《半岛美食家》多吃蟹粉煲

2、花蛤蒸蛋

　　红棕色的门板应该不是实木的，蒋姝然把湿透的长裙挂上金属钉钩的时候一直在想这事。

　　“店面里唯一没有监控的地方是员工盥洗室，”李奉昊对她说这话的时候，温和的表情里满是歉意，仿佛店里没有一间专用换衣间是天大的失误， “那件T恤是新的工服，刚拆封，需要的话你就穿上那个。”

　　那件纯白色T恤衫就挂在房间尽头的墙上，远离门后一排色彩鲜艳的铁皮柜，衣襟上盘踞着新衣才有的顽固折痕。蒋姝然趿拉着拖鞋走近，摸了摸那些痕迹，感受到柔软的纤维中游走着一种不容驯服的硬度。然后是清淡的花香渐渐弥散，有着由衣物清洗剂喷洒出来的潇洒，像羽毛似的搔着她的鼻尖。

　　她想，李奉昊还是很不擅长撒谎。

　　全店唯一能称得上是“工服”的大概只有印着韩语的围裙。服务生们在围裙里面穿着五花八门的T恤和套头衫，他们脚上的拖鞋虽然看上去很相似，但是材质、款式和品牌都各不相同，说是“固定工服”未免太牵强。

　　这件白色T恤只是李奉昊自己的衣服罢了。

　　看折痕和布料的密实程度的确是一次也没有穿过的新衣服，只是按照他的习惯喷了清洁剂然后挂起来，蒋姝然闭着眼睛都能从T恤上摸出这些细节，然后戳穿那个拙劣的谎言。他其实没必要撒谎，蒋姝然想，即便只说借给她一件衣服，她也不会扭捏着不肯穿。

　　行李箱摊开在脚边，露出五颜六色的内脏，蒋姝然把装衣服的压缩袋打开，一件件摸过去，摸到满手潮湿。她想投诉只会花言巧语的生产公司根本做不出完全防水的行李箱，又在摸到箱壁上几道明显是暴力搬运摔出来的裂痕时，想要怒而把航空公司一齐告上法庭。

　　为什么国际航司永远喜欢以摔坏乘客的行李箱再拖沓行事、不负责任为乐？蒋姝然感觉到愤怒像一团泡过水的死面团填满了她的胃，她抚摸着那些渗水的裂口，直到确认后果已经无法挽回，才叹了口气，从最后一只压缩袋里拿出还算干爽的新内衣和运动短裤换上，然后取下了那件白色T恤衫。

　　宽大的短袖像温暖的拥抱一样裹住她，蒋姝然拨开湿透的头发，从镶嵌在墙角的镜子里看见从未如此清瘦的自己。

　　格外丰满圆润的身躯是她少年时代用以堆积梦想的基石，蒋姝然记得自己晒成橄榄色的脸庞曾经臃肿又松软，常常被班上的男生带着恶意讥讽嘲笑，说成是烤焦了的俄式大面包。这甚至还是“友好”的说法，更难听的话蒋姝然连想一想要重复都觉得恶心。历经他们大肆嘲讽的第二天，蒋姝然第一次想要逃离学校，然而她还是去了， “只是被人嘲讽而已”不足以构成她逃避现实的理由，她不知道如何对父母开口，也就没有办法请他们替自己请假。那天蒋姝然觉得自己背包里的负担比书本和练习册更沉重，然而学校里迎接她的是摆满了各式各样面包的课桌，和神情紧张又满是期待的同桌李奉昊。

　　精致漂亮的面包装在印着咖啡图案的纸袋里，袋口扎着不同颜色的蝴蝶结，中学时代的李奉昊掏出一只小本子，小声地逐一介绍他家面包坊准备推出的新产品，最后从书包里抖出一只巨大的、仿佛能占满半张桌子的列巴面包，像捧奖杯一样端到蒋姝然面前。

　　这是发酵效果最好的面团，我妈妈把它烤成了俄式列巴，他说着，又从书包夹层里挖出一只餐具盒，我们切成片蘸酸奶油吃吧，今天中午就不去吃食堂了，我还偷偷带了一盒牛肉酱。

　　列巴面包蘸酸奶油其实难吃得要命，又酸又噎，最后他们只能用勺子挖牛肉酱吃，咸了就喝一口可乐。班里一大半的同学眼睁睁看着他们努力啃面包啃到午休结束，竟然没有一个人想起来跑去找老师打小报告。

　　十多年过去，蒋姝然已经无从揣测他们当时的心情，脑海中那些稚嫩又残忍的面孔也已模糊不清。她记得列巴面包的干涩黏着在嘴里挥之不去，伴有牛肉酱厚重的咸味儿，让干瘪又乏味的口感变得更难以忍受。然而，她也记得少年李奉昊努力撕咬面包的样子，表情狰狞，神情专注，反而比他平时一本正经的样子更生动。自卑曾经像沉重的水泥一样灌满她的心，而那时大力的咀嚼让坚实的外壳裂开了许多细小的缝隙。同龄人的嘲弄化成轻飘飘的羽毛，从那些缝隙中挤出来，随风消散。

　　隔着T恤衫柔软的布料，蒋姝然摸到自己的心跳在裂隙中轰然，震耳欲聋。

　　“你想出来吃点儿东西吗？”

　　门板隔绝大堂里的吵闹，却唯独放过了李奉昊轻如耳语的询问。蒋姝然听出了他的紧张，猛地拉开门，然后满意地欣赏李奉昊手足无措又不知如何掩饰的模样。

　　他太慌乱了。

　　快三十岁的大男人至少不会再背过手去捏着衣角缓解紧张，然而李奉昊的T恤已经藏在围裙里偷偷地卷了边，显然未能免于蹂躏。蒋姝然低头看了看他蜷缩在拖鞋里的脚趾，觉得有些好笑。

　　“我应该跟毛利人学会吃人再回国的，否则实在对不起你怕成这个样子，”她很戏谑地笑着摇了摇头，绕过险些局促至死的餐厅老板兼老同学，探头向大堂里张望， “不是说有吃的吗？李大老板打算请我吃什么山珍海味啊？”

　　系着围裙的服务生引她到大堂最深处的小包厢里落座，五分钟后，又送来端着托盘的老板本人。

　　李奉昊似乎已经从局促不安中缓过神来，他把托盘轻轻地放在餐桌上，像是根本注意不到蒋姝然的目光似的，把托盘上几乎堆满的食物逐一摆在她的面前。蒋姝然静静地看着他，看他小心地把不锈钢餐具叠放在餐巾纸上，长而有力的手指微微泛红，每一处关节都有些凸出，上面布满了深浅不一的疤痕。

　　“好久不见啊。（?????, ?? ??. ）”

　　他在蒋姝然对面落座的时候，神态举止已经显得自然许多，几只砂锅里氤氲的热气蒸红了他的脸色，他们静静地坐了片刻，各自沉默，直到李奉昊微能笑着直视蒋姝然的眼睛，甚至有勇气用母语打趣她一句。

　　“不要仗着我能听懂一点，就跟我说这种话，你不是早就选好了加入中国籍吗，”蒋姝然松懈下来，支起手肘撑在餐桌上，懒洋洋地歪头躺在自己手心里，低垂眼睑，打量面前满满一桌各色菜肴， “嗯，好久不见，我过得挺好的。你呢（How about you）？”

　　“啊，还以为你都忘记了呢，”李奉昊笑得有些腼腆，交叠在桌面上握紧的手不自在地搓了搓， “我挺好的，雨季过后就是旅游旺季，岛上会有不少游客，不愁生意。”

　　“怎么突然回来了，”仿佛鼓起了不少勇气，他又抬起双眼望着蒋姝然，目光落在她苍白的脸上，轻若无物， “我听冯竹说，你举家移民到澳洲去定居了……外公外婆身体还好吗？”

　　“说好也不好吧。老徐头儿前年回到上海做了一次手术，胃癌，切除了四分之三的胃，现在人精神着呢，”蒋姝然一手撑着头，一手拿起勺子漫不经心地搅着面前那碗颜色雪白的鱼汤，鲜香扑鼻，她却无心往嘴里送一口， “我外婆你是知道的，以前在岛上住的时候，站在院子门口都能听见她哈哈大笑，现在也一样，就是换成了到社区去烦那些白人老头儿老奶奶。”

　　“幸好，”李奉昊轻声说着，低头把一只黑色海碗推到蒋姝然面前，不着痕迹地转移了话题，“先吃东西吧，蒸蛋要凉了。”

　　蒋姝然看着面前的大碗，漆黑的海碗里铺着黄澄澄的水蒸蛋，像是剖开嫩豆腐用蟹黄均匀染色再化零为整，表面没有一丝褶皱或是裂痕，连油花都是安静的。

　　“这是水蒸蛋？”她习惯性地追问了一句，举着勺子的手停在半空，迟迟不肯落下去切割这碗嫩黄色的宁静。

　　“花蛤蒸蛋，”李奉昊很温和地解释道， “福鹿岛的名菜，以前明志食堂二楼的3号窗口卖过。”

　　蒋姝然的目光仔细扫过蛋羹平滑无痕的表面，试图从中找出一丝属于花蛤蜊的踪迹。李奉昊看懂了她的迟疑，从木制餐具盒里拿出一把新勺子切进嫩滑的表皮，挖出一小块裹着花蛤肉的蛋羹，舀进蒋姝然面前的空碗里。

　　“你以前不吃甲壳类的海鲜，剥掉壳的还能接受，”他似乎不太好意思说出这些细情，又或者只是太忐忑，撤回勺子之后，也只敢微微抬头瞥一眼蒋姝然的脸色， “我不知道你现在的口味有没有变化，所以……”

　　“李奉昊。”

　　开口打断他的同时，蒋姝然忽而放下了手中的勺子。不锈钢汤勺与瓷碗相碰，敲出格外清脆的响声。李奉昊仿佛被那种响声击中了，猛地僵在原处，然而，他立即挺直脊背，挂上无可挑剔的镇静神态，假装以开放又无懈可击的态度迎接蒋姝然的所有言行，静静地等着她开口，继而被一句话瞬间击溃。

　　“其实我很想你。”

　　蒋姝然说。

　　（TBC）