《贵族小姐从零开始学种田》彩水澈

59、酒香烧螺 林阳秋

　　林阳秋黄昏下学时，回家放了书籍，就开始预备着洗手作羹汤了。

　　最开始刚到这里的时候，他和莱汀大眼瞪小眼尴尬过一段时间，不过后面很快两人就默契了起来。

　　他不住学宫，住与不住学宫的人对半开，不住的多是本地士族或者富商子弟，不过也有人即使自身有条件外住也还是待在学宫里，因为学宫里规矩多管的严，更有读书的氛围。

　　林阳冬本来是郑夫子举荐的寒门子弟，他也凭自己考上了外舍。

　　州学分三舍，外舍内舍和上舍，外舍是最低一级的，根据每年岁试的成绩升降舍级，按理说只有上舍学子可以享受廪食，也就是吃住在学宫且不花钱。

　　没廪食的学子可以自炊，学宫有对应的烹饪工具，不过米面蔬菜都要自备罢了。

　　后来学宫考虑到寒门子弟的情况，就把他们也纳入了享受廪食的范围，每日提供两餐一粥，虽然称不上富足，但是对于林阳冬这样的农门学子来说能填饱肚子安心学习已经很好了。若是遇到祭日或者朔望日，还可以加荤菜。

　　不过在学宫吃饭的人其实很少，能到这里上学的，大多数条件都比林阳冬好，也肯定不会吃住在学宫还要受到学宫规矩的束缚了，本地的回自家或者外地的有钱租一栋宅子岂不是逍遥自在？

　　林阳冬本来考虑过要不要住在学宫的斋舍，好处就是可以节约钱，他也更有时间学习，学宫里的典籍资源丰富得多，他无事就可以拿来誊抄复习。可这样的话，莱汀陪着他来的意义又何在呢？

　　于是林阳冬也申请外住，他本以为学宫会劝诫几句，他还准备了打腹稿，只说家里有人需要照顾，把莱汀说小几岁，让听者同情从而顺利答应他。可他没想到，登记的人一句也没问他，轻轻松松地放了行，顺利地让林阳冬有点意外了。

　　后来他才明白学宫管理宽松得很，与此相对应的是学子的脑子也好用得很，大家平日里看起来懒懒散散的，可是背后应当是自律的，除了住在斋舍的学子明面上的自律，那些诸如林阳冬这类外住的学子要么天生聪慧要么也慎独自律。

　　总之，学宫根本不需要对学子严厉管理，听完了统一的课，学子们自有自的办法维持住自己的学业。

　　林阳冬来到这里的第一天就很明显感受到，这里的学子普遍都很优秀，他来之前也做好了心理准备，都是一轮甚至几轮筛选过的人了，要么自己天赋异禀，要么家里长辈天赋异禀，总之来到这里他就如鱼入河海，不起水波了。

　　说没有失落那是假的，可他既然得了这个机会，必然不会浪费，既然基础素养不如别人，那就得下来花费苦工。

　　因为每天看着莱汀忙来忙去，照顾自己，给自己做好吃的，而自己不事生产便更加投入学习，日常小考、月考、季考，都一次比一次更好，因而也能把这一点正反馈告诉莱汀，博得几句夸奖，林阳冬就很高兴了。

　　现在时光匆匆，已经一年有余，岁试的日子也逐渐逼近了，对于升到内舍，林阳冬是势在必得的。

　　他看了看天色，摸不准莱汀多久回来，对方会根据第二天的天气准备食物的量，有时候多有时候少，什么时候卖完就什么时候收摊回家，因此林阳冬只能根据平均时间预备着烧晚饭。

　　不过他确实厨艺有限，能做的也跟当初林阳夏在家里做的简单工作一样，比如煮煮粥洗洗菜。

　　今天刚把米下锅，就听到外面喧闹的声音，还有谁回来了？

　　林阳冬走出厨房，就看到他明显变俊俏的哥哥和长高的妹妹了。林阳夏的模样倒是没怎么变，林阳冬又盯了盯他哥，心里暗道果然如此，大哥怎么会不遗传母亲呢？他们三个都肖母亲，模样在常人眼里都好看，偏偏就他哥不同，现在看来许是发育时间晚了些。

　　现在看来，若是不论出身，跟学宫那些公子看起来倒是差别不大了。

　　“哥──”

　　见林阳秋点了点头，林阳冬把目光移到林阳夏身上，他以为林阳夏或许还在生之前的气，还在纠结到底要不要喊她，就见林阳夏笑着喊出了一声哥。

　　林阳夏见林阳冬怔愣了一下，心里暗笑，她才不会那么蠢呢，就算她对林阳冬不满也不会没有礼貌人都不喊，现在和林阳冬作对又没有好处，除了给莱汀和她哥留下个她小气和不懂事的印象，还能有什么用？

　　走近了，林阳秋招呼林阳冬进屋，他们兄弟去做一下今天的晚饭，庆祝庆祝。

　　莱汀乐得高兴，今天难得她能清闲一下，而且她好久都没有尝过林阳秋的手艺了，不禁有些期待。

　　看着满桌热气腾腾的菜和烫口的粥，莱汀有些怀念。之前在桃溪县的时候这些菜她也做过，也经常尝过，是看也看腻了做也做腻了，没想到如今竟又重新这样喜欢。

　　果然是一地有一地的风味，当初她到了这儿，也没有马上就鲁莽地去把自己聪师父那儿学到的东西全盘照搬。她记得师父告诉过她，走到哪儿学到哪儿，不能一成不变。

　　莱汀记住了这些话，所以刚到的那段日子她白日里就去走街串巷地调研，见到生意火热的餐馆便记下来，等林阳冬下了学带他一起来吃，算是把这里热门的口味摸了个遍。

　　除去食摊饭馆，菜市码头也是必去的地方，哪些食物是大众最爱的，哪些食物烹饪好上手？

　　莱汀大致摸清楚之后便开始买食材回来自己琢磨，她从郑守那里学得了基本功，蒸炸煎煮炒，卤酿腌都有所涉猎，刀法、火候、去腥的调料，食性的组合都多少懂点。

　　现在没人教她了，可莱汀就是有种自信，她吃过了记住了那味道，那她就可以想办法复刻出来。

　　就这么摸索几个月后，莱汀就开始租下了自己的铺子，店面不大但位置好，所以租金也不算便宜，莱汀也觉得有压力，虽然当初带够了本钱，可老是这么只出不进的，她这心里也是慌乱不着地的。

　　好在她当初的选择是正确的，那些火热的饭馆固然好，可生意火爆的时候想吃的人家也赶不上趟，她的品种虽然少的多，但是味道却是不差的，食客也爱来她这里买，效率高不用怎么排队，只管包起来带回家慢慢品用。

　　就这样，她的口碑就这样打出去了，近半年来生意也算是稳定下来了，每天的收入也有二三百文，可是莱汀觉得还不够，她现在只能算是摸清了大众的口味，生意有了基本保障而已，可大众就意味着没有特色，没有特色就意味着被取代。

　　莱汀觉得自己遇到了瓶颈，现在只是赚些小钱，可要按照这个进度来，何时才能达到致富的目的？

　　现在她需要的是特色，就是钻研出自己的独特菜品，独特风味，旁人不可轻易模仿，物以稀为贵，只有用特色用小众俘获食客，化小众为大众，她才可以打破瓶颈继续进步。

　　可再如何研究一事上莱汀却犯了难，周围没有人可以帮助她和她商量，林阳冬倒是平日里聊聊天可以，可她们毕竟话题有限，无非也就聊聊日常，她不懂林阳冬的读书考试，林阳冬也不懂她的做菜烧饭。

　　而且莱汀对林阳冬的做菜手法有阴影了，就是她们刚到这里定居不久的时候，莱汀回家发现烟囱冒着烟，应当是林阳冬在做饭，她心里还没暖几秒，就隔着老远看到了屋里冒起的火光，她急忙前去处理。

　　要是再来晚点，林阳冬能把锅给她炸了。莱汀现在可心疼这口铁锅了，这可花了她将近八百文啊，是吃饭赚钱的工具，她刚到这儿不久，才不会贸然买两口锅，就这一口，瓦釜什么的可以多买，反正便宜。

　　林阳冬这孩子简单煮个粥蒸个饭还可以，稍微要点技术的菜品就不能放心交给他了，莱汀觉得就让他好好读书算了，在烹饪一途那孩子着实没“天赋”，看到锅里那黑漆漆报废的菜，莱汀觉得有点浪费，但也只能丢进废篓里了。

　　“阿汀！”

　　林阳夏甜甜的嗓音唤回了莱汀的思绪，她的目光移到桌上，虽然酒在锅中挥发了大部分，但莱汀的嗅觉因为刻意训练敏感了不少，还是能察觉到一丝淡淡的酒香，那这是一盘酒烧香螺。

　　旁边的是姜葱炒蛏子，最边儿上的那是荷叶包鸭还是荷叶包鸡？

　　“快尝尝吧。”林阳秋边说边撕开了包着鸡的荷叶，顿时荷叶的清香混合着鸡肉香就扑鼻而来。

　　林阳夏简直馋得要流口水了，明明下午阿汀才给她吃了那么多好吃的，怎么这会儿又饿了。

　　见大家都拿起了筷子预备吃了，林阳夏才迫不及待地准备夹菜，她拿筷子拧了一个鸡腿下来，只消轻轻一扭，汁水就迸发开来，鸡肉油亮亮的又散发着热气，看起来入味极了。

　　林阳夏轻轻一抿，那鸡肉就似化在口中一样软烂入味，鸡皮是一种口感，鸡肉又是一种口感，混着荷叶清香，简直鲜的不得了，她再轻轻一抿，鸡肉就完美地脱骨了，不需要怎么咀嚼就顺溜地滑进了嗓子里，满足感油然而生。

　　林阳夏几口下肚一个鸡腿，就见众人都盯着她。

　　？怎么了，她吃太快了吗？林阳夏脸有点红，有什么大惊小怪的？就是要吃饭利索干活才利索，她才不像有的人磨磨唧唧，吃个饭都要小口小口的，半天咽不下去，大口吃饭才能表达对菜品的喜爱嘛。

　　“来，尝尝这个。”莱汀给林阳夏添了一筷子香螺和蛏子。

　　莱汀没做过这个，不过她大概知道一些诀窍，比如不能久炒否则肉质会变老，要吐干净沙才能快炒之类的，回来的路上她叮嘱了林阳秋几句。

　　现在对于这道菜，莱汀也没什么底，不过她还是相信林阳秋的厨艺

　　莱汀先拈起一颗香螺，入口先是咸鲜，慢慢咀嚼有一丝甜味，完全就是海鲜本味，炒的恰到好处，口感不老不柴反而脆嫩弹牙。

　　壳缝间吸满汤汁，轻轻一抿，鲜汁与酒香在口腔间完美混合，竟比那螺肉还要美味些。许是才出锅，螺肉少了一丝风味，莱汀去打了一碟醋，让大家蘸了吃，酸酸咸咸的，更解腻了。

　　莱汀又尝了一筷子葱姜炒蛏子，拈起来一闻，葱白的焦香与酒香扑鼻。轻轻咬一口裹满葱姜汤汁的蛏子肉，咸淡适中，与香螺的脆弹不同，口感软软嫩嫩的，蛏子肉还要更鲜甜一些，连吃也不腻，十分清爽可口。

　　安静吃了会儿饭，林阳冬问起了他哥的打算。