯瞰在眼底。
　　它的私密性和隔音效果都不错，相当于现代的一些私享会所的形式了。
　　姜江选了二楼一个临街的房间，海有啥好看的，还是看看市井的烟火气吧！
　　她将云涛阁的冬季特色菜系都点了个遍，接下来就是等待了。
　　在等待的时间里，云涛阁又有侍者给她上了一些免费的点心跟水果，姜江吃得很少，她要留着肚子等着他们家的特色菜呢！也不知道现代的粤菜跟这时代的菜肴有哪些区别？
　　终于，一刻钟之后，侍者开始传菜了，先是一盅五指毛桃根煲猪脚汤，原来这里从这么早就喜欢喝药膳汤了吗？
　　其实姜江在上菜之前其实完全不知道有哪些菜，她只按照菜谱上最畅销的菜系点的，足够她一人吃的量，让他们看着上就是。
　　猪脚汤的药味并不浓郁，相反还因为加了这一味药材，使这汤的特色风味更浓郁了，姜江喝了一大碗浓汤，吃了两块肉就迎来了第二道菜。
　　这是一道开胃菜，用的是当地特有的肥嫩的走地仔鸡做的白斩鸡，旁边还配了一碟蘸酱。
　　姜江尝了一口就知道，这鸡绝对是现杀的，非常新鲜，而且厨师的手艺极好，完全没有土腥味，火候掌控得也恰到好处，鸡肉刚好全熟，但吃起来有很嫩滑，一点都不柴，酱料也很特别，吃起来很是清新爽口不油腻。
　　第三道菜是酥脆鲜美的蚝烙，第四道菜是清淡解腻的素春卷，第五道……
　　姜江将一桌子菜吃下去，嘴里只吐出了一个字“绝”，他们真真正正地将“食不厌精，脍不厌细”发挥到了极致，色香味型包括摆盘之类的都非常有意思，有内涵。
　　这真的绝，果然不管是哪个时代都有厨艺大师啊，难怪他敢称第一楼。