《山神家的毛茸茸农场》照金堤

2、枞树菇鸡汤 陈彦清

　　陈彦清披上外套去开门。

　　门外站着个壮实汉子，皮肤晒得黝黑，嘴里叼着根没点的烟，正是许婶娘的儿子许建军。

　　他开了一辆三轮车来，车斗里放着电线、水管、扳手，车后还跟着两个师傅，一个扛梯子，一个拎工具包。

　　“建军。”陈彦清笑着喊了一声。

　　他跟许建军是发小，两个人就差半岁，虽然许建军总喜欢喊他彦清哥，但两个人相处起来，还是挺没大没小的。

　　许建军上下打量着他：“哎哟，真是你啊。瘦得跟竹竿似的，风一吹就倒。”

　　“你婶娘一早就把我薅起来，讲你屋里连电都没得，手机怕不是要成砖头。”

　　陈彦清笑了：“麻烦你了。”

　　倒也不至于成砖头。他常年在外拍戏，手里最不缺的就是充电宝。离开出租屋前他就充了七个两万毫安的充电宝，再加上手机本身的电池容量就大，正常用，撑个七八天没问题。

　　“麻烦么事，搭把手的事。”许建军一挥手，又朝后头喊，“老赵，老李，就这家。电线从堂屋后头拉，水管看看能不能接后山那口井。”

　　跟在后头的两个师傅都应了一声，拎着东西进屋去了。

　　陈彦清顿时有些局促。他知道自己应该跟着进去看看，虽然帮不上什么忙，可端个茶倒个水的力气还是有的。可许建军又拉着他说家常，让他一时半会儿走不开。

　　许建军看出了他的局促，笑眯眯地摆摆手：“不碍事不碍事，他们忙他们的，我们讲我们的。都是老手咯，你过去帮忙，他们还嫌弃你帮倒忙哩。”

　　陈彦清尴尬地笑了笑。这话说得不假，他是真不会干这些。

　　老赵忽然从屋里头探出头：“这屋电线老得很，要重新走。井枯得了，不过这边有预留的自来水引入口能用。倒是井边上有点枞树菇跟槐豆，清伢子啥时候捡的？”

　　陈彦清愣了一下，含糊道：“就半夜，睡不着，出去转了转。”

　　许建军点点头，没多问，只是随口说了句：“你打小儿就喜欢往山里蹿。不过后山这几年不太平，晚上少出去。”

　　陈彦清问：“怎么了？”

　　许建军把手里的烟从嘴上拿下来，别在耳朵上，压低声音：“前些时候张叔家的老黄狗，夜里跑出去，第二天回来，脖子上少了一撮毛，像是被什么东西叼过。张叔吓得三天没睡好觉。”

　　“还有李婶，上个月去后山边上捡柴火，天擦黑的时候，瞧见对面山坡上有只熊，站得笔直，冲她招手。”

　　陈彦清以为自己听错了：“……招手？”

　　“招手。”许建军一本正经地点了点头，“李婶讲那熊爪子跟人手一样，一勾一勾的。她吓得柴火也不要了，连滚带爬跑回来的。后来村里好几个后生去看了，什么也没找着。”

　　他顿了顿，又补了一句：“反正晚上听到什么动静也别出去。山里的事，讲不清。”

　　说完也不等他回答，转身就进屋了，四处逛了逛，又敲了敲堂屋的几根柱子，出来时脸上带了点严肃：“彦清哥，你这屋常驻的话，还是要修一下的。柱子有两根根脚烂了，灶台塌了半边，墙面也起壳。现在住住还行，等入秋下几场雨，怕是要漏。”

　　陈彦清点点头：“我打算今天有空就去县城买点水泥一类的。”

　　许建军摆摆手：“这东西你得有车才能拉回来，水泥一袋五十公斤，你一个人扛不动。不急，明天我带你去。镇上有个建材铺子，老板我熟，价钱好讲。”

　　陈彦清刚要道谢，就听到老赵在喊：“建军呐，过来帮我扶个梯子！”

　　许建军应了一声，熟门熟路地过去了。

　　一个上午的功夫，大家都各忙各的。老赵爬梯子拉电线，老李接水管，许建军又是除草又是搬石头的，看得陈彦清很不好意思。

　　他倒想去帮忙，却被许建军按在凳子上：“歇歇歇歇。你跟我逞什么能呢？就你那身子骨，我都怕你梯子才爬一半，一个低血糖直接摔下去了。”

　　陈彦清：“……”

　　他只是被高强度工作掏空了身体才看着瘦削而已，还不至于连个爬梯子的体力都没有好吗。

　　不过他也了解自己发小那脾气，犟起来的时候，十头牛都拉不回来，就不争了。

　　陈彦清看了眼手机，已经快十一点了，便打算去做饭。城里有城里的人际关系，村子里也有村子的。爬高走低的事情他搭不上手也就算了，但连一顿饭也不管人家的话，实在太不像话了。

　　他走到井边，看见东西确实在，又往井里看了一眼。

　　井光秃秃的，一滴水都没有。

　　陈彦清觉得奇怪，既然不是梦，那他昨晚听到的水声从哪儿来的呢？

　　他想不明白，只能皱了皱眉，捡起那片荷叶端去了厨房。

　　厨房是许建军最早收拾的地方，现在已经初具雏形了。灶台塌掉的地方虽然没有恢复，但总归是不大影响使用的，而且水龙头已经安好了，一打开就能看到自来水涓涓涌出。

　　从城里统一运输进来的自来水带着一股淡淡的氯味，比不上井水和山泉水甘甜，但好歹能用了。

　　没塌掉的那半边灶台上还放着许建军来的时候带的山货，满满一大篮子，用一块大大的荷叶盖着。

　　陈彦清打开荷叶，发现里面放着一只杀好洗净的老母鸡，一块火腿，还有一些还带着泥土的新鲜蔬菜。

　　他稍微理了理就决定好了中午要做什么。

　　偌大一个家，连同他也才四个人，做个一荤两素带一个汤刚刚好。

　　他先把老母鸡剁成块。

　　这鸡是土鸡，肉质紧实，刀砍下去能感觉到骨头的韧劲，和城里超市卖的那种软趴趴的冷冻鸡完全不一样。焯水的时候，血沫子也比预想的少。

　　他又把火腿切了一块下来，片成两厘米厚的厚片，和焯好水的鸡块一起放进锅里，再加上葱姜和几粒花椒，大火烧开转小火慢炖。

　　然后他开始收拾那捧枞树菇。

　　这应该是从山里采的野生菌子，香气比城里养殖的浓了不少，根部还有大块大块的泥点子。

　　陈彦清小心翼翼地把根部的泥刮干净，用湿布擦了擦，没舍得用水泡。老辈人讲，枞树菇金贵，泡了水就跑了鲜气。

　　鸡汤炖了小半个钟头，香味已经压不住了，顺着锅盖缝往外钻。

　　老赵从梯子上探下头来，吸了吸鼻子：“乖乖，清伢子你烧么事？这么香！”

　　“没什么。”陈彦清笑眯眯的回道，“炖了个鸡汤。”

　　他说着，掀开锅盖，把枞树菇放进去，想了想，又抓了一把许建军带来的小青菜。

　　菌子才刚一入锅，那原本还略带油腻的肉香就像是掺进了一股山野的清气一样，瞬间变得清润了不少。

　　许建军闻着味摸进厨房，往锅里瞅了一眼：“这菇子好，一看就是后山那片老林子出的。你运气是真好，我进山可捡不到这么好的菌子。”

　　陈彦清手一顿：“嗯，可能晚上菌子多吧？”

　　“应该是，反正我白天上山可捞不到这么好的。”许建军也不在意，拿筷子夹了一块鸡肉吹了吹塞进嘴里，被烫得直吸气，“好吃！你这手艺在城里练过？”

　　陈彦清挠挠头：“自己瞎琢磨的。拍戏的时候盒饭难吃，就自己开小灶。”

　　中午开饭的时候，陈彦清在院子里支了张矮矮的桌子。一锅枞树菇鸡汤放在正中，汤色金黄清亮，菇子浮浮沉沉，火腿片红白相间，几片小青菜点缀中间，煞是好看。

　　许建军带来的韭菜被他混了点面粉做成了韭菜粑粑，用油煎得两面焦黄。旁边放着盘蒜蓉空心菜，还有他用辣椒炒的火腿片。

　　乍一看绿油油的一片，多少有点寒碜。

　　陈彦清看着这一桌以素为主的菜色，有些不好意思的挠了挠脸：“不好意思啊建军、赵叔、李叔，我才刚从城里回来，没在家里准备什么吃的……”

　　三个大男人也不是矫情的人，摆摆手示意没事后，就坐下来了。

　　老赵率先盛了一碗汤。喝了第一口后，半天没说话，又喝了一口，才长长吐出一口气：“这汤好吃，鲜掉眉毛。”

　　老李也点头：“这菇真好，比俺们从县里买的香多了。清伢子，你一回来，就能捡到这么好的东西。看来崇山还是认自家伢子。”

　　陈彦清低头笑了笑，没接话。心里却想起夜里井边那一闪而过的黑豆眼，和白天在树上碰到的那只小松鼠。

　　虽然他没法确认昨晚来送菌子的是那只小松鼠，可那双黑漆漆的豆豆眼，确实几乎一模一样啊……

　　日头偏西的时候，堂屋的灯泡终于亮了，暖黄的一团光，把旧木柜照得柔和起来。

　　陈彦清要给他们钱，许建军却把脸一板：“不收。你爷爷在时，帮我家看过多少回病？这点子事，提钱就生分了。”

　　陈彦清没松手，从兜里掏出早就准备好的三张票子，往许建军手里塞：“建军，一码归一码。爷爷是爷爷，我是我。你带着赵叔李叔忙了一整天，电通了，水通了，连灶台都给我收拾出来了，我要是连这点心意都不给，往后还怎么在村里做人？”

　　许建军往后躲：“你莫搞这些，我真不收。”

　　陈彦清又往前递：“拿着。你不拿，下回我有个么事，都不好意思再喊你了。”

　　两边推让了好一阵子后，老赵在旁边笑出了声来：“行了行了，建军，你就收了吧。清伢子实在人，你不收他心里过不得。”

　　老李也劝道：“是啊，收了吧。人家一片心意。”

　　许建军看看陈彦清那副“你不收我就不撒手”的架势，叹了口气，把钱接过来揣兜里，又拍了拍陈彦清的肩膀：“行，那我收了。你这性子啊，跟你爷爷一个样，看着软和，犟起来九头牛都拉不回来。”

　　“明早我再来一趟。镇上那个建材铺子，我带你去。水泥、沙子、瓦片，还有你要修灶台的耐火砖，一趟拉回来。你早点睡，莫又半夜去井边捡菇子，山里夜里凉。”

　　陈彦清点头：“晓得了。”

　　许建军跨上三轮车，老赵老李也坐进车斗里。突突突一阵响，车子拐上土路，尾灯在暮色里晃了两下就不见了。

　　院子里一下子静了下来。

　　陈彦清站在原地，忽然觉得有些不真实。昨天这个时候，他还一个人坐在满是尘土的行李箱上，被大巴尾气呛得直咳嗽。今天这个时候，堂屋的灯亮了，灶屋的水通了，桌上还有半锅没喝完的鸡汤。

　　他慢慢走进堂屋，坐在硬邦邦的木板床上。

　　他忽然想起一件很久很久以前的事。

　　那时候他大概七八岁，还没跟着父母去城里。有一回爷爷带他上山采药，回来得晚了，月亮都挂上树梢了。他困得厉害，饭也没吃就钻被窝睡了。半夜被尿憋醒，迷迷糊糊听见后院有咕嘟咕嘟的水声。

　　他推了推睡在旁边的爷爷，说“爷爷，井里有声音”。爷爷翻了个身，拍拍他的背，说“莫怕，是山里的客来了，睡你的”。

　　第二天早上起来，灶台上放着一捧红彤彤的山莓子，还有几颗毛栗子，都剥好了壳。他问爷爷是不是昨晚上山摘的，爷爷只是笑，说“山里的东西，山里的客送的”。

　　他当时小，没多想，抓起来就吃了。后来跟着爸妈去了城里，再后来爷爷走了，这件事就沉到记忆最底下去了，再没想起来过。

　　直到今天。

　　陈彦清坐在床板上，想着昨个儿见的松鼠的黑豆眼，心里忽然冒出一个念头：总不能是山里的东西昨天来做客了吧？

　　这念头一出来，他自己都觉得好笑。一个快三十岁的人，怎么还跟小时候一样信这些。

　　他摇了摇头，起身准备去外面把剩下的鸡汤盛出来，明早还能下面条吃。

　　刚站起来，后院方向又传来一声“咕嘟”。

　　陈彦清脚步一顿。

　　他侧耳听了听，水声不大，但清清楚楚，就是从井里发出来的，像有什么东西在水底吐泡泡。

　　他站了一会儿，慢慢往外面走。

　　前脚才刚迈出门槛，他就愣住了。

　　没来得及收拾的桌子上，一只大尾巴松鼠正蹲在那口还剩小半锅鸡汤的铁锅旁边，两只前爪正抱着锅沿，整个脑袋都快埋进锅里了。

　　听见脚步声，松鼠抬起头来，嘴边沾着一圈亮晶晶的油，黑豆眼滴溜溜转了两圈，和他四目相对。