《山神家的毛茸茸农场》照金堤

12、田螺姑娘？ 陈彦清

　　陈彦清觉得这个名字耳熟得很，总觉得在哪里听过，可又一时想不起来。他正拧着眉头琢磨，年轻人已经转身走了老胡饭店，背影也很快消失在了路的尽头。

　　许建军打了个响指：“回神回神！想么子呢？这么出神？”

　　陈彦清回过神：“你不觉得这个人名字有点耳熟吗？”

　　许建军摇摇头：“耳熟么子哦！这该是个外乡人吧！咱们这十里八村的，哪个有胆子姓崇啊！”

　　这倒也是。

　　老话讲的好，靠山吃山靠水吃水，他们这一片都背靠着崇山过活，对山得敬着。姓崇？那不等于把山背在自己身上了？谁担得起啊？所以这一带的人家，还真没一个姓崇的。

　　年轻人走后，陈彦清付清了饭钱，跟老胡打了声招呼，就准备先回老宅了。回村才几天，他就已经养成了睡午觉的习惯。虽然他知道眼下最重要的事情是买锅跟碗，不然今晚连饭都吃不上，可架不住困意依约而来，脑袋昏沉沉的，实在撑不住。

　　陈彦清和许建军在村口分手后，就带着徐宁往回走。

　　到了家门口，陈彦清脚步一顿。

　　鹅保镖蹲在门前的台阶上，脖子垂着，脑袋耷拉着，绿豆眼半眯着，一副垂头丧气的模样。它身前放着一口铁锅，就是中午被它顶走的那口。锅口朝上，锅里锃光瓦亮的，连一点酱汁的痕迹都没留下，干净得像新买的一样。

　　徐宁都惊呆了。他蹲下来，看看锅，又看看鹅，伸手戳了戳陈彦清的胳膊：“你家鹅是田螺姑娘变的吧？连刷锅都会？”

　　陈彦清：“…………”

　　他要是猜得没错，应该是刚才那个年轻人刷的锅？

　　但陈彦清心里也没明白，这只是他的猜测罢了，没有证据。而没有证据的事情不能瞎说，他只能含含糊糊地笑了笑，端起锅，跟徐宁进了老宅。

　　简单的收拾了下前院，陈彦清问徐宁要不要给他准备睡午觉的地方。徐宁摇头，说他第一次下乡，想四处转转。

　　陈彦清挺能理解，人嘛，谁都有好奇的时候，尤其是徐哥头一次来就撞见了这么多奇事。不过，该交代的事情还是要交代的。

　　“也行，那哥四处走走看看，咱村靠着山，风景真挺不错的，空气也好。不过别走远了啊。”陈彦清嘱咐道，“后山那边别去，村里人讲这几年有棕熊，不安全。”

　　徐宁应了一声，揣着手机往外走。

　　陈彦清回屋躺下，木板床硬邦邦的，可他脑袋一挨枕头就沉了下去。迷迷糊糊间，他听见院子里有脚步声，轻轻的，像是有人在走动。他翻了个身，想睁眼，可眼皮沉得厉害，怎么都睁不开。

　　算了，估计是徐哥回来拿东西吧？也不是什么要紧的事，先睡吧。

　　陈彦清这么想着，身子一翻，又陷入了黑甜的梦想。

　　这一觉，陈彦清睡得前所未有的畅快。他像是沉进了一潭温水里，全身的骨头都泡松了，连哮喘都没犯，一呼一吸平平稳稳的，胸口那块压了许久的闷气像是被谁拿走了。

　　再睁眼的时候，阳光已经从窗纸破洞里换了个角度，斜斜地照在他枕边。

　　他摸过手机看了一眼，五点零三分。

　　陈彦清一个激灵坐了起来。

　　坏了坏了，怎么一觉睡到这个点了？晚上饭还没做呢！徐哥人还在外头转悠，总不能让人家饿着肚子回城里去吧。

　　他着急忙慌地穿鞋下床，推开门就往院子里走，打算先把前院的桌子跟地面刷洗了。结果脚刚迈出门槛，人就傻眼了。

　　桌子干干净净的。中午被鹅翅膀扇歪的桌布叠得方方正正，搁在桌角，上头还带着一点湿气。掉在地上的筷子和碗也都归拢到了灶屋门口的竹筐里，连凳子上被踩的泥脚印都擦干净了。青石板也被洗刷过，还残留着一层没被照干的水汽。

　　他挠挠头，一脸茫然。

　　谁啊？这么好心，帮他家打扫卫生来了？

　　陈彦清不信邪的在院子里转了一圈，又去灶屋里看了看。灶屋的灶台被擦过了，铁锅端端正正搁在灶眼上。切菜用的案板也洗过了，靠在墙边晾着。就连他中午随手扔在灶台上的锅铲都被洗干净了，挂在墙上的钉子上。

　　他还不死心的走到后院看了一眼。鸡鸭栏里的小鸡小鸭正挤在干草堆里打盹，食槽里的水和粮都是满的。鹅保镖蹲在它自己挑的那块空地上，脑袋埋在翅膀里，像是睡着了。

　　不儿，谁干的啊！

　　陈彦清站在后院门口，都快挠破脑袋了，还是想不出谁会这么好心。

　　徐哥？他摇摇头，不可能不可能。

　　徐哥在城里都是四体不勤五谷不分的人，煮个泡面都能把锅烧糊，怎么可能到了乡下无师自通，学会洗地刷锅喂鸡喂鸭了？再说了，徐宁中午出门的时候说的是“四处转转”，转累了也该回来了，不可能还有闲心帮他干这么多活。

　　那还能是谁？许建军？鹅保镖？大尾巴松鼠？鸡崽鸭崽？

　　总不能，真是不知名的田螺姑娘吧？

　　他正胡思乱想着，院门吱呀一声被推开了。徐宁从外面走进来，手里攥着手机，裤腿上沾了些泥。光洁的额头上沁出一层薄汗，像是走了不少路。

　　他看见陈彦清站在院子里，愣了一下，然后笑了笑：“醒了？”

　　陈彦清看着他，又看了看干干净净的院子，张了张嘴：“徐哥，你……你下午一直在外头转？”

　　“是啊，转了挺远的，走到村那头去了，还看见一片野生的栀子花。”徐宁走到水龙头边上放了点水来洗手，“怎么了？”

　　陈彦清看着他的动作，又看了看院子里那些明显被人仔细擦洗过的痕迹，把到嘴边的话咽了回去。

　　算了，他不是早就知道不可能是徐哥了吗？

　　“没什么。”他说，“晚上想吃什么？锅回来了，我给你做顿正经饭。”

　　徐宁甩了甩手上的水：“都行，你做什么我吃什么。”

　　陈彦清应了一声，转身进了灶屋。

　　他打开米缸舀米的时候，又愣住了。米缸里的米比他中午走之前多了不少，原本只剩个底的，现在满到了八成。

　　这田螺姑娘还怪好的咧。陈彦清面无表情的舀起一杯米，不仅给他家打扫的干干净净的，连米缸都给填满了。

　　陈彦清蒸上饭，打算今晚简单吃点。

　　他从灶屋梁上取下一块腊肉和一截腊肠。这腊肠跟腊肉是许婶娘送来的，说是过年的时候亲自腌的。他当时没顾上细看，这会儿拿下来才发现，腊肉熏得黝黑透亮，肥瘦相间，切开后红白分明。腊肠灌得也紧实，肠衣上还沾着一层薄薄的松柏枝熏过的烟灰。

　　许婶娘做腌肉的手艺是村里出了名的好，村里没人不喜欢的。小时候一到腊月，他就盼着许婶娘来家里送肉，爷爷总是把最好的那块五花留着，蒸给他吃。

　　他把腊肉切成薄片，又把腊肠斜切成段，码在碗里，搁进蒸笼。

　　陈彦清转过身来，看向灶台。

　　灶台上还摆着小半块豆腐，旁边的塑料袋里还有些辣椒和花椒。

　　他想了想，决定做个简单版的麻婆豆腐。

　　徐宁是四川人，平时就喜欢吃辣。早年他们一起跑剧组的时候，徐宁随身带着一小罐自制的辣椒油，吃盒饭都要挖一勺。今天正好，也让徐哥尝尝他做的麻婆豆腐。

　　他把豆腐切成小方块，搁在碗里备用。干辣椒剪成段，花椒粒放在案板上用刀背碾碎。又切了点姜末和蒜末。锅边上还有他上午炒了没用完的豆瓣酱，他也舀了一勺出来备用。

　　没有肉末，陈彦清就切了点腊肉碎充作肉末在热油锅翻炒。等煸到变色，就把豆瓣酱下了进去。

　　新做的豆瓣酱不太容易出红油，陈彦清就看着酱料冒泡的状态，估摸着差不多了，便下姜蒜末爆香，再把干辣椒段和花椒碎丢了进去。

　　辣味和麻味一下子蹿上来，呛得陈彦清偏过头打了个喷嚏。

　　他添了碗热水，烧开后把豆腐块轻轻推入锅里。豆腐嫩，不能用铲子翻，只能边晃着锅，边用铲子把四周的汤汁浇上去。等水彻底烧开，他便往里面加了一点点盐和生抽，小火慢慢炖着。

　　起锅前，他还特意调了点水淀粉勾芡，再撒上葱花。

　　这时候腊肉和腊肠也蒸好了。陈彦清把蒸笼端下来，揭开盖，热气扑面而来，烟熏味缠绕着甜咸香，飘的满屋子都是。

　　他把腊肉和腊肠分别码进两个盘子里，又炒了个清炒时蔬，凑了三个菜。

　　饭菜摆上桌的时候，徐宁正坐在院子里的小板凳上翻手机。闻到香味，他赶紧抬头，目光立刻就落在那一盘红彤彤的麻婆豆腐上。

　　“你还会做这个？”他站起来走到桌边。

　　“拍戏那会儿，跟剧组一个四川师傅学的。”陈彦清给自己盛了碗饭，坐下来，“没你家的正宗，凑合吃。”

　　徐宁夹了一块，豆腐嫩得入口即化，麻辣味一路从舌尖跳进胃里，一口下去整个人都暖了。

　　他又夹了片腊肉，烟熏味浓，嚼着还有松柏枝的清香。

　　徐宁满足的眯起了眼睛：“早知道你有这手艺，当初我就送你去生活类综艺了。”

　　“那我也不至于这么早就退圈了。”陈彦清也笑了起来。

　　这话让徐宁的表情微微有些严肃。他放下手里的碗筷，认真的看着陈彦清，问道：“彦清，你签解约合同的时候，我不在，挺遗憾的。”

　　“我这次来，就是想问你，你真不后悔？”

　　“从小透明走到今天，虽然算不上大红大紫，可好歹也有点知名度了。你那些粉丝，虽然数量不多，但都真心喜欢你。”

　　“你就这么退了，舍得吗？”